Vegansk frosting uten vegansk smør: enkel oppskrift

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 14. januar 2023

Vil du vite den beste oppskriften på smørkrem frosting? Les deretter mer for å lære hvordan du lager vegansk frosting uten vegansk smør. Denne veganske frostingsoppskriften er superenkel å lage, med en tilberedningstid på mindre enn femten minutter.

Ikke bare det, men den er også utmerket til kaker og cupcakes. Den er så deilig at du ikke kan la være å spise den av skjeen. Du kan også legge inn favoritttilleggene dine som sprinkles i denne oppskriften. Å gjøre dette gjør det ekstra morsomt og spesielt for barna dine.   

Husk at ikke all frosting er melkefri. Selv om mange butikkkjøpte frostinger er melkefrie, ville det være best å sjekke etikettene. I tillegg til det inneholder hjemmelagde frostinger vanligvis kremost eller smør. Derfor ville det ikke være melkefritt. La oss først ta en titt på hvordan du lager vegansk frosting med vegansk smør, og deretter hvordan du lager vegansk frosting uten vegansk smør. 

Gå til oppskrift / Print oppskrift

Vegansk smør for melkefri frosting

Hovedsak, vegansk smør er teknisk sett ikke smør fordi det ikke inneholder meieri. Derfor har den konsistensen av margarin i stedet for smør. På grunn av det trenger du fettrikt smør i denne oppskriften. Så bruk Earth Balance, Country Crock Plant Butter og Miyoko fordi de inneholder 79 til 80 prosent fett. 

Forskjellen på tradisjonell og meierifri smørkrem er at du kan erstatte meierismør med vegansk smør. I tillegg kan du bytte ut kremfløten eller melken, med melk uten melk. 

Bruk romtemperatur eller myknet vegansk smør til å lage den veganske smørkremfrostingen. Og pass på at du ikke mikrobølger frosset smør, for det vil gjøre smørkremblandingen rennende.

Hva du trenger 

Ingredienser

• 2 stk vegansk smør (230 gram) ved romtemperatur; de foretrukne merkene er Miyoko's, Earth Balance og Country Crock Plant Butter
• ½ ts vaniljeekstrakt (5 ml)
• 3 ½ til 4 kopper siktet økologisk veganvennlig melis, ca. 450 g
• 2-3 ss fullfett kokosmelk, eller annen melkefri melk

Utstyr

• Stand Mixer 
• Gummispatel
• Blandeskåler
• Måle kopper
• Måle skjeer

Målekopper: U-Taste 18/8 rustfritt stål målekopper og skjeer sett med 10 deler

Trinnvise instruksjoner

Trinn 1: Bland

Ha smøret og halvparten av melis i en bolle. Deretter bruker du en stativmikser utstyrt med en padle-tilbehør og blander smør og sukker.

Start med lav. Bland deretter til alt er godt blandet. Sørg for å gjøre dette sakte for å unngå å ha en grynete blanding.

Hell den resterende halvparten av melis og bland på lav til den er helt innlemmet.

Trinn 2: Tilsett smak

Tilsett vaniljeekstraktet og den fullfete kokosmelken til blandingen. 

Trinn 3: Konsistens

Hvis du synes blandingen er for tykk for din smak, tilsett en spiseskje ekstra melk. Gjør det til konsistensen tilfredsstiller deg. Eller, hvis du tror at den ikke er tykk nok, kan du tilsette mer sukker. 

Trinn 4: Skrap

Skrap sidene og bunnen av bollen med en gummispatel.

Trinn 5: Bruk den eller lagre den

Når du har kombinert alt, kan du bruke det umiddelbart, eller oppbevare det i kjøleskapet for å lagre det til senere. 



Tips og triks for vegansk frosting

Hvis du ikke finner vegansk smør med høyt fettinnhold, kan du bruke hvilket som helst vegansk smør. Selv om du ikke vil oppnå de samme resultatene siden det kanskje ikke er den samme konsistensen. Som et resultat blir det mye mykere. 

Unngå dessuten å la den veganske smørkremfrosten stå i romtemperatur over en lengre periode. Ha det i bakhodet for å hindre at smørkremfrostingen ødelegges eller smelter. Det er derfor du bør bruk frostingen umiddelbart eller oppbevar den i kjøleskapet.

For å oppbevare din veganske smørkremfrosting, legg den i en bolle med lufttett lokk. På samme måte kan du dekke den med plastfolie. På den måten vegansk smørkrem frosting vil vare i kjøleskapet i en måned eller så. Og den kan holde seg i omtrent seks måneder i fryseren. Når du bruker frostingen, sørg for å røre blandingen før du bruker den til frosting. 

