Jordbærtopping for englematkake: 5 fantastiske oppskrifter å prøve

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 9. april 2024

Leter du etter jordbærtopping til Englematkake? Ta en titt på disse deilige og enkle oppskriftene for å toppe kaken din.

Disse oppskriftene er spesielt laget for jordbær elskere, som meg. Ta en titt på oppskriftene og bekreft hvor enkle de er, og du vil se at du ikke vil bruke mye tid på å lage dem.

Gå til oppskrift

Englematkake

Englematkake oppsto i Nord-Amerika og ble berømt på slutten av 19-tallet. Faktisk betraktet som "englenes mat" for sin luftige, myke og lette konsistens. Utvilsomt er det en av de oppskriftene som blir forvandlet over tid.

Denne englekaken tar ikke mye tid. Den tilberedes veldig raskt. Du trenger bare en håndfull enkle ingredienser. Det er en fettfattig kake som er tilberedt med mel, eggehviter og sukker. Og ja, så enkelt er det!

Den regnes som en av de mest allsidige kakene fordi den kan ledsages av tusen pålegg. Denne gangen har vi noen deilige oppskrifter på jordbærpålegg som passer perfekt til kaken din.

La oss ta en titt på listen over ingredienser og trinnvise instruksjoner!

Jordbærpålegg til Angel Food Cake

Og hvis det handler om jordbærpålegg, fortsett å lese! For det er noen eksotiske som du kanskje ikke engang hadde forventet. Jeg håper du liker dem!

Topping #1: Strawberry Buttercream Frosting

Denne jordbærtoppingen til englematkaken er min favoritt. Den er laget med jordbærstøv som kommer fra maling av frysetørkede jordbær. Du finner dem som lyofiliserte jordbær på markedet.

Ingredienser som trengs

• 1/2 kopp lyofiliserte jordbær
• 120 g smør, romtemperatur og usaltet
• 2 kopper melis
• 2 1/2 ss tung krem
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• klype salt
• hakkede friske jordbær til pynt

Steg-for-trinn-veibeskrivelse

Trinn #1: Lag ditt jordbærstøv

Legg først de frysetørkede jordbærene i en foodprosessor og bearbeid til støv. Sette til side.

Trinn #2: Begynn å blande

For det andre, bruk den elektriske mikseren til å piske smøret på middels høy hastighet til det er jevnt i ca. 2 minutter. Husk at dette må ha romtemperatur. Tilsett deretter sukker, jordbærpulver, fløte og vaniljeekstrakt.

Bland alle ingrediensene i 2-3 minutter til. Og rett før du stopper den elektriske mikseren, tilsett en klype salt. Dette vil intensivere smakene.

Trinn #3: Topp kaken din

Og der har du det! Fyll konditorhylsen eller en slikkepott for å dekke eller fylle englekaken. Du er i ferd med å se hvorfor dette er min favoritt!

Topping #2: Jordbær i skiver med pisket krem

Topping med frisk frukt vil alltid gi et organisk og velsmakende preg til enhver type kake. Prøv den og se hvor vakker kaken din ser ut med jordbærene, som følger med kremfløten du legger på den!

Nyt denne englematkaken med jordbærtopping i 3,2,1...

Ingredienser som trengs

• 10 friske jordbær
• pisket krem

Steg-for-trinn-veibeskrivelse

Trinn #1: Skjær

Skjær jordbærene i tynne skiver med en veldig skarp kniv.

Trinn #2: Pynt

Spre litt pisket krem på toppen av kaken din, og pynt den med oppskårne og friske jordbær. Du kan også strø litt kakaopulver etter smak.

Økologisk frysetørket jordbærpulver 8 oz Ahimsa | USDA-sertifisert | Vegansk vitaminmat | Naturlig organisk fruktpulver

Topping #3: Jordbærostkakefyll

Og som jeg pleier å nevne, matlaging fra bunnen av vil alltid være bedre! Så her har du det unike jordbærostekake fyll for å toppe englematkaken din.

Det er imidlertid også viktig å nevne at selv om hjemmelaget ostekakefyll er det beste alternativet... kan du også kjøpe Philadelphia-spiseklar ostekakefyll med jordbærsmak. Men i tilfelle du har det travelt eller ikke vil lage det selv, er dette en enkel oppskrift. Dessuten er jeg ganske sikker på at du kommer til å elske det!

Eller du kan også kjøpe det originale Philadelphia ostekakefyllet og tilsette litt jordbærsyltetøy. Kombiner dem godt, og du vil ha en velsmakende kremost som topper enhver dessert. Og selvfølgelig kan du tilsette litt melis om nødvendig.

Ingredienser som trengs

• 16 oz kremost, ved romtemperatur
• 1 kopp melis
• 1 ts granulert sukker
• 50 g myknet smør, usaltet
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 kopp friske jordbær i skiver

Steg-for-trinn-veibeskrivelse

Trinn #1: Gjør jordbær saftige

I en bolle legger du de skivede jordbærene og drysser perlesukker. La den hvile i ca 10 minutter. Du vil legge merke til at jordbærene slipper saften.

Deretter knuser du dem med en gaffel og setter dem til side.

Trinn #2: Lag ostekakefyllet ditt

I mellomtiden kan du bruke en annen middels stor miksebolle og ha i kremosten, melis og smøret. Bland til det er godt blandet og kremaktig. Tilsett deretter vaniljeekstraktet og den knuste og saftige jordbærpuréen.

