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Quanta massa por cupcake? Medindo 1 xícara facilmente

O compartilhamento é cuidar!

Atualizado pela última vez em 16 de fevereiro de 2023

Você sabia que existe uma resposta precisa para a quantidade de massa por buraco de cupcake? No entanto, existem variáveis ​​que vamos explorar hoje.

Neste artigo, faremos algumas contas! Bem, apenas algumas equações básicas. Mas não tema, é apenas para poder medir com precisão e consistência quanta massa de bolo adicionar por xícara de cupcake. Então, você está pronto para assar os cupcakes dos seus sonhos sempre? Vamos direto ao assunto!

O que são cupcakes e do que são feitos?

Todo mundo sabe sobre cupcakes, mas ninguém sabe de onde eles se originaram e sua história. A história mais antiga registrada de cupcakes remonta a 1796 em um cozinheiro de Amelia Simmons chamado American Cookery.

Ao longo das décadas, essas pequenas guloseimas se tornaram tão populares que, em sua cozinha doméstica, eram chamadas de 1234 bolos. Isso se deve à forma como as receitas foram estruturadas.

Hoje, o termo mudou completamente, visto que a palavra agora se refere a praticamente qualquer tipo de bolo assado em um copo pequeno.

Existem também alguns variantes de cupcakes, Tais como bolos de caneca, bolo em uma jarra, bolos de borboleta e mini bolos. Naturalmente, a quantidade de massa por cupcake varia dependendo de qual desses bolos você fizer.

No entanto, hoje vamos nos concentrar nos cupcakes tradicionais feitos em cupcakes e formas de muffin.

Como você mede a massa de cupcake uniformemente

Qual é o Cupcake Perfeito?

As receitas de cupcake variam muito. No entanto, suas características devem permanecer praticamente as mesmas. Na nossa opinião, o cupcake perfeito tem uma textura macia e um pouco de umidade. Deve ter um miolo de bolo fino e manter sua forma bem quando decorado com glacês.

Essas guloseimas não devem ser extremamente esponjoso e arejados como bolos de chiffon ou bolos de comida de anjo.

Depois que o cupcake estiver assado, ele deve estar tecnicamente ligeiramente abaulado. Essa é uma característica que uma boa receita de cupcake proporciona. Quando os cupcakes saem nivelados, eles provavelmente têm uma textura muito densa ou seca.

No entanto, embora eles tenham que dobrar um pouco, eles não devem ser tortos e não devem transbordar dos lados do forro de cupcake.

Agora, também é importante notar que uma massa de cupcake é praticamente a mesma que uma massa de bolo. Assim, usando as medidas da massa de bolo, você poderá usar muito mais receitas.

A razão pela qual estamos discutindo essas características é que a quantidade exata de massa que você precisa adicionar à sua forma de cupcake também dependerá da receita. Se a receita do cupcake crescer muito, você não precisará colocar tanta massa na xícara. Se a receita for muito densa e não criar muita massa, você terá que recheá-la com mais massa.

Quantas massas por cupcake?

Em média, você deve preencher cada buraco do cupcake com massa de bolo para preencher 2/3 do copo. Essa regra vale para qualquer tamanho de cupcake – grande, regular ou mini.

É um bom ponto de partida se você experimentar uma receita pela primeira vez. Então, se você perceber que não cresce o suficiente ou aumenta muito, você pode ajustar a quantidade na próxima vez que fizer.

Um copo de cupcake regular pode conter cerca de 3.5 onças fluidas de líquido (100 mililitros). Assim, ao fazer a partida, no final das contas, chega-se a encher cada xícara com 3/4 de xícara de massa de bolo (66.6 mililitros).

 

Você também pode adicionar 4 colheres de sopa de massa. Certifique-se de que eles estão um pouco amontoados.

Para moldes de mini cupcake, cada xícara pode ser preenchida com cerca de 1 colher de sopa cheia (15-20 mililitros) de massa de bolo.

E, para cupcakes jumbo, você costuma usar cerca de 1/2 xícara de massa de bolo por cupcake.

Agora, lembre-se que ao calcular a quantidade de massa de bolo que você precisa por cupcake, primeiro é importante saber o tamanho do copo. Em última análise, isso determinará a resposta específica para sua panela específica.

Quanta massa por forma de cupcake?

Uma forma de cupcake normal contém cerca de 12 xícaras. Claro, você obtém panelas com mais ou menos furos, mas as mais comuns têm 12.

Então, para calcular a quantidade de massa de bolo por forma de cupcake, basta multiplicar a quantidade por cupcake por 12. Isso lhe dará 3 xícaras de massa de bolo no total (se você estiver usando uma forma de cupcake normal e tamanhos).

Como medir com precisão a quantidade de massa necessária

Existem algumas maneiras de medir quanta massa de bolo por cupcake você deve adicionar. Em nossa opinião, a medida mais precisa seria em gramas. No entanto, não há uma proporção exata de conversão de volume para grama para a massa de cupcake. Isso ocorre porque as receitas diferem e, portanto, o peso em volume de cada uma será diferente.

Assim, ficamos com a medição em volume. Agora, medir no sistema métrico é muito mais preciso que o imperial. Mililitros medem com precisão pequenas quantidades. Mas, se você não tiver copos e colheres medidores para eles, você pode usar onças fluidas.

Os cupcakes devem ser planos ou abobadados

Medindo usando copos e colheres

Esta é a maneira mais fácil de medir 1/4 xícara de massa por buraco de cupcake. Mas, você tem que garantir que seu copo mede com precisão, você tem que medir o próprio copo.

Coloque um copo medidor em uma balança e certifique-se de tarar ou zerá-lo. Em seguida, adicione água até que a medição mostre 240 gramas ou 8.11 onças. Lembre-se, gramas são muito mais precisas.

