Sist oppdatert 25. mars 2022
Vet du hvordan du tegner en makron? Hvis du ikke gjør det, er det best å vite hva en makron eller fransk makron er før du tegner den. Du kan også kalle det en søt marengsbasert dessert. Du kan lage den med eggehviter, melis, granulert sukker, mandelmel, og fargelegging.
Dessuten er makroner søte å se på og veldig stilige. Men vet du ikke at du kan øke makronene dine ved å tegne eller male på dem? Du kan lage denne hjemmelagde macaronoppskriften som garantert vil imponere gjestene dine. Dessuten er det enkelt å tegne på macarons og passer til enhver anledning. På samme måte kan du endre makronenes farge, tegning og maling for å passe til festen. Ikke bare det, men du kan også ta med deg denne oppskriften hjem og imponere gjestene dine.
Hva du trenger for å lage hjemmelagde håndmalte rosemakroner
Ingredienser
Til macaronskallene
- 65 gram mandelmel
- 65 gram melis
- 50 gram eggehviter, lagret ca. 24 timer
- 45 gram ricinussukker
- 1/8 ts krem av tartar
- En dråpe av hvilken som helst gelmatfarge du liker
Til vaniljesmørkremfyllet
- 1/4 kopp usaltet smør
- 3/4 kopp og 2 ss melis
- 1 ts melk
- 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
Utstyr
- Målekopper
- Måle skjeer
- Blandeskåler
- Sil eller sikt
- Kjøkkenmaskin
- Elektrisk mikser
- Silikonmatter for makroner
- Elektronisk vekt
- Gummispatel
- Sprøytepose
- Rund rørspiss
- Stekebrett
- Mal med macaron-omriss
- steketermometer
For å male roser
- lys rosa gele matfarge (noen dråper)
- mørk rosa gele matfarge (noen dråper)
- rød gel konditorfarge (noen dråper)
- grønn gele matfarge (noen dråper)
- Kunstnerbørster med fine tips
Silikon Macaron bakemattesett – (30 i 1)
Serveringer og forberedelsestid
Disse hjemmelagde elegante håndmalte blomstermacaronsene passer til bryllup, brudedusjer og bursdagsfester.
Forberedelsestid: 1 time
Koketid: 15 minutter
Hviletid: 30 minutter
Total tid: 1 time og 45 minutter
Avlinger: 12 porsjoner
Trinnvise instruksjoner
Til macaronskallene
Trinn 1
Først av, tilbered de nødvendige ingrediensene. Bearbeid deretter mandelmel og melis i foodprosessoren. Etterpå sikter du mandelmel og melis i en stor miksebolle. Etter det, fjern store biter av mandler. Og sett pulverblandingen til side.
Trinn 2
Pisk deretter de gamle eggehvitene dine i en annen miksebolle med en elektrisk mikser. Pass på at den har vispfeste på lav-middels hastighet til den blir skummende. Etter det, tilsett kremen av tartar.
Trinn 3
Tilsett deretter granulert sukker når vispen etterlater spor i eggehvitene. I tillegg til det har boblene krympet i størrelse. Tilsett også ca 1/3 av sukker om gangen og øk hastigheten til middels.
Trinn 4
Når alt sukkeret er godt innarbeidet, tilsett en til tre dråper gelmatfarge etter eget valg. Sørg for å gjøre dette før blandingen når stive topper. Pass deretter på å piske på middels høy hastighet til det dannes stive topper.
Trinn 5
Etterpå tester du stivheten til marengsen. Husk at den skal ha spisse topper når du trekker i vispen.
Trinn 6
Tilsett deretter en tredjedel av blandingen av mandel og melis i eggehvitene. Og vend den forsiktig inn i eggehviteblandingen. Etterpå tilsett resten av pulverblandingen og brett.
Trinn 7
Når ingrediensene er godt blandet og har en konsistens av honning, slutt å brette. Dessuten bør røren bestå figur-8-testen. Deretter legger du røren i en sprøytepose festet med en rund sprøytespiss.
Trinn 8
Etter det legger du macaronmalen på stekeplaten. Og plasser silikonmatten over malen. Rør deretter macarondeigen til størrelsen på sirkelen på malen din. Når du er ferdig, fjern forsiktig malen under silikonmatten.
