Sist oppdatert 1. februar 2023
I dag skal vi ta en titt på hvordan du lager en bokkake uten fondant. Bokkaker er notorisk vanskelige å lage, men de trenger ikke å være det. Å jobbe med fondant kan være ganske vanskelig, så vi bestemte oss for å lære å lage en bokkake uten fondant, og nå kan du også! Bokkaker er perfekte for omtrent enhver anledning, spesielt hvis du har en medbokorm i livet ditt. Så hvordan lager du en bokkake uten fondant? La oss ta en nærmere titt.
Hva er en bokkake?
En bokkake er akkurat slik den høres ut, en kake som er formet som en bok. Disse fungerer virkelig når det kommer til nyhetskaker for en feiring eller anledning. Og en åpen bok kake er noe av det enkleste å jobbe med. Men du kan også lage en stabel med bøker, eller en lukket bok også.
Bokkaker lages enkelt ved skjære ut en kake og deretter dekorere den med enten fondant eller smørkrem.
Ingredienser i en bokkake
Du lurer kanskje på hva ingrediensene er når det kommer til en bokkake. Sannheten er at ingrediensene vil variere avhengig av hvilken oppskrift du følger og hvilken dekorasjon du bruker. Vår oppskrift inneholder følgende:
- smør
- finkornet sukker
- selv hevende mel
- egg
- melk
- kakaopulver
- bakepulver
- vanilje ekstrakt
- salt
- melis
- kongelig glasur
Ernæringsinformasjon for en bokkake
Du er kanskje nysgjerrig på næringsverdien til en bokkake. Hver hel kake inneholder følgende:
- Kalorier: 8535
- Karbohydrater: 1080
- Protein: 72g
- Fett: 457 g
- Kolesterol: 1955 mg
- Natrium: 4983 mg
- Fiber: 14.9 g
- Sukker: 854 g
En ting er sikkert – ikke spis denne kaken alene, og nyt den med måte!
Trenger du fondant når du lager en bokkake?
Selv om fondant virker som en nøkkelingrediens, trenger det ikke å være det! Du kan lage en bokkake med smørkrem eller en isbokkake. Begge fungerer like godt som fondant og kan være like enkle å jobbe med. Når det gjelder å lage bokkaker, er det bare én ferdighet du trenger: tålmodighet!
Hvordan lage en bokkakeoppskrift
La oss komme ned til grunnen til at du er her: hvordan lage en bokkake! La oss ta en nærmere titt.
Ateco vendbart 2-sidig roterende kake dekorasjonsstativ
Ingredienser – Hvordan lage en bokkake uten fondant
For kaken:
- 5 egg
- 300g smør
- 300 g melis
- 275 g selvhevende mel
- 75 ml melk
- 25 g kakaopulver
- 1/4 ts salt
- 3/4 ts vaniljeekstrakt
- 2/3 ts bakepulver
Til dekorasjonen:
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 560g melis
- 225g smør
- sukkerblomster etter eget valg
Oppskrift
Trinn 1: Stek kaken
Samle ingrediensene du trenger og forvarm ovnen til 340F. Ta en bolle og tilsett sukker og smør. Pisk til det er lett og kremet. Tilsett nå eggene individuelt. Ikke tilsett neste egg før det forrige er blandet. I en annen bolle sikter du bakepulver, selvhevende mel, kakaopulver og salt. Når de er siktet, tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene sammen med melken. Kombiner en siste gang med vaniljeessens. Hell røren i en rektangel kakeform og stek i rundt 50 minutter i midten av den forvarmede ovnen. La avkjøle.
Trinn 2: Lag smørkremen
Før du lager glasuren, sikt av melis. I en annen bolle fløter du smøret til det er mykt og glatt. Nå kan du gradvis tilsette siktet melis, pass på å visp hele tiden mens du tilsetter. Tilsett nå vaniljeekstraktet og bland en siste gang. Du leter etter en tykk, stiv konsistens.
Trinn 3: Skjær kaken – Slik lager du en bokkake uten fondant
Kaken skal ligge vannrett på den lengre siden når du starter. Mål kaken med en linjal og lag en strek midt på kaken, vertikalt, ned langs midten av kaken. På overflaten av kaken skjærer du ut en trekantet kile i midten. Pass på at den bare er rundt en fjerdedel av tykkelsen på kaken. Nå overfor den kilen (bunnen), skjær av en liten trekant. Deretter skjærer du kantene på kaken slik at de skrår utover; ser ut som en åpen bok.
Det er verdt å merke seg at hvis du ikke vil skjære kaken, kan du ganske enkelt kjøpe en bokkakeform, som gjør jobben for deg.
