Sist oppdatert 25. mars 2022
Hvordan lage rømme med sitronsaft? Men først, hva er rømme. Tradisjonelt lager du rømme ved å fermentere skummet krem. Du gjør det fra toppen av melk ved moderat temperatur.
Likeledes lager du den ved å bruke sur pasteurisert krem og syreproduserende mikroorganismer eller bakteriekultur. Husk at bakteriene som vokste under gjæringen tykner kremen. Som et resultat gjør det det surere, og bevarer det naturlig.
Hva er rømme?
Rømme eller rømme er et meieriprodukt. Du kan lage den ved å fermentere vanlig krem med forskjellige typer melkesyrebakterier. Med det vil bakteriekulturen som tilsettes enten med vilje eller ved et uhell tykkere og syrne kremen.
Videre er navnet fra produksjonen av bakteriell gjæring som produserer melkesyre. I tillegg er Crème fraîche tykkere rømme, har høyere fettinnhold og har en mildere smak. Det vil heller ikke stivne når det kokes.
Dessuten er rømme en populær topping for meksikansk-amerikanske retter som nachos og burritos. Dessuten er rømme et krydder som har et kjærlighet-hat forhold til andre mennesker. Den har et høyt fettinnhold og har en kremet tekstur.
I den forbindelse, prøv denne oppskriften uten matlaging for å lage rømme hjemme. Husk at du bare trenger enkle ingredienser til denne oppskriften. Bortsett fra det kan du bruke den til å bake kaker. Eller lag dine favoritt velsmakende oppskrifter. Dessuten kan du virkelig dele denne oppskriften med familie og venner.
Les mer om Fuktig rømme hvit kakeoppskrift fra bunnen av
1) Hva du trenger for å lage rømme med sitronsaft
Ingredienser
- 1 kopp kraftig kremfløte, ca 8 gram eller 240 gram
- 2 ts sitronsaft
- 1/4 kopp melk, ca 2 unser eller 60 gram
Utstyr
- Målekopper
- Måle skjeer
- Glasskrukke med lokk
- Skje
- Gummistrikk
- Kjøkkenpapir
Trinnvise instruksjoner for å lage rømme med sitronsaft
Trinn 1
Før noe annet, klargjør din rene og steriliserte glasskrukke eller murkrukke. Etter det, tilbered ingrediensene dine.
Trinn 2
Når du har klargjort alt, hell fløte og sitronsaft sammen i den rene krukken.
Trinn 3
Deretter må du ha i melken. Og sett lokket godt på. Etter det, sørg for å riste glasskrukken godt for å blande den.
Trinn 4
Når du er ferdig med å riste, fjern lokket på glassbeholderen. Etterpå legger du et rent stykke kjøkkenpapir over glasskrukken. Og ikke glem å sikre den med et gummibånd.
Trinn 5
Deretter lar du glasskrukken stå på benken i opptil tjuefire timer. Eller du kan la den stå over natten for å aktivere den.
Trinn 6
Etter tjuefire timer kan du se at den vil bli fast. Sørg deretter for å røre den forsiktig med en skje for å jevne blandingen.
Trinn 7
Etter omrøring, dekk glasset med lokket. Husk at du kan bruke den med en gang eller oppbevare den i kjøleskapet.
Trinn 8
Til slutt bruker du den til baking. Eller, hvis du vil, kan du legge den til favorittrettene dine.
Les mer om Rømme kokos kake
Tips og triks for å lage rømme med sitronsaft
I hovedsak kan du oppbevare rømme inne i kjøleskapet. Som et resultat vil det vare opptil to uker.
Dessuten kan din hjemmelagde rømme med sitronsaft ha en tynnere konsistens enn din gjennomsnittlige kommersielle rømme. Hovedårsaken er at oppskriften ikke inneholder fortykningsmidler og geleringsmidler.
Avstå også fra å bruke lav-fett fløte og melk, ellers blir rømme for tynn. Videre kan du tilsette forskjellige smaker til rømme når den er klar og stivnet. Du kan også legge til litt hvitløk, løkpulver og gressløk. På grunn av dette vil den være egnet for å lage en kremet løkdipp eller sitrusskall til baking.
I tillegg, for å la rømmen gjære, dekk den med en osteduk eller kjøkkenpapir. Hvis du gjør det, kan den luftes. I tillegg til det, unngå å forsegle den med lokket.
