Atualizado pela última vez em 17 de maio de 2022
Fazer bolos que parecem livros pode parecer um desafio assustador. Mas confie em nós, uma vez que você conhece os segredos, é tão fácil quanto assar um bolo!
Hoje, vamos expor os segredos que os confeiteiros profissionais vêm usando para fazer esses lindos bolos que parecem livros. Abordaremos brevemente como fazer o livro físico em si, mas nosso foco principal será a escrita. Então, você está pronto para elevar suas habilidades de decoração de bolos?
O que são bolos que parecem livros?
Existem duas maneiras principais de fazer bolos que parecem livros. A primeira é uma pilha de livros que estão todos fechados. Mas, se formos completamente honestos, este não é um bolo fácil de fazer e requer muitas peças e detalhes intrincados. É claro que existem maneiras de simplificá-lo, mas não ficará tão bom quanto você provavelmente gostaria.
Assim, o segundo e mais popular bolo transformado em livro é aquele com páginas abertas. Dessa forma, você pode basicamente escrever algum script no interior ou desenhar uma imagem. Você não precisa se preocupar em acertar a aparência física do livro. Você pode colocar todo o seu foco e energia em escrever uma bela mensagem ou fazer as páginas se adequarem a um tema específico.
Por exemplo, você pode fazer um bolo temático com ruínas antigas escritas neles. Ou você pode escrever em hieróglifos, uma linguagem alienígena inventada ou um poema pensativo.
Como você faz bolos que parecem livros
Como mencionamos, fazer um bolo que parece uma pilha de livros é incrivelmente difícil, trabalhoso e leva muito tempo. E não há como enganar esse método sem diminuir a aparência geral do bolo.
Então, em vez disso, vamos nos concentrar em bolos que parecem livros abertos. Fazer estes bolos é fácil. Você precisa de dois tamanhos iguais bolos retangulares. Você pode decidir quão grossos ou finos eles devem ser. Nós gostamos de uma única camada de aproximadamente 1 1/2 a 2 polegadas de espessura.
Em seguida, estenda uma folha de fondant para fazer a capa do livro. Coloque esta camada diretamente na placa do bolo.
Em seguida, coloque as camadas de bolo na capa do livro. Então, você pode começar a esculpir o bolo para parecer um livro. Cubra-o com um pouco de glacê de creme de manteiga e cubra-o com uma camada de fondant branco. Faça detalhes nas laterais para mostrar as páginas, arranhando suavemente o fondant com as costas de uma faca.
Agora, a parte complicada vem quando você tem que escrever no bolo real. Felizmente, temos alguns dos segredos mais bem guardados hoje que facilitarão sua vida! E as diferentes técnicas também abrem as possibilidades do que você poderá escrever.
O que você pode usar para escrever em bolos?
Como você pode ver no breve tutorial acima, é relativamente fácil fazer um livro aberto real. A parte complicada é a escrita. Existem milhares de fontes, estilos, idiomas e enfeites que você pode colocar em uma página. No entanto, você pode ser bastante limitado se não tiver as ferramentas adequadas.
Então, compilamos uma lista de algumas das melhores ferramentas para escrever em bolos. Dessa forma, você pode criar bolos hiper-realistas que parecem livros. Então, você está pronto para começar?
1. Marcador/caneta comestível
Esta é possivelmente a melhor ferramenta a ser usada para detalhes finos e scripts intrincados. Funciona exatamente como um marcador comum, exceto que sua tinta é completamente segura para comer. Ele irá ajudá-lo a criar linhas claras e nítidas e fazer curvas e loops perfeitos.
E a melhor parte é que você pode encontrar facilmente essas canetas em uma ampla variedade de cores. Você provavelmente usará mais a caneta preta, mas às vezes é bom ter as opções de cores disponíveis também.
Você pode dar uma olhada nisso lista dos melhores marcadores comestíveis que você pode comprar online.
2. Glacê real
O glacê real é provavelmente o mais usado técnica sem marcadores para escrever. No entanto, é preciso muita prática para acertar e é incrivelmente difícil criar detalhes finos e pequenos. Você não poderá escrever em fontes pequenas ou criar loops apertados para letras cursivas minúsculas.
