Atualizado pela última vez em 16 de fevereiro de 2023
Encontre aqui todas as dicas e truques para fazer o mais delicioso bolo de arco-íris de chocolate de todos os tempos.
Você está procurando um bolo que seja fácil de fazer e ao mesmo tempo cause uma boa impressão? Então temos uma ótima notícia para você, você veio ao lugar certo!
Desta vez, temos um super delicioso arco-íris de chocolate bolo de Bundt receita para você. Dê uma olhada neste artigo e descubra por que você não pode vencer este.
Receita de bolo Bundt arco-íris de chocolate
Ingredientes
Para o bolo de chocolate
- 4 onças de chocolate amargo (de preferência meio-doce)
- 3 1/2 onças de chantilly
- 12 onças de farinha
- 11 onças de açúcar (granulado)
- 8 onças de manteiga
- 8 onças de água
- 2 onças de cacau em pó
- ovos 3
- 4 onças de óleo vegetal
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de baunilha
- Algumas gotas de diferentes corantes alimentares
Para a cobertura de chocolate
- 12 onças de chocolate amargo amargo
- 1 1/4 xícaras de creme de leite
- 1 1/4 xícaras de açúcar
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 10 colheres de sopa de manteiga salgada
Ponta Pro: Se por algum motivo você for forçado a usar o sem sal, sinta-se à vontade para adicionar 1/2 colher de chá de sal kosher a 10 colheres de sopa de manteiga.
Um guia passo a passo para fazer um bolo de arco-íris de chocolate
Como seria uma receita de bolo arco-íris de chocolate se não lhe dermos instruções passo a passo? Em uma palavra - ruim! Siga este guia cuidadosamente e confie em nós que seus esforços darão frutos na primeira tentativa. Bem, se você é a favor, vamos aos detalhes!
#1: Prepare os utensílios e pese os ingredientes
É extremamente importante ligar primeiro o forno para que tenha tempo de atingir a temperatura desejada. Se, por algum motivo, você deixar de fazer isso, provavelmente acabará com uma bagunça pesada e mal cozida na panela. Em média, o forno geralmente leva cerca de 20 minutos para aquecer até a temperatura correta.
Além disso, unte bem a forma e polvilhe com farinha. Dessa forma, você deve garantir que o bolo literalmente deslize assim que você o virar.
#2: Faça a massa do arco-íris
Em uma tigela grande e limpa, coloque a manteiga, o açúcar, o óleo e o extrato de baunilha e bata com uma batedeira até obter uma consistência leve e fofa. Dependendo da força do misturador, mas geralmente precisamos de cerca de 3-4 minutos para chegar ao desejado.
Depois disso, adicione os ovos e bata novamente até obter uma mistura agradável. No final, adicione o leite e só depois a farinha. Recomendamos não adicionar todas as 12 onças de farinha de uma vez, mas gradualmente. É muito importante não bater demais a massa, porque resultará em uma guloseima dura, gomosa ou desagradável para mastigar, e o bolo de arco-íris de chocolate deve ser tudo menos isso.
Depois de ter certeza de que todos os ingredientes adicionados estão combinados uniformemente, tudo o que você precisa fazer é dividir a mistura em seis tigelas pequenas, assim como o arco-íris tem 6 cores.
#3: Faça a massa do bolo de chocolate (arco-íris)
Em uma tigela separada para micro-ondas, misture o chocolate amargo meio amargo e o chantilly. Normalmente ligamos e desligamos o micro-ondas várias vezes e mexemos o chocolate e o creme para que se misturem o melhor possível.
Depois de terminar, escolha uma tigela especial na qual você adicionará e combinará lentamente os seguintes ingredientes: açúcar, ovos, água, óleo, cacau em pó, manteiga, extrato de baunilha, farinha e, finalmente, o fermento em pó.
É preciso ter paciência e misturar bem a massa, tomando cuidado para não bater demais. Levará alguns minutos até que você obtenha a textura agradável e fofa que só o bolo de arco-íris de chocolate pode ter.
