Slik fikser du Sticky Hard Candy: Tips, triks og enkle løsninger

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 8. februar 2023

Vil du vite hvordan du gjør det fikse klissete hardt godteri? Husk at vann, selv den minste mengde, kan føre til et klissete rot. Selv om du kanskje tror at det er umulig å forhindre at dette skjer igjen og igjen. Det er mange måter du kan unngå at dette henger sammen.

Så, hvordan holde hardt godteri fra å henge sammen? Den mest effektive tilnærmingen er å legge til noe annet i godterioppbevaringsbeholderen for å hjelpe til med å absorbere vannet først. Som et resultat vil det ikke være noe å rote til godteriet.

Hvordan holde hardt godteri fra å bli for klissete?

Til å begynne med kan du belegge godteriet i et tynt lag maisstivelse. Å gjøre dette forhindrer hardt godteri fra å henge sammen. I tillegg til det vil maisstivelsen bidra til å absorbere ekstra fuktighet fra luften. I tillegg beskytter den det harde godteriet.

Etterpå, legg godteriet i en lufttett glassbeholder. Husk at glass er ideelt i stedet for plast. Hovedårsaken er at den ikke absorberer luftdamp.

Sørg dessuten for å oppbevare godteriet riktig. Ikke bare det, men også hvordan du tilbereder godteriet. På grunn av dette har den en stor mulighet for å forbli fersk. Vurder også de forskjellige tingene du legger til oppbevaringsbeholderne.

Hvordan fikse Sticky Hard Candy?

maisenna

I hovedsak kan du belegge det harde godteriet cornstarch. Husk at maisstivelse har en bemerkelsesverdig fin tekstur. I tillegg til det har den en stor evne til å absorbere fuktighet. Dessuten er det smakløst. Av disse grunnene er maisstivelse faktisk det beste alternativet for å forhindre at harde godteri noen gang fester seg sammen.

Dessuten indikerer den fine teksturen at den kan dekke det harde godteriet jevnt og tynt. Dens mangel på smak betyr også at det aldri kan påvirke godteriets smak.

Men fremfor alt hjelper det å absorbere eventuell fuktighet fra luften som omgir godteriene. Ikke bare beskytter det det harde godteriet, men det forhindrer også at det blir veldig klissete.

Melis

Alternativt kan du bruke melis. På samme måte kan du referere til det som melis eller konditorsukker. I denne forbindelse har pulverisert sukker maisstivelse for å stoppe kaking. Kaking er prosessen med at sukker blir til en fast klump. På grunn av dette absorberer den fuktighet.

Så med det er pulverisert sukker en annen bemerkelsesverdig metode for å belegge godteri med maisstivelse. Det gir imidlertid litt mer smak. Derfor er den ekstra sødmen fra sukkeret perfekt hvis du har en søt tann.

Granulert sukker

Husk at sukker absorberer fuktighet fra luften. På grunn av dette gjør det godteriet klissete når de møter vann. Det er derfor å rulle godteriet i granulert sukker vil beskytte godteriet mot skade. Husk at det ytre sukkeret er faktoren som absorberer fuktigheten før det til slutt kommer til godteriene.

Dessuten gir det ekstra sødme til godteriene. På samme måte gir det dem en knasende tekstur. Det vil hjelpe å bruke bare en klype granulert sukker når du bruker denne metoden.

Hvordan løsne hardt godteri?

Bortsett fra å belegge dem med for eksempel maisstivelse, er det flere måter du kan gjøre dette på med oppbevaring. På grunn av dette vil det virkelig hjelpe deg å løsne hardt godteri.

Dessuten kan du pakke inn hvert godteri i en godteri-innpakning eller cellofan. På grunn av dette vil det beskytte dem mot lufteksponering. Derfor, hindre dem fra fuktighet. I tillegg er det nødvendig at emballasjen ikke er absorberende for luftdamp.

Oppbevar den i en lufttett beholder

For det meste må folk oppbevare hardt godteri i en lufttett beholder. Men vet du hvilken type lufttett beholder som er best å oppbevare den i? Svaret er glassbeholdere. 

Modern Innovations 128-ounce godteri og kakeboks med lokk

Dessuten ville det være best å ikke bruke plast. Hovedårsaken er at plast ikke er egnet for luftdamp. I tillegg kan vanndamp trenge inn i plasten fra utsiden av beholderen. Som et resultat kan det gjøre godteriet klissete og bløte. Som en løsning kan du bruke silikagelpakker i beholderen. På grunn av dette vil det stoppe det fra å skje.

Plasser ris i bunnen av godteribeholderen

Husk at tørr ris absorberer fuktighet umiddelbart. Av denne grunn vil det faktisk tørke ut godteriets fuktighet. Du kan gjøre dette ved å fylle bunnen av beholderen med tørr ris. Som et resultat vil dette forhindre at fuktighet ødelegger det harde godteriet.

Videre kan du bli kreativ med risen ved å bruke en konditorfarge etter eget valg. Snakk om et dekorativt preg! Ikke legg ris hvis godteriet allerede er klissete fordi risen faktisk vil feste seg til dem. Og ingen vil at det skal skje.

