Griddle Cakes vs Pancakes: Existe uma diferença?

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Última atualização em 2 de agosto de 2022

Um dos cafés da manhã americanos mais populares é ovos, bacon e panquecas. No entanto, existe uma diferença entre bolos de chapa e panquecas? Dependendo de onde você mora, você pode chamar essa saborosa comida de café da manhã por nomes diferentes.

As panquecas são servidas quentes e geralmente cobertas com xarope de bordo, chantilly ou frutas. Algumas pessoas também gostam de adicionar misturas às suas panquecas, incluindo gotas de chocolate ou mirtilos. Não importa como você os serve ou como você os chama, eles fazem um delicioso café da manhã.

Bolos Grelhados vs Panquecas

Na América, um bolo de chapa e uma panqueca são as mesmas coisas. Eles são bolos de café da manhã grossos e fofos que são cozidos em uma chapa ou fogão. Dependendo de onde você mora, você pode usar um nome sobre o outro.

No Reino Unido, os bolos de chapa referem-se a panquecas de estilo americano. As panquecas inglesas tendem a ser muito mais finas que as americanas.

As panquecas americanas são servidas quentes na chapa e tradicionalmente cobertas com xarope de bordo. Outras coberturas populares incluem chantilly, geleia, manteiga, Nutella, e frutas frescas. As panquecas podem ser simples ou com misturas, como pepitas de chocolate, mirtilos, banana e canela.

Outros nomes

Bolos de chapa e panquecas não são os únicos nomes para este prato saboroso. Outros nomes incluem panquecas e bolos quentes, com panquecas às vezes referindo-se a panquecas com aveia misturada.

O que você chama varia de acordo com a região da América em que você vive. Todos esses termos se referem à mesma comida, eles são simplesmente nomes diferentes para ela.

Quais ingredientes são usados ​​para fazer panquecas americanas?

Tradicionalmente, as panquecas americanas têm leitelho, ovos, farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio, manteiga e sal. Muitas receitas também usam extrato de baunilha. Em alguns casos, um substituto para o leitelho pode ser usado, como o leite.

História das panquecas

Acredita-se que as panquecas existam há 30,000 anos. Acredita-se que as pessoas na Idade da Pedra um alimento à base de cereais que era como uma panqueca.

A primeira panqueca registrada vem da Grécia Antiga e Roma. Essas panquecas eram feitas de farinha de trigo, azeite, mel e leite coalhado. As panquecas foram até mencionadas na poesia dos antigos poetas gregos Cratino e Magnes.

Durante todo o Renascimento inglês, as pessoas temperavam suas panquecas com especiarias, água de rosas, xerez e maçãs. No século 15, o termo panqueca começou a ser usado para descrever este prato saboroso e, no século 19, tornou-se o padrão.

As panquecas rapidamente se tornaram populares quando foram introduzidas no início da América. Originalmente, as panquecas americanas eram feitas com trigo sarraceno ou fubá.

Tipos de panquecas

Desde a sua criação, as panquecas tornaram-se um alimento popular em todo o mundo. Ao longo dos anos, houve muitas variações de panquecas criadas em diferentes países. Aqui está uma lista de alguns dos tipos de panquecas que você pode encontrar em todo o mundo.

Chapa redonda elétrica Mini Maker Dash DMS001WH para panquecas individuais, biscoitos, ovos e outros

Panquecas de leitelho

As panquecas de leitelho têm uma textura leve e fofa e um sabor ligeiramente adocicado. Eles contêm agentes de fermentação, geralmente bicarbonato de sódio e fermento em pó, para ajudar a dar a textura fofa. Também conhecidas como panquecas de estilo americano, elas são um café da manhã popular e são mais comumente servidas em pilhas com manteiga e xarope de bordo.

panquecas inglesas

As panquecas inglesas são mais finas que as americanas, mas um pouco mais grossas que os crepes franceses. Eles são tradicionalmente servidos com açúcar em pó e um pouco de suco de limão.

Crepes

Os crepes são um tipo de panqueca fina que vem da França. Eles geralmente são feitos com farinha, leite e ovos. Os crepes são frequentemente servidos com vários recheios que podem ser doces ou salgados.

Aebleskiver

Aebleskivers vêm da Dinamarca e são assados ​​em uma panela especial para dar-lhes uma forma pequena e circular. Muitas vezes, essas pequenas panquecas fofas são servidas com açúcar de confeiteiro e geleia.

piquetes

Pikelets vêm da Austrália e são panquecas fofas e minúsculas. Eles são feitos com bolsos que podem ser preenchidos com creme ou geléia.

kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn é um tipo especial de panqueca que vem da Áustria. Enquanto cozinha, as panquecas são viradas com um garfo para lhes dar uma forma invulgar. Eles são tradicionalmente servidos com açúcar em pó, frutas vermelhas, maçãs ou geléia.

Soltar scones

Os Drop Scones vêm da Escócia e são semelhantes às panquecas americanas. Também conhecidas como panquecas escocesas feitas com farinha, ovos, açúcar, leite, sal e creme de tártaro. São tradicionalmente servidos com geléia, creme ou manteiga.

Bebê Holandês

Um bebê holandês é uma panqueca de estilo alemão que é grande e se assemelha à forma de um Yorkshire pudim. Eles são feitos de ovos, farinha, açúcar e leite e são temperados com canela ou baunilha. Essas panquecas são assadas no forno e muitas vezes servidas com geléia, molho de maçã e outras pastas.

Jeon

O Jeon é um tipo de panqueca salgada que vem da Coreia do Sul. É feito de ovos, farinha de trigo, arroz e cebolinha. Eles têm uma massa de ovo e são tradicionalmente servidos com carnes, frutos do mar ou legumes.

Dosa

O Dosa é uma panqueca fina e crocante que vem da Índia. Eles são feitos de uma massa fermentada de arroz e grama preta. Muitas vezes eles são servidos com sambar ou chutney

Bolos de chapa e panquecas: a mesma comida deliciosa

Os bolos Griddle são simplesmente outro nome usado para descrever as panquecas americanas. Essas panquecas saborosas são grossas, fofas e servidas quentes com xarope de bordo.

Você tem alguma dúvida sobre bolos de chapa vs panquecas? Se sim, por favor, faça suas perguntas de panqueca abaixo.

Perguntas Frequentes:

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