Última atualização em 15 de agosto de 2022
Posso fazer cake pops com antecedência? Você definitivamente pode, mas se você não conhece as regras, seus cake pops nunca vão durar. Leia para saber mais!
O que são cake pops?
Cake pops são essencialmente trufas de bolo no palito. Esses doces trata aumentou dramaticamente em popularidade em 2009, mas na verdade já existe há um bom tempo. Agora, hoje os cake pops são feitos intencionalmente. Mas, inicialmente, eles eram uma maneira de utilizar sobras de bolo, bolo assado demais ou bolo velho.
Esses pops são feitos de uma mistura de migalhas de bolo e glacê ou glacê. Quando os ingredientes são combinados, eles são trabalhados em uma consistência flexível e pegajosa. Em seguida, as bolas são moldadas e colocadas em palitos de pirulito.
Uma vez que as bolas tenham endurecido e fiquem mais firmes, elas são mergulhadas em chocolate derretido ou doce derretido discos. Enquanto este revestimento ainda está molhado, várias guarnições podem ser adicionadas ao bolo para obter textura e um toque de cor.
O que torna essas guloseimas tão incríveis e divertidas é sua versatilidade. Você pode usar diferentes tipos e sabores de bolo. Você pode usar diferentes revestimentos coloridos e, claro, diferentes guarnições. Isso permite que você faça bolos temáticos que variam até mesmo em fantasia.
Posso fazer bolo pops antes do tempo?
Ao contrário de uma tonelada de outros produtos assados, cake pops são o deleite perfeito para fazer antes do tempo. e quando temos um dia à frente, queremos dizer meses à frente! Mas, existe uma maneira específica de fazer isso. Não é tão fácil como apenas montá-los e armazená-los.
Então, como posso fazer cake pops antes do tempo? Primeiro, decida quanto tempo é a parte “antes do tempo”. É um dia, dois dias, uma semana ou alguns meses? Isso afetará diretamente o método que você precisa usar para fazê-los com antecedência.
Se for menos de 5 dias, você pode fazer e montar os cake pops completamente. Você apenas tem que armazená-los corretamente para fazê-los durar. Pode ser na geladeira ou em temperatura ambiente, dependendo do recheio.
Mas, se você só precisar dos cake pops por um tempo, a melhor maneira de ir é congelando as bolas de bolo. Mas, é aqui que não fica tão simples. Existem alguns truques que você precisa usar para evitar que estraguem ou se tornem desagradáveis durante o longo tempo de armazenamento.
Como armazenar cake pops a curto prazo
Para armazenar cake pops por um período mais curto de tempo, você pode finalizá-los completamente. Isso significa que, depois de moldá-los e colocá-los nos palitos de pirulito, você pode mergulhá-los e enfeitá-los.
Guarde os cake pops dentro de um recipiente hermético em temperatura ambiente. Se você usou chocolate ou chocolate temperado de verdade, a cobertura ficará bem. Mas, não guarde bolos com recheios perecíveis à temperatura ambiente. Eles vão crescer bactérias e mofo rapidamente!
Esses cake pops devem ser guardados na geladeira. Novamente, armazene-os em um recipiente hermético.
Para evitar a formação de condensação na superfície dos cake pops, certifique-se de armazená-los em uma geladeira com temperatura estável. Ou, mantenha-os na parte de trás da geladeira, onde estão mais frios.
Truques para este método
- Mantenha os cake pops em um local fresco, seco e escuro se você armazená-los em temperatura ambiente.
- A temperatura ambiente está sempre entre 68-77ºF (20-25ºC). Qualquer coisa mais quente e a cobertura de chocolate pode começar a derreter.
- Se você mantiver os cake pops dentro da geladeira, precisará servi-los diretamente fora da geladeira. Não permita que eles reaqueçam porque o revestimento pode rachar. Quando o cake pop esfria, o bolo se contrai. Mas, quando aquece novamente, o bolo vai se expandir e poderia rachar o revestimento externo.
Como armazenar cake pops no freezer por um longo tempo
Agora, muitas pessoas pensam que a pergunta “Posso fazer bolos com antecedência?” tem uma solução simples, congelando. A resposta é sim e não, simultaneamente.