Trinn 9
Bank bakebrettet et par ganger på benken for å spre overflødige bobler. Før røren tørker, trykk de resterende boblene med en tannpirker.
Trinn 10
Deretter lar du macarondeigen hvile over benken i ca 30 minutter eller til huden utvikler seg.
Trinn 11
Forvarm deretter den konvensjonelle ovnen til 325 grader Fahrenheit. Sørg for å plassere stekebrettet på den midterste hyllen i ovnen. Og sørg for å steke i ca 12 til 14 minutter. Pass også alltid på å bake ett brett om gangen.
Trinn 12
Til slutt, vennligst ta ut makronene dine. Og sørg for å teste ferdigheten deres. Makaronskallet skal heller ikke være vinglete, og føttene skal ikke presses tilbake. I tillegg til det, la macaronskallet avkjøles helt.
Til vaniljesmørkremfyllet
Trinn 1
Før noe annet, krem smøret i en bolle med en elektrisk mikser. Pass deretter på å piske til det blir jevnt.
Trinn 2
Tilsett deretter melis, melk og vanilje. Deretter visp til det blir lett og luftig. Etter det, plasser den i en sprøytepose. Og ikke glem å sette til side.
Macaron montering
Trinn 1
Fyll makronene dine med vaniljesmørkrem.
Trinn 2
La deretter de sammensatte makronene stå i en lufttett beholder i kjøleskapet. Etterpå, la dem modnes i ca. 24 timer.
Trinn 3
Etter 24 timer, la dem nå romtemperatur i ca. 30 minutter.
Håndmaling
Trinn 1
Først og fremst, legg en dråpe av hver gelématfarge på en ren tallerken. Dypp deretter den fine kunstnerbørsten din i den lyserosa fargen. Etterpå maler du noen tilfeldige strøk i en sirkulær bevegelse, og etterlater litt plass mellom slagene. Husk at dette mønsteret vil bli grunnlaget for roseknoppen din.
Trinn 2
Gjenta deretter trinn 1, men bruk din mellomrosa farge. Sørg også for å legge til noen flere slag til ytterkanten av roseknoppen for å lage kronblader.
Trinn 3
Etter det, gjenta trinn 2 med fargen rød. Husk, definer kronbladene og detaljene dine.
Trinn 4
Bruk den grønne fargen til å male bladene og stilken.
Trinn 5
Etterpå setter du de malte makronene tilbake i kjøleskapet. Og sørg for at du lar dem tørke i omtrent en dag før du legger til gullfolie. Du kan også bruke en pinsett til å overføre gullfolier til makronene dine.
Trinn 6
Til slutt, sørg for å tallerken, server og nyt!
Tips og triks om hvordan du tegner macarons
Bruk gel matfarge for best resultat. Dessuten kan flytende konditorfarge gjøre røren for rennende. La derfor maleriet tørke før du pakker det; hvis du har tenkt å legge dem i pakker.
Hvordan tegne en makron
Utstyr
- Målekopper
- Måle skjeer
- Blandeskåler
- Sil eller sikt
- Kjøkkenmaskin
- Silikonmatter for makroner
- Elektronisk vekt
- Rørveske
- Rund rørspiss
- Stekebrett
- Mal med macaron-omriss
- steketermometer
- Lys rosa gele matfarge (noen dråper)
- Mørk rosa gele matfarge (noen dråper)
- Rød gel konditorfarge (noen dråper)
- Grønn gele matfarge (noen dråper)
- Kunstnerbørster med fine tips
Ingredienser
- 65 gram av mandelmel
- 65 gram av melis
- 50 gram eggehviter, lagret ca. 24 timer
- 45 gram av ricinussukker
- 1/8 ts av krem av tartar
- En dråpe av hvilken som helst gelmatfarge du liker
Til vaniljesmørkremfyllet
- 1/4 cup usaltet smør
- 3/4 cup og 2 ss melis
- 1 ts av melk
- 1/2 ts av ren vaniljeekstrakt
Instruksjoner
- Først av, tilbered de nødvendige ingrediensene. Bearbeid deretter mandelmel og melis i foodprosessoren. Etterpå sikter du mandelmel og melis i en stor miksebolle. Etter det, fjern store biter av mandler. Og sett pulverblandingen til side.65 gram mandelmel, 65 gram melis
- Pisk deretter de gamle eggehvitene dine i en annen miksebolle med en elektrisk mikser. Pass på at den har vispfeste på lav-middels hastighet til den blir skummende. Etter det, tilsett kremen av tartar.50 gram eggehviter, lagret ca. 24 timer, 1/8 ts krem av tartar
- Tilsett deretter granulert sukker når vispen etterlater spor i eggehvitene. I tillegg til det har boblene krympet i størrelse. Tilsett også ca 1/3 av sukker om gangen og øk hastigheten til middels.45 gram ricinussukker
- Når alt sukkeret er godt innarbeidet, tilsett en til tre dråper gelmatfarge etter eget valg. Sørg for å gjøre dette før blandingen når stive topper. Pass deretter på å piske på middels høy hastighet til det dannes stive topper.En dråpe av hvilken som helst gelmatfarge du liker
- Etterpå tester du stivheten til marengsen. Husk at den skal ha spisse topper når du trekker i vispen.
