Sist oppdatert 8. februar 2023
Dagens spørsmål er: kan du fryse lemon curd? Ja, du kan fryse lemon curd for å forlenge holdbarheten. Den kan vare opptil ett år så lenge den oppbevares riktig i en lufttett beholder. Så det er best å legge sitroncurden i fryseren når du ikke kan bruke alt på en gang. På samme måte er lemon curd fortsatt greit hvis den ikke gjennomgår noen teksturendringer når den tines.
Lemon curd har en syrlig og søt smak. Fordi det er et nyttig fyll, smaker det deilig på nesten alt. Det er derfor det er et vanlig kremet pålegg som brukes i forskjellige bakevarer som vanlige vafler, muffins, cupcakes og Kaker.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Kan du fryse Lemon Curd og hva skjer?
Frysing av lemon curd vil ikke påvirke tekstur og smak. Når du tiner den, vil den få tilbake sitt appetittvekkende utseende slik den var da den ble laget første gang. Hvis den ikke oppbevares på riktig måte i fryseren, kan du forvente at den smaker annerledes på grunn av fryseren når den utsettes for luft. Dessuten absorberer den lukt fra andre produkter i fryseren, så sørg for å tette den ordentlig.
Hvor lang tid ville det ta før Lemon Curd varte frosset?
Hjemmelaget lemon curd har kortere holdbarhet enn butikk-kjøpt sitron curd, som kan vare opptil seks måneder. Det kunne bare vare opptil to uker som maksimum. Holdbarheten kan imidlertid forlenges betraktelig når den er trygt lagret i en fryser. Hvis den hjemmelagde lemon curd er godt pakket og oppbevart i fryseren ved riktig temperatur, kan det ta mange måneder opptil et år før den blir ødelagt.
På samme måte er det best å oppbevare hjemmelaget lemon curd i mindre porsjoner enn i større, fordi jo større porsjonene er, jo lengre tid tar det å tine den. På grunn av dette bør den konsumeres umiddelbart etter å ha blitt tint, siden hva ville være hele grunnen til å fryse lemon curd hvis det tar for lang tid å nyte den? Av den grunn er mindre porsjoner hjemmelaget lemon curd den beste tilnærmingen til å fryse den.
Les dette Fantastisk sitronzucchini brødoppskrift
Hvordan lage Lemon Curd hjemme
Ingredienser
- 4 store eggeplommer
- 5/8 kopper granulert sukker
- 1/4 kopp sitronskall
- 1/2 kopp sitronsaft
- 1 / 8 teskje salt
- 3/4 stang usaltet smør, terninger
Utstyr
- Blandeskåler
- Målekopper
- Måle skjeer
- Visp
- sil
- Plastfolie
Pyrex Prepware 3-delt målekoppsett
Trinn for trinn: Instruksjoner for å lage Lemon Curd
Trinn 1
Ta en bolle og sett den over en kjele med kokende vann på middels varme. Deretter må du passe på at bunnen av bollen ikke berører vannoverflaten. Når det begynner å koke, reduser varmen til lav for å holde vannet kokende.
Trinn 2
Ha i eggeplommene og sukkeret, og visp sammen til det er blandet. Pisk egget og sukkeret kontinuerlig for å forhindre at det stivner.
Trinn 3
Tilsett sitronskall, sitronsaft og salt. Visp deretter kontinuerlig i 5 minutter.
Trinn 4
Tilsett smøret og visp det inn i ostemassen til det smelter. Fortsett å vispe til ostemassen er tykk nok til å holde vispmerker og det kommer bobler på overflaten.
Trinn 5
Fjern ostemassen fra varmen, ta tak i silen og sil den over på en krukke eller beholder. Sett til side til avkjøling.
Trinn 6
Dekk ostemassen din med plastfolie, slik at den berører ostemassen tett, for å forhindre at det dannes skinn på toppen av ostemassen. Avkjøl og oppbevar i minst 2 uker.
Tips om hvordan du lager Lemon Curd
Det anbefales sterkt å bruke fersk sitronsaft, og unngå å bruke sitronsaft fra butikk. Slik gjør du lemon curd tykkere:
- Bytt ut de to eggeplommene med et helt egg uten å endre fremgangsmåten og ingrediensene.
- Hvis du bruker saltet smør, fjern saltet fra oppskriften.
- Hold varmen lav, og ikke glem å fortsette å vispe.