Rør godt om. Og der har du det!

Topping #4: Jordbærcoulis eller saus

Denne jordbærsausen for englematkaken er så syrlig og deilig! Jeg elsker å lage den til nesten hvilken som helst dessert. I tillegg kan du kjøle den i lang tid, og bevare dens smak.

Og det beste er at forberedelsen er ganske enkel, den vil være klar på noen få minutter.

For å oppsummere, vet at denne deilige jordbærcoulisen er en luksus for ganen og en super vitaminsaus for helsen.

Ingredienser som trengs

• 250 g jordbær, ferske eller frosne
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 1/2 sitron, juice
• 40 g sukker
• 30 ml vann

Steg-for-trinn-veibeskrivelse

Trinn #1: Lag en sirup

Lag en sirup ved å ha vannet og sukkeret i en kjele og koke opp. Rør i 3 minutter og fjern fra varmen.

Trinn 2: Bland alt sammen

Ha jordbærene i blenderglasset. Tilsett sitronsaft, vaniljeekstrakt og sirup. Bland til du får en fin puré.

Trinn #3: Sil og avkjøl

Til slutt siler du jordbærsausen over en bolle og lar den avkjøles til romtemperatur før du bruker den.

Finn flere nyttige ideer her:

Forbereder jordbær til englematkake

Mens vi har sett på mange forskjellige jordbærpålegg for englematkake, er en av mine favoritter balsamico-infunderte jordbær. Dette er flott hvis du liker en litt skarpere smak til englematkaken din. For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 1/4 kopp pakket brunt sukker
• 2 ss balsamico
• 2 kopper jordbær, halvert
• englematkake, å servere

Nå er alt du trenger å gjøre:

1. Ta en bolle og tilsett følgende ingredienser: brunt sukker og balsamicoeddik. Bland godt til sukkeret er helt oppløst.
2. Når de er oppløst, tilsett de kuttede jordbærene og bruk en skje for å sikre at de er fullstendig belagt med blandingen.
3. La stå i ca 15 minutter. Hell deretter over englematkaken din. Server og nyt!

Oppskrift på glaserte jordbær

En annen måte å tilberede jordbærtopping på englematkake på er kandiserte eller glaserte jordbær. For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 2 kopper granulert sukker
• 1 kopp vann
• 1 pund ferske jordbær
• 1/2 kopp lett maissirup

Nå er alt du trenger å gjøre:

1. Kle en stekeplate med folie og spray lett med kokespray. Samle de resterende ingrediensene du trenger til denne oppskriften.
2. Før du begynner, vask jordbærene og tørk dem med et papirhåndkle.
3. Nå må du legge både is og vann i en bolle; dette er et isbad. La stå til den ene siden.
4. Tilsett følgende ingredienser i en kjele: sukker, maissirup og vann. Varm opp over middels varme og tilsett godteritermometeret ditt. Uten å blande, vent til termometeret ditt når 300F. Dette kan ta alt fra 10-20 minutter.
5. Når den har nådd 300F, fjern den fra varmen og plasser den i isbadet ditt. Det er viktig at pannen bare sitter i isbadet ditt, den skal ikke være nedsenket.
6. Når de er avkjølt, fjern dem fra isbadet og begynn å dyppe jordbærene i blandingen. Gjør dette ved å holde toppen av stilken og dyppe helt ned i godteriet. Bank forsiktig på siden av pannen slik at overflødig godteri faller tilbake i pannen.
7. Legg jordbærene på det tilberedte stekebrettet og gjenta til alle jordbærene er belagt. Server og nyt!

Hva du skal spise med Angel Food Cake

Når det kommer til englematkake, fungerer mange tilbehør ekstremt bra. Selv om listen er uendelig, inkluderer noen av mine favoritter:

• Gresk yoghurt
• scones
• fruktkompott
• iskrem
• skomakere og dessertpaier
• jordbær og kremfløte

Hvordan tykne jordbærsaus

Når det kommer til jevning av jordbærsaus, kan du bruke en rekke fortykningsmidler. Noen av de vanligste alternativene inkluderer:

• hvetemel
• maisstivelse
• potetstivelse
• smør
• pilrotmel

En av de mest smakløse alternativene er potetstivelse. Mens poteter har en mild smak, overvelder den ikke sausen eller smaken.

Hvis du bruker arrowroot mel eller smør, trenger du rundt en spiseskje for å legge til blandingen og røre.

For potet eller maisstivelse må du lage en slurry. For å lage en slurry trenger du rundt en spiseskje potet/mais-stivelse og deretter rundt to spiseskjeer vann. Bland godt og tilsett deretter sausen.

Siste ord: Jordbærtopping for Angel Food Cake 

Jeg håper dette innlegget har hjulpet deg til å bli mer kjent med jordbærtopping til englematkake. Oppskriftene vi har gitt deg i dag er et eksempel på tusenvis av jordbærpålegg som er der ute for å toppe englekaken din.

Noen ganger trenger vi bare fantasi og lese et godt innlegg med ideer og teknikker for å begynne å lage mat. Derfor oppfordrer vi deg til aldri å miste entusiasmen for matlaging. Matlaging er et terapeutisk øyeblikk som inviterer oss til å være lykkelige og gjøre våre kjære glade også.

Del disse oppskriftene med vennene dine og la oss få vite hvilken topping som var din favoritt.

Nyt!

Les mer om Beste jordbærpudding med vaniljewafers

Deling er omsorg!