A última coisa que você precisa fazer nesta etapa é adicionar a mistura de chocolate à massa do bolo e misturar uniformemente. Adicione algumas gotas de corante alimentar a cada recipiente (dependendo da intensidade da cor que deseja obter). Então, um recipiente = uma cor.
#4: Montagem da obra-prima
A primeira coisa a fazer se quiser facilitar a sua vida é colocar cada uma das massas coloridas em um saco de confeitar e cortar a parte de cima.
Quanto à montagem em si, não é complicada. Comece com a parte de chocolate do bolo, despeje 1/2 da massa de chocolate na fôrma preparada e, a seguir, com cada cor separadamente, faça um círculo no fosso e, com as costas de uma colher, alise-o. O mais importante é garantir que cada círculo colorido seja menor/estreito que o anterior para evitar bagunça.
Espalhe o restante da massa de chocolate por cima. Tenha cuidado extra para não suavizar a parte do arco-íris agora que você já colocou tanto esforço em todo o bolo. Assar.
#5: Faça a cobertura de chocolate
Coloque o chocolate amargo amargo em uma tigela separada para micro-ondas e derreta, mexendo ocasionalmente. Em seguida, coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha em uma tigela e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver. No final, adicione o chocolate e depois a manteiga e misture lentamente até que todos os ingredientes estejam derretidos e bem misturados. Deixe tampado na geladeira por até 2 horas.
Nº 6: Toques finais
Depois de fazer o teste do palito e verificar se o bolo está assado, deixe esfriar por 30 minutos e depois remova o bolo de arco-íris de chocolate do molde. Despeje sobre o bolo arco-íris com cobertura de chocolate e pronto.
Depois de alguns minutos, está pronto para ser servido aos convidados.
Resumindo
Dê uma chance a este bolo de arco-íris de chocolate, achamos que você vai adorar esta doce surpresa! Não é complicado de fazer, e é tão delicioso e suculento. É a escolha certa para todos os tipos de reuniões familiares.
Em breve planejamos escrever uma receita totalmente invertida para você, bolo de chocolate com arco-íris geada. Você é a favor? Conte-nos mais na seção de comentários abaixo.
Leia mais: Como torrar muffins ingleses sem torradeira? 4 maneiras fáceis
Chocolate Rainbow Bundt Cake: a sobremesa super saborosa em apenas 6 etapas infalíveis
Ingredientes
Para o bolo de chocolate
- 4 onças (XNUMXml) de chocolate amargo (de preferência meio amargo)
- 50 1/2) onças (XNUMXml) de natas
- 12 onças (XNUMXml) De farinha
- 11 onças (XNUMXml) de açúcar, granulado
- 8 onças (XNUMXml) de manteiga
- 8 onças (XNUMXml) de água
- 2 onças (XNUMXml) de cacau em pó
- 3 ovos
- 4 onças (XNUMXml) de óleo vegetal
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de baunilha
- Algumas gotas de diferentes corantes alimentares
Para a cobertura de chocolate
- 12 onças (XNUMXml) de chocolate meio amargo
- 50 1/2) copos de creme pesado
- 50 1/2) copos de Açucar
- 50 1/2) colheres de chá de extrato de baunilha
- 10 colheres de sopa manteiga salgada
Instruções
- Prepare os utensílios e pese os ingredientesÉ extremamente importante ligar primeiro o forno para que tenha tempo de atingir a temperatura desejada. Se, por algum motivo, você deixar de fazer isso, provavelmente acabará com uma bagunça pesada e mal cozida na panela. Em média, o forno geralmente leva cerca de 20 minutos para aquecer até a temperatura correta.Além disso, unte bem a forma e polvilhe com farinha. Dessa forma, você deve garantir que o bolo literalmente deslize assim que você o virar.
