Você pode congelar muffins ingleses? O tutorial definitivo

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Última atualização em 15 de abril de 2022

Os muffins ingleses são pães muito versáteis, mas, infelizmente, levam algum tempo para serem feitos. Então, você pode fazer e congelar muffins ingleses com antecedência?

Se você já se perguntou se pode congelar este delicioso pão e como fazê-lo, temos todas as respostas para você. Neste artigo repleto de congestionamento, veremos exatamente como congelá-los, quanto tempo duram congelados e como descongelá-los corretamente.

O que são esses muffins?

Os muffins ingleses são, na verdade, tipos de pão extremamente comuns. Mesmo se você não estiver familiarizado com o que eles são chamados, você provavelmente já teve alguns. Estes são pães leves, redondos e relativamente planos, originários do Reino Unido.

Apesar de serem chamados de “muffins”, eles não estão relacionados com a versão americana de um muffin. Na verdade, eles nem se parecem com os muffins com os quais a maioria de nós está familiarizada! Assim como os EUA e o Reino Unido têm definições diferentes para panquecas, o mesmo acontece com muffins.

Estes muffins ingleses são cortados horizontalmente e podem ser usados ​​torrados ou torrados. Muitas vezes eles são servidos puros ao lado de alguns condimentos como manteiga, congestionamento, e queijo duro ralado ou queijo creme.

Os muffins ingleses também são um ingrediente essencial para fazer o mundialmente famoso prato de café da manhã, Ovos Benedict. Se você não estiver familiarizado com o Eggs Benedict, pense em um Egg McMuffin – é muito semelhante.

Características

Enquanto esses muffins são levedado, eles ainda são bastante densos e têm um miolo relativamente apertado. Muitas pessoas até os descrevem como tendo uma textura mastigável e com bolsas de ar leves.

Eles têm um sabor de fermento definido, como a maioria dos tipos de pão, no entanto, são bastante sem graça. Mas, é exatamente por isso que eles são servidos da maneira que são (com acompanhamentos muito saborosos).

Dito isto, às vezes os muffins ingleses são feitos com cranberries, mirtilos ou passas adicionados. É claro que você pode adicionar uma grande variedade de ingredientes, mas não altere muito a receita. Isso tira o que o muffin deveria funcionar essencialmente como – um recipiente para transportar outros sabores.

Você pode congelar muffins ingleses?

Você pode facilmente congelar muffins ingleses. De fato, graças à sua textura densa e sabor já “sem graça”, eles congelam muito bem.

Normalmente, durante o congelamento, o sabor do item diminui e a textura fica seca e quebradiça. Mas, como os muffins ingleses já são um pouco sem sabor e secos, eles permanecem praticamente inalterados durante o congelamento.

Fazer e congelar muffins ingleses permitirá que você prepare lotes a granel com antecedência para economizar algum tempo depois. Pode ajudar a reduzir o tempo de preparação durante a semana, fazer excelentes café da manhã ou guloseimas para o almoço, e é perfeito para convidados inesperados.

Devo congelar ou refrigerar muffins ingleses?

Embora você certamente possa refrigerar muffins ingleses, não recomendamos fazê-lo. Uma geladeira tem a tendência de secar produtos, especialmente assados ​​como esses muffins.

Congelá-los ajudará a aumentar consideravelmente sua vida útil e manterá sua textura relativamente inalterada.

Mas, não congele muffins ingleses se você já colocou coberturas neles. Essas coberturas podem congelar de maneira diferente do muffin. Isso pode fazer com que todos os ingredientes da mistura estraguem se algo der errado.

O que poderia dar errado? Bem, digamos que você adicionou um pouco de carne fatiada entre as camadas de muffin. Então, ao congelá-los, a carne não congela uniformemente. Assim, algumas partes começam a estragar. Isso também pode levar à deterioração do muffin por contaminação cruzada.

