Atualizado pela última vez em 8 de fevereiro de 2023
Quando se trata de cobertura, imersão ou derretimento de doces, há muitas opções à sua escolha. Conhecer as diferenças entre a casca de amêndoa e o doce derretido ajudará você a escolher a opção certa para suas necessidades. Embora sejam semelhantes, casca de amêndoa e doce derretido não são as mesmas coisas.
Embora a casca de amêndoa possa ser usada de forma intercambiável na maioria das vezes, nem sempre é esse o caso. Você vai querer saber a diferença entre os dois antes de começar a assar. Tanto a casca de amêndoa quanto os doces podem ser encontrados em supermercados, online e em lojas de artesanato.
O que é casca de amêndoa?
A casca da amêndoa é um “confeito semelhante ao chocolate” usado para mergulhar e revestir diferentes produtos de panificação. Apesar do nome, não contém amêndoas nem chocolate. É projetado especificamente para ser derretido e usado para cobrir vários alimentos.
Os ingredientes da casca da amêndoa incluem gorduras vegetais, açúcar, corantes e sabores. Esses sabores podem incluir baunilha e chocolate ao leite, mas a casca da amêndoa não contém manteiga de cacau como o chocolate verdadeiro.
Ele recebe esse nome porque foi projetado especificamente para ser usado no revestimento de amêndoas; no entanto, também tem muitos outros usos. Além de revestir amêndoas, a casca de amêndoa é frequentemente usada para revestir frutas, nozes, pretzels, e mais.
Embora a casca da amêndoa tenha um sabor semelhante ao chocolate, não é exatamente a mesma coisa. Como não contém manteiga de cacau, não é tão rico e muitas vezes não tem a qualidade do chocolate.
O que são doces derrete?
Doces derretidos são outra “confeitaria semelhante a chocolate” projetada para ser derretida para revestir e mergulhar várias guloseimas. Eles são ótimos para revestir frutas, pops de bolo e muito mais.
Os doces derretidos podem vir em uma variedade de sabores, incluindo baunilha, chocolate, menta, morango, caramelo e muito mais. Uma vez que não contêm manteiga de cacau, tendem a não ser tão ricos ou de qualidade como o verdadeiro chocolate.
Do que são feitos os doces derretidos?
Doces derretidos são feitos de açúcar, sólidos de leite, óleo vegetal, aromatizantes e corantes alimentícios. Como não contêm manteiga de cacau, na verdade não são chocolate. Eles são mais baratos do que o chocolate real, embora tenham um sabor semelhante.
Casca de amêndoa é o mesmo que doce derretido?
A casca da amêndoa é muito semelhante aos doces derretidos, mas são ligeiramente diferentes. Enquanto os ingredientes tendem a ser muito semelhantes, a casca da amêndoa tende a ser um pouco mais rica.
Casca de amêndoa e doces derretidos também são vendidos em diferentes formas. No entanto, eles quase sempre podem ser usados de forma intercambiável, embora com doces derretidos você tenha mais opções do que com casca de amêndoa.
As diferenças entre a casca de amêndoa e o doce derretido
A principal diferença entre casca de amêndoa e doce derretido é a variedade. Além disso, você também pode notar que há uma pequena diferença no sabor também. Outra diferença fundamental é a forma como eles são vendidos.
Casca de amêndoa é mais saborosa
Muitas vezes, a casca da amêndoa tende a ser mais rica e saborosa do que o doce derretido. A casca de amêndoa tende a ser uma alternativa um pouco mais de qualidade ao chocolate do que o doce derretido.
Doces derretidos vêm em mais cores e sabores
Doces derretidos vêm em uma grande variedade de cores e sabores. Você pode obter doces brancos, marrons, azuis, pretos, laranjas, amarelos, vermelhos, roxos, rosas e verdes. Eles também vêm em sabores diferentes, incluindo baunilha, chocolate, hortelã-pimenta, morango, caramelo, manteiga de amendoim e muito mais.
A casca de amêndoa normalmente vem apenas nos sabores baunilha, chocolate ao leite e chocolate amargo. Muitas vezes, só vem nas cores branca e marrom, pois você provavelmente não verá nenhuma casca de amêndoa colorida.
A casca da amêndoa vem em blocos e os doces derretidos vêm em bolachas redondas
A casca da amêndoa geralmente vem em blocos com quadrados que podem ser quebrados. Os doces derretidos vêm em pequenas bolachas redondas. No entanto, ambos são projetados para facilitar o derretimento.
Como derreter casca de amêndoa e bolachas doces
Existem duas opções principais para Meltdown sua casca de amêndoa ou bolachas doces: usando um microondas ou banho-maria. Ambas as opções são eficientes e práticas para derreter casca de amêndoa e wafers de doces. No entanto, você precisa seguir as etapas corretas para garantir que não queime a cobertura do doce ao derretê-la.
Micro Ondas
Um micro-ondas é uma ótima opção se você só precisa derreter uma pequena quantidade de bolachas doces ou casca de amêndoa. Para fazer isso, coloque o doce derretido ou a casca de amêndoa em uma tigela que possa ir ao micro-ondas.
Leve ao micro-ondas em potência média por um minuto, retire do micro-ondas e mexa. Coloque a tigela de volta no micro-ondas e continue a micro-ondas em intervalos de 15 segundos até que a casca de amêndoa ou o doce derretido estejam totalmente derretidos, mexendo a cada intervalo. Depois de derretido, deixe esfriar por um minuto antes de mergulhar a comida.
Banho-maria
Um banho-maria é outra ótima opção para derreter casca de amêndoa e doces. Leve uma panela pequena de água para ferver e coloque uma tigela resistente ao calor acima da panela de água fervente. Certifique-se de que a água não está tocando sua tigela.
Adicione seu doce derretido ou casca de amêndoa à sua tigela. Mexa de vez em quando até derreter e retire do fogo. Deixe a casca de amêndoa ou o doce derretido esfriar por um minuto antes de mergulhar.
Entendendo as diferenças entre casca de amêndoa e derretimento de doces
Casca de amêndoa e doce derretido são essencialmente as mesmas coisas, existem apenas algumas pequenas diferenças entre os dois. Ambos são “confeitos semelhantes a chocolate” que são usados para mergulhando e cobrindo vários alimentos. Eles são ótimos para usar para frutas, nozes, salgadinhos, cake pops, guloseimas crocantes de arroz, cascas, bolas oreo e muito mais.
Os doces derretidos vêm em uma ampla variedade de cores e sabores, enquanto a casca da amêndoa é tipicamente apenas branca ou marrom, com sabores de baunilha ou chocolate. A casca da amêndoa tende a ter um perfil mais rico e saboroso. A casca de amêndoa é frequentemente vendida em blocos com pedaços quadrados quebráveis e os doces derretidos geralmente são vendidos em pequenas bolachas redondas.
Você tem alguma dúvida sobre as diferenças entre casca de amêndoa e doce derretido? Em caso afirmativo, faça suas perguntas sobre casca de amêndoa e doces derretidos nos comentários.
Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
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medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
importância que pequenos detalhes podem ter na panificação. Ela quer compartilhar sua experiência com outras pessoas em
espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
gosta de experimentar novas receitas na cozinha.