Sist oppdatert 12. januar 2023
I dag skal vi ta en titt på hvordan du lager en fuktig marmorkake fra bunnen av. Med vakre virvler og superfuktig er det en vinn-vinn-situasjon for alle å lage denne deilige kaken. På grunn av dens kontrasterende virvler av røren, skaper den en fantastisk effekt når du drar en kniv gjennom røren. Med det, hvem ville ikke elske å ha et stykke av det slående virvlede og marmorerte mønsteret? Men hvordan lager du marmorkakeoppskrifter fra bunnen av? La oss ta en nærmere titt.
Du kan også lage dine marmorkakelag foran ved å fryse dem. Å gjøre dette gjør det ikke bare mer oppnåelig, men bryter også hele prosessen opp. Når marmorkakelagene er helt avkjølt, er det dessuten best å bruke en tagget kniv for å jevne ut kakelagene. Dette gjør det lettere å froste og sette sammen marmorkaken.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva du trenger for å lage fuktig marmorkake
Ingredienser
- 2 kopper allsidig mel
- 1 ts natron
- 1 1/2 kopper hvitt sukker
- ½ kopp smør ved romtemperatur
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp kjernemelk
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 1/2 ts bakepulver
Utstyr
- Miksebolle
- Måleskje
- Målekopper
- Visp
- Gummispatel
- Hånd- eller ståmikser
- Stekebrett
- Pergamentpapir
Hamilton Beach Classic hånd- og stativmikser, 4 Quarts, 6 hastigheter med QuickBurst
Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage marmorkaker fra bunnen av
Trinn 1
Fremfor alt annet, forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Deretter smører du og legger en 9-tommers rund panne.
Trinn 2
Deretter visp mel, bakepulver, natron, sukker og salt i en miksebolle til det er godt blandet.
Trinn 3
Deretter fløter du smøret med middels høy hastighet med hånd- eller ståmikserens bolle utstyrt med en trådvisp. Etterpå, tilsett sukkeret gradvis og pisk det til det er luftig eller i ca. 2 minutter. Etter det, bruk en gummispatel, skrap ned sidene og bollens bunn så ofte som nødvendig.
Trinn 4
Sett deretter stativet eller stavmikseren på lav hastighet og tilsett sakte eggene ett om gangen, og tilsett deretter vaniljeekstraktet. Etter det, pisk på middels høy hastighet til det er kombinert. Skrap deretter ned sidene og opp bunnen av bollen så ofte som nødvendig.
Trinn 5
Etterpå setter du mikseren på lav hastighet og tilsett vekselvis de tørre ingrediensene og kjernemelken i rekkefølge. Pass på at du ikke blander for mye.
Trinn 6
Deretter, øs ut 3/4 kopp av røren i en annen miksebolle og bland inn kakaopulveret. Hell deretter resten av røren i den smurte og kledde bakepannen.
Trinn 7
Senere tar du en skje og drypper over den hvite røren. Sørg dessuten for å virvle sjokoladerøren inn i den hvite røren for å få den inn i en marmoreffekt.
Trinn 8
Sett deretter bakepannen i den forvarmede ovnen og stek i 55 minutter. Ta deretter pannen ut av den vanlige ovnen og avkjøl pannen i 10 minutter. Legg til slutt på rist for avkjøling.
Serveringer og forberedelsestid
Tips og triks for å lage fuktige marmorkaker fra bunnen av
Hvis kjernemelk ikke er tilgjengelig i ditt lokale supermarked, kan du lage din egen ved å bruke en kopp helmelk og en spiseskje sitronsaft eller eddik. Sørg for å måle ingrediensene dine nøyaktig. Derfor er det ideelt å bruke en kjøkkenvekt til å måle de tørre ingrediensene nøyaktig; spesielt universalmelet.
Du kan oppbevare marmorkake i kjøleskapet i en uke eller. I tillegg til det, før du begynner å sette sammen marmorkaken fra bunnen av, sørg for at du avkjøler kakelagene i fryseren i rundt tjue minutter. Å gjøre dette gjør det mer praktisk å stable og froste. For å garantere at kakelagene er luftige og møre, bland kakerøren til ingrediensene er godt innarbeidet.