O congelamento ajudará a prolongar a vida útil, mas você provavelmente também deseja que as guloseimas ainda sejam esteticamente agradáveis. Afinal, não é esse o ponto de fazê-los?
Então, se você precisar fazer bolos com antecedência, apenas molde a mistura de bolo nos palitos de pirulito. Em seguida, congele-os e mantenha-os até serem necessários. Não adicione os revestimentos ou guarnições. Eles diminuirão a vida útil e potencialmente arruinarão o bolo.
Quando estiver pronto para usar os cake pops, deixe-os voltar à temperatura ambiente antes de cobri-los com chocolate ou chocolate derretido.
Truques para congelar
- Ao congelar os cake pops, faça-o individualmente primeiro. Você pode colocar os palitos em uma tigela grande de arroz seco, açúcar ou feijão. Quando estiverem totalmente congelados, coloque-os dentro de um recipiente hermético e embrulhe-os com papel alumínio. Isso ajudará a evitar a queima excessiva do congelador.
- Ao descongelar cake pops, descongele-os sempre dentro da geladeira primeiro. Depois, uma vez descongelados, leve-os à temperatura ambiente.
- Não congele os cake pops revestidos e decorados. Quando eles são descongelados, o revestimento rachará.
Quanto tempo duram os cake pops?
Os cake pops podem durar até uma semana dentro da geladeira. Mas, após cerca de 5 dias, eles começam a perder o frescor rapidamente.
À temperatura ambiente, duram apenas entre 2-5 dias. Isso depende muito do tipo de bolo que você fez, da idade dos ingredientes e das condições ambientais.
No congelador, os cake pops podem durar até 6 meses sem problemas. Mas, é como você os descongela que importa.
Conclusão
Posso fazer cake pops com antecedência? A resposta é um sim retumbante. Mas, apenas se você seguir nossas dicas e truques de especialistas. Estes foram projetados para atender a quase qualquer tipo de bolo pop e qualquer condição.
Deixe-nos saber se você ainda tem alguma dúvida para nós nos comentários abaixo. E, certifique-se de verificar nosso site para mais artigos informativos como este.
Perguntas Frequentes:
Como você armazena os cake pops para o dia seguinte?
Depende do tipo de recheio que tem. Se tiver um recheio perecível, você deve armazená-lo dentro de um recipiente hermético na geladeira. Se não tiver um recheio perecível que possa estragar, guarde-o em temperatura ambiente, ainda em um recipiente hermético.
Os cake pops devem ser refrigerados antes de mergulhar?
Você nunca deve refrigerar os cake pops antes de mergulhá-los. O resfriamento do bolo fará com que ele se contraia. Quando você mergulha, você está essencialmente revestindo uma bola de bolo que é menor do que deveria ser. Então, quando o recheio endurece e o bolo reaquece (fazendo com que ele se expanda), ele racha o recheio.
Quanto tempo os cake pops podem ficar sentados?
Os cake pops se manterão bem à temperatura ambiente por até 5 dias. Qualquer coisa mais longa e a textura, consistência e sabor simplesmente não serão bons. Mas, se você armazená-lo na geladeira, ele durará até uma semana, talvez até mais. No congelador, eles duram alguns meses.
Como você faz bolo pops ficar pegajoso?
Para garantir que seus cake pops permaneçam presos ao palito de pirulito, mergulhe cada palito no chocolate derretido. Em seguida, insira a bola de bolo. O chocolate e o bolo vão se ligar, garantindo que você nunca precise consertar bolas soltas mais tarde.
Lindy Van Schalkwyk is a culinária especialista com a fundo in Avançado Culinária, Avançado Pâtisserie, Jornalistas Comunicações e Nutrição. Ela tem ganhou inestimável vasta experiência in do culinária indústria ter trabalhou in alguns of do topo restaurantes in África in 2016 e 2017. ELA perícia in nutrição tem habilitado sua experiência para desenvolver receitas para especial dietético Cria. In 2018, Lindy começou trabalhar in do Alimentação Jornalistas indústria, focando on receita desenvolvimento, receita escrita, comida escrita e comida estilo.
