Kan du sette en kake tilbake i ovnen: Enkel fiks

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 17. mars 2023

Kaker er en deilig dessert, men noen ganger kan de være vanskelige å få rett. Så du har kanskje lurt på, kan du sette en kake tilbake i ovnen? For riktig smak og konsistens må en kake være ferdig stekt før den kan nytes.

Når du baker en kake, vil tiden og temperaturen du baker den variere med oppskriften. I tillegg, siden ikke alle ovner er like, kan steketiden variere med noen minutter. Dette kan gjøre det vanskelig å vite nøyaktig når kaken er ferdig, siden du ikke ønsker å under- eller oversteke den.

Kan du sette en kake tilbake i ovnen?

Hvis du tar ut kaken fra ovnen og merker at den ikke er ferdig, kan du likevel sette den tilbake i ovnen. Men hvis du ikke merker at kaken din er understekt før den er helt avkjølt, er det for sent å sette den tilbake i ovnen.

Hvis kaken er varm og fersk ut av ovnen, kan du sette den inn igjen hvis den ikke er ferdigstekt ennå. Avhengig av hvor understekt den er, sett den tilbake i trinn på 2-10 minutter til den er ferdig.

Hvis kaken din er helt avkjølt og du nettopp har oppdaget at den er understekt, er det dessverre for sent å sette den tilbake i ovnen. På dette tidspunktet vil det tørke ut delene som er bakt, og hevemidlene vil ikke være aktive lenger, så det hever seg ikke.

Hvordan fortelle om kaken din ikke er ferdig ennå

Heldigvis er det noen nyttige tips for å fortelle om din kake er ikke ferdig ennå. Å vite forskjellen mellom en kake som er underbakt, ferdigstekt og overbakt kan hjelpe deg med å spare stress på kjøkkenet.

 

Tannpirker har fortsatt røre på seg

Et av de eldste triksene for å finne ut om en kake er ferdig er å stikke en tannpirker i midten av kaken. Hvis kaken er ferdig, vil den komme ren ut eller i noen tilfeller med noen smuler. Men hvis tannpirken kommer ut med våt røre eller masse smuler, trenger den mer tid i ovnen.

Kaken er blek i fargen

Når de er ferdig bakt, vil hvite eller vaniljekaker ha en gyllenbrun farge. Hvis kaken din er blek i fargen uten brunfarging i det hele tatt, trenger den sannsynligvis mer tid i ovnen.

Den spretter ikke litt tilbake

Når en kake er ferdig stekt, skal den sprette litt tilbake når du tar forsiktig på den. Hvis kaken din ikke spretter tilbake i det hele tatt, er det ofte et tegn på at den må stekes lenger.

Den har ikke en svampaktig tekstur

Hvis kaken din er tett eller tykk, kan det være et tegn på at den trenger litt mer tid i ovnen. I de fleste tilfeller bør kaker ha en lett, luftig konsistens.

Gjenbrukbare kaketestnåler i rustfritt stål for kjøkkenredskaper for hjemmebakeri (4)

Slik sikrer du en jevn steking på kaken din

For å spare deg for stresset med en underbakt kake, er det noen trinn du kan ta for å sikre en deilig kake. Å følge disse trinnene nøye kan bidra til å sikre en jevn steking.

Forvarm din Ofr

Å forvarme ovnen er et trinn du ikke vil hoppe over. For å la kaken bake jevnt, vil du sørge for at ovnen allerede har riktig temperatur. Setter du den inn før ovnen er ferdig forvarmet, risikerer du understeking.

Unngå å åpne ovnsdøren

Det kan være fristende å åpne ovnsdøren for å se hvordan det går med kaken din. Du vil imidlertid holde dette på et minimum, da det kan føre til at varme slipper ut ovnen og til og med forhindre at kaken hever ordentlig.

Sjekk ovnstemperaturen

Hvis bakevarene dine ser ut til å ta en stund å bake, kan det være lurt å sjekke ovnstemperaturen for å sikre at den når riktig temperatur. Du kan kjøpe et ovnstermometer som gir deg en nøyaktig avlesning av hvor varm ovnen din er.

Pass på å måle alle ingrediensene nøye

Pass på å måle opp alle ingrediensene dine nøye. For mye mel og kaken din blir det tørr og tett, for mye væske og den blir tykk og tykk. For de mest nøyaktige resultatene er det best å veie opp ingrediensene dine med en kjøkkenvekt.