I tillegg til det, lag eventuell frosting i god tid. Likeledes lagre evt rester av frostingen i kjøleskapet. Ikke bekymre deg siden du kan lagre dem i en lufttett beholder i kjøleskapet i omtrent en uke. På samme måte kan den vare i opptil tre måneder hvis den oppbevares i fryseren på riktig måte. Men hvis du fryser, sørg for at du tiner den på forhånd for å få en utmerket og jevn konsistens.
Fuktig marmorkake fra bunnen av: Beste oppskrift
Utstyr
- Måleskje
- Målekopper
- Stekebrett
- Pergamentpapir
Ingredienser
- 2 kopper allsidig mel
- 1 ts av natron
- 1 1 / 2 cup av hvitt sukker
- ½ cup av smør ved romtemperatur
- 2 store egg
- 1 ts av vaniljeekstrakt
- 1 cup av kjernemelk
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 1 / 2 ts av bakepulver
Instruksjoner
- Fremfor alt annet, forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Deretter smører du og legger en 9-tommers rund panne.
- Deretter visp mel, bakepulver, natron, sukker og salt i miksebollen til det er godt blandet.
- Deretter fløter du smøret med middels høy hastighet med hånd- eller ståmikserens bolle utstyrt med en trådvisp. Etterpå, tilsett sukkeret gradvis og pisk det til det er luftig eller i ca. 2 minutter. Etter det, bruk en gummispatel, skrap ned sidene og bollens bunn så ofte som nødvendig.
- Sett deretter stativet eller stavmikseren på lav hastighet og tilsett sakte eggene ett om gangen, og tilsett deretter vaniljeekstraktet. Etter det, pisk på middels høy hastighet til det er kombinert. Skrap deretter ned sidene og opp bunnen av bollen så ofte som nødvendig.
- Etterpå setter du mikseren på lav hastighet og tilsett vekselvis de tørre ingrediensene og kjernemelken i rekkefølge. Pass på at du ikke blander for mye.
- Deretter, øs ut 3/4 kopp av røren i en annen miksebolle og bland inn kakaopulveret. Hell deretter resten av røren i den smurte og kledde bakepannen.
- Senere tar du en skje og drypper over den hvite røren. Sørg dessuten for å virvle sjokoladerøren inn i den hvite røren for å få den inn i en marmoreffekt.
- Sett deretter bakepannen i den forvarmede ovnen og stek i 55 minutter. Ta deretter pannen ut av den vanlige ovnen og avkjøl i pannen i 10 minutter. Legg til slutt på rist for avkjøling.
Merknader
- Hvis kjernemelk ikke er tilgjengelig i ditt lokale supermarked, kan du lage din egen ved å bruke en kopp helmelk og en spiseskje sitronsaft eller eddik. Sørg for å måle ingrediensene dine nøyaktig. Derfor er det ideelt å bruke en kjøkkenvekt til å måle de tørre ingrediensene nøyaktig; spesielt universalmelet.
- Du kan oppbevare marmorkake i kjøleskapet i en uke eller. I tillegg til det, før du begynner å sette sammen marmorkaken fra bunnen av, sørg for at du avkjøler kakelagene i fryseren i rundt tjue minutter. Å gjøre dette gjør det mer praktisk å stable og froste. For å garantere at kakelagene er luftige og møre, bland kakerøren til ingrediensene er godt innarbeidet.
- I tillegg til det, lag eventuell frosting i god tid. På samme måte lagrer du eventuelle rester av frostingen i kjøleskapet. Ikke bekymre deg siden du kan lagre dem i en lufttett beholder i kjøleskapet i omtrent en uke. På samme måte kan den vare i opptil tre måneder hvis den oppbevares i fryseren på riktig måte. Men hvis du fryser, sørg for at du tiner den på forhånd for å få en utmerket og jevn konsistens.
