Sist oppdatert 5. januar 2023
I denne fullpakkede artikkelen tar vi en titt på noen av de beste kakesmakene og fyllkombinasjonene. Og vi har inkludert en veiledning for å lage din egen!
Hvilke kakesmaker passer godt sammen?
Å lage nytt kombinasjoner av kakesmaker og fyll kan være en skremmende utfordring å ta på seg – selv for de mest ekspert bakere. Men heldigvis er noen av de mest populære kakesmakene og fyllingene de som har eksistert i århundrer!
Men i dag vil vi også lage en guide som hjelper deg med å lage dine egne sammenkoblinger.
1. Tenk på anledningen
Så, for å starte, bestemme hva anledningen er.
Listen over bursdagskake smaker og fyll kombinasjoner vil være annerledes enn for en romantisk anledning.
Hvis du lager en kake til en bursdagsfest, vil du sannsynligvis holde deg unna noe som en gulrotkake. Det vil være mer universelt, som sjokoladekake, vaniljekake eller en funfetti kake.
Og hvis du lager en romantisk Valentinsdag kake, du vil mer sannsynlig gå for sjokoladekake.
Ved å velge smaken på kaken først, vil du lettere kunne bestemme deg for en fyll- eller frostingsmak.
2. Velg kakesmaken
Selvfølgelig må du like å smake på kaker. Eller i det minste, personen som kaken er til bør like kakesmaken. Mange liker ikke mandelkaker, men andre kan ikke få nok av dem!
En annen viktig ting å huske på er kostholdskrav eller restriksjoner. Hvis du vil lage en pekannøtt-gulrotkake, men det er noen med trenøtterallergi, må du tenke på et alternativ.
3. Velg kjente komplementære smaker
Når du har valgt en kakesmak, er det lett å undersøke noen sammenkoblinger som allerede er etablert.
Et godt eksempel på dette er havsalt og karamell. Du kan lage en karamellkake med saltet vaniljefrosting.
Et annet eksempel er chili og sjokolade. Du kan lage en dekadent mørk sjokoladekake med bittersøt sjokolade chili frosting.
4. Balanser smakene
Nå er den viktigste delen av å lage smakskombinasjoner å sikre at de er balanserte. For eksempel, du vil ikke bruke massevis av tid på å lage en frodig karamellkake og få den overveldet med en salt frosting.
Du må eksperimentere litt med smakene før du setter dem i stein.
Dette er også grunnen til at det er best å velge og lage kakelagene først. Du kan lettere justere smaken på fyllet og frostingen enn kakesmulen.
Lage nye kakesmaker og fyllkombinasjoner
Hvis du vil presse konvolutten litt, er den beste måten å lage nye smakskombinasjoner på ved å se hva som passer sammen med de vanlige paringene.
La oss for eksempel si at du lager en mørk sjokoladekake. Som du kanskje vet passer appelsiner veldig godt med mørk sjokolade. Så du kan ta en titt på hva som passer godt med appelsiner.
Dette kan være noe som pistasjnøtter, hasselnøtter, kardemomme, rom, ricotta, pekannøtter og dadler. Nå kan du lage en nøtteaktig mørk sjokoladekake med kardemommesmørkremfrosting.
Husk at det krever mye eksperimentering å lage nye sammenkoblinger. Denne teknikken fungerer ikke alltid. Men det er et enkelt utgangspunkt.
Kakesmak og fyllkombinasjoner
Nå som du har en grov ide om hvordan du lager beste kakefyllende smaker, la oss ta en titt på noen flotte kombinasjoner som du kan prøve med noen av de mest populære kaketypene.
Disse sammenkoblingene kan fungere begge veier. Du kan for eksempel lage en sjokoladekake med vaniljefrosting. Eller du kan lage en vaniljekake med sjokoladefrosting.
Du kan også blande sammen smakene. Du kan lage en vanilje- og sjokoladekake (eller marmorkake) med en vanilje- og sjokoladefrosting.
1. Sjokoladekake
Sjokolade har hundrevis (om ikke tusenvis) av par som fungerer bra. Det er en kake som har eksistert i århundrer. Så det er sannsynlig at alt som fungerer allerede er prøvd.
Noen enkle alternativer inkluderer kaffe, vanilje, høstkrydder (som kanel), karamell og kokos.
Nøttersjokolade passer best med hasselnøtter, mandler og pistasjnøtter. Og sjokolade passer også godt sammen med bær, mynte, pærer, appelsiner, bourbon, brandy, rom og mascarpone.
Vanlige sammenkoblinger
Noen merkelige, men veldig deilige kombinasjoner du kan prøve inkluderer sjokolade med basilikum eller rosmarin, samt sjokolade sammen med bacon. Sjokolade og ingefær er også en merkelig, men likevel deilig kombinasjon å eksperimentere med.
2. Vaniljekake
Dette er kanskje en overdrivelse, men det føles ikke slik når du utforsker smakssammensetninger med vanilje, men det passer til alt! Vanilje er sannsynligvis den enkleste smaken å kombinere.
I stedet for å diskutere de helt åpenbare kombinasjonene (som sjokolade, kaffe, bær, osv.) vil vi ta en titt på noen fremmede, men like gode, kombinasjoner med vaniljebønner og ekstrakt.
Aprikoser, plommer, gresskar og rabarbra er gode frukt- og grønnsaksbaserte kombinasjoner å prøve. Du kan også inkludere creme fraiche, kokos, mascarpone og kremost med frostingene.
3. Karamellkake
Karamell vil passe bra med røde epler, bananer og sjokolade (dette er dine beste kombinasjoner). Du kan også kombinere karamell med pekannøtter, kanel, pærer, kaffe og marshmallows.
Noen morsomme kombinasjoner å prøve inkluderer popcorn, ananas, gresskarpuré og pretzels.
4. Gresskarkrydderkake
Krydderkaker med gresskarpai (eller frostinger) fungerer godt med høstsmaker. De inkluderer marshmallows, røde epler, søtpoteter, havre, chia, kokos, mandler, dadler og rosiner.
Dine beste kombinasjoner vil være med gresskar, lønnesirup, pekannøtter, kremost og valnøtter. Selv bananer fungerer bra når de brukes riktig.
5. Bærkaker
Disse paringene passer godt til de fleste bær eller en kombinasjon av dem.
Bær passer best med bær. Så hvis du har en jordbærkake, kan du bruke bjørnebærfyll.
Da fungerer også kremete ingredienser godt (de kan være søte eller syrlige). Du kan bruke yoghurt, tung krem, creme fraiche eller mascarpone.
Bær passer også godt med bananer, appelsiner, honning, mynte og mandler.
6. Gulrotkake
Gulrotkake passer godt til kremete ingredienser som har en liten syrlighet. Derfor er kremost en fantastisk kombinasjon. Du kan også bruke yoghurt eller creme fraiche.
Denne kaken passer også godt til høstkrydder og de fleste nøtter.
Siste tanker om de beste kakesmakene og fyllkombinasjonene
Som du kan se, er det ingen mangel på kombinasjoner du kan prøve. Denne listen over kakesmaker og fyllkombinasjoner beviser det!
Hvis du lager en unik kombinasjon av din egen, del den med oss! Og hvis du leter etter flere ideer, gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!
Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.
