Sist oppdatert 22. februar 2023
Fuktig, dekadent og smakfull, det er vanskelig å slå den deilige smaken av kaken. Du vil vite hvordan du holder en kake fuktig over natten hvis du ikke planlegger å spise den med en gang. Dette vil gi kakene dine best mulig smak og tekstur.
Hvis den ikke er riktig oppbevart, en kake kan tørke ute over natten. Dette vil gi den en tekstur som ikke er ønskelig, noe som gir en mindre smakfull dessert. Heldigvis finnes det måter du kan holde den fuktig over natten, slik at du ikke trenger å bekymre deg for at den tørker ut.
Hvordan holde en kake fuktig over natten
Ingen ønsker å bite i en vakkert dekorert kake bare for at det skal være tørt. Heldigvis finnes det noen gode tips for å holde kaken fuktig og deilig hvis du ikke planlegger å spise den med en gang.
Frost kaken din
Ikke bare smaker frosting deilig, men det er også et viktig tillegg for å holde kakene dine fuktige. Ved å froste kaken din, fanger du inn fuktighet som gir kaken dens deilige tekstur.
For best resultat, frost kaken så snart den er avkjølt. Sørg for å belegge kaken helt med frosting, siden en urimet flekk kan fange inn luft, noe som fører til en tørr kake. Alle typer frosting vil fungere for å holde fuktigheten i kaken din.
Oppbevar kaken riktig
Enten kaken din er frostet eller urimet, er det viktig at du oppbevarer den riktig. Selv om en urimet kake er mer utsatt for å tørke ut, er det fortsatt viktig å oppbevare kaken på riktig måte.
Hvis du lagrer en ufrostet kake over natten, vil du pakke den inn i plastfolie eller aluminiumsfolie. Du kan også oppbevare den urimede kaken i en lufttett beholder eller et kakestativ med kuppeltopp. Unngå å la kaken stå helt eller delvis utildekket, da den vil tørke ut hvis den står ute over natten.
For en frostet kake kan du oppbevare den i en lufttett beholder eller et kakestativ med kuppeltopp. Hvis din kake inneholder bedervelige fyllinger eller frosting, for eksempel hjemmelaget fruktsyltetøy, konditorkrem eller kremostfrosting, bør du ha den tildekket i kjøleskapet.
En ufrostet kake vil vare i rundt en til to dager riktig dekket i romtemperatur. Du kan også oppbevare den ufrostede kaken i kjøleskapet i tre til fire dager.
Din frostede kake kan vare i to til tre dager riktig dekket i romtemperatur. I tillegg holder den seg i opptil fem til syv dager i kjøleskapet.
Frys kaken din
Å fryse kaken din er et flott alternativ hvis du ikke planlegger å spise den med en gang. Det vil bidra til å holde fuktigheten inne og vil holde kaken din frisk. Du kan fryse både frostede og ufrostete kaker for å holde dem friske.
For ufroste kaker, sett dem utildekket i fryseren i en til to timer for å la frostingen stivne. Pakk deretter kaken forsiktig inn i plastfolie og aluminiumsfolie. Sett deretter kaken tilbake i fryseren og oppbevar den der i opptil tre til seks måneder for den beste smaken.
For en frostet kake, pakk den inn i plastfolie og deretter aluminiumsfolie. Sett deretter kaken i fryseren og oppbevar den i opptil to til tre måneder for best mulig smak.
Når du er klar til å nyte kaken, la den tine ved romtemperatur i én til tre timer, avhengig av størrelsen på kaken. Du kan også la kaken tine over natten i kjøleskapet, både frostet og urimet.
Dekk kaken med enkel sirup
Enkel sirup er en enkel blanding av like deler vann og sukker som har blitt varmet sammen for å lage en sirup. Mange bakere vil belegge kakene sine med enkel sirup for å holde kaken deilig og fuktig.
Dekk kaken med et lag enkel sirup med en konditorkost. Etter å ha dekket kaken med enkel sirup, kan du dekorere den med frostingen.
Tips for hvordan du baker en fuktig kake
Det er flere gode tips for å bake en fuktig kake. Disse enkle hackene kan bidra til å sikre at du baker den best mulige kaken.
Bruk ferske hevemidler
Pass på at hevemidler, som bakepulver og natron, fortsatt er gode. Hevemidlene dine må være ferske, ellers kan kaken falle flat og bli tett.