Oppskrift på fuktig marmorkake
Hvis du leter etter en ny oppskrift å prøve, er denne inspirert av Sally's Baking Addiction, og det er en annen av mine favoritter. La oss ta en nærmere titt. Ingrediensene du trenger til denne oppskriften er:
- 2 kopper kakemel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 kopp myknet smør
- 3/4 kopp hvitt sukker
- 1/2 kopp lys brunt sukker
- 2 store egg
- 4 store eggeplommer
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2/3 kopp kjernemelk
- 4 oz hakket sjokolade
Nå er alt du trenger å gjøre:
- Samle alle ingrediensene du trenger og forvarm ovnen til 350F. Du må også kle 2 runde kakeformer med bakepapir og smøre lett. Du må også sikte de tørre ingrediensene før du begynner og la dem ligge på den ene siden.
- Pisk smøret til det er kremaktig, dette bør ta rundt ett minutt. Tilsett både sukker og fløte i ytterligere noen minutter. Skru hastigheten til lav og tilsett eggene (og plommene) individuelt. Når alle egg og eggeplommer er innlemmet, bland inn vaniljeekstraktet.
- Tilsett nå de tørre ingrediensene i flere trinn, alternerende med små mengder kjernemelk. Når det er kombinert, slutt å blande. Ikke bland for mye.
- Ta en kopp røre og tilsett 4 oz smeltet sjokolade og bland godt.
- Hell halvparten av den gule røren i den tilberedte pannen og bruk deretter en skje til å tilsette halvparten av sjokoladerøren. Snurr rørene sammen med en kniv for å skape marmoreffekten. Gjenta dette for den andre kakeformen.
- Sett formene inn i den forvarmede ovnen og stek i ca 22-26 minutter. Hvis kaketoppen brunes for raskt, dekk den med folie til slutten av stekeperioden.
- Ta ut av ovnen og la avkjøle. Frost og pynt etter ønske. Del opp, server og nyt!
Hvordan gjøre marmorkaken fuktig?
Det er mange måter å lage marmorkaker på, og vi har nettopp sett på to enkle måter. Å lage en fuktig marmorkake er superenkelt hvis du følger noen av våre beste tips. La oss ta en nærmere titt.
- Ikke overmiks. Når du blander smøret for lenge, vil kaken din bli tett, i stedet for lett og luftig. Og hvis du blander selve kakerøren for mye, sitter du igjen med en tørr, ubehagelig kake. Det er viktig å blande ingrediensene til de akkurat er blandet.
- Bruk kakemel. Kakemel er kjent for å ha fin tekstur. Dette bidrar til å holde kaken fuktig, samt mør.
- Ikke overbak. Overbaking får kaken til å tørke ut. Når kaken din nærmer seg slutten av steketiden, prøv å sjekke med en tannpirker. Hvis den kommer ren ut, er kaken klar.
- Bruk enkel sirup. Hvis kaken din er ferdigstekt og det er for sent å berge den via ovnen, tilsett bare like deler sukker og vann i en liten bolle og pensle over kaken for å holde den fuktig.
- Ikke bruk feil temperatur. Selv om det er fristende å øke temperaturen for å få kaken til å bake raskere, anbefales dette ikke. Det vil tørke ut kaken og få den til å overstekes.
- Gjør Frost og Layer. Du kan legge til fuktighet til kaken din med fyll som syltetøy, gelé, frosting og glasur. Alle disse alternativene vil hjelpe å redde en ellers tørr kake.
Det er også viktig å oppbevare kaken riktig. Den beste måten er i en lufttett beholder, enten på et kjølig, tørt sted eller i kjøleskapet.
konklusjonen
Jeg håper dette innlegget har hjulpet deg til å bli mer kjent med hvordan du lager en fuktig marmorkake fra bunnen av. Har du noen tips eller triks når det gjelder å lage fuktig marmorkake? I så fall, vennligst gi meg beskjed i kommentarene nedenfor.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
