Atualizado pela última vez em 1 de fevereiro de 2023
Hoje, vamos dar uma olhada em como fazer um bolo de livro sem pasta americana. Bolos de livros são notoriamente difíceis de fazer, mas não precisam ser. Trabalhar com fondant pode ser bem complicado, então resolvemos aprender a fazer bolo de livro sem fondant, e agora você também pode! Os bolos de livro são perfeitos para praticamente qualquer ocasião, especialmente se você tiver um colega leitor ávido em sua vida. Então, como você faz um bolo de livro sem fondant? Vamos olhar mais de perto.
O que é um bolo de livro?
Um bolo de livro é exatamente o que parece, um bolo com a forma de um livro. Eles funcionam muito bem quando se trata de bolos inovadores para uma festa ou ocasião. E um bolo de livro aberto é um dos mais fáceis de trabalhar. Porém, você também pode fazer uma pilha de livros, ou um livro fechado também.
Bolos de livros são feitos simplesmente por esculpindo um bolo e depois decorá-lo com fondant ou creme de manteiga.
Ingredientes em um bolo de livro
Você pode estar se perguntando quais são os ingredientes quando se trata de um bolo de livro. A verdade é que os ingredientes vão variar dependendo da receita que você está seguindo e da decoração que está usando. Nossa receita contém o seguinte:
- manteiga
- Açucar refinado
- farinha de trigo com fermento
- ovos
- leite
- cacau em pó
- fermento em pó
- extrato de baunilha
- sal
- açucar em pó
- glacê real
Informação Nutricional de um Bolo de Livro
Você pode estar curioso sobre o valor nutricional de um bolo de livro. Cada bolo inteiro contém o seguinte:
- Calorias: 8535
- Carboidratos: 1080
- Proteína: 72g
- Fat: 457g
- Colesterol: 1955mg
- Sódio: 4983mg
- Fibra: 14.9g
- Açúcar: 854g
Uma coisa é certa – não coma este bolo sozinho e saboreie-o com moderação!
Você precisa de fondant ao fazer um bolo de livro?
Embora o fondant pareça um ingrediente-chave, não precisa ser! Você pode fazer um bolo de livro com creme de manteiga ou um bolo de livro gelado. Ambos funcionam tão bem quanto o fondant e podem ser tão fáceis de trabalhar. Quando se trata de fazer bolos de livros, você só precisa de uma habilidade: paciência!
Como fazer uma receita de bolo de livro
Vamos ao motivo de você estar aqui: como fazer um bolo de livro! Vamos olhar mais de perto.
Suporte giratório reversível de 2 lados para decoração de bolo Ateco
Ingredientes – Como fazer um bolo de livro sem fondant
Para o bolo:
- ovos 5
- 300g de manteiga
- 300g de açúcar mascavo
- 275g de farinha com fermento
- 75ml de leite
- 25g de cacau em pó
- 1 / 4 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 2/3 colher de chá de fermento em pó
Para a decoração:
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 560g açúcar de confeiteiro
- 225g de manteiga
- flores de açúcar de sua preferência
Receita
Passo 1: Asse o bolo
Reúna os ingredientes necessários e pré-aqueça o forno a 340F. Pegue uma tigela e adicione o açúcar e a manteiga. Bata até ficar leve e cremoso. Agora adicione os ovos individualmente. Não adicione o próximo ovo até que o anterior tenha sido misturado. Em outra tigela, peneire o fermento em pó, a farinha com fermento, o cacau em pó e o sal. Depois de peneirado, adicione os ingredientes secos aos molhados, junto com o leite. Combine uma última vez com a essência de baunilha. Despeje a massa em uma lata de bolo retangular e asse por cerca de 50 minutos no centro do forno pré-aquecido. Deixe esfriar.
Passo 2: Faça o Buttercream
Antes de fazer a cobertura, peneire o açúcar de confeiteiro. Em outra tigela, bata a manteiga até ficar macia e lisa. Agora você pode adicionar gradualmente o açúcar de confeiteiro peneirado, certificando-se de bater continuamente à medida que adiciona. Agora adicione o extrato de baunilha e misture uma última vez. Você está procurando uma consistência espessa e dura.
Etapa 3: esculpir o bolo - como fazer um bolo de livro sem pasta americana
O bolo deve estar deitado horizontalmente em seu lado mais longo quando você começar. Meça o bolo com uma régua e faça uma linha no meio do caminho, verticalmente, no meio do bolo. Na superfície do bolo, corte uma cunha triangular no centro. Certifique-se de que é apenas cerca de um quarto da espessura do bolo. Agora, oposto a essa cunha (a parte inferior), corte um pequeno triângulo. Em seguida, corte as bordas do bolo para que fiquem inclinadas para fora; parecendo um livro aberto.
