• Først av, tilbered de nødvendige ingrediensene. Bearbeid deretter mandelmel og melis i foodprosessoren. Etterpå sikter du mandelmel og melis i en stor miksebolle. Etter det, fjern store biter av mandler. Og sett pulverblandingen til side.
  65 gram mandelmel, 65 gram melis
• Pisk deretter de gamle eggehvitene dine i en annen miksebolle med en elektrisk mikser. Pass på at den har vispfeste på lav-middels hastighet til den blir skummende. Etter det, tilsett kremen av tartar.
  50 gram eggehviter, lagret ca. 24 timer, 1/8 ts krem ​​av tartar
• Tilsett deretter granulert sukker når vispen etterlater spor i eggehvitene. I tillegg til det har boblene krympet i størrelse. Tilsett også ca 1/3 av sukker om gangen og øk hastigheten til middels.
  45 gram ricinussukker
• Når alt sukkeret er godt innarbeidet, tilsett en til tre dråper gelmatfarge etter eget valg. Sørg for å gjøre dette før blandingen når stive topper. Pass deretter på å piske på middels høy hastighet til det dannes stive topper.
  En dråpe av hvilken som helst gelmatfarge du liker
• Etterpå tester du stivheten til marengsen. Husk at den skal ha spisse topper når du trekker i vispen.
• Tilsett deretter en tredjedel av blandingen av mandel og melis i eggehvitene. Og vend den forsiktig inn i eggehviteblandingen. Etterpå tilsett resten av pulverblandingen og brett.
• Når ingrediensene er godt blandet og har en konsistens av honning, slutt å brette. Dessuten bør røren bestå figur-8-testen. Deretter legger du røren i en sprøytepose festet med en rund sprøytespiss.
• Etter det legger du macaronmalen på stekeplaten. Og plasser silikonmatten over malen. Rør deretter macarondeigen til størrelsen på sirkelen på malen din. Når du er ferdig, fjern forsiktig malen under silikonmatten.
• Bank bakebrettet et par ganger på benken for å spre overflødige bobler. Før røren tørker, trykk de resterende boblene med en tannpirker.
• Deretter lar du macarondeigen hvile over benken i ca 30 minutter eller til huden utvikler seg.
• Forvarm deretter den konvensjonelle ovnen til 325 grader Fahrenheit. Sørg for å plassere stekebrettet på den midterste hyllen i ovnen. Og sørg for å steke i ca 12 til 14 minutter. Pass også alltid på å bake ett brett om gangen.
• Til slutt, vennligst ta ut makronene dine. Og sørg for å teste ferdigheten deres. Makaronskallet skal heller ikke være vinglete, og føttene skal ikke presses tilbake. I tillegg til det, la macaronskallet avkjøles helt.

Til vaniljesmørkremfyllet

• Før noe annet, krem ​​smøret i en bolle med en elektrisk mikser. Pass deretter på å piske til det blir jevnt.
  1/4 kopp usaltet smør
• Tilsett deretter melis, melk og vanilje. Deretter visp til det blir lett og luftig. Etter det, plasser den i en sprøytepose. Og ikke glem å sette til side.
  3/4 kopp og 2 ss melis, 1 ts melk, 1/2 ts ren vaniljeekstrakt

Macaron montering

• Fyll makronene dine med vaniljesmørkrem.
• La deretter de sammensatte makronene stå i en lufttett beholder i kjøleskapet. Etterpå, la dem modnes i ca. 24 timer.
• Etter 24 timer, la dem nå romtemperatur i ca. 30 minutter. 

Håndmaling

• Først og fremst, legg en dråpe av hver gelématfarge på en ren tallerken. Dypp deretter den fine kunstnerbørsten din i den lyserosa fargen. Etterpå maler du noen tilfeldige strøk i en sirkulær bevegelse, og etterlater litt plass mellom slagene. Husk at dette mønsteret vil bli grunnlaget for roseknoppen din.
• Gjenta deretter trinn 1, men bruk din mellomrosa farge. Sørg også for å legge til noen flere slag til ytterkanten av roseknoppen for å lage kronblader.
• Etter det, gjenta trinn 2 med fargen rød. Husk, definer kronbladene og detaljene dine.
• Bruk den grønne fargen til å male bladene og stilken.
• Etterpå setter du de malte makronene tilbake i kjøleskapet. Og sørg for at du lar dem tørke i omtrent en dag før du legger til gullfolie. Du kan også bruke en pinsett til å overføre gullfolier til makronene dine.
• Til slutt, sørg for å tallerken, server og nyt!