Sist oppdatert 24. april 2021
Trenger du å finne en løsning på hvorfor kaken din faller fra hverandre når du skjærer den? Vanligvis er det mange årsaker til dette, en av dem er dårlig planlegging. I tillegg til det kan det være på grunn av for mye eller for lite fuktighet, feil ovnstemperatur, og over- eller understeking av kaken.
For det meste kan den stole på hvor du bor. Hvis du bor i et varmt klima, er det stor mulighet for at kaken ikke blir det du har tenkt å være til tross for at du følger trinn-for-trinn-instruksjonene riktig.
Kake faller fra hverandre når du skjærer?
Hovedårsaken til at en kake faller fra hverandre ved skjæring er at du ikke skjærer kaken skikkelig. Når det er sagt, sørg for å kutte standard lagkaken med et tynt og langt blad. På grunn av det, vennligst kutt i en forsiktig sagebevegelse. Dette skiller alle kakelagene, noe som resulterer i en ren kakeskive. Tvert imot, bruk en tagget kniv til å kutte luftigere kaker som englematkaker og chiffonger. Du bør også gjøre en lignende sagebevegelse. Vær imidlertid ekstra skånsom for å unngå å rote til kakens luftighet.
Hva skal man gjøre når kaken faller fra hverandre når man skjærer?
Med tanke på at kaken har falt fra hverandre, men den ser ok ut, kan du prøve å jevne den ut. På grunn av dette vil du ende opp med et noe tynnere kakenivå. Det er ikke det du ønsket i utgangspunktet, men du har i det minste fortsatt en pen kake.
På den annen side, hvis kaken din har falt altfor lavt til å fungere som kakelag, kan du fortsatt bruke den i forskjellige smakfulle godbiter. For eksempel kan du smuldre kaken. Etter det blander du det med frosting for å lage kakekuler. Bland deretter inn hjemmelaget eller butikk-kjøpt frosting. Sørg derfor for å tilsette en tilstrekkelig mengde for å sikre at blandingen kommer sammen når den klemmes. Etterpå ruller du blandingen til kuler. Til slutt tilsett litt strø, kakaopulver eller kokosnøtt.
Finne ut Hvordan skrive på en kake uten sprøytepose
Forvandle kaken som har falt fra hverandre til bagateller
Som en siste utvei kan du redde kaken som har falt fra hverandre og gjøre dem til lekre og lekre bagateller. Med det vil ingen engang merke at kaken har falt fra hverandre bortsett fra deg, selvfølgelig. Selv om bagateller er svært smakfulle alene, vil det å legge til kake i blandingen ta det opp et hakk. Du kan lage den ved å legge kakestykkene i en dyp serveringsbolle. Etter det, tilsett litt pudding, pisket krem og frisk frukt. Når du er ferdig med å lage bagatellen, sitter du igjen i ærefrykt med en praktfull og deilig dessert du har laget for dine kjære å nyte.
Grunner til at kaken går i stykker
I hovedsak kan det i stor grad påvirke strukturen og hevingen til kaken hvis ovnstemperaturen er for varm. Derfor vil det være nyttig å ha et ovnstermometer. Med det, sørg for at temperaturen faller innenfor riktig område.
En annen grunn kan være underblanding av kakerøren; følgelig vil det etterlate lommer med tørre ingredienser. I tillegg til det vil det resultere i utvikling av svake punkter inne i kaken. Pass av den grunn å blande kakerøren godt i den grad at det ikke blir tørre flekker.
Les mer om Terminologi for dekorering av kaker
Hvordan fikse kaken når den går i stykker?
Du må huske på at en kake har gått gjennom mye de siste tretti minuttene når du baker. I tillegg til det ble det fra en væske til et fast stoff. Det er grunnen til at det tar et minutt eller to for å få ro når den er fjernet fra den konvensjonelle ovnen.
Derfor er den mest effektive tilnærmingen å kle bunnen av kakeformen med bakepapir. Dessuten bør du alltid sørge for å smøre pannen på sidene og bunnen. I tillegg til det kan du legge til et lag beskyttelse med mel og smør i kakeformen. Legg på samme måte en pergamentsirkel til bunnen for å gi et siste lag med beskyttelse. Med alle disse forholdsreglene har du garantert en kake som ikke setter seg fast.
10 tommer/12 tommer rustfritt stål kakekniv plasthåndtak
Husk at kaker skal hvile på en rist i cirka femten minutter etter at de kommer ut av ovnen. Sørg også for å la kaken avkjøles i formen til den ikke er varm å ta på. Dette sikrer at kaken gli lett ut etter avkjøling. Kjør dessuten en kniv langs kanten og snu den på en jevn overflate.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
