Cupcakes congelados com forros

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Atualizado pela última vez em 10 de janeiro de 2023

Procure economizar tempo antes de sua próxima festa. Quer assar seus cupcakes com antecedência? Congelar cupcakes com forros é uma maneira fácil e eficaz de planejar.

Se você tem uma agenda lotada, pode ser difícil encontrar tempo para assar e decorar. Felizmente, você pode evitar o incômodo de todo esse estresse assando com antecedência. O congelamento é uma maneira fácil e conveniente de ter cupcakes caseiros à mão.

O que você precisa para seguir este tutorial

Para congelar cupcakes:

• Cupcakes recém-assados, assados ​​em forros
• Filme plástico
• Saco ziploc ou recipiente hermético

Para congelar cupcakes fosco com forros:

• Cupcakes foscos recém-assados, em forros
• Prato ou bandeja grande
• Envoltório plástico
• Recipiente hermético

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Instruções passo a passo: Cupcakes Unfrosted

Primeiro passo: asse seus cupcakes

Asse o seu favorito receita de cupcake. Deixe os cupcakes esfriarem completamente em uma gradinha após o cozimento.

Etapa dois: embrulhe seus cupcakes

Quando seus cupcakes estiverem completamente frios, deixando os forros, embrulhe cuidadosamente cada cupcake individual em filme plástico. Certifique-se de cobrir todo o cupcake com filme plástico.

Terceiro Passo: Coloque os Cupcakes em Saco Ziploc ou Recipiente Hermético

Coloque seus cupcakes embrulhados em um saco Ziploc ou em um recipiente hermético. Certifique-se de dar espaço suficiente aos cupcakes para que eles não sejam esmagados.

Passo Quatro: Congele os Cupcakes

Com cuidado, coloque os cupcakes no freezer para que fiquem na vertical. Os cupcakes podem ser mantidos no freezer por 3-6 meses.

Quando estiver pronto para usar, deixe os cupcakes descongelarem completamente antes de cobrir. Coma cupcakes dentro de dois dias após o descongelamento, armazenando-os em um recipiente hermético na geladeira.

Instruções passo a passo: cupcakes geados

Primeiro passo: assar e congelar cupcakes

Asse sua receita de cupcake favorita e deixe esfriar completamente em uma gradinha. Quando esfriar completamente, decore os cupcakes com a cobertura de sua preferência.

Passo dois: coloque cupcakes foscos no congelador

Coloque seus cupcakes fosco, com os forros ainda, em uma bandeja grande ou prato. Em seguida, coloque-os no congelador, descoberto por 1-2 horas. Isso permitirá que o glacê congele.

Terceiro passo: embrulhe os cupcakes

Depois que a cobertura estiver congelada nos cupcakes, embrulhe cuidadosamente cada cupcake individual em filme plástico. Certifique-se de cobrir completamente cada pedaço do cupcake.

Passo quatro: coloque os cupcakes em um recipiente hermético

Coloque cuidadosamente cada cupcake em um recipiente hermético. Certifique-se de não colocá-los muito perto para evitar esmagá-los.

Quinto Passo: Congele os Cupcakes

Coloque o recipiente hermético para que os cupcakes fiquem na vertical. Eles podem ser congelados por 3-6 meses.

Depois de descongelados, coma os cupcakes dentro de dois dias. Enquanto isso, guarde-os em um recipiente hermético na geladeira.

Dicas e truques - cupcakes congelados com forros

É muito importante garantir que seus cupcakes estejam completamente frios antes de congelá-los. Colocar cupcakes quentes em um recipiente hermético pode levar à formação de vapor. Em troca, isso pode fazer com que a parte superior dos cupcakes fique pegajosa, o que dificultará a retirada dos forros.

Seus cupcakes devem esfriar por pelo menos uma hora em temperatura ambiente. Eles devem estar frios ao toque antes de embrulhá-los. Certifique-se de usar uma grade de arame para permitir que esfriem adequadamente.

Para evitar queimaduras no congelador, é importante cobrir totalmente os cupcakes com filme plástico. Certifique-se de que a bolsa Ziploc esteja totalmente fechada ou, se estiver usando um recipiente hermético, certifique-se de que a tampa está totalmente colocada.

