Sist oppdatert 6. mars 2022
Denne oppskriften på 6 sjokoladecupcakes er rask, enkel og ubersjokoladet! Og nå vil du ikke ha tonnevis med rester som tar opp plass!
Denne 6 sjokolade cupcake-oppskriften lar deg teste den før du forplikter deg til en stor porsjon, kontrollere antall søte godbiter du spiser, og gratis er du klar til å teste et bredt utvalg av oppskrifter.
I dag har vi ikke bare inkludert en ekstremt deilig sjokoladecupcakes-oppskrift med små partier, men vi har også gitt en grundig forklaring på hvordan du deler oppskriften din i en mindre.
Små cupcake-partier
Små batch cupcake-oppskrifter er de beste! Det beste med den er at de lar deg enkelt teste oppskriften uten å måtte lage en enorm mengde cupcakes. Noen av fordelene med å teste en cupcakeoppskrift først inkluderer;
- Å kunne teste teksturen og smulen til cupcaken, samt fuktigheten.
- Naturligvis lar den deg også teste smaken av sjokolade cupcakes.
- Tester hvor mye cupcakesene vil heve under steking.
- Hjelper deg å teste eventuelle endringer du har gjort i oppskriften.
Alle de ovennevnte grunnene vil tillate deg å gjøre endringer i en dårlig oppskrift uten å sitte igjen med 24 middelmådige eller uspiselige cupcakes.
En annen fordel med å lage mindre partier med cupcakes er porsjonskontroll. Når det kommer til sjokoladebakst, er det noen ganger veldig vanskelig å kontrollere hvor mye du spiser. Så, ved bare å lage små porsjoner om gangen, tvinger det deg til å kontrollere hvor mye du spiser og hvor fort.
Og for ikke å nevne at det er gratis er du opp til å lage et bredere utvalg av oppskrifter.
Til slutt, og en av de viktigste grunnene til at vi personlig elsker små porsjoner med cupcakes, er at det bidrar til å forhindre matsvinn. Dette gjelder spesielt når du bor alene eller med en partner. Å ha 24 eller 36 cupcakes når det passer deg vil enten føre til overspising eller at cupcakes blir foreldede og mugne.
Til tross for alle disse fantastiske grunnene til at små partier med cupcakes er utrolige, er det dessverre ikke mange oppskrifter. Heldigvis er det der vi kommer inn!
Hvordan konvertere en cupcake-oppskrift til en liten oppskrift med cupcakes
Å konvertere en vanlig cupcake-oppskrift er ekstremt enkelt og raskere enn du kanskje tror.
Først må du bestemme hvor mange cupcakes oppskriften du har, lager. De fleste cupcake-oppskrifter gir 24 cupcakes. Noen ganger blir de imidlertid 18, 30 eller 36.
Når du vet hvilken, er det bare å dele oppskriften på 6. Dette tallet vil indikere hvordan du skal dele ingrediensene.
Som et eksempel, la oss si at du har en oppskrift som gir 24 cupcakes. Del 24 med 6 og du får 4. Nå skal mengden av hver ingrediens i oppskriften deles på 4. Hvis den originale (24 cupcake) oppskriften trengte 4 egg, trenger den konverterte 6-batch-oppskriften bare 1.
Nå, noen ganger vil du få merkelige mengder. For eksempel 3 3/4 (tre fjerdedeler) kopper mel. Det vi liker å gjøre er å konvertere den mengden til enten flytende unser eller milliliter. Så i dette tilfellet vil det være 30 fluid ounces eller 887 milliliter. Denne mengden kan mye lettere deles inn i 4. Så igjen, som et eksempel, vil dette gi deg 7.5 fluid ounces (221 milliliter).
Når du har ingredienser som er vanskelige å dele, som egg, for eksempel, kan du dele dem med vekten. Så hvis oppskriften krever 2 store egg som må deles i 4 (for den lille bunken med cupcakes), så del ganske enkelt deres totale vekt med 4.
Alt dette ser mye mer komplekst ut enn det faktisk er! Heldigvis har vi også tatt med en oppskrift på 6 sjokoladecupcakes.
