Atualizado pela última vez em 1 de fevereiro de 2023
Hoje, vamos responder à pergunta: o creme de tártaro contém laticínios? E dando uma olhada em quais outros estilos de vida dietéticos você pode comer creme de tártaro enquanto segue de perto. Creme de tártaro é um item básico da despensa em muitos lares. É encontrado em uma seleção de produtos de panificação, como bolos, biscoitos e merengues. No entanto, você pode estar se perguntando se o creme de tártaro é adequado para todos. Então, o creme de tártaro tem laticínios? Vamos olhar mais de perto.
O que é Creme de Tártaro?
Você provavelmente já ouviu falar de creme de tártaro, mas você sabe o que realmente é? Cientificamente falando, o creme de tártaro é hidrogenotartarato de potássio (ou bitartarato de potássio). Na verdade, é feito como parte do processo de vinificação.
Quando você o encontra no corredor de panificação de suas mercearias, ele vem como um pó branco. É usado por vários motivos, como adicionar sabor, textura e ajudar a estabilizar as claras. Você encontrará creme de tártaro em uma variedade de assados, como merengue, bolos e biscoitos.
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Ingredientes do Creme de Tártaro
Embora você possa pensar que há muitos ingredientes no creme de tártaro, na verdade, normalmente há apenas um. O principal ingrediente do creme de tártaro é o hidrogenotartarato de potássio (frequentemente listado como bitartarato de potássio). É um ácido semelhante ao vinagre ou limão. Embora você não espere que seja, você pode encontrar esse ingrediente no corredor de panificação.
Informação Nutricional do Creme de Tártaro
Você pode estar se perguntando qual é o valor nutricional quando se trata de creme de tártaro. Cada colher de chá contém o seguinte:
- Calorias: 8
- Fat: 0g
- Sódio: 1.6mg
- Potássio: 495mg
- Carboidratos: 1.8g
- Fibra dietética: 0g
- Açúcar: 0g
- Proteína: 0g
O creme de tártaro é livre de laticínios?
O nome creme de tártaro sugere que este produto deve conter laticínios, pois o creme é um produto lácteo. No entanto, apesar do nome, não contém laticínios. Mencionamos brevemente anteriormente que este ingrediente é realmente feito como parte do processo de vinificação. O ácido tartárico vem das uvas e é frequentemente encontrado como uma substância seca no fundo de um barril de vinho. Por esta razão, o único ingrediente é normalmente o bitartarato de potássio, que não contém laticínios.
Creme de tártaro é sem glúten?
Além de ser livre de laticínios, o creme de tártaro também é considerado sem glúten. Como o único ingrediente geralmente é o bitartarato de potássio, não há razão para sugerir que esse ingrediente não seja naturalmente isento de glúten e laticínios.
Creme de tártaro é vegano?
Sim. Além de ser laticínios e sem glúten, o creme de tártaro é vegano e vegetariano. O nome pode ser bastante enganador e as pessoas assumem que não podem tê-lo ao seguir estilos de vida dietéticos específicos, mas você pode absolutamente!
Do que é Feito o Creme de Tártaro?
Creme de tártaro é feito de hidrogenotartarato de potássio (frequentemente listado como bitartarato de potássio). É um ácido semelhante ao vinagre ou limão. Embora você não espere que seja, você pode encontrar esse ingrediente no corredor de panificação.
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Para que serve o Creme de Tártaro?
Creme de tártaro tem uma quantidade surpreendente de usos, que vão desde o uso na cozinha ao banheiro, até o cozimento. Vamos olhar mais de perto.
Os usos mais comuns do creme de tártaro são:
- estabilizar as claras (isto é verdade para bolos e merengues)
- ingrediente do fermento em pó, que ajuda a fermentar produtos de panificação
- impede a cristalização do açúcar (tanto no caramelo como nos rebuçados/rebuçados)
- removedor de manchas
- ajuda a clarear os brancos
- produto de limpeza
- ajudando a fazer chantilly mais fofo e leve
- adicionando um sabor forte e picante a alimentos como snickerdoodles
- o uso de massinha caseira
- substituindo o leitelho em qualquer receita de sua escolha
Esta lista não é exaustiva e existem muitas outras maneiras de usar o creme de tártaro em casa.
Benefícios para a saúde do creme de tártaro
Quando se trata de introduzir o creme de tártaro em sua dieta, há várias maneiras de ajudar. Alguns dos benefícios mais comuns são:
- ajudando a prevenir a artrite
- uma ajuda para parar de fumar
- ajudando a prevenir a acne
- ajudando a eliminar a gordura da barriga
- ajudar a constipação
- dieta cetônica amigável
- ajudando a se livrar da azia
- remédio para dores de cabeça/enxaquecas
- ajudando a tratar ITUs (infecções do trato urinário)
Melhor creme de tártaro – o creme de tártaro tem laticínios?
Embora haja uma infinidade de produtos de creme ou tártaro disponíveis, a opção mais popular (e minha favorita) é Creme de tártaro de McCormick. Não contém alérgenos e é econômico. Você pode comprá-lo em lojas como o Walmart por cerca de US $ 3.
Eles comercializam seu creme de tártaro como a maneira perfeita de fazer sobremesas leves e fofas. Esteja você fazendo bolo, merengue, torta ou glacê, o creme de tártaro pode elevar suas sobremesas ao próximo nível.
Além do que eles pretendem fazer, eles também oferecem algumas dicas úteis na hora de usar o produto. Por exemplo:
- ao tentar estabilizar as claras em alimentos como merengues, tortas e bolos, basta adicionar uma pequena quantidade e bater bem com as claras
- se estiver tentando fazer seu próprio fermento em pó, tudo o que você precisa fazer é adicionar cerca de 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio a uma tigela, junto com 1/4 colher de chá de amido de milho e 1/2 colher de chá de creme de tártaro. Misture bem e você terá seu próprio fermento caseiro.
Conclusão – O creme de tártaro tem laticínios?
Espero que este post tenha ajudado a responder à pergunta: cremor de tártaro tem lácteos? A resposta simples é que o creme de tártaro não deve conter nenhum dos principais alérgenos e deve ser seguro incluí-lo em qualquer dieta. Você pode usar creme de tártaro por motivos como estabilizar claras de ovos e fazer seu próprio fermento em pó.
Você tem alguma dica ou truque quando se trata de assar com creme de tártaro? Em caso afirmativo, sinta-se à vontade para me informar nos comentários abaixo. Compartilhar é se importar!