Sikter du melis før du blander det med smøret, vil du unngå å få klumper i blandingen. Kvaliteten på melis er også en ting å vurdere. Det vil også hjelpe å blande inn ekstra melis hvis frostingen er for tynn.

Gjør dette til du oppnår passende konsistens. I tillegg til det kan du avkjøle den veganske frostingen til fettet stivner. 

Dessuten, for å oppnå forskjellige smaker i frostingen din, kan du erstatte melk med smaksatt væske som fruktjuice. I tillegg til det kan du bruke gelé, kaffe og syltetøy. På samme måte, hvis du lurer på om du kan legge til farge til frostingen din, kan du sikkert.

Hvis du gjør dette, anbefaler jeg å bruke gelpulver over flytende farge. Til slutt, og viktigst av alt, sørg for at den er vegansk. 

Plantebasert frosting: Vegansk frosting uten vegansk smør

Hvis du ønsker å lage en plantebasert frosting, uten bruk av vegansk smør, trenger du ikke lete lenger. For å lage denne veganske frostingen uten vegansk smør, trenger du følgende ingredienser:

• 3-4 kopper siktet melis, økologisk er best
• 1/2 kopp romtemperatur kokoskrem
• 1-2 ts vaniljeekstrakt

Nå er alt du trenger å gjøre:

1. Samle alle ingrediensene du trenger til denne oppskriften. Tilsett følgende ingredienser i en miksebolle: melis, kokoskrem og vaniljeekstrakt. Start med å blande sakte, og øk deretter hastigheten gradvis. Fortsett å blande til det er helt kombinert.
2. Hvis du synes at frostingen er for tykk, tilsett en spiseskje kokoskrem og bland godt. Hvis du synes at frostingen er for tynn, tilsett en spiseskje konditorpulver. Du kan også prøve å avkjøle i kjøleskapet for å oppnå samme resultat.
3. Frosten din er nå klar til bruk. Bruk umiddelbart, eller oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet til den skal brukes. Før du bruker frostingen, la den få romtemperatur for best resultat. Vent til bakevarene dine er kjølige før du får frosting, og nyt!

Cashew smør frosting oppskrift

Et annet alternativ for vegansk smør er bruken av cashewnøtter. Hvis du vil lage enkel cashew-smørkremfrosting, er dette oppskriften for deg. For dette trenger du følgende ingredienser:

• 1 1/2 kopper rå usaltede cashewnøtter
• 1/4 kopp lønnesirup
• 1/2 kopp plantemelk (pass på at det er vegansk)
• 1 ts ren vaniljeekstrakt

Nå er alt du trenger å gjøre:

1. Før du begynner, må du bløtlegge cashewnøtter over natten, og deretter tømme dem når de er klare til bruk. Det er også viktig at cashewnøtter du velger er både ubrente og usaltede.
2. Bruk en blender eller foodprosessor, tilsett følgende ingredienser: cashewnøtter, lønnesirup (eller agavenektar, hvis du foretrekker det), melk og vaniljeekstrakt.
3. Puls ingrediensene i minst et minutt eller så. Konsistensen skal være jevn og smørbar. Du skal ikke lenger kunne se noen cashewbiter.
4. Ta ut av blenderen og bruk etter behov. Bruk i sprøytepose for å froste cupcakes, eller smør på småkaker eller brødkaker. Nyt!

Vegansk smørerstatning for frosting

Mens vegansk smør er den mest populære erstatningen for tradisjonelt smør i de fleste oppskrifter, er det mange andre alternativer du kan velge mellom. Noen av mine favoritter inkluderer:

• eplemos
• kokosolje
• kokosnøtt smør
• nøttesmør (peanøttsmør osv.)
• olivenolje
• most frukt (avokado eller banan)
• melkefri yoghurt

Det er også viktig å ikke anta at målene vil være de samme når du bytter ut en ingrediens for en annen, så sørg alltid for å sjekke.

konklusjonen

Jeg håper dette innlegget har hjulpet deg til å bli mer kjent med hvordan du lager vegansk frosting uten vegansk smør. Det er et stort utvalg av erstatninger du kan bruke, men jeg synes kokoskrem eller nøttesmør er de beste alternativene når det gjelder å lage vegansk frosting.

Har du noen tips eller triks når det gjelder å lage vegansk frosting uten vegansk smør? I så fall, vennligst gi meg beskjed i kommentarene nedenfor. Å dele er omsorg!

Deling er omsorg!