Última atualização em 3 de abril de 2022
Contamos com o bicarbonato de sódio para criar essas maravilhosas bolhas de CO2 em nosso cozimento, mas quanto tempo dura o bicarbonato de sódio em nossa despensa? É eterno ou tem prazo de validade? Estamos aqui para tirar todas as suas dúvidas e evitar que você perca tempo, esforço e ingredientes em um bolo que não vai crescer!
Quanto tempo dura o bicarbonato de sódio?
Usamos bicarbonato de sódio como substituto para fermento natural ou claras de ovos batidas, que são fermentos naturais ainda usados hoje. Quando você combina com algo ácido, como vinagre em um bolo de veludo, ele reage e libera pequenas bolhas de gás que compõem o miolo. Diferente fermento em pó, não reage com a água, pelo que não necessita de ser armazenado num recipiente hermético. É por isso que você geralmente encontrará bicarbonato de sódio embalado em caixas de papelão.
É bom saber que não importa quando você use bicarbonato de sódio, ele nunca representará nenhum risco à saúde. No entanto, perde potência ao longo do tempo. Isso acontece ao longo de um período de vários meses, no entanto.
Como regra geral, um recipiente selado pode durar até 2 anos. Um recipiente aberto dura cerca de 6 meses sem perder energia.
Testando para ver se está bom
Para certificar-se de que a potência não foi comprometida, você deseja realizar um teste simples. Você precisa misturar um pouco de ácido em uma amostra e ver como ela reage.
- Coloque uma colher de bicarbonato de sódio em uma tigela pequena.
- Pegue seu líquido ácido (pode ser vinagre, suco de limão, suco de laranja, o que você tiver à mão!) e despeje sobre o pó.
- Quanto efervesce? Se você obtiver uma reação forte, ainda é bom. Caso contrário, deu errado e você vai querer comprar uma nova caixa.
O que eu faço com o bicarbonato de sódio que deu errado?
Se você descobrir que está ruim, não jogue fora! Você pode usá-lo para limpar!
Use-o para limpeza
Um dos meus usos favoritos é como desodorizante. Basta colocar a caixa inteira na geladeira e ela irá limpá-la de qualquer cheiro persistente. Você pode fazer o mesmo com tapetes, derramando um pouco sobre uma mancha antes de limpar.
Você também pode misturá-lo com água e suco de limão e criar um incrível esfoliante para a pia da cozinha que também ajudará a polir seus talheres. O ácido do limão com a abrasão do pó ajudará você a se livrar das sobras de graxa teimosa depois de fazer creme de manteiga, por exemplo.
Beba
Por que você pode perguntar. Bem, meia colher de chá de bicarbonato de sódio dissolvido em dois copos de água pode ajudá-lo a se livrar de indigestão, inchaço, azia ou gases. É um ótimo substituto para o antiácido em uma pitada. Não é ótimo?
Você sabia que seu bicarbonato de sódio pode estragar? Confira e veja se você ainda pode usá-lo para assar!
Karen é uma confeiteira apaixonada que adora criar assados deliciosos. Ela está nas artes culinárias há mais de 10 anos, aprimorando suas habilidades e aperfeiçoando seu ofício. Karen é conhecida por sua criatividade e atenção aos detalhes, criando sobremesas únicas que trazem um sorriso ao rosto de todos. Ela está sempre procurando maneiras de se desafiar e criar novas receitas saborosas e visualmente atraentes. Karen adora experimentar sabores e texturas diferentes e está empenhada em fornecer produtos da mais alta qualidade a seus clientes.