Vale a pena notar que, se você não quiser esculpir o bolo, basta comprar uma forma de bolo de livro, que faz o trabalho para você.
Passo 4: Congele o Bolo
Usando o creme de manteiga, cubra todo o topo do bolo e alise com uma faca. Para as bordas, você precisará de um saco de confeitar e um bico em forma de estrela. Coloque a cobertura nas laterais do bolo para criar um design de livro empilhado.
Passo 5: Decore o Bolo
Esta seção está aberta à interpretação e pode ser projetada da maneira que você desejar. É simplesmente projetar as páginas abertas. Comece colocando um pouco de glacê nas bordas do livro para fazer a capa. Agora você pode usar glacê para escrever uma mensagem, adicionar suas flores de açúcar e congelar algumas folhas. A escolha depende inteiramente de você – deixe seu lado criativo correr solta. Sirva e aproveite!
Reserve um tempo para ler também:
- Como fazer um bagel macio: nossas principais dicas
- Decorar um bolo com flores frescas: 6 opções impressionantes
Livro Idéias para Bolos
Se você não tem certeza de como decorar o bolo do seu livro, aqui estão algumas ideias que você pode querer usar:
- seu livro favorito, basta escrever o título (ou até mesmo tentar criar a capa)
- livro de feitiços (você pode até escrever uma receita em glacê)
- caderno
- livro escolar
- jornal/diário
- carta para um ente querido
Deixe-nos saber se você tem mais ideias.
Como fazer um bolo de livro sem fondant: um guia
Ingredientes
Para o bolo:
- 5 ovos
- 300 g de manteiga
- 300 g de açucar
- 275 g de farinha auto-levedante
- 75 ml de leite
- 25 g de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 2/3 colher de chá de fermento em pó
Para a decoração:
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 560 g açucar em pó
- 225 g de manteiga
- flores de açúcar de sua preferência
Instruções
- Asse o bolo – Reúna os ingredientes necessários e pré-aqueça o forno a 340F. Pegue uma tigela e adicione o açúcar e a manteiga. Bata até ficar leve e cremoso. Agora adicione os ovos individualmente. Não adicione o próximo ovo até que o anterior tenha sido misturado. Em outra tigela, peneire o fermento em pó, a farinha com fermento, o cacau em pó e o sal. Depois de peneirado, adicione os ingredientes secos aos molhados, junto com o leite. Combine uma última vez com a essência de baunilha. Despeje a massa em uma forma retangular e asse por cerca de 50 minutos no centro do forno pré-aquecido. Deixe esfriar.
- Faça o Buttercream – Antes de fazer a cobertura, peneire o açúcar de confeiteiro. Em outra tigela, bata a manteiga até ficar macia e lisa. Agora você pode adicionar gradualmente o açúcar de confeiteiro peneirado, certificando-se de bater continuamente à medida que adiciona. Agora adicione o extrato de baunilha e misture uma última vez. Você está procurando uma consistência espessa e dura.
- Corte o bolo – O bolo deve estar deitado horizontalmente em seu lado mais longo quando você começar. Meça o bolo com uma régua e faça uma linha no meio do caminho, verticalmente, no meio do bolo. Na superfície do bolo, corte uma cunha triangular no centro. Certifique-se de que é apenas cerca de um quarto da espessura do bolo. Agora, oposto a essa cunha (a parte inferior), corte um pequeno triângulo. Em seguida, corte as bordas do bolo para que fiquem inclinadas para fora; parecendo um livro aberto.
- Vale a pena notar que, se você não quiser esculpir o bolo, basta comprar uma forma de bolo de livro, que faz o trabalho para você.
- Frost the Cake – Usando o creme de manteiga, cubra todo o topo do bolo e alise com uma faca. Para as bordas, você precisará de um saco de confeitar e um bico em forma de estrela. Coloque a cobertura nas laterais do bolo para criar um design de livro empilhado.
- Decore o Bolo – Esta seção está aberta à interpretação e pode ser projetada da maneira que você desejar. É simplesmente projetar as páginas abertas. Comece colocando um pouco de glacê nas bordas do livro para fazer a capa. Agora você pode usar glacê para escrever uma mensagem, adicionar suas flores de açúcar e congelar algumas folhas. A escolha depende inteiramente de você – deixe seu lado criativo correr solta. Sirva e aproveite!
Nutrição
Conclusão – Como fazer um bolo de livro sem fondant
Espero que este post tenha ajudado você a se familiarizar mais sobre como fazer um bolo de livro sem fondant. Embora possa parecer desafiador no início, fazer um bolo de livro com creme de manteiga não poderia ser mais fácil; especialmente se você usar uma forma de bolo de livro.
Você tem alguma dica ou truque quando se trata de fazer um bolo de livro sem fondant? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. Compartilhar é se importar!
