Sist oppdatert 1. februar 2023
I dag skal vi svare på spørsmålet: har krem av tartar meieriprodukter? Og ta en titt på hvilke andre kostholdslivsstiler du kan ha krem av tannstein mens du følger nøye. Krem av tartar er en pantry stift i mange husholdninger. Det finnes i et utvalg bakevarer, som kaker, kjeks og marengs. Imidlertid lurer du kanskje på om krem av tartar passer for alle. Så, har krem av tartar meieri? La oss ta en nærmere titt.
Hva er Cream of Tartar?
Du har sannsynligvis hørt om krem av tartar, men vet du hva det faktisk er? Vitenskapelig sett er krem av tartar kaliumhydrogentartrat (eller kaliumbitartrat). Det er faktisk laget som en del av vinfremstillingsprosessen.
Når du finner den i bakegangen til dagligvarebutikkene dine, kommer den som et hvitt pulver. Den brukes av en rekke årsaker, for eksempel for å tilføre smak, tekstur og for å stabilisere eggehviter. Du finner krem av tartar i en rekke bakevarer, som marengs, kaker og kjeks.
Ta deg tid til også å lese:
- Hvordan lage en bokkake uten fondant: en guide
- Eggerstatning i en kakeblanding: Eggcelle-alternativer
Ingredienser i Cream of Tartar
Selv om du kanskje tror det er mange ingredienser i krem av tartar, er det faktisk bare én. Hovedingrediensen i krem av tartar er kaliumhydrogentartrat (ofte oppført som kaliumbitartrat). Det er en syre som ligner på eddik eller sitron. Selv om du kanskje ikke forventer at det skal være det, kan du finne denne ingrediensen i bakegangen.
Ernæringsinformasjon for Cream of Tartar
Du lurer kanskje på hva næringsverdien er når det kommer til krem av tannstein. Hver teskje inneholder følgende:
- Kalorier: 8
- Fett: 0 g
- Natrium: 1.6 mg
- Kalium: 495mg
- Karbohydrat: 1.8 g
- Kostfiber: 0g
- Sukker: 0 g
- Protein: 0g
Er Cream of Tartar Dairy Free?
Navnet krem av tannstein antyder at dette produktet bør inneholde meieri, da fløte er et meieriprodukt. Til tross for navnet inneholder den imidlertid ikke noe meieri. Vi nevnte kort tidligere at denne ingrediensen faktisk er laget som en del av vinfremstillingsprosessen. Vinsyre kommer fra druer og finnes ofte som et tørket stoff i bunnen av et vintønne. Av denne grunn er den eneste ingrediensen vanligvis kaliumbitartrat, som er melkefritt.
Er Cream of Tartar glutenfri?
I tillegg til å være melkefri, regnes krem av tartar også som glutenfri. Siden den eneste ingrediensen vanligvis er kaliumbitartrat, er det ingen grunn til å antyde at denne ingrediensen ikke er naturlig glutenfri og melkefri.
Er Cream of Tartar vegansk?
Ja. I tillegg til å være melke- og glutenfri, er kremen av tartar vegansk og vegetarvennlig. Navnet kan være ganske misvisende og folk antar at de ikke kan ha det når de følger spesifikke diettlivsstiler, men det kan du absolutt!
Hva er Cream of Tartar laget av?
Krem av tartar er laget av kaliumhydrogentartrat (ofte oppført som kaliumbitartrat). Det er en syre som ligner på eddik eller sitron. Selv om du kanskje ikke forventer at det skal være det, kan du finne denne ingrediensen i bakegangen.
Klikk her for å få informasjon om:
Hva brukes tartarkrem til?
Krem av tartar har en overraskende mengde bruksområder, som spenner fra bruk på kjøkkenet til badet, til baking. La oss ta en nærmere titt.
De vanligste bruksområdene for krem av tartar er:
- stabilisere eggehviter (dette gjelder for kaker og marengs)
- ingrediens i bakepulver, som bidrar til å heve bakevarer
- stopper sukkerkrystallisering (i både karamell og søtsaker/godteri)
- flekkfjerning
- hjelper til med å bleke hvite
- rengjøringsmiddel
- bidrar til å gjøre en luftigere og lettere kremfløte
- gir en skarp, syrlig smak til mat som snickerdoodles
- bruk av hjemmelaget lekedeig
- erstatte kjernemelk i hvilken som helst oppskrift du velger
Denne listen er på ingen måte uttømmende, og det er mange andre måter du kan bruke krem av tartar rundt i hjemmet.
Krem av tartar, Premium Food-grade, ikke-GMO, Glutenfri, Vegansk, Keto-vennlig, Bakemiddel
Helsefordeler med Cream of Tartar
Når det gjelder å introdusere krem med tannstein i kostholdet ditt, er det en rekke måter det kan hjelpe på. Noen av de vanligste fordelene er:
- bidra til å forebygge leddgikt
- et røykeslutthjelpemiddel
- bidrar til å forhindre akne
- hjelper til med å fjerne magefett
- hjelpe forstoppelse
- keto diettvennlig
- hjelper til med å bli kvitt halsbrann
- middel mot hodepine/migrene
- hjelper til med å behandle UVI (urinveisinfeksjoner)
Beste krem av tartar - Har Cream of Tartar meieri?
Selv om det er en mengde krem- eller tartarprodukter tilgjengelig, er det mest populære alternativet (og min favoritt). McCormicks Cream of Tartar. Den inneholder ingen allergener og er budsjettvennlig. Du kan hente den fra butikker som Walmart for rundt $3.
De markedsfører sin kremen av tartar som den perfekte måten å lage lette og luftige desserter på. Enten du lager kake, marengs, pai eller frosting, kan kremen av tartar heve dessertene dine til neste nivå.
I tillegg til hva de har som mål å gjøre, tilbyr de også noen nyttige tips når det gjelder bruk av produktet. For eksempel:
- når du prøver å stabilisere eggehviter i matvarer som marengs, paier og kaker, tilsett bare en liten mengde og pisk godt med eggehvitene
- hvis du prøver å lage ditt eget bakepulver, er alt du trenger å gjøre å legge til rundt 1/4 ts natron i en bolle, sammen med en 1/4 ts maisstivelse og 1/2 ts krem av tartar. Bland godt og du har fått ditt eget hjemmelagde bakepulver.
Konklusjon – Har krem av tartar meieri?
Jeg håper dette innlegget har bidratt til å svare på spørsmålet: har krem av tartar meieri? Det enkle svaret er at krem av tannstein ikke bør inneholde noen av de ledende allergenene og bør være trygge å inkludere som en del av enhver diett. Du kan bruke krem av tartar av grunner som å stabilisere eggehviter og lage ditt eget bakepulver.
Har du noen tips eller triks når det kommer til baking med krem av tartar? I så fall, vennligst gi meg beskjed i kommentarene nedenfor. Å dele er omsorg!