- Faça a massa do arco-írisEm uma tigela grande e limpa, coloque a manteiga, o açúcar, o óleo e o extrato de baunilha e bata com uma batedeira até obter uma consistência leve e fofa. Dependendo da força do misturador, mas geralmente precisamos de cerca de 3-4 minutos para chegar ao desejado.Depois disso, adicione os ovos e bata novamente até obter uma mistura agradável. No final, adicione o leite e só depois a farinha. Recomendamos não adicionar todas as 12 onças de farinha de uma vez, mas gradualmente. É muito importante não bater demais a massa, porque resultará em uma guloseima dura, gomosa ou desagradável para mastigar, e o bolo de arco-íris de chocolate deve ser tudo menos isso.Depois de ter certeza de que todos os ingredientes adicionados estão combinados uniformemente, tudo o que você precisa fazer é dividir a mistura em seis tigelas pequenas, assim como o arco-íris tem 6 cores.11 onças de açúcar granulado, 8 onças de manteiga, 3 ovos, 4 onças de óleo vegetal, 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha, 12 onças de farinha
- Faça a massa de bolo de chocolate (arco-íris)Em uma tigela separada para micro-ondas, misture o chocolate amargo meio amargo e o chantilly. Normalmente ligamos e desligamos o micro-ondas várias vezes e mexemos o chocolate e o creme para que se misturem o melhor possível.Depois de terminar, escolha uma tigela especial na qual você adicionará e combinará lentamente os seguintes ingredientes: açúcar, ovos, água, óleo, cacau em pó, manteiga, extrato de baunilha, farinha e, finalmente, o fermento em pó.É preciso ter paciência e misturar bem a massa, tomando cuidado para não bater demais. Levará alguns minutos até que você obtenha a textura agradável e fofa que só o bolo de arco-íris de chocolate pode ter.A última coisa que você precisa fazer nesta etapa é adicionar a mistura de chocolate à massa do bolo e misturar uniformemente. Adicione algumas gotas de corante alimentar a cada recipiente (dependendo da intensidade da cor que deseja obter). Então, um recipiente = uma cor.4 onças de chocolate amargo (de preferência meio-doce), 3 1/2 onças de chantilly, 12 onças de farinha, 8 onças de água, 2 onças de cacau em pó, 3 ovos, 4 onças de óleo vegetal, 4 colheres de chá de fermento em pó, Algumas gotas de diferentes corantes alimentares, 1 1/4 xícaras de açúcar, 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha, 10 colheres de sopa de manteiga salgada
- Montagem da obra-primaA primeira coisa a fazer se quiser facilitar a sua vida é colocar cada uma das massas coloridas em um saco de confeitar e cortar a parte de cima.Quanto à montagem em si, não é complicada. Comece com a parte de chocolate do bolo, despeje 1/2 da massa de chocolate na fôrma preparada e, a seguir, com cada cor separadamente, faça um círculo no fosso e, com as costas de uma colher, alise-o. O mais importante é garantir que cada círculo colorido seja menor/estreito que o anterior para evitar bagunça.Espalhe o restante da massa de chocolate por cima. Tenha cuidado extra para não suavizar a parte do arco-íris agora que você já colocou tanto esforço em todo o bolo. Assar.
- Faça a cobertura de chocolateColoque o chocolate amargo amargo em uma tigela separada para micro-ondas e derreta, mexendo ocasionalmente. Em seguida, coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha em uma tigela e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver. No final, adicione o chocolate e depois a manteiga e misture lentamente até que todos os ingredientes estejam derretidos e bem misturados. Deixe tampado na geladeira por até 2 horas.2 colheres de chá de baunilha, 12 onças de chocolate amargo amargo, 1 1/4 xícaras de creme de leite, 1 1/4 xícaras de açúcar, 10 colheres de sopa de manteiga salgada
- Toques finaisApós fazer o teste do palito e certificar-se de que o bolo está assado, deixe esfriar por 30 minutos e, em seguida, retire o Bolo Arco-íris de Chocolate da forma. Despeje sobre o bolo arco-íris com cobertura de chocolate e pronto.Depois de alguns minutos, está pronto para ser servido aos convidados.
Notas
