Atualizado pela última vez em 1 de fevereiro de 2023
Fondant é um glacê à base de açúcar que pode ser usado para fazer fondant, enfeites e decorações. Aprender quanto tempo você deve manter seus ingredientes na geladeira permitirá mais tempo para preparar outros alimentos durante esta movimentada temporada de férias. Vamos descobrir com que antecedência você pode fazer decorações de fondant.
Decorações com fondant são ótimas para ter em mãos para festas de última hora. O "como guardar decorações de fondant feitas com antecedência” ajudará você a economizar tempo e dinheiro.
Com quanto tempo de antecedência posso assar um bolo antes de decorar?
R: Esta é uma pergunta difícil de responder, pois depende do tipo de bolo que você está assando. Para bolos que requerem cobertura, você pode decorá-los até duas horas antes de assá-los. Se você estiver fazendo um bolo sem cobertura, deve decorá-los pelo menos uma hora antes de assá-los.
fondant decorações são uma ótima maneira para adicionar um toque especial ao seu bolo. No entanto, você deseja que a decoração dure o maior tempo possível. Para que as decorações com fondant durem mais de um dia, você pode colocá-las na geladeira.
Assista esse video:
Fondant Frenzy: uma doce palestra de história
Antes de descobrir a resposta para a pergunta “com quanto tempo de antecedência você pode fazer decorações com fondant”, vamos começar nos familiarizando com o assunto que vamos discutir hoje, certo? Então, vamos começar esta festa.
Você sabia disso fondant é originário da Inglaterra e que remonta ao século XIX, quando foi usado pela primeira vez como uma espécie de glacê para cobrir e decorar bolos?
O nome “fondant” vem da palavra francesa “fondre”, que significa “derreter”, referindo-se à textura suave e cremosa da pasta de açúcar. Foi originalmente criado com açúcar, água e suco de limão e foi usado como uma forma de esmalte para bolos. A receita se expandiu ao longo do tempo para incorporar novos componentes como glicerina e glicose, o que tornou o fundente mais maleável e fácil de trabalhar.
Sonhos de açúcar ganham vida: a arte da decoração com fondant
Em poucas palavras, as decorações com fondant são um dos componentes decorativos mais usados na decoração de bolos. Eles são feitos de uma pasta de açúcar que é enrolada em folhas finas e moldadas em várias formas e desenhos. A pasta geralmente é perfumada com baunilha ou extrato de amêndoa e é criada a partir de açúcar, água, glicose e glicerina. É parte integrante da decoração de bolos em todo o mundo devido à sua capacidade de ser facilmente moldado, colorido e moldado em diferentes formas, padrões e designs.
Além disso, pode ser moldado em desenhos e padrões complexos ou usado para dar um acabamento suave e impecável em bolos e cupcakes. Os fondants também podem ser usados para fazer enfeites 3D como flores, animais ou outras figuras que podem ser anexadas a bolos, cupcakes e outros produtos assados para torná-los mais atraentes e chamativos.
Além disso, este tipo de decoração de bolo versátil e popular também é comumente usado para cobrir bolos. Ou seja, uma fina camada de fondant é aplicada na parte superior e nas laterais de um bolo, resultando em uma superfície lisa e impecável que pode ser personalizada e decorada de várias maneiras, o que vier à mente. O fondant é um acabamento popular para bolos de casamento, bolos de aniversário e bolos para ocasiões especiais porque pode ser personalizado para combinar com o tema e o esquema de cores do evento. Então diga-nos, o que mais você poderia querer de algo feito com alimentos básicos de cozinha, açúcar, água, glicose e glicerina?
Finalmente, não se esqueça que pode ser feito em uma variedade de cores, desde o branco básico até as cores neon vivas e tudo mais. As decorações com fondant podem ser feitas com várias ferramentas, incluindo cortadores, moldes e bases de impressão, para produzir uma ampla variedade de texturas, padrões e designs.
Com quanto tempo de antecedência você pode fazer decorações com fondant?
Preparar e fazer decorações de fondant com antecedência é uma técnica frequente entre os cake designers, pois oferece várias vantagens. Você pode economizar tempo e esforço no dia do evento fazendo as decorações com antecedência, o que realmente permitirá que você se concentre na decoração do bolo e na organização de outros aspectos e elementos do evento.
Além disso, é um método excelente, pois dá tempo suficiente para que a pasta de açúcar seque e solidifique, resultando em uma decoração mais dura e duradoura, o que é especialmente importante para padrões delicados que podem quebrar ou empenar. Afinal, quanto mais cedo você os fizer, menos coisas com que se preocupar.
No entanto, com que antecedência você pode fazer decorações com fondant? Bem, é realmente bastante simples!
Dependendo do design e das condições de armazenamento, as decorações com fondant podem ser feitas com alguns dias de antecedência. Veja como saber quando é o momento certo. Algumas formas bastante simples, como pontos, estrelas e flores, podem ser feitas com até uma semana de antecedência e mantidas em um recipiente hermético à temperatura ambiente. Padrões mais intrincados, como figuras ou animais, também podem ser feitos com antecedência, mas devem ser armazenados em uma área fria e seca, pois são mais propensos a derreter ou deformar.
Como evitar que o fondant seque?
Agora que você sabe a resposta para a pergunta “com quanto tempo de antecedência você pode fazer decorações com fondant”, vamos a alguns detalhes adicionais que podem ser de grande utilidade para você?
Alguns passos cruciais devem ser seguidos para evitar que o fondant seque. Veja o que você pode fazer para evitá-lo:
- Para evitar que o fondant seque, guarde-o em um recipiente hermético, como um recipiente de plástico ou um saco com zíper.
- Deve ser mantido longe da luz solar direta e de fontes de calor, como radiadores ou janelas, pois o calor que irradia pode ter um grande impacto no resultado final.
- Tente manter um nível constante de umidade na área de armazenamento, por exemplo, usando um umidificador.
- O fondant também deve ser coberto com filme plástico ou um pano úmido para evitar que resseque.
- Uma quantidade relativamente pequena de glicerina ou glicose na receita do fondant pode ajudar a mantê-los úmidos e maleáveis.
Como armazenar flores de fondant?
Se você deve fazê-los cedo e armazená-los, aqui está a melhor maneira de fazê-lo sem afetar a qualidade e a textura das flores.
Com toda a honestidade, deixar secar completamente antes de guardar é realmente o passo mais importante que você não deve pular de jeito nenhum. Dependendo de seu tamanho e complexidade, isso pode levar de algumas horas a alguns dias.
Para evitar que as flores grudem na superfície em que você as está fazendo, recomendamos fazê-lo em uma superfície limpa e seca, como papel encerado ou placa de espuma.
Como evitar que o fondant grude?
Antes de estender o fondant, polvilhe a área de trabalho e o rolo com açúcar de confeiteiro ou amido de milho para evitar que grude. Você também pode adicionar uma fina camada de gordura ou óleo vegetal na superfície. Por fim, lembre-se de manter as mãos secas e sem umidade para que o fondant não grude nelas.
É isso, agora você sabe com que antecedência pode fazer decorações com fondant. Tem perguntas? Conte-nos mais na seção de comentários abaixo.
