Hvor lenge kan kakedeig sitte ute? & Hvordan lagre det

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 2. januar 2023

Hvor lenge kan kakedeig stå ute? Kan jeg lage kakedeigen på forhånd? Hvor lenge varer kakedeigen? Svarene finner du i denne artikkelen. Det blir vanligvis ikke ublandet eller ødelegges når det får stå ute i omtrent en dag. Likeledes er det ikke kjemisk blandet. Av denne grunn må du sette den i kjøleskapet når røren inneholder rå egg. Den ideelle tingen å gjøre er å innlemme en kakedeig og bake umiddelbart. 

Hva er en kakedeig?

En kakedeig er en kombinasjon av melk, mel og egg. I tillegg er det tynt nok til å slippe eller helles fra en skje. 

Hva er de forskjellige typene kakerøre?

Kakedeig av kaker med lite eller uten mel

Dette er kakerøre som kan bakes eller ustekes. Som et resultat har kaker med en liten mengde mel eller uten mel i det hele tatt vanligvis en silkeaktig og kremet tekstur. Eksempler på disse kakene inkluderer melfrie sjokoladekaker og bakte ostekaker.

Kakerøre av skum og svampekaker

Denne typen kakedeig inneholder ikke fett som olje eller smør. Dette bruker heller ikke natron eller bakepulver. Dessuten er dette en teknisk røre siden suksessen til denne røren er avhengig av å ikke tømme eggene etter å ha pisket dem. Det er grunnen til at tørre ingredienser vanligvis siktes over og brettes forsiktig inn, og fett er utelukket fordi det vil tynge ned den skummende røren. 

Kakedeig av olje eller smørkaker

Den inneholder vanligvis litt fett som olje eller smør. I tillegg trenger den bakepulver for å få den til å heve. For eksempel brukes fløtemetoden når fettet er smør. Av denne grunn slås sukker og mykt smør i en hånd- eller stående mikser for å inkorporere luft i det og løse opp sukkeret. Etterpå tilsettes det våte og tørre, noe som resulterer i en luftig og lett smuler. Den er imidlertid ikke like lett sammenlignet med svampekaker.

Dispenser for pannekaker og cupcakes

Kan jeg lage kakedeigen på forhånd?

Dessverre lages ikke kakedeig på forhånd. Du kan imidlertid lage ufrostete kaker på forhånd fordi de fryser utmerket. La dem også avkjøles helt først. Etterpå, pakk dem inn i plastfolie. Sett den deretter i kjøleskapet i to dager eller fryseren i en måned. Sørg for å tine den før du dekorerer den. 

Lær Slik fryser du kakedeig - tips og triks

Hvor lenge kan kakedeig sitte ute? & Hvor lenge kan det vare?

Kakedeig varer vanligvis i rundt ti til tolv uker hvis du oppbevarer dem i en lufttett beholder i fryseren. Sørg for å sette den på et tørt og kjølig sted. Kakedeig kan som nevnt stå ute i 24 timer, men ikke all kakedeig holder seg over lengre tid. Derfor er det ideelt å bruke kakedeig så fort som mulig. På samme måte avhenger det av utløpet av egg og melk. 

Oppbevar kakedeigen i kjøleskapet

Kakedeig kan vare i omtrent to dager, avhengig av utløpet av melk og egg. Sørg derfor for å holde røren dekket med plastfolie eller aluminiumsfolie for å unngå forurensning.

Når du tar ut kakerøren fra kjøleskapet for steking, sørg for å røre den godt og hell den gradvis over i stekebrettet. I tillegg til det kan du legge til to til fem minutter til i steketiden. Ved å gjøre dette kan kaken bakes riktig. På samme måte kan du la kakedeigen stå ute i romtemperatur før du setter den inn i den vanlige ovnen. 

Finne ut Hvor mye røre skal brukes til kakeformer?

Fryseboks

Vanligvis kan kakedeig oppbevares i fryseren i omtrent tre måneder. Kakedeig som bruker olje som fett fryser derfor elegant. På den annen side fryser ikke kakerør av svampekaker og chiffonger surret med pisket eggehvite godt, og frysing vil ødelegge kakerøren.

Bruk en gjenlukkbar pose med glidelås eller lufttett beholder når du fryser kakedeigen. Når du heller kakerøren i beholderen, sørg alltid for at det er en halv tomme mellomrom mellom røren og lokket. Av denne grunn kan kakedeigen trekke seg sammen og utvide seg under fryse- og tiningsprosessen ved å etterlate et stort gap.

Når du fryser kakedeigen i en gjenlukkbar Ziplock-pose, sørg for å fjerne luftboblene før du forsegler posen ordentlig. På grunn av dette vil det gjøre pakkene flate. I tillegg til det er det den ideelle tilstanden når du oppbevarer den i fryseren.

