Atualizado pela última vez em 25 de fevereiro de 2022
Quer saber como nivelar um bolo? Nosso guia não apenas fornecerá 3 maneiras fáceis, mas também fornecerá algumas dicas e truques de especialistas para esse processo crucial!
Nivelar bolos pode ser muito difícil se você não souber o que está fazendo. Felizmente, hoje abordaremos como nivelar um bolo usando um nivelador, uma faca serrilhada e até mesmo fio dental.
Como nivelar um bolo - Por que é importante nivelar um bolo?
Nivelar um bolo é um passo crucial durante a confecção do bolo que poucas pessoas parecem estar fazendo hoje em dia. E, nós realmente não entendemos o porquê! Em nossa opinião, nivelar um bolo é tão importante, se não mais importante, do que o processo real de mistura! Sem este passo, todo o seu trabalho terá sido em vão.
Ajuda a tornar o bolo estável
Em primeiro lugar, nivelar as camadas do bolo ajudará você a criar um bolo muito mais estável que não cairá. Com demasiada frequência, vemos pessoas empilhando bolos abobadados e se confundindo quando eles tombam durante o transporte.
Mesmo quando você preencher as lacunas com glacê, o glacê é muito macio para realmente suportar o peso das camadas do bolo (especialmente se for muito alto).
Assim, ao simplesmente nivelá-lo, você está distribuindo o peso das camadas de maneira mais uniforme.
Cria um bolo com aparência mais limpa
Existem duas maneiras de nivelar as camadas do bolo para deixar o bolo mais organizado. Primeiro, isso ajudará a evitar que as camadas rachem. Ao empilhar camadas de bolo abobadadas, pode fazer com que a de baixo ou de cima rache devido à distribuição desajeitada de peso.
Em segundo lugar, você terá bordas lindamente niveladas e afiadas. Essas bordas limpas e niveladas facilitarão a adição de uma camada uniforme de cobertura e guarnições também.
Como usar um nivelador?
Ok, agora vamos nivelar um bolo usando um nivelador de bolo. Primeiramente, um nivelador de bolo é um tipo de dispositivo semelhante a uma serra que o ajudará a criar de maneira rápida e fácil um bolo nivelado.
Basicamente, a estrutura metálica se estende por todo o bolo. Entre cada um dos lados há uma lâmina fina afiada ou fio de metal. Em seguida, usando movimentos de corte, passe as pernas por uma superfície plana para cortar o bolo.
Ao usar o nivelador, você também pode ajustar a altura da lâmina ou do fio. Isso significa que você pode nivelar o topo do bolo ou cortar toda a camada em camadas mais finas.
Como nivelar um bolo após o cozimento? Dicas e truques
A coisa mais importante a lembrar ao nivelar bolos (ou cortá-los de qualquer maneira) é que eles devem ser completamente legais! Se não forem, o bolo vai rasgar em vez de fatiar, acabando por não criar camadas niveladas.
Portanto, para esfriar adequadamente um bolo, deixe-o esfriar primeiro dentro da forma por cerca de 15 minutos. Em seguida, remova-o com cuidado, garantindo que as laterais estejam soltas.
Deixe o bolo removido esfriar em uma gradinha em temperatura ambiente por mais 20-30 minutos. Embora isso seja um pouco demorado, é um passo essencial que não pode ser enganado ou ignorado.
Não resfrie um bolo na geladeira. A geladeira (ou freezer) vai secar o bolo. Também pode fazer com que o bolo absorva odores de roaming que afetarão o sabor final do miolo.
Ao cortar e nivelar as camadas do bolo, certifique-se de trabalhar em uma superfície nivelada. Caso contrário, você cortará as camadas inclinadas.
Além disso, ao cortar uma camada de bolo em camadas mais finas, não hesite em usar uma régua à medida que avança. Isso não apenas ajudará você a garantir que a camada seja uniforme, mas também a garantir que todas as camadas que você está cortando sejam uniformemente grossas.
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Como nivelar um bolo sem um nivelador?