Como congelar muffins ingleses

“Você pode congelar muffins ingleses?” não é mais a questão. Agora, veremos a melhor maneira de fazer isso! Muffins ingleses congelados são extremamente fáceis e duram meses se preparados e congelados corretamente! Veja como;

Etapa 1: preparar

Primeiro, corte os muffins na horizontal. Certifique-se de cortá-los completamente. Isso facilitará o descongelamento e o uso posterior.

Passo 2: Enrole

Enrole cada muffin fatiado com embalagem segura para freezer. Certifique-se de embrulhá-los o suficiente para que nenhum ar entre em contato com o muffin. Mas, não esmague os muffins ao embrulhá-los. Você não quer deformá-los.

Etapa 3: saco e etiqueta

Em seguida, coloque os muffins ingleses embrulhados individualmente em um saco ou recipiente que possa ser fechado novamente no congelador. Certifique-se de que o recipiente é hermético. Este recipiente ajudará a evitar queimaduras no congelador.

Certifique-se de remover o máximo de ar possível do saco antes de fechá-lo. Em seguida, certifique-se de rotular o recipiente ou saco. Gostamos de incluir o que está dentro do saco (neste caso muffins ingleses), a data em que foram congelados e a data de validade estimada. Isso ajudará você a usar os produtos mais antigos primeiro usando o método FIFO.

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Etapa 4: Congelar

Por fim, coloque os muffins dentro do congelador. Inicialmente, certifique-se de não empilhar nada em cima dos muffins descongelados. Somente depois de totalmente congelados você deve adicionar coisas em cima deles.

Além disso, certifique-se de manter os muffins longe de quaisquer odores dentro do freezer. O saco ou recipiente extra também ajuda a evitar que os muffins ingleses absorvam quaisquer odores indesejados.

Como você embrulha muffins ingleses no freezer?

É crucial que você embrulhe individualmente os muffins ingleses. Isso ajuda a evitar que sequem, entrem em contato com objetos estranhos e absorvam odores indesejados.

Ao olhar exatamente como você embrulha muffins ingleses no freezer, tudo se resume ao envoltório que você usa. Muitas pessoas gostam de usar papel manteiga ou papel manteiga antiaderente.

Pessoalmente, gostamos de usar plástico ou filme plástico. É antiaderente e pode ser facilmente reutilizado. Também é transparente para que você possa ver o que foi embrulhado.

Por quanto tempo os muffins ingleses são bons?

Se armazenados corretamente, os muffins ingleses podem durar cerca de uma semana em temperatura ambiente. Qualquer coisa mais longa do que isso deixará você com muffins muito sem graça e sem graça. Se armazenados na geladeira, seus muffins podem durar até duas semanas, mas, novamente, preferimos usá-los o mais rápido possível.

Se mantidos no freezer, esses muffins podem durar entre 4-6 meses!

Como você descongela os muffins ingleses?

Quando as pessoas nos perguntam como você descongela os muffins ingleses, recomendamos dois métodos. A primeira é permitir que os muffins descongelem na geladeira durante a noite.

O segundo método, e mais rápido, é descongelá-los na torradeira. Este método é ótimo se você tiver que torrar os muffins de qualquer maneira. Essencialmente corta um passo. E é uma ótima maneira de esconder qualquer mudança de textura em seus muffins, especialmente se eles forem um pouco antigos.

Você pode recongelar muffins ingleses descongelados?

Não recomendamos voltar a congelar os muffins ingleses descongelados. Uma vez descongelados, eles imediatamente começam a se deteriorar. E, em um ritmo muito mais rápido do que quando eles eram originalmente frescos.

Então, quando você os congela novamente após serem descongelados, você está essencialmente congelando as más qualidades. Eles podem estragar completamente no freezer.

Palavras finais

Se você achou este artigo útil, então você vai adorar nosso tutorial sobre Cupcakes Congelantes. Deixe-nos saber o que você pensa nos comentários abaixo e compartilhe esta diretriz com sua comunidade de panificação!

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