Når din hjemmelagde rømme er klar, må du dekke glasset godt med et lokk. Etterpå, sørg for å kjøle den for å forhindre at den blir dårlig.
Dessuten, hvis du finner økologisk fløte og melk i ditt område, kan du bruke dem. Ved å gjøre det, vil du få de beste resultatene og smaken. Bortsett fra det, unngå å fryse rømme.
2) Hva du trenger for å lage vegansk rømme med sitronsaft
Ingredienser
- En kopp rå cashewnøtter bløtlagt i minst fire timer. (Du kan hoppe over å bløtlegge rå cashewnøtter hvis du har en kraftig blender)
- 1/2 kopp vann
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts eplecidereddik
- En haugevis av 1/4 teskje havsalt
- 1/4 ts dijonsennep
Utstyr
- Målekopper
- Måle skjeer
- Blender
- Gummispatel
Trinnvise instruksjoner for å lage vegansk rømme med sitronsaft
Trinn 1
Ta dine bløtlagte cashewnøtter, tøm og skyll dem. Med det, sørg for å gjøre det til vannet renner klart. Dessuten, hvis du bruker en kraftig blender, kan du begynne til trinn 2.
Trinn 2
Forbered deretter blenderen. Og sørg for å plassere cashewnøtter, vann, sitronsaft, eddik, salt og sennep i blenderen.
Trinn 3
Deretter blander du ingrediensene til du får en jevn og kremet blanding. Stopp deretter og skrap med en gummispatel ned på sidene om nødvendig. Med det, hvis du foretrekker å ha en tynnere konsistens, bland sakte. Tilsett deretter en halv kopp vann, etter behov.
Trinn 4
Etter det, smak og tilsett en teskje sitronsaft. Også, hvis du foretrekker mer tang og en mer intens smak, tilsett mer salt.
Trinn 5
Til slutt kan du servere den umiddelbart. Eller du kan kjøle ned din veganske rømme til senere.
Tips og triks for å lage vegansk rømme med sitronsaft
Hold restene av vegansk rømme avkjølt. Husk at den varer i opptil fem dager. Rømmen din vil også tykne mer mens den hviler. Dessuten kan du tynne den ut ved å visp den inn med mer vann. På grunn av det, sørg for å bruke bare en liten mengde.
Dessuten kan du tilsette en spiseskje næringsgjær for å gi cashewkremblandingen en mer osteaktig smak. På samme måte kan du bruke din veganske rømme til å erstatte geitost, ricotta og mozzarella.
Lær om Vegansk smørkremfrosting uten matfett
Hvordan lage rømme med sitronsaft
Utstyr
- Målekopper
- Måle skjeer
- Glasskrukke med lokk
- Skje
- Gummistrikk
- Kjøkkenpapir
Ingredienser
- 1 cup av tung kremfløte ca 8 unser eller 240 gram
- 2 ts av sitronsaft
- 1/4 cup melk ca 2 unser eller 60 gram
Instruksjoner
- Før noe annet, klargjør din rene og steriliserte glasskrukke eller murkrukke. Etter det, tilbered ingrediensene dine.
- Når du har klargjort alt, hell fløte og sitronsaft sammen i den rene krukken.1 kopp kraftig kremfløte ca 8 unser eller 240 gram, 2 ts sitronsaft
- Deretter må du ha i melken. Og sett lokket godt på. Etter det, sørg for å riste glasskrukken godt for å blande den.1/4 kopp melk ca 2 unser eller 60 gram
- Når du er ferdig med å riste, fjern lokket på glassbeholderen. Etterpå legger du et rent stykke kjøkkenpapir over glasskrukken. Og ikke glem å sikre den med et gummibånd.
- Deretter lar du glasskrukken stå på benken i opptil tjuefire timer. Eller du kan la den stå over natten for å aktivere den.
- Etter tjuefire timer kan du se at den vil bli fast. Sørg deretter for å røre den forsiktig med en skje for å jevne blandingen.
- Etter omrøring, dekk glasset med lokket. Husk at du kan bruke den med en gang eller oppbevare den i kjøleskapet.
- Til slutt bruker du den til baking. Eller, hvis du vil, kan du legge den til favorittrettene dine.
Merknader
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