Embora um nivelador torne sua vida muito mais fácil, infelizmente nem todo mundo tem um à sua disposição. E honestamente, para aqueles que não fazem bolos com tanta frequência, na verdade é apenas mais um gadget que consome espaço.
É definitivamente possível e muito fácil cortar e nivelar seu bolo usando outras ferramentas. Aqui estão algumas das melhores maneiras.
Como nivelar um bolo com uma faca serrilhada?
Uma faca serrilhada é sem dúvida a maneira mais fácil e acessível de nivelar um bolo sem um nivelador. Naturalmente, era o método usado antes de todos esses gadgets serem lançados!
Este método só precisa de uma régua, uma faca e uma mesa giratória (se você tiver uma). Nós gostamos de usar uma faca serrilhada média. Basicamente, tem algo entre dentes finos e dentes grandes. Descobrimos que cria as melhores fatias para a maioria das migalhas de bolo.
Coloque o bolo em um prato giratório e use uma régua para mapear onde você precisa cortar. Lembre-se, o bolo pode ser um centímetro mais alto de um lado do que do outro, então medir é importante. Você pode criar pequenas fatias para ajudar a guiá-lo.
Então, enquanto o bolo está girando muito lentamente, comece a cortar na marca de uma guia. Você pode manter a faca parada e apenas aplicar movimentos de corte. Se você não tiver uma plataforma giratória, obviamente precisará mover a faca pelo bolo.
Como nivelar um bolo com fio dental?
Sim, você leu certo; fio dental! Usar fio dental é um nivelador de bolo improvisado.
Primeiro, meça a altura da sua camada. Em seguida, certifique-se de que o fio dental se estique ao redor de todo o bolo na altura correta. Finalmente, basta puxar o fio dental com força e ele cortará todo o bolo.
Sempre certifique-se de que seu pedaço de fio dental seja pelo menos 2 cm maior que o diâmetro do seu bolo. Isso torna mais fácil segurar o fio dental e puxar com força.
Conclusão – Como nivelar um bolo?
Como você pode ver, nivelar um bolo nunca foi tão fácil! Se você tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar mais algumas dicas e truques, deixe-nos saber nos comentários abaixo!
Leia mais sobre Como medir um copo sem um copo de medição?
Perguntas Frequentes:
Como nivelar um bolo sem nivelador?
Existem alguns métodos que você pode usar. Pessoalmente, preferimos nivelar um bolo usando uma faca serrilhada e um prato giratório. Mas, você também pode usar um pouco de fio dental em uma pitada!
Como nivelar um bolo depois de assar?
O passo mais importante antes de nivelar um bolo após o cozimento é resfriá-lo adequadamente. Primeiro, deixe esfriar dentro da forma de bolo por 15 minutos. Em seguida, retire-o da panela e deixe esfriar completamente por 20-30 minutos. Finalmente, você pode continuar nivelando o bolo usando qualquer um dos nossos métodos infalíveis.
Como nivelar um bolo com fio dental?
Coloque o bolo em uma superfície plana. Meça a altura do seu nível usando uma régua. Coloque o fio dental ao redor de todo o bolo e verifique se ele está na altura correta ao redor. Em seguida, basta puxar o fio dental com força para que ele corte o bolo.
Como nivelar um bolo com uma faca serrilhada?
Coloque a faca em uma plataforma giratória nivelada. Meça a altura correta da sua camada. Em seguida, comece a cortar movimentos em uma extremidade do bolo, movendo-se lentamente para a frente. Gire lentamente o prato giratório enquanto faz movimentos de corte. Isso criará um corte limpo e nivelado.
Lindy Van Schalkwyk is a culinária especialista com a fundo in Avançado Culinária, Avançado Pâtisserie, Mídia Comunicações e Nutrição. Ela tem ganhou inestimável vasta experiência in que o culinária indústria ter trabalhou in alguns of que o topo restaurantes in África in 2016 e 2017. ELA experiência in nutrição tem habilitado sua experiência para desenvolver receitas para especial dietético Cria. In 2018, Lindy começou trabalhar in que o Alimentação Mídia indústria, focando on receita desenvolvimento, receita escrita, comida escrita e comida estilo.