Para descongelar os cupcakes, retire o filme plástico e coloque-os na geladeira durante a noite em um recipiente hermético. Você também pode deixá-los descongelar à temperatura ambiente por 1-2 horas.

Para cupcakes gelados, você deve congelá-los por 1-2 horas descobertos primeiro. Isso permitirá que o glacê congele, para que você não borre o glacê ao embrulhá-lo em filme plástico.

Como você evita que os cupcakes se separem do forro?

Cupcakes saindo dos forros é um dos problemas mais comuns que podem ocorrer depois que os cupcakes são assados. Seus cupcakes podem sair perfeitos, mas esse pequeno problema pode realmente arruinar a aparência de seus cupcakes acabados. No entanto, há várias coisas que você pode fazer para impedir que isso ocorra. Descobri que a própria marca do forro do cupcake faz muito pouca diferença se o forro se separa ou não. Tudo se resume a como os cupcakes são feitos. Por que não tentar algumas dessas dicas para evitar que isso ocorra?

Não assar demais

Embora isso pareça óbvio, se os cupcakes estiverem mal cozidos, eles encolherão ou afundarão e isso significa que eles se soltarão dos forros. Cupcakes devem ser assados ​​da maneira certa.

Sem graxa

Algumas receitas sugerem pulverizar seus forros com spray de cozinha ou até mesmo adicionar uma pequena quantidade de gordura - por favor, não faça isso. Os forros são perfeitos do jeito que são para assar e não requerem nenhuma lubrificação adicional.

Enchendo seus forros

Embora seja tentador encher os forros de cupcake até o topo para obter cupcakes enormes, não faça isso. Eles devem estar apenas 2/3 cheios. Isso lhes dá a chance de se expandir para o tamanho exato dos revestimentos e eles não se afastam.

Use um rack de resfriamento

Deixe os cupcakes esfriarem em temperatura ambiente por cerca de 5 minutos e depois transfira-os para uma grade de resfriamento. Um rack de resfriamento é a maneira mais eficaz de esfriar os cupcakes sem que eles descasquem do forro.

Não apresse o processo de resfriamento

Você pode querer colocar os cupcakes na geladeira ou no freezer para esfriar mais rápido, mas é melhor deixá-los chegar à temperatura ambiente naturalmente para evitar problemas.

Como você evita que os muffins grudem no forro?

Não sei o que há com os muffins, mas eles parecem sempre grudar nos forros! Este é um problema comum na panificação e, se isso estiver acontecendo com você, existem algumas maneiras de evitar que isso aconteça. A primeira é comprar forros antiaderentes. Embora geralmente sejam um pouco mais caros do que os forros padrão, eles são realmente eficazes para impedir que os muffins grudem. Se você não conseguir comprar forros antiaderentes, simplesmente borrifar uma quantidade muito pequena de spray de cozinha no forro pode impedir que isso aconteça com seus muffins também. No entanto, revestimentos antiaderentes são a opção preferida.

Como você evita que os forros de cupcake fiquem marrons?

O motivo mais comum para as forminhas de cupcake ficarem marrons é o cozimento excessivo. Assar demais os cupcakes não apenas dourará as bordas do cupcake, mas também deixará as bordas do forro marrons. A melhor maneira de evitar isso é seguir o tempo exato e a temperatura do forno da receita que você está seguindo. Também é importante notar que quanto mais escura for a forma, mais escuro ficará o cupcake.

Algumas outras maneiras de evitar isso são colocar uma pequena quantidade de arroz cru na panela antes de adicionar os forros e até mesmo usar dois forros de cupcake, em vez de um. Seguir essas dicas deve ajudar seus cupcakes (e os forros) a manter uma cor uniforme por toda parte.

Cupcakes congelados sem complicações em forros

Não importa a ocasião, assar cupcakes com antecedência pode economizar tempo e estresse na cozinha. Você pode congelá-los nos forros, congelados e não congelados. Você pode congelá-los por até 3-6 meses, permitindo que você planeje.

Congelar cupcakes não é apenas fácil, mas também fará com que o dia do seu evento corra bem. Você não precisa se preocupar em ter tempo suficiente para assar. É um ótimo truque para ter se você tiver uma agenda lotada.

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