Sist oppdatert 6. august 2022
Nyt en superfuktig og lekker rømmeblåbærkaffekake 9×13, toppet med deilig smuldreusel og et hint av smakfull kanel. Denne oppskriften inneholder også smakfulle blåbær med en utmerket pundkake-lignende tekstur. Det er virkelig den ultimate blåbærgodbiten, spesielt til frokost.
Dessuten trenger ikke rømmeblåbærkaffekaken nødvendigvis stå i kjøleskap. Den kan vare i omtrent tre til fire dager når den plasseres i en lufttett beholder ved romtemperatur. Likeledes kan den vare i opptil en uke når den oppbevares riktig i kjøleskapet.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva du trenger for denne rømmeblåbærkaffeoppskriften
Ingredienser feller toppingen
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/2 kopp allsidig mel
- 2 ts kanel
- 1/2 ts kosher salt
- 1/2 kopp kaldt usaltet smør
Ingredienser til kaken
- 2 kopper allsidig mel
- 3/4 kopper granulert sukker
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/2 ts kosher salt
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 2 stk store egg
- 1 kopp redusert fett Creme fresh
- 1/4 kopp usøtet eplemos
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper blåbær
Utstyr
- Miksebolle
- Måleskje
- Målekopper
- Gummispatel
- Visp
- Hånd- eller ståmikser
- 9×13 tommers kakeform
- Trådstativ
Wilton Non-Stick 9 x 13-tommers panne
Trinnvise instruksjoner for å lage rømmeblåbærkaffekake 9×13
Smuldertopp
Trinn 1
Først og fremst, visp brunt sukker, mel, kanel og salt i en miksebolle. Med det, sørg for å fjerne eventuelle brune sukkerklumper. Kutt deretter inn smørbitene med en konditormikser eller en gaffel. Etterpå jobber du deg frem til smøret ved å bruke de rene fingrene for å bryte ned bitene til det er godt innlemmet.
Trinn 2
Etter det, avslutt med en elektrisk mikser til blandingen blir til smuler. Husk, ikke overmiks, ellers vil det danne en pasta. Pakk deretter miksebollen med plastfolie ordentlig. Etterpå lar du den avkjøles i fryseren mens du fortsetter med å lage kaken.
Kake
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør deretter kakeformen på 9×13 tommer.
Trinn 2
Etterpå, visp i en miksebolle mel, sukker, bakepulver, natron og salt.
Trinn 3
Tilsett vegetabilsk olje og egg i en miksebolle med en hånd- eller stativmikser utstyrt med visptilbehør, og tilsett deretter sukkeret gradvis; slå på middels høy hastighet.
Trinn 4
Etterpå, tilsett mel og rømme i eggeblandingen på lav-middels hastighet i et minutt eller godt innarbeidet.
Trinn 5
Slå deretter av mikseren; bruk en gummispatel, vend inn vanilje og blåbær til det er godt blandet. Hell deretter røreblandingen i den forberedte smurte 9×13 tommers kakeformen.
Trinn 6
Ta deretter smuleblandingen ut av fryseren. Etter det drysser du det jevnt over kakerøren.
Trinn 7
Stek deretter i ovnen i 50 til 55 minutter eller til et spyd som er satt inn i midten kommer rent ut. Legg deretter i en ledning for å avkjøle i 20 minutter, server deretter varm og nyt!
Finn flere deilige blåbæroppskrifter her: Fantastisk blåbærpai som ikke er rennende og Full hvete blåbær Pankaces oppskrift
Serveringer og koketid
Tips og triks for Rømme Blåbær Kaffekake 9×13
I hovedsak er rømme blåbærkaffe best når den serveres varm. I tillegg kan du lagre restene i kjøleskapet så lenge du putter dem i mikrobølgeovnen før servering.
Dessuten kan du bruke frosne blåbær siden det ikke er like sannsynlig at de sprekker under steking enn ferske blåbær. Dessuten er det usannsynlig at frosne blåbær synker til bunnen av kaken. I tillegg til det, når du bruker frosne blåbær, tine dem 30 minutter før steking. Før du legger dem i kakedeigen, dekk dem også med mel.
Videre er denne oppskriften beregnet på en 9×13 tommers kakeform. Kutt deretter porsjoner i to for en mindre kakeform. Når du bruker friske blåbær, reduser stekingen til 45 minutter.
Husk at du ikke skal overmikse kakerøren. Overmiksing vil resultere i en seig og tett kake. Bortsett fra det, sørg for at smøret er kaldt til smuletoppingen. Ikke sett smøret i mikrobølgeovn siden det ikke blir varme selv om du gjør det.