Hva du trenger for å lage en oppskrift på 6 sjokoladecupcakes
Ingredienser
Til sjokolade cupcakes
- 1/2 kopp fint hvitt sukker eller granulert hvitt sukker
- 1/2 kopp kakemel, siktet
- 1/4 kopp + 1 ss kakaopulver
- 1 / 2 teskje bakepulver
- 1 / 4 teskjeer natron
- 1/8 ts fint salt
- 1 stort egg, romtemperatur
- 3 ss melk, romtemperatur
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 ts vaniljesukker
- 1 / 4 kopp varmt vann
For frosting
- 1/4 kopp saltet smør, myknet
- 1 kopp pulverisert (konfekt) sukker, siktet
- 1/4 kopp kakaopulver, siktet
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1-2 ss melk
Utstyr
- Muffinsform
- Cupcake -foringer
- Blandeskåler
- Elektrisk stativ eller stavmikser
- Skålskrape
- Sprøytepose
- Rørdyse
Texas muffinspanner og cupcakemaker i silikon, 6 kopper stor, sett med 2, profesjonell bruk
Trinnvise instruksjoner
Trinn 1: Forvarm ovnen og klargjør utstyret
Forvarm ovnen til 360°F (180°C) og plasser ovnsristen i midten. Kle deretter 6 kopper av et muffinsbrett med cupcakes. Sett til side til de trengs.
Trinn 2: Lag sjokoladerøren
Kombiner sukker, kakemel, siktet kakaopulver, bakepulver, natron og fint salt i en stor miksebolle eller bollen til en stavmikser.
I en separat mindre bolle, visp sammen egg, melk, vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt.
Tilsett deretter de flytende ingrediensene til den tørre blandingen og pisk sammen ingrediensene ved middels hastighet i omtrent to minutter. Til slutt tilsett det varme vannet og pisk til du har en jevn røre.
Trinn 3: Del røren og stek cupcakesene
Neste, like, del opp cupcakesrøren mellom de 6 cupcake-foringene. Stek deretter cupcakes i den forvarmede ovnen i ca 12-15 minutter.
Etter 12 minutter kan du teste om cupcakesene dine er ferdigstekt. Når de er ferdigstekte, overfører du cupcakes til en rist og lar dem avkjøles helt.
Trinn 4: Lag sjokoladefrostingen
I mellomtiden kan du begynne å lage sjokoladefrostingen. I en middels eller stor miksebolle, fløte det mykede smøret. Husk å skrape sidene for å sikre at alt smøret er pisket til det er lett og luftig.
Deretter, mens mikseren går på middels hastighet, tilsett siktet melis og kakaopulver. Fortsett å piske til du har en veldig tykk, men luftig blanding.
Deretter kan du legge til vaniljeekstraktet og blande det inn. Nå kommer den viktige delen, å justere konsistensen på frostingen. Tilsett melken sakte i melis en teskje om gangen. Pisk godt mellom hver tilsetning til du har ønsket konsistens.
Trinn 5: Sett sammen cupcakesene
Når de bakte cupcakes er helt avkjølt, kan du begynne å dekorere dem. Fyll en sprøytepose utstyrt med en sprøytedyse etter eget valg med sjokoladefrosting. Deretter tilsett frosting til hver cupcake og avslutt dem med litt pynt hvis du vil.
Tips og triks
- Når du lager små sjokoladecupcakes, husk å skrape sidene av miksebollen for å sikre at alle ingrediensene er jevnt innarbeidet. Det samme gjelder når du skal lage sjokoladefrosting.
- For å teste om cupcakesene dine er ferdigstekte eller ikke, kan du teste dem på flere måter. Først etter 12 minutter, sett inn en testnål i hver for å sjekke om den kommer ren ut. Dette indikerer at det ikke er noe rå røre igjen og at cupcakesene er ferdigstekte. Du kan også ta på cupcakes; springer de tilbake etter et lett trykk, er de ferdige.
- Du kan lage sjokoladefrosting på forhånd. Bare legg et fuktig stykke kjøkkenhåndkle over frostingen og oppbevar den inne i kjøleskapet til den skal brukes. Du kan også frys denne frostingen for langvarig lagring.
