Sist oppdatert 15. mai 2022
Martha Stewart er kjent for sine mange deilige oppskrifter. En av de mest populære oppskriftene på nettstedet hennes er sitronsmørkremfrosting av Martha Stewart. Glasuren er kremet, søt og har en herlig sitronsmak.
Denne frostingsoppskriften er enkel å lage, noe som bakere på alle erfaringsnivåer kan sette pris på. Den inneholder kun tre ingredienser og vil komme sammen i løpet av få minutter. Bruken av fersk sitronsaft og sitronskall gjør virkelig en forskjell.
Tips for å lage sitronsmørkremfrosting av Martha Stewart
Martha Stewarts sitronsmørkremfrosting er deilig og passer godt til så mange desserter. Det krever tre enkle ingredienser: sitron, smør og melis. Fersk sitron er nøkkelen, siden oppskriften bruker både sitronsaft og sitronskall.
Prosessen med å lage Martha Stewarts sitronsmørkrem er enkel. For best resultat bør du bruke en hånd- eller ståmikser for å gjøre prosessen enklere og få en kremere frosting. Først begynner du med å blande tre staver romtemperatur usaltet smør på middels hastighet i cirka to minutter.
Når smøret er blekt og kremet, sikt tre kopper melis og tilsett deretter en halv kopp melis om gangen. La hver tilsetning bli helt innarbeidet, og skrap ned sidene av bollen. Det bør ta omtrent fem minutter totalt å innlemme melis i smøret.
Tilsett to spiseskjeer sitronsaft og en spiseskje sitronskall til frostingen. Pisk frostingen til sitronen er innlemmet. For å sikre at frostingen din blir jevn, kremet og smakfull, her er noen nyttige tips å følge.
Bruk romtemperert smør
Det er veldig viktig å bruke romtemperert smør når du lager frosting. Hvis smøret er for kaldt, vil det være vanskelig å blande og kan til og med begynne å krølle. Generelt, for å myke smør, vil du la det stå ute i romtemperatur i omtrent en time.
Romtemperatur smør skal være mykt nok til at det etterlater et lite inntrykk når du klemmer det. Den skal ikke være rennende eller smeltet, da dette ikke vil fungere for å lage frosting.
Hvis du er i en tidsklemme, kan du mikrobølge to kopper vann i to minutter og deretter fjerne det fra mikrobølgeovnen. Deretter legger du smøret skåret i skiver i mikrobølgeovnen i 10 minutter for å bli mykt. Du kan også fylle et glass med varmt vann, tømme det ut og plassere det varme glasset over en smørpinne i fem minutter for å mykne.
Sikt pulverisert sukker
Selv om sikting av melis kan være en kjedelig oppgave, er det ikke en du vil hoppe over. Siling av melis fjerner eventuelle klumper, og skaper en jevn, kremet smørkrem som er lett og luftig.
Bruk fersk sitronsaft
Å bruke fersk sitronsaft vil gjøre denne frostingen ekstra deilig. Selv om du kan bruke sitronsaft på flaske eller sitronekstrakt, vil det ikke ha den friske smaken som å juice en sitron gir deg.
Å bruke fersk sitronekstrakt gir også frostingen mer sitronsmak. Selv om du kan hoppe over å legge det til, vil det gi frostingen en nydelig forfriskende smak.
Hva passer Lemon Buttercream Frosting godt til?
Denne sitronsmørkremen er fantastisk når den kombineres med sitronkake eller sitron cupcakes. Den passer også godt til vaniljekake, hvit kake, gul kake, mandelkake, formkake, og sitruskake. I tillegg smaker det fantastisk med sukkerkaker, cupcakes, blondies og sitronbarer.
Slik oppbevarer du sitronsmørkremfrosting
Kaker og desserter frostet med sitronsmørkrem kan holde seg i romtemperatur i en til tre dager i en lufttett beholder. Etter det skal de oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager.
Eventuelle rester av frosting fra dekorering bør oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke. Når den er klar til bruk, la den nå romtemperatur og pisk deretter på middels hastighet med en mikser i ca. 30 sekunder.
Kan du fryse smørkremfrosting?
Du kan fryse smørkrem i opptil tre måneder i fryseren i en lufttett beholder. Når den er klar til bruk, sett den i kjøleskapet over natten og sett den til romtemperatur. Før du bruker, pisk frostingen på nytt i ca. 3o sekunder på middels hastighet med mikseren.
Du kan også fryse kaker dekorert i sitronsmørkremfrosting. Plasser kaken i fryseren uten lokk i rundt en time og pakk den deretter inn i et lag med plastfolie og deretter et lag med aluminiumsfolie. Sett kaken tilbake i fryseren i opptil seks måneder, og når den skal spises, la den tine over natten i kjøleskapet eller i romtemperatur i to timer.
Lage deilig og kremet sitronsmørkrem
Sitronsmørkremfrosting er lett å lage og krever bare usaltet smør, melis og sitron. Den er rik, kremet og har en fin tang fra sitronen. Å bruke fersk sitronsaft og sitronskall tar det virkelig til neste nivå.
Sitronsmørkrem passer godt til sitronkake, vaniljekake, hvit kake, gul kake, mandelkake, sitruskake og pundkake. Den passer også bra med sukkerkaker, blondiner og sitronbarer. Den smaker også godt når den kombineres med jordbær-, blåbær- eller bringebærfyll.
Har du spørsmål om å lage sitronsmørkremfrosting av Martha Stewart? I så fall, vennligst still spørsmål om å lage sitronsmørkrem i kommentarfeltet.
Spørsmål og svar
Må sitronfrosting oppbevares i kjøleskap?
Har du rester av sitronfrosting eller ikke bruker frostingen med en gang, bør du oppbevare den i kjøleskapet. Den kan vare i opptil en uke i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Hvilken smak passer godt med sitronkake?
Det er mange smaker som passer godt til en sitronkake, inkludert jordbær, blåbær, bringebær og vanilje. Lime og appelsin passer også godt med sitron siden de alle er sitrusfrukter.
Hvordan kan du sikre at smørkremglasuren din er lett og luftig?
For å sikre at smørkremfrostingen din er lett og luftig, bruk romtemperatur smør og sikt melis. Pass på å piske frostingen i flere minutter også med stativmikseren.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