- Sil ostemassen før avkjøling for en silkemyk finish.
Kan du fryse Lemon Curd
Utstyr
- Blandeskåler
- Målekopper
- Måle skjeer
- sil
- Plastfolie
Ingredienser
- 4 store eggeplommer
- 5/8 kopper sukker
- 1/4 cup sitronskall
- 1/2 cup sitronsaft
- 1/8 teskje salt
- 3/4 pinne med usaltet smør kuber
Instruksjoner
Sitron ostemasse
- Ta en bolle og sett den over en kjele med kokende vann på middels varme. Deretter må du passe på at bunnen av bollen ikke berører vannoverflaten. Når det begynner å koke, reduser varmen til lav for å holde vannet kokende.
- Ha i eggeplommene og sukkeret, og visp sammen til det er blandet. Pisk egget og sukkeret kontinuerlig for å forhindre at det stivner.
- Tilsett sitronskall, sitronsaft og salt. Visp deretter kontinuerlig i 5 minutter.
- Tilsett smøret og visp det til ostemassen til det smelter. Fortsett å vispe til ostemassen er tykk nok til å holde vispmerker og det kommer bobler på overflaten.
- Fjern ostemassen fra varmen, ta tak i silen og sil den over på en krukke eller beholder. Sett til side til avkjøling.
- Dekk ostemassen din med plastfolie, slik at den berører ostemassen tett, for å forhindre at det dannes skinn på toppen av ostemassen. Avkjøl og oppbevar i minst 2 uker.
Hvordan fryse hjemmelaget Lemon Curd
- Etter du har laget den, la lemon curd avkjøles.
- Bruk en lufttett beholder og sett den i fryseren.
- Etterpå lukker du lokket på beholderen tett.
- For å sikre at det ikke kommer luft inn i lemon curd-beholderen, bruk et plastfolie og dekk det rundt lokket.
- Til slutt setter du en daddel på den lufttette beholderen.
Merknader
Bytt ut de to eggeplommene med et helt egg uten å endre fremgangsmåten og ingrediensene.
Hvis du bruker saltet smør, fjern saltet fra oppskriften.
Hold varmen lav, og ikke glem å fortsette å vispe.
Sil ostemassen før avkjøling for en silkemyk finish.
Den tinte lemon curden smaker bedre hvis du fryser den ned mens den fortsatt er nylaget. Så her er enkle trinn for å fryse lemon curd ordentlig.
Trinn 1
Etter du har laget den, la lemon curd avkjøles.
Trinn 2
Bruk en lufttett beholder og sett den i fryseren.
Trinn 3
Etterpå lukker du lokket på beholderen tett.
Trinn 4
For å sikre at det ikke kommer luft inn i lemon curd-beholderen, bruk et plastfolie og dekk det rundt lokket.
Trinn 5
Til slutt setter du en daddel på den lufttette beholderen.
Serveringer og forberedelsestid
Kan jeg fryse Lemon Curd i glasskrukker?
Svaret på dette er: noen ganger. Det er viktig at hvis du bruker glasskrukker, fyller du dem rundt en tomme fra toppen. Hvis de er for fulle, kan glasset gå i stykker. I tillegg til dette bør du velge glasskrukker som er trygge å plassere i fryseren; de vil vanligvis si det på emballasjen. Så lenge du bruker frysesikkert glass og ikke overfyller, kan du trygt fryse lemon curd i glass.
Kan du fryse Lemon Curd terter?
Selvfølgelig! Akkurat som du trygt kan fryse lemon curd, kan du også trygt fryse lemon curd terter. Men før du fryser dem, er det best å la tertene fryse og stivne. Etter dette punktet fryser du dem som de er til de blir faste. Ta deretter ut av fryseren, dekk til med plastfolie og folie og legg i en lufttett beholder. Sett dem tilbake i fryseren, og tertene vil vare i rundt 3 måneder. Du må tine lemon curd tertene dine før du spiser.
Kan du lage Lemon Curd isbiter?
Ja! Å lage lemon curd isbiter er min foretrukne måte å fryse lemon curd på. Dette er fordi det gjør det superenkelt å bruke i små mengder, og tiner veldig raskt. Alt du trenger å gjøre for å lage dem er:
- Lag lemon curd ved å følge oppskriften ovenfor og la den avkjøles helt før du går videre til neste trinn.
- Bruk et isbitbrett og tilsett sitronmassen i hulrommene i jevnstore porsjoner.