Unngå å bruke gammelt bakepulver og natron

Avgangsmidler er viktige ingredienser i kaker da de gir dem en luftig, lett tekstur. Hvis din natron eller bakepulver er gammel, vil den ikke aktiveres i kakerøren din, så kaken din hever ikke.

Er det OK å la kaken stå i ovnen etter steking?

Med noen bakevarer kan du la dem stå i ovnen. Kaken er imidlertid definitivt ikke en av dem! Så snart anbefalt steketid er ute, bør du ta kaken ut av ovnen. Dette er fordi hvis du lar kaken stå i ovnen, selv når den er slått av, vil den fortsatt være varm og kaken vil fortsatt steke. Dette kan føre til en brent, tørr kake.

Kake ikke tilberedt i midten: hva du skal gjøre

Hvis kaken din ikke er stekt i midten og du skjønner det før den er helt avkjølt, kan du dekke kaken med folie og sette den tilbake i ovnen. Stek i ca 10-12 minutter. Sjekk etter ca. 7 minutter for å se hvordan den steker.

Hvordan fikse underbakt kake

Hvordan fikse understekt kake avhenger av hvilken del av kaken som er understekt.

Hvis hele kaken din er understekt, setter du den tilbake i ovnen ved steketemperaturen til oppskriften du følger. Rundt 15-20 minutter er vanligvis nok tid, men sørg for å sjekke hele veien og sjekke om den er klar med tannpirkermetoden.

Hvis bunnen av kaken din er understekt, blir den litt vanskeligere. Hvis du kan slå av de øvre og nedre funksjonene manuelt, er det bare å slå av overdelen og sette den tilbake i ovnen. Men hvis du ikke har denne funksjonen i ovnen, dekk toppen av kaken med folie og sett den tilbake i ovnen.

Hvis midten av kaken din er understekt, dekk kaken med folie og sett den tilbake i ovnen. Stek i ca 10-15 minutter, men sørg for å holde et våkent øye med det hele veien. Bruk en tannpirker for å sjekke når kaken er ferdig.

Hvordan fikse underkokt ostekake

hvis du innser at ostekaken din ikke er stekt nok, er det noen få metoder for å prøve å redde det du kan av ostekaken din. La oss ta en nærmere titt.

• Tid. Ostekake skal aldri serveres umiddelbart etter steking. Jo lenger du lar ostekaken stå, jo fastere blir den. Avkjøling i minst 4 timer anbefales før skjæring og servering.
• Vann bad. Hvis dette ikke fungerer, kan du prøve å bake kaken på nytt i vannbad, men dette anbefales ikke ofte da det kan forårsake alvorlig skade på ostekaken din. Pakk inn ostekakeformen med folie og plasser pannen i et bad fylt med en tomme varmt vann. Sett inn i ovnen på lav temperatur. Sjekk hele veien. Fjern fra ovnen når ostekaken din er 150F.
• Slow Cook. Hvis du ikke vil bruke vannbad, kan du prøve å sette ostekaken tilbake i ovnen som den er. Lav og sakte er best for å fikse understekte ostekaker. Sjekk temperaturen på kaken hvert femte minutt eller så. Fjern fra ovnen når ostekaken din er 150F.

Hva du skal gjøre med underbakt kake

Hvis kaken din er understekt og det ikke er noe du kan gjøre for å spare på maten, fjerner du bare delene som er understekte og lagrer de bakte delene. Det er viktig å ikke spise noen helt understekt kake, da dette kan gjøre deg syk. Med de bergbare bitene kan du lage cake pops, cake bagateller eller til og med mini kakestykker i stedet.

Hva du skal gjøre med overbakt kake

Hvis du har overbakt kake og ikke er sikker på hva du skal gjøre med den, er det mange måter å bruke den på. Hvorfor ikke prøve en av følgende ideer? Og gi oss beskjed hvis du har flere egne ideer

• kake popper
• kaketrøfler
• sjokoladekakekjeks
• kake milkshake
• kakeskorpe
• kake bagateller
• dekk til med frosting, glasur eller enkel sirup

Forhindrer en underbakt kake

Så lenge du fanger den mens kaken fortsatt er varm, kan du sette en understekt kake tilbake i ovnen for å steke ferdig. Men når den er helt avkjølt, er det for sent å gå tilbake til ovnen.

Har du spørsmål angående om du kan sette en kake tilbake i ovnen? I så fall, vennligst still spørsmål om å bake en kake i kommentarfeltet.

Spørsmål og svar

Deling er omsorg!