Dessuten, hvis du lurer på om du bør bruke lysebrunt eller mørkt brunt sukker? Det betyr ikke noe. Begge er utskiftbare. Med det, sørg for å pakke brunt sukker når du måler det.
Alternativt kan du bruke den omvendte kremmetoden siden det er den mest passende blandingsmetoden for denne rømmeblåbærkaffekaken 9×13. Det gjøres ved å blande smørbitene inn i den tørre blandingen. Etterpå tilsetter du væsken i to separate deler.
Rømme Blåbær Kaffekake 9×13 Oppskrift
Utstyr
- Måleskje
- Målekopper
- 9×13 tommers kakeform
- Trådstativ
Ingredienser
Ingredienser til toppingen
- 1/2 cup av brunt sukker
- 1/2 cup av universalmel
- 2 ts av kanel
- 1/2 ts av kosher salt
- 1/2 cup av kaldt usaltet smør
Ingredienser til kaken
- 2 kopper av universalmel
- 3/4 kopper av granulert sukker
- 1 ts av bakepulver
- 1/4 ts av natron
- 1/2 ts av kosher salt
- 1/2 cup av vegetabilsk olje
- 2 stk store egg
- 1 cup av fettfattig rømme
- 1/4 cup av usøtet eplemos
- 1 ts av vaniljeekstrakt
- 2 kopper av blåbær
Instruksjoner
Smuldertopp
- Først og fremst, visp brunt sukker, mel, kanel og salt i en miksebolle. Med det, sørg for å fjerne eventuelle brune sukkerklumper. Kutt deretter inn smørbitene med en konditormikser eller en gaffel. Etterpå jobber du deg frem til smøret ved å bruke de rene fingrene for å bryte ned bitene til det er godt innlemmet.
- Etter det, avslutt med en elektrisk mikser til blandingen blir til smuler. Husk, ikke overmiks, ellers vil det danne en pasta. Pakk deretter miksebollen med plastfolie ordentlig. Etterpå lar du den avkjøles i fryseren mens du fortsetter med å lage kaken.
Kake
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør deretter kakeformen på 9×13 tommer.
- Etterpå, visp i en miksebolle mel, sukker, bakepulver, natron og salt.
- Tilsett vegetabilsk olje og egg i en miksebolle med en hånd- eller stativmikser utstyrt med visptilbehør, og tilsett deretter sukkeret gradvis; slå på middels høy hastighet.
- Etterpå, tilsett mel og rømme i eggeblandingen på lav-middels hastighet i et minutt eller godt innarbeidet.
- Slå deretter av mikseren; bruk en gummispatel, vend inn vanilje og blåbær til det er godt blandet. Hell deretter røreblandingen i den forberedte smurte 9×13 tommers kakeformen.
- Ta deretter smuleblandingen ut av fryseren. Etter det drysser du det jevnt over kakerøren.
- Stek deretter i ovnen i 50 til 55 minutter eller til et spyd som er satt inn i midten kommer rent ut. Legg deretter i en ledning for å avkjøle i 20 minutter, server deretter varm og nyt!
Merknader
- I hovedsak er rømme blåbærkaffe best når den serveres varm. I tillegg kan du lagre restene i kjøleskapet så lenge du putter dem i mikrobølgeovnen før servering.
- Dessuten kan du bruke frosne blåbær siden det ikke er like sannsynlig at de sprekker under steking enn ferske blåbær. Dessuten er det usannsynlig at frosne blåbær synker til bunnen av kaken. I tillegg til det, når du bruker frosne blåbær, tine dem 30 minutter før steking. Før du legger dem i kakedeigen, dekk dem også med mel.
- Videre er denne oppskriften beregnet på en 9×13 tommers kakeform. Kutt deretter porsjoner i to for en mindre kakeform. Når du bruker friske blåbær, reduser stekingen til 45 minutter.
- Husk at du ikke skal overmikse kakerøren. Overmiksing vil resultere i en seig og tett kake. Bortsett fra det, sørg for at smøret er kaldt til smuletoppingen. Ikke sett smøret i mikrobølgeovn siden det ikke blir varme selv om du gjør det.
- Dessuten, hvis du lurer på om du bør bruke lysebrunt eller mørkt brunt sukker? Det betyr ikke noe. Begge er utskiftbare. Med det, sørg for å pakke brunt sukker når du måler det.
- Alternativt kan du bruke den omvendte kremmetoden siden det er den mest passende blandingsmetoden for denne rømmeblåbærkaffekaken 9×13. Det gjøres ved å blande smørbitene inn i den tørre blandingen. Etterpå tilsetter du væsken i to separate deler.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