Når du skal tine kakerøren for en oppskrift, sørg for å la kakedeigen stå i kjøleskapet kvelden før du steker den. Dette er viktig når du har frosset kakedeigen lenge.

Hvor lenge kan du ha bananpannekakedeig i kjøleskapet?

Det kan hende du ønsker å lage bananpannekakedeigen på forhånd. Det er imidlertid best å bare lage pannekakerøren på forhånd og så tilsette bananen etterpå, da dette kan påvirke smaken og konsistensen på resultatet hvis du lager den for lang tid i forveien.

Pannekakekake (laget av tradisjonell melk, egg og mel) vil vare i kjøleskapet i alt fra to til fire dager. Dette avhenger også av hvor lang tid som er igjen før best-før-datoen på både melken og eggene, da de vanligvis har relativt kort holdbarhet. For langvarige resultater, hell røren i en Ziplock-pose eller i en lufttett beholder. På denne måten har røren mindre sjanse for å bli ødelagt. Når du er klar til å bruke røren, kan du legge til bananene.

Hvordan lagre rester av kakedeig?

Hvis du har brukt opp all kakedeigen du trenger og fortsatt har litt til overs, kan du absolutt spare den til bruk i fremtiden. Mens jo ferskere kakerøren er, jo bedre er den, den er bedre enn kakerøren går til spille! Hvis du vil bruke den i løpet av neste dag eller så, er det bare å dekke bollen med plastfolie og sette den i kjøleskapet. Men hvis du tror det vil være lengre enn det, legg bare røren til en Ziplock-pose eller lufttett beholder og plasser den i fryseren. Resten av kakerøren holder seg noen måneder hvis den oppbevares riktig i fryseren.

Hva skal jeg gjøre med rester av sjokoladekakedeigen?

Du er ferdig med sjokoladekakedeigen og innser at du har noen rester som du bare ikke vil gå til spille. Hvis dette høres ut som deg, er det mange måter å bruke røren på, uten at en dråpe går til spille. La oss ta en titt på mine toppvalg.

• Frys røren. Frysing er det mest åpenbare valget, da det trygt kan lagres i en lufttett beholder i noen måneder og brukes etter behov.
• cupcakes. Hvorfor ikke bruke opp resten av røren til å lage noen cupcakes eller til og med minikaker? Du kan enten gi dem til venner eller familie eller fryse dem når de er bakt til du trenger dem.
• Kake popper. Cake pops er den perfekte bruken for restene av røren. Kaken til cake pops kan være så smuldrete og uoverensstemmende som du vil, og er den ideelle bite-sized godbiten; uansett hvor mye røre du har igjen.
• Kake milkshake. Bursdagskakemilkshake er helt nydelig! Hvorfor ikke unne deg en med en røre du har igjen?

Kan du fryse glutenfri kakedeig?

Ja det kan du! Selv om du kanskje tror at frysing av glutenfri røre er forskjellig fra å fryse tradisjonell kakedeig, er dette absolutt ikke tilfelle. Faktisk er det akkurat det samme. Alt du gjør er å helle røren i en lukkbar beholder eller Ziplock-pose og legg den i fryseren til du trenger den.

Hvordan gjør jeg butikkkjøpt kakedeig bedre?

Så du har laget røren av kakeblandingen din i eske, men den smaker ikke så hjemmelaget som du ønsker. Hvis dette er tilfelle, frykt aldri! Det er mange raske, enkle måter å få kakerøren til å smake bedre. Her er noen av mine beste tips.

• Tilsett et ekstra egg. Dette tilfører fuktighet og rikdom til kakedeigen. Men legg bare til ett ekstra egg da for mange vil ødelegge teksturen på kaken din.
• Tilsett smakstilsetninger. Enten det er en dråpe vaniljeekstrakt, eller en klype salt; å legge til dine egne smakstilsetninger løfter kakene dine til neste nivå.
• Bruk melk. Mens de fleste kakeblandinger krever vann, er det best å bruke melk for å lage en smakfullere, tettere kake.
• Tilsett rømme. Et annet tillegg tilfører rikdom og fuktighet. 1/2 kopp er den perfekte mengden å legge til enhver kakeblanding.
• Legg til teksturer. Enten det er tørket frukt, en håndfull nøtter eller et dryss sjokoladebiter, vil å legge til dine egne blandinger tilpasse kakedeigen og få den til å smake bedre.
• Tilsett instant pudding. For fuktighet og smak, tilsett en pakke vaniljeinstantpuddingblanding. Dette er den verst bevarte hemmeligheten når det kommer til kakebaking, som så mange av oss gjør det!
• Frosting. Enten du lager din egen eller bruker butikk, gjør frosting alt bedre!

Deling er omsorg!