No entanto, com prática e paciência, você pode aprender essa habilidade e logo escrever em bolos, biscoitos e muito mais.
3. Letras de fondant
Letras de fondant são outra opção que você pode tentar. No entanto, só funcionará realmente para letras em massa. No entanto, ainda é uma opção.
A maneira mais fácil de fazer letras de fondant é usar cortadores de letras pequenas. Você pode encontrar uma grande variedade de fontes e tamanhos. Então, pelo menos há alguma versatilidade. Em seguida, estenda a folha de fondant na espessura desejada. Recorte as letras e cole-as na página do livro de fondant usando um pouco de água ou glacê real.
4. Cobertura de creme de manteiga
Você também pode canalizar letras usando creme de manteiga. Essa técnica é volumosa e só funciona para fontes grandes. Não tente com texto cursivo.
Você precisará de um bico de tubulação e um modelo de seu script. Em seguida, usando uma agulha fina, faça cuidadosamente as letras do seu fondant. Usando a cobertura de creme de manteiga, faça pontinhos no formato das letras. Você também pode fazer linhas, mas ao usar glacê grosso, pode quebrar e parecer desleixado.
5. Chocolate derretido
A chocolate derretido opção funciona de forma semelhante ao glacê real. No entanto, pela nossa experiência, você obterá linhas mais finas usando glacê real. Ele apenas tem uma melhor consistência viável para a escrita.
No entanto, o chocolate derretido também é uma opção que funciona especialmente bem para fontes cursivas.
Apenas lembre-se de que o chocolate derretido terá que esfriar antes de ser colocado no fondant. Caso contrário, pode fazer com que o fondant comece a derreter ou não grude corretamente.
Resumindo
Fazer bolos que parecem livros é fácil de fazer quando você conhece o segredo comercial! E, é ainda mais fácil e simples do que você pensou inicialmente! Então pegue um marcador ou use uma de nossas outras técnicas.
Depois de aprimorar suas habilidades, deixe-nos saber o que você pensa sobre nossas ferramentas nos comentários abaixo!
Perguntas Frequentes:
Como você faz um bolo de livro antigo?
Você pode começar fazendo a forma real do livro como faria com qualquer outro. A chave para fazê-lo parecer antigo é usar pó e pós comestíveis nas cores marrom, cinza e preto. Quando aplicado às bordas, você pode criar uma aparência antiga. Você também deve considerar o esquema de cores do livro. Os livros antigos eram feitos principalmente em tons mais escuros.
Como escrever no bolo sem glacê?
A melhor maneira de escrever em um bolo sem glacê é usar um marcador comestível. Eles vêm em uma variedade de cores e espessuras de ponta. Você pode criar detalhes complexos, letras cursivas ou fontes volumosas. Outras opções é criar letras de fondant ou usar chocolate derretido.
O que é uma caneta de gelo?
Uma caneta de confeiteiro é essencialmente um recipiente em forma de tubo com uma pequena ponta de tubulação. Funciona da mesma forma que um saco de confeitar, mas tem o formato de uma caneta para facilitar a escrita. Em nossa opinião e tendo tentado esta ferramenta muitas vezes, ela não funciona tão bem quanto você imagina. Em vez disso, use um marcador de comida comestível. É uma ferramenta garantida que também pode fazer muito mais.
Você pode usar marcador comestível em creme de manteiga?
Você pode colorir a cobertura de creme de manteiga usando um marcador comestível. No entanto, não parece limpo e a tinta às vezes sangra na cobertura ao redor. O creme de manteiga também é muito macio, tornando ainda mais difícil. Essas canetas funcionam em superfícies de fondant porque não se movem, deformam ou sangram. Você pode criar linhas e detalhes nítidos com um marcador.
Lindy Van Schalkwyk is a culinária especialista com a fundo in Avançado Culinária, Avançado Pâtisserie, Jornalistas Comunicações e Nutrição. Ela tem ganhou inestimável vasta experiência in do culinária indústria ter trabalhou in alguns of do topo restaurantes in África in 2016 e 2017. ELA perícia in nutrição tem habilitado sua experiência para desenvolver receitas para especial dietético Cria. In 2018, Lindy começou trabalhar in do Alimentação Jornalistas indústria, focando on receita desenvolvimento, receita escrita, comida escrita e comida estilo.