Bruk fullfete meieriprodukter
Fullfete meieriprodukter er nøkkelen til en fuktig, smakfull kake. Siden fullfete meieriprodukter er rikere enn skummet og redusert fett, vil det gi kaken mer substans. For en spesielt fuktig kake, bruk kjernemelk i stedet for helmelk.
Ikke overbak
Pass på å bare bake kaken din så lenge den trenger. Oversteking av kaken kan føre til at den tørker ut, noe som gjør den mindre smakfull.
La kalde ingredienser komme til romtemperatur og mål nøyaktig
Sørg for å bringe egg, smør, melk og kjernemelk til romtemperatur før bruk. Pass i tillegg på å måle ingrediensene dine riktig, da for mye mel vil føre til en tørr kake.
EKSTRA STOR kakebærer/oppbevaringsbeholder med server Holder opptil 12-tommers 3-lags kake
Slik holder du kaken fuktig i kjøleskapet
Selv om det er enkelt å oppbevare kaken i kjøleskapet, kan det være vanskelig å holde den fuktig; spesielt hvis den er urimet. Hvis kaken din er urimet, er det best å pakke inn kaken i plastfolie, og deretter et lag med folie. Dette vil hjelpe kaken til å holde på fuktigheten; samt ikke bli påvirket av noen lukt i kjøleskapet.
Hvis kaken er frostet, må du først sette den i kjøleskapet i ca. 20 minutter. Dette gjør at frostingen blir fast. På dette tidspunktet kan du pakke den inn med plastfolie og et lag folie.
Når du er klar til å spise kaken din, bare pass på å la minst 30 minutter være i romtemperatur for at kaken skal smake så deilig som mulig.
Hvordan lage en kake super fuktig
Måten å lage en kake ekstremt fuktig på starter helt fra begynnelsen av bakeprosessen. La oss se nærmere på noen av våre beste tips.
- Bruk kakemel. Det er viktig å ta utgangspunkt i røren. Kakemel er et veldig fint mel, som gir en mør og fuktig bakt kake.
- Ikke overbland. Dette kan føre til at kaken din blir tørr og tett. Bland bare til ingrediensene er akkurat blandet og røren ikke er kornete.
- Ikke overbak. Når steketiden nesten er ute, sjekk kaken med noen minutters mellomrom for å sikre at den ikke oversteker. Overbaking vil tørke ut kaken din helt.
- dekorere. Når kaken din har bakt og avkjølt, kan du bløtlegge den i en enkel sirup for å holde kaken fuktig. Eller legg til fyll eller pålegg for å holde fuktigheten inne i kaken.
- oppbevaring. Hvis kaken din blir utsatt for luft for lenge, begynner den å tørke ut. Dette er grunnen til at oppbevaring i plastfolie og en lufttett beholder er veldig viktig.
Hvordan fukte en tørr kake
Hvis kaken din allerede er bakt og er tørr, er det noen måter du kan prøve å redde den på. Du kan stikke inn små hull og fylle dem med en enkel sirup, samt pensle kaken med sirupen. I tillegg til dette kan du også prøve å legge til fyll og pålegg for å gjøre kaken din fuktig. Og til slutt, noe så enkelt som å plassere kaken i kjøleskapet kan tilføre fuktighet.
Enkel fuktig kakeoppskrift
Hvis du ønsker å lage den perfekte enkle fuktige kaken, trenger du ikke lete lenger. For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:
For kaken:
- 2 kopper kakemel
- 2 1/2 ts bakepulver
- 4 store egg
- 1 1/2 kopper hvitt sukker
- 1/2 kopp smør i terninger
- 1 kopp helmelk
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1/4 ts salt
- 3 ss vaniljeekstrakt
Til smørkremen:
- 2 pinner myknet smør
- 1 pund siktet konditorsukker
- 2-3 ss melk
- 3 ss vaniljeekstrakt
Nå er alt du trenger å gjøre:
- Samle ingrediensene du trenger og forvarm ovnen til 350F. Du må også smøre og kle to kakeformer.
- Tilsett følgende ingredienser i en bolle: universalmel, salt og bakepulver. Bland og la stå til siden.
- I en stavmikser, pisk eggene i rundt et minutt og hell deretter gradvis i det hvite sukkeret. Pisk i rundt 6-8 minutter, eller til eggene er luftet og lyse.