Serveringer og forberedelsestid
| Forbered tid | Steketid | porsjoner |
| 30 minutter | 12-15 minutter | 6 |
Small Batch Cupcakes Sjokolade – Konklusjon
Som du kan se, er disse små cupcakes med sjokoladefrosting utrolig raske og enkle å lage. Og du sitter ikke igjen med laster som vil gå av før du fullfører dem. Hvis du har spørsmål til oss, gi oss beskjed i kommentarene nedenfor! Og del gjerne denne opplæringen og oppskriften med dine andre bakere!
Les mer om Hvor lenge å bake cupcakes ved 350?
Rask og enkel oppskrift på 6 sjokoladecupcakes med kremet frosting
Utstyr
- Muffinsform
- Cupcake -foringer
- Blandeskåler
- Elektrisk stativ eller stavmikser
- Skålskrape
- Rørveske
- Rørdyse
Ingredienser
Til sjokolade cupcakes
- 1/2 cup fint hvitt sukker eller granulert hvitt sukker
- 1/2 cup kakemel, siktet
- 1/4 cup + 1 ss kakaopulver
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/8 teskje fint salt
- 1 stort egg, romtemperatur
- 3 ss melk, romtemperatur
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 teskje vanilje ekstrakt
- 1/4 cup varmt vann
For frosting
- 1/4 cup saltet smør, myknet
- 1 cup pulverisert (konfekt) sukker, siktet
- 1/4 cup kakaopulver, siktet
- 1/2 teskje vanilje ekstrakt
- 1-2 ss melk
Instruksjoner
- Forvarm ovnen og klargjør utstyret.Forvarm ovnen til 360°F (180°C) og plasser ovnsristen i midten. Kle deretter 6 kopper av et muffinsbrett med cupcakes. Sett til side til de trengs.
- Lag sjokoladerøren.Kombiner sukker, kakemel, siktet kakaopulver, bakepulver, natron og fint salt i en stor miksebolle eller bollen til en stavmikser.I en separat mindre bolle, visp sammen egg, melk, vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt.Tilsett deretter de flytende ingrediensene til den tørre blandingen og pisk sammen ingrediensene ved middels hastighet i omtrent to minutter. Til slutt tilsett det varme vannet og pisk til du har en jevn røre.1/2 kopp fint hvitt sukker eller granulert hvitt sukker, 1/2 kopp kakemel, siktet, 1/4 kopp + 1 ss kakaopulver, 1/2 ts bakepulver, 1/4 ts natron, 1/8 ts fint salt, 1 stort egg, romtemperatur, 3 ss melk, romtemperatur, 2 ss vegetabilsk olje, 1 ts vaniljeekstrakt, 1 / 4 kopp varmt vann
- Del røren og stek cupcakesene.Deretter fordeler du cupcakesrøren likt mellom de 6 cupcakesformene. Stek deretter cupcakes i den forvarmede ovnen i ca 12-15 minutter.Etter 12 minutter kan du teste om cupcakesene dine er ferdigstekt. Når de er ferdigstekte, overfører du cupcakes til en rist og lar dem avkjøles helt.
- Lag sjokoladefrostingen.I mellomtiden kan du begynne å lage sjokoladefrostingen. I en middels eller stor miksebolle, fløte det mykede smøret. Husk å skrape sidene for å sikre at alt smøret er pisket til det er lett og luftig.Deretter, mens mikseren går på middels hastighet, tilsett siktet melis og kakaopulver. Fortsett å piske til du har en veldig tykk, men luftig blanding.Deretter kan du legge til vaniljeekstraktet og blande det inn. Nå kommer den viktige delen, å justere konsistensen på frostingen. Tilsett melken sakte i melis en teskje om gangen. Pisk godt mellom hver tilsetning til du har ønsket konsistens.1 ts vaniljeekstrakt, 1/4 kopp saltet smør, myknet, 1 kopp pulverisert (konfekt) sukker, siktet, 1/4 kopp kakaopulver, siktet, 1/2 ts vaniljeekstrakt, 1-2 ss melk
- Sett sammen cupcakesene.Når de bakte cupcakes er helt avkjølt, kan du begynne å dekorere dem. Fyll en sprøytepose utstyrt med en sprøytedyse etter eget valg med sjokoladefrosting. Tilsett deretter frosting til hver cupcake og avslutt dem med litt pynt hvis du vil.
Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.