Bruk tørkemiddelpakker for å fikse Sticky Candy

Husk at silikagelpakker virkelig er nyttige. Hovedårsaken er at de er praktiske å legge i ettertid til de harde godteribeholderne. Husk også at silika absorberer vann fra luften. Av denne grunn er det ingenting igjen for godterier å absorbere.

Hvor lenge kan jeg forvente at hardt godteri varer?

I hovedsak vil hardt godteri være på sitt beste i omtrent et år. Selv om så lenge du har lagret dem riktig, kan de være litt lengre. Etter en tid vil fargene og smakene begynne å bli matte. Imidlertid vil de harde godteriene fortsatt være spiselige.

Dessuten vil harde godterier faktisk bli veldig klissete etter hvert som tiden går. I tillegg til det vil de se mindre appetittvekkende ut. Husk at godteriets holdbarhet vil bli enda kortere hvis miljøet er veldig fuktig.

Dessuten ville det ikke hjelpe å oppbevare hardt godteri i kjøleskapet. Grunnen er at det ikke er nødvendig å kjøle i første omgang. Ikke bare det, men også hardt godteri har en tendens til å vare lenger i romtemperatur. Du kan faktisk se forskjellen i forhold til når du oppbevarer den inne i kjøleskapet. Husk at kondens eller fuktighet i kjøleskapet kan gjøre det harde godteriet klissete.

Selv om kjøleskapet i seg selv kanskje ikke er fuktig, må du passe på de andre matvarene. Dessuten har de fleste matvarer inne i kjøleskapet rikelig med fuktighet. På samme måte vil kondensen som utvikles når du stadig åpner kjøleskapet påvirke de harde godteriene betydelig.

Les mer om Hvor lenge hardt godteri varer og hvordan du enkelt oppbevarer det

Hvordan forhindre at knuste sukkerrør blir klissete?

Knust godteri er enda vanskeligere å holde fra å bli klissete enn hele godteri. Hele candy canes kan pakkes individuelt (som er en av de mest effektive måtene å unngå klebrighet). Men når det knuses, kan ting bli litt vanskeligere. Noen av de vanligste løsningene inkluderer:

• risen. Plassering i en pose med ris som ikke er kokt er en god idé, siden den ukokte risen vil fjerne eventuell fuktighet fra det knuste godteriet.
• stivelse. Enten du bruker maisstivelse eller potetstivelse, smaker stivelse vanligvis ikke noe, men er utrolig til å fjerne fuktighet. Og alt du trenger å gjøre er å belegge det knuste godteriet i et tynt lag med stivelse og støv av overflødig før oppbevaring.
• sukker. Hvis du leter etter en ekstra crunch i godteriet, er det perfekte alternativet å bruke granulert sukker. Det granulerte sukkeret fungerer som et beskyttelseslag mot fuktighet.
• konditori sukker. På samme måte som granulert sukker, er konditorsukker et godt alternativ hvis du vil gjøre godteriet enda søtere. Men bruk bare et veldig tynt lag sukker fordi det kan bli overveldende søtt hvis du ikke bruker det med måte.

Hvorfor er godteri-druene mine klissete?

Godteri druer er deilige, men de er veldig utsatt for å bli klissete, raskt. Hovedårsaken til at godteridruene blir klissete er at luftfuktigheten er for høy, noe som da forårsaker fuktighet i godterdruene. En annen grunn kan være at godteriet ikke ble tilberedt til riktig temperatur. Scenen som oftest kalles "hard crack", er 300F+. Hvis du ikke når denne temperaturen ved å bruke godteritermometeret, er det sannsynlig at godteridruene dine blir klissete.

Det finnes imidlertid måter du kan prøve å unngå dette på. Noen av de beste tipsene er:

• Sørg for at godteri-druene dine når 300F og "hard crack"-stadiet. Å bruke et godteritermometer er den beste måten å oppnå dette på.
• Fuktighet kan være et stort problem. Av denne grunn kan det være lurt å bruke en vifte eller klimaanlegg for å sikre at rommet forblir kjølig og tørt.
• La alltid godteri-druene tørke ved romtemperatur. Hvis du plasserer godteri i kjøleskapet eller fryseren, er disse miljøene fulle av fuktighet og godteriet ditt vil bli klissete på kort tid.
• Hell godteri i enten stivelse (mais eller potet) eller konditorsukker for å fjerne fuktighet fra å komme inn i godteriet. For best resultat bør du også pakke den inn, for et ekstra lag med beskyttelse.

Hvordan holde slikkepinner fra å feste seg

Lollipops er et annet hardt godteri som blir ekstremt klissete. Bare å la dem tørke i håp om at de ikke holder på fuktighet er bare en umulig måte å forhindre at de fester seg. På samme måte som andre harde godteri, er de beste alternativene å bruke enten stivelse, granulert sukker eller konditorsukker. Bare gi slikkepinnen en lett støv, og rist deretter forsiktig for å fjerne overflødig.

konklusjonen

Jeg håper dette innlegget har bidratt til å svare på spørsmålet: hvordan fikser du klissete hardt godteri? Og gi deg en idé om tips, triks og enkle løsninger for å hjelpe deg med å lage den perfekte konsistensen når det kommer til hardt godteri. Har du noen av dine tips og triks for hardt godteri? I så fall, vennligst gi meg beskjed i kommentarene nedenfor. Å dele er omsorg!

Deling er omsorg!