- Tilsett smøret og melken i terninger i en bolle som tåler mikrobølgeovn og smelt smøret og varm opp melken.
- Tilsett gradvis bollen med tørre ingredienser til bollen med eggehviter; bland mens du går, til den er jevn.
- Tilsett melken/smøret i en bolle, sammen med olje og vaniljeekstrakt. Tilsett nå alle ingrediensene i en bolle og bland til du har en jevn røre.
- Hell røren i de tilberedte pannene og stek i midten av den forvarmede ovnen og stek i rundt 30 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle helt.
- For å lage frostingen, tilsett smøret i mikseren og miks i noen minutter, eller til den er blek i fargen.
- Tilsett konditorens sukker gradvis og pisk i ca. 5 minutter til det er lett og luftig. Tilsett så både melk og vaniljeekstrakt. Bland til du er fornøyd med konsistensen. Tilsett mer melk hvis det er for tykt og mer konditorsukker hvis det er for tynt.
- Frost og fyll kaken etter ønske. Del opp, server og nyt!
Konklusjon: Hvordan holde en kake fuktig over natten
Ingen vil spise en tørr kake. Heldigvis er det noen enkle trinn for å holde kaken fuktig over natten for å oppnå en deilig dessert.
Har du spørsmål om hvordan du holder en kake fuktig over natten? I så fall, vennligst still spørsmål om å holde kaken fuktig i kommentarfeltet.
Spørsmål og svar
Hvordan oppbevarer du en kake over natten?
For å lagre en kake over natten, plasser den i et kakestativ med en kuppeltopp eller en lufttett beholder. De fleste kaker vil klare seg fint over natten i romtemperatur med mindre de har lett bedervelig fyll eller frosting.
Hvordan holder du en urimet kake fuktig over natten?
Dekk den ufrostede kaken med plastfolie eller aluminiumsfolie for å holde den frisk. I tillegg kan du også legge den i fryseren over natten.
Kan du la nybakt kake stå ute over natten?
Du kan la en nybakt kake stå ute over natten, men du må dekke den til. En kake uten lokk tørker ut over natten.
Hva er hemmeligheten bak en fuktig kake?
Hemmeligheten bak en fuktig kake er å dekke den med et lag enkel sirup. Enkel sirup vil gi kaken din fuktighet og frosting vil da låse inn denne fuktigheten.
Enkel fuktig kakeoppskrift
Ingredienser
Til kaken
- 2 kopper bruker mel
- 2 1 / 2 ts bakepulver
- 4 store egg
- 1 1 / 2 kopper hvitt sukker
- 1/2` cup terninger smør
- 1 cup fullmelk
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1/4 ts salt
- 3 ss vanilje ekstrakt
For smørkremen:
- 2 pinner myknet smør
- 1 lb siktet konditorsukker
- 2-3 ss melk
- 3 ss vanilje ekstrakt
Instruksjoner
- Samle ingrediensene du trenger og forvarm ovnen til 350F. Du må også smøre og kle to kakeformer.
- Tilsett følgende ingredienser i en bolle: universalmel, salt og bakepulver. Bland og la stå til siden.
- I en stavmikser, pisk eggene i rundt et minutt og hell deretter gradvis i det hvite sukkeret. Pisk i rundt 6-8 minutter, eller til eggene er luftet og lyse.
- Tilsett smøret og melken i terninger i en bolle som tåler mikrobølgeovn og smelt smøret og varm opp melken.
- Tilsett gradvis bollen med tørre ingredienser til bollen med eggehviter; bland mens du går, til den er jevn.
- Tilsett melken/smøret i en bolle, sammen med olje og vaniljeekstrakt. Tilsett nå alle ingrediensene i en bolle og bland til du har en jevn røre.
- Hell røren i de tilberedte pannene og stek i midten av den forvarmede ovnen og stek i rundt 30 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle helt.
- For å lage frostingen, tilsett smøret i mikseren og miks i noen minutter, eller til den er blek i fargen.
- Tilsett konditorens sukker gradvis og pisk i ca. 5 minutter til det er lett og luftig. Tilsett så både melk og vaniljeekstrakt. Bland til du er fornøyd med konsistensen. Tilsett mer melk hvis det er for tykt og mer konditorsukker hvis det er for tynt.
- Frost og fyll kaken etter ønske. Del opp, server og nyt!
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