Trinn 4: Frost kaken
Bruk smørkremen til å kle hele toppen av kaken og glatt den ut med en kniv. For kantene trenger du en sprøytepose og stjerneformet dyse. Sprøyt glasuren på sidene av kaken for å lage et stablet bokdesign.
Trinn 5: Pynt kaken
Denne delen er åpen for tolkning og kan utformes slik du ønsker. Det er ganske enkelt å designe de åpne sidene. Begynn med å legge litt glasur rundt kantene på boken til omslaget. Nå kan du bruke glasur til å skrive en melding, legge til sukkerblomstene dine og ise noen blader. Valget er helt opp til deg – la din kreative side løpe løpsk. Server og nyt!
Ta deg tid til også å lese:
- Slik gjør du en bagel myk: Våre beste tips
- Dekorere en kake med friske blomster: 6 fantastiske alternativer
Bokkakeideer
Hvis du er usikker på hvordan du skal dekorere bokkaken din, her er noen ideer du kanskje vil bruke:
- din favorittbok, bare skriv tittelen (eller prøv å lage omslaget)
- stavebok (du kan til og med skrive en oppskrift i glasur)
- bærbare
- skolebok
- dagbok/dagbok
- brev til en kjær
Gi oss beskjed hvis du har flere ideer.
Hvordan lage en bokkake uten fondant: en guide
Ingredienser
For kaken:
- 5 egg
- 300 g av smør
- 300 g av melis
- 275 g av selvhevende mel
- 75 ml av melk
- 25 g av kakaopulver
- 1/4 teskje salt
- 3/4 teskje av vaniljeekstrakt
- 2/3 teskje av bakepulver
Til dekorasjonen:
- 1 teskje av vaniljeekstrakt
- 560 g melis
- 225 g av smør
- sukkerblomster etter eget valg
Instruksjoner
- Bake kaken – Samle ingrediensene du trenger og forvarm ovnen til 340F. Ta en bolle og tilsett sukker og smør. Pisk til det er lett og kremet. Tilsett nå eggene individuelt. Ikke tilsett neste egg før det forrige er blandet. I en annen bolle sikter du bakepulver, selvhevende mel, kakaopulver og salt. Når de er siktet, tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene sammen med melken. Kombiner en siste gang med vaniljeessens. Hell røren i en rektangulær kakeform og stek i ca 50 minutter i midten av den forvarmede ovnen. La avkjøle.
- Lag smørkremen – sikt melis før du lager glasuren. I en annen bolle fløter du smøret til det er mykt og glatt. Nå kan du gradvis tilsette siktet melis, pass på å visp hele tiden mens du tilsetter. Tilsett nå vaniljeekstraktet og bland en siste gang. Du leter etter en tykk, stiv konsistens.
- Skjær kaken – Kaken skal ligge vannrett på den lengre siden når du starter. Mål kaken med en linjal og lag en strek midt på kaken, vertikalt, ned langs midten av kaken. På overflaten av kaken skjærer du ut en trekantet kile i midten. Pass på at den bare er rundt en fjerdedel av tykkelsen på kaken. Nå overfor den kilen (bunnen), skjær av en liten trekant. Deretter skjærer du kantene på kaken slik at de skrår utover; ser ut som en åpen bok.
- Det er verdt å merke seg at hvis du ikke vil skjære kaken, kan du ganske enkelt kjøpe en bokkakeform, som gjør jobben for deg.
- Frost the Cake – Bruk smørkremen til å kle hele toppen av kaken og glatt den ut med en kniv. For kantene trenger du en sprøytepose og stjerneformet dyse. Sprøyt glasuren på sidene av kaken for å lage et stablet bokdesign.
- Dekorer kaken – Denne delen er åpen for tolkning og kan utformes slik du ønsker. Det er ganske enkelt å designe de åpne sidene. Begynn med å legge litt glasur rundt kantene på boken til omslaget. Nå kan du bruke glasur til å skrive en melding, legge til sukkerblomstene dine og ise noen blader. Valget er helt opp til deg – la din kreative side løpe løpsk. Server og nyt!
Ernæring
Konklusjon – Hvordan lage en bokkake uten fondant
Jeg håper dette innlegget har hjulpet deg til å bli mer kjent med hvordan du lager en bokkake uten fondant. Selv om det kan virke utfordrende i begynnelsen, kan det ikke være enklere å lage en bokkake med smørkrem; spesielt hvis du bruker en bokkakeform.
Har du noen tips eller triks når det kommer til å lage bokkake uten fondant? I så fall, vennligst gi meg beskjed i kommentarene nedenfor. Å dele er omsorg!
