Sist oppdatert 10. juli 2022
Deilig og sunn sukkerfri squashbrødoppskrift med smakfull kanel og honning, fullkornshvetemel og kokosolje er sunne godbiter. Å tilberede og bake zucchinibrød er veldig enkelt å lage hjemme. Det passer å være en hjemmekoselig type bakst siden du kan spise dette til frokost og snacks med venner og familie. Når du lager en oppskrift på sukkerfrie squashbrød, sørg for at du ikke skreller squashen når du river fordi det kan øke brødets smak og tekstur.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Slik oppbevarer du sukkerfritt squashbrød
Det er best å sette din sukkerfri squashbrød i gjenlukkbar Ziploc-pose siden det er et raskt brød som tørker fort hvis du setter det i ovnen for lenge. Plasser den i et pantry og sørg for at den er unna direkte sollys. Du kan også fryse den; men sørg for at du avkjøler den ordentlig først. Ikke skjær brødet i skiver før det fryses, siden det holder på fuktigheten.
Etterpå, legg den i en Ziploc-beholder på gallonstørrelse, så mye som mulig, ikke la noe luft være inne og forsegle ordentlig. Å tine den ville det ta omtrent 3 til 4 timer. Men ikke bekymre deg; selv om den hadde vært frosset og tint, kunne den fortsatt beholde smaken som når den var nybakt. Så etter det kan du riste i et minutt og nyte varmen og aromaene, noe som gjør deg mer sulten på å spise det deilige sukkerfrie zucchinibrødet.
Hvordan velge riktig kvalitet på zucchini
Ideelt sett vil du velge liten til middels squash, fordi mindre og yngre squash er mindre vannaktig, mindre lurvete enn de gigantiske typene og rik på smak. Derfor er liten til middels zucchini egnet for baking. Når du velger squash, sørg for å sjekke squashen om den har blank og glatt hud. Og avstå fra å plukke forslått eller bulkete zucchini. På samme måte tilfører små zucchinier tekstur, smak og gir mer skall til røren din. For ikke å nevne, det gir saftige grønne flekker til brødet.
Hva du trenger
Ingredienser
- 3 kopper revet zucchini presset
- Fire egg
- 1 kopp fersk melk
- ⅔ kopper smeltet kokosolje
- 1 kopp rå honning
- 2 ts natron
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 tsp cinnamon
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kosher salt
- 3 1/2 kopp fullkornsmel
Utstyr
- Blandeskåler
- Målekopper
- Måle skjeer
- Visp
- Gummispatel
- sikten
- Hånd- eller ståmikser
- Kjøkkenmaskin
- 9×5 brødform
- Pergamentpapir
Finn Beste mikser for brøddeig
KitchenAid KSM75SL Classic Plus 4.5-Qt. Stativmikser med tilt-hode
Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage sukkerfri squashbrødoppskrift
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 ° F, og klargjør og smør din 9" x 5" brødform, og kle den deretter med bakepapir.
Trinn 2
Ta en bolle, tilsett kokosolje og honning, pisk med en visp til det er innarbeidet. Tilsett deretter eggene gradvis og pisk godt.
Trinn 3
Tilsett deretter og visp på melk, natron, bakepulver, kanel, salt og vanilje.
Trinn 4
Rør inn zucchinien med en gummispatel til den er kombinert; Tilsett melet og bland til det er blandet.
Trinn 5
Stek i midten av ovnen til 350°F i 55 minutter eller til kaken ble gyllenbrun og et spyd satt inn i midten kommer ut rent.
Trinn 6
Ta den ut av ovnen og legg den på en rist for å avkjøle seg. Fjern zucchini-brødet fra brødformen. Skjær opp og nyt!
Flere oppskrifter Deilig squash squashkake og Fantastisk sitronzucchini brødoppskrift
Tips og triks for å lage en fantastisk sukkerfri squashbrødoppskrift
Hvis du vil ha en urtesmak på brødet ditt, kan du bruke olivenolje. For å oppnå en nøytral smak, bruk vegetabilsk olje. Skal du lage den med lite fett, kan du erstatte olje med eplemos. Du kan fryse sukkerfritt squashbrød ved å la brødet avkjøles grundig først og deretter sørge for at du ikke kjenner igjen varme når du tar på det. Etterpå, pakk inn i plastfolie og dobbel pakk inn i folie. Hvis du vil ha den forseglet helt, fortsett og legg den i en kraftig Ziploc frysepose. På samme måte kan du pakke den inn og fryse den i individuelle skiver. Frysing kan vare i opptil tre måneder.
Når du skal rive zucchini, er den beste måten å gjøre det på gjennom en foodprosessor utstyrt med riveskiver fordi strimlene blir gode, lubben og tørre. På den annen side, hvis du river ved hjelp av et kassehøvel, kan du oppnå et våtere og mer tilfredsstillende resultat. Sørg likevel for å skrape squashen før du blander den med røren. Skrell heller ikke squashen når du lager squashbrød siden skinnet inneholder mest næring.
Oppskrift på sunn sukkerfri squashbrød
Utstyr
- Blandeskåler
- Målekopper
- Måle skjeer
- sikten
- Kjøkkenmaskin
- 9×5 brødform
- Pergamentpapir
Ingredienser
- 3 kopper revet zucchini presset
- Fire egg
- 1 cup fersk melk
- ⅔ kopper smeltet kokosolje
- 1 cup råhonning
- 2 ts natron
- 1 ts ren vanilje ekstrakt
- 2 ts kanel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kosher salt
- 3 1 / 2 kopper fullkornsmel
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 ° F, og klargjør og smør din 9" x 5" brødform, og kle den deretter med bakepapir.
- Ta en bolle, tilsett kokosolje og honning, pisk med en visp til det er innarbeidet. Tilsett deretter eggene gradvis og pisk godt.
- Tilsett deretter og visp på melk, natron, bakepulver, kanel, salt og vanilje.
- Rør inn zucchinien med en gummispatel til den er kombinert; Tilsett melet og bland til det er blandet.
- Stek i midten av ovnen til 350°F i 55 minutter eller til kaken ble gyllenbrun og et spyd satt inn i midten kommer ut rent.
- Ta den ut av ovnen og legg den på en rist for å avkjøle seg. Fjern zucchini-brødet fra brødformen. Skjær opp og nyt!
Merknader
Serveringer og forberedelsestid
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