- Pakk isbitbrettet inn i plastfolie og la det fryse i minst et par timer; over natten er ideelt.
- Når den er helt frossen, kan du la den stå i isbitbrettet etter behov, eller legge den i en frysepose av plast for ekstra beskyttelse.
- Bruk innen et år for best resultat. Server og nyt!
Hva kan du bruke Lemon Curd til?
Lemon curd kan brukes i en rekke oppskrifter, på en rekke måter. Enten den brukes som fyll, topping eller bare nytes alene – lemon curd er ekstremt allsidig. Noen av mine favorittbruk av lemon curd er:
- sitronparfait med lemon curd-bunn
- jordbær shortcake
- sitron marengs pai
- lemon curd terte
- bærpaier med lemon curd topping
- mandel lemon curd kake
- svampekake med lemon curd fyll
- lemon curd-fylte cupcakes
- lemon curd mikrobølgeovn krus kake
- pavlova med lemon curd
Hvilke smaker fungerer best med Lemon Curd?
Lemon curd er en mat som passer godt med mange smaker, men noen av mine favoritter inkluderer:
- andre sitronholdige bakevarer
- frisk frukt og bær
- ostekake
- mandel
- kokosnøtt
- vanilje
- hvit sjokolade
Kan du fryse lime curd?
Absolutt. Akkurat som lemon curd kan lime curd også fryses. Den skal fryses på samme måte. Pakket inn i matfilm, og deretter oppbevart i en lufttett beholder, før den settes i fryseren. Den skal være brukbar i rundt et år. Hvis du foretrekker det, kan du lage din lime ostemasse til isbiter ved å bruke isbitmetoden ovenfor.
Hvordan lage lime curd
Hvis du leter etter en enkel måte å lage frysbar lime curd på, så trenger du ikke lete lenger. For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:
- 1 kopp sukker
- 1/4 kopp smør
- 2 piskede egg
- 1 ss limeskall
- 3/4 kopp limejuice (fersk fungerer best)
Nå er alt du trenger å gjøre:
- Varm opp rundt en tomme vann i en kjele over middels varme. Legg en mindre bolle på toppen av kjelen (pass på at bollen ikke berører pannen) og tilsett følgende ingredienser: sukker, smør, limeskall og limejuice.
- Fortsett å blande til smøret har smeltet helt, og reduser deretter blandingen til en koking.
- Pisk eggene i en separat bolle og tilsett noen spiseskjeer av blandingen fra bollen med varme ingredienser. Bland godt.
- Hell eggene gradvis i de varme ingrediensene og la det småkoke i den varme kjelen i ca. 20-25 minutter. Etter dette punktet skal den ha tyknet betraktelig.
- Fjern fra varmen og la avkjøles. Hell over i en frysesikker glasskrukke og lukk godt.
konklusjonen
Jeg håper dette innlegget har bidratt til å svare på spørsmålet: kan du fryse lemon curd? Og gir deg en idé om ikke bare hvordan du lager lemon curd, men også hvordan du fryser den effektivt. Har du noen tips eller triks når det gjelder å lage langvarig lemon curd? I så fall, vennligst gi meg beskjed i kommentarene nedenfor. Å dele er omsorg!
Kan du fryse Lemon Curd
Utstyr
- Blandeskåler
- Målekopper
- Måle skjeer
- sil
- Plastfolie
Ingredienser
- 4 store eggeplommer
- 5/8 kopper sukker
- 1/4 cup sitronskall
- 1/2 cup sitronsaft
- 1/8 teskje salt
- 3/4 pinne med usaltet smør kuber
Instruksjoner
Sitron ostemasse
- Ta en bolle og sett den over en kjele med kokende vann på middels varme. Deretter må du passe på at bunnen av bollen ikke berører vannoverflaten. Når det begynner å koke, reduser varmen til lav for å holde vannet kokende.
- Ha i eggeplommene og sukkeret, og visp sammen til det er blandet. Pisk egget og sukkeret kontinuerlig for å forhindre at det stivner.
- Tilsett sitronskall, sitronsaft og salt. Visp deretter kontinuerlig i 5 minutter.
- Tilsett smøret og visp det til ostemassen til det smelter. Fortsett å vispe til ostemassen er tykk nok til å holde vispmerker og det kommer bobler på overflaten.
- Fjern ostemassen fra varmen, ta tak i silen