Onde quer que os 240 gramas de água cheguem ao copo, é um verdadeiro copo de líquido. Se estiver abaixo da borda do copo, faça uma marca permanente nessa linha. Então, você pode simplesmente estimar 1.4 desse valor.

Para uma medição muito mais precisa dos 66 mililitros de massa de bolo, você precisa por xícara de cupcake, você pode medir 66 gramas de água em uma xícara e traçar uma linha onde ela cai. Então, essa medida é precisa para quanta massa de bolo por cupcake você precisa.

Como encher forros de cupcake sem fazer bagunça

Preencher forros de cupcake sempre foi um pesadelo para mim! Eu sempre consigo derramar massa na minha bancada, nas bordas da forma de cupcake... e praticamente em qualquer outro lugar que não deveria estar! No entanto, a prática leva à perfeição. E usar certas ferramentas e utensílios na cozinha pode tornar o processo o mais limpo possível.

Descobri que usar uma colher de massa de biscoito não é apenas a melhor maneira de manter sua cozinha livre de bagunça, mas também é a quantidade perfeita de massa. Basta mergulhar a colher na massa e nivelar com uma colher ou espátula. Em seguida, despeje a massa na forma de cupcake – é muito fácil! É importante observar que, para cupcakes comuns, você precisará de cerca de duas colheres de massa para cada forro de cupcake. Se preferir usar uma colher maior, como uma colher de sorvete, você precisará usar apenas uma colher de massa por cupcake.

Isso garante que você terá uma quantidade uniforme de massa todas as vezes, para cada cupcake e, como a massa está contida na colher de massa de biscoito, é muito improvável que você derrame qualquer uma das massas em qualquer lugar.

Também vale a pena mencionar que você nunca deve encher as forminhas de cupcake até o topo – essa é uma maneira certa de fazer bagunça! Se você encher demais as forminhas, elas transbordarão e seus cupcakes provavelmente ficarão desiguais. A maioria dos padeiros recomenda encher seus forros em torno de 2/3 cheios. No entanto, pode ser tentativa e erro para sua forma de cupcake específica.

Tabela de tamanhos de cupcake padrão

Hoje em dia existem muitos tamanhos diferentes de cupcakes, do tamanho mini ao tamanho jumbo! Você pode estar se perguntando qual é o tamanho médio e a altura dos tamanhos dos cupcakes, bem como os tamanhos das porções. Vamos dar uma olhada em cada tamanho.

Um mini cupcake medirá cerca de 1.25 polegadas na parte superior e 1 polegada na parte inferior. A altura do bolo deve ser de cerca de 0.75 polegadas. Se estiver servindo apenas minicupcakes, espere servir de 1 a 2 por criança e de 2 a 3 por adulto.

Um cupcake padrão medirá cerca de 2.25 polegadas na parte superior e 2 polegadas na parte inferior. A altura do bolo deve ser de cerca de 1.5 polegadas. Se você estiver servindo apenas cupcakes padrão, deve servir cerca de 1/2-1 por criança e 1-2 por adulto.

Um cupcake grande medirá cerca de 3 polegadas na parte superior e 2.5 polegadas na parte inferior. A altura do bolo deve ser de cerca de 2 polegadas. Se estiver servindo apenas cupcakes grandes, espere servir cerca de 1/4-1/2 por criança e 1/2-1 por adulto.

Um cupcake jumbo medirá cerca de 3.5 polegadas na parte superior e 3 polegadas na parte inferior. A altura do bolo deve ser de cerca de 3 polegadas. Se você estiver servindo apenas cupcakes jumbo, espere servir algumas crianças por jumbo e 1/2 por adulto.

Consistência da massa de cupcake

Você pode estar se perguntando se a massa do cupcake deve ser grossa ou líquida. Como deve ser a cor? Em termos de cor, deve ser pálido. Em termos de consistência, deve ser fofo e semelhante à consistência da pasta de cola. Em termos de textura, deve ser suave e cremosa. Não deve ser granulado.

Conclusão

Como você pode ver, há muitas maneiras de medir a quantidade exata e responder à pergunta: quanta massa por cupcake? E, no final do dia, a precisão que você deseja que suas medições sejam depende inteiramente de você.

Deixe-nos saber se você gostou deste artigo e o que mais você gostaria de aprender!

Perguntas Frequentes:

Como você mede a massa de cupcake uniformemente?

A melhor maneira de medir com precisão e uniformidade a massa de cupcake seria usar uma balança. Primeiro, você pode usar nossas técnicas para medir 66 mililitros de massa de bolo. Em seguida, pese essa quantidade em uma balança. Finalmente, você pode adicionar essa quantidade em peso a cada xícara, certificando-se de tarar entre cada adição.

Como você enche os cupcakes antes de assar?

A melhor maneira de rechear os cupcakes antes de assar é primeiro adicionar as forminhas de cupcake dentro da forma. Em seguida, encha cada copo com massa, enchendo-o aproximadamente 2/3 do caminho. Isso mede um quarto de xícara por buraco de cupcake e 66 mililitros. Para formas de cupcake de tamanhos diferentes, a quantidade exata de volume por xícara varia.

Como fazer cupcakes de tamanho perfeito?

Você deve preencher dois terços de cada xícara com massa. Você pode medir isso com precisão pegando um copo que contém exatamente 66 mililitros de água. Marque a medida e use a nova linha para medir cada xícara individualmente. O cupcake perfeito deve ter uma pequena cúpula começando na borda do forro do cupcake.

Os cupcakes devem ser planos ou abobadados?

Cupcakes devem ser ligeiramente cúpulas. Isso é uma indicação de que eles não terão uma consistência muito densa e grossa em seu miolo. Os cupcakes planos não são muito atraentes e geralmente são secos e densos.

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