- Tilsett deretter en tredjedel av blandingen av mandel og melis i eggehvitene. Og vend den forsiktig inn i eggehviteblandingen. Etterpå tilsett resten av pulverblandingen og brett.
- Når ingrediensene er godt blandet og har en konsistens av honning, slutt å brette. Dessuten bør røren bestå figur-8-testen. Deretter legger du røren i en sprøytepose festet med en rund sprøytespiss.
- Etter det legger du macaronmalen på stekeplaten. Og plasser silikonmatten over malen. Rør deretter macarondeigen til størrelsen på sirkelen på malen din. Når du er ferdig, fjern forsiktig malen under silikonmatten.
- Bank bakebrettet et par ganger på benken for å spre overflødige bobler. Før røren tørker, trykk de resterende boblene med en tannpirker.
- Deretter lar du macarondeigen hvile over benken i ca 30 minutter eller til huden utvikler seg.
- Forvarm deretter den konvensjonelle ovnen til 325 grader Fahrenheit. Sørg for å plassere stekebrettet på den midterste hyllen i ovnen. Og sørg for å steke i ca 12 til 14 minutter. Pass også alltid på å bake ett brett om gangen.
- Til slutt, vennligst ta ut makronene dine. Og sørg for å teste ferdigheten deres. Makaronskallet skal heller ikke være vinglete, og føttene skal ikke presses tilbake. I tillegg til det, la macaronskallet avkjøles helt.
Til vaniljesmørkremfyllet
- Før noe annet, krem smøret i en bolle med en elektrisk mikser. Pass deretter på å piske til det blir jevnt.1/4 kopp usaltet smør
- Tilsett deretter melis, melk og vanilje. Deretter visp til det blir lett og luftig. Etter det, plasser den i en sprøytepose. Og ikke glem å sette til side.3/4 kopp og 2 ss melis, 1 ts melk, 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
Macaron montering
- Fyll makronene dine med vaniljesmørkrem.
- La deretter de sammensatte makronene stå i en lufttett beholder i kjøleskapet. Etterpå, la dem modnes i ca. 24 timer.
- Etter 24 timer, la dem nå romtemperatur i ca. 30 minutter.
Håndmaling
- Først og fremst, legg en dråpe av hver gelématfarge på en ren tallerken. Dypp deretter den fine kunstnerbørsten din i den lyserosa fargen. Etterpå maler du noen tilfeldige strøk i en sirkulær bevegelse, og etterlater litt plass mellom slagene. Husk at dette mønsteret vil bli grunnlaget for roseknoppen din.
- Gjenta deretter trinn 1, men bruk din mellomrosa farge. Sørg også for å legge til noen flere slag til ytterkanten av roseknoppen for å lage kronblader.
- Etter det, gjenta trinn 2 med fargen rød. Husk, definer kronbladene og detaljene dine.
- Bruk den grønne fargen til å male bladene og stilken.
- Etterpå setter du de malte makronene tilbake i kjøleskapet. Og sørg for at du lar dem tørke i omtrent en dag før du legger til gullfolie. Du kan også bruke en pinsett til å overføre gullfolier til makronene dine.
- Til slutt, sørg for å tallerken, server og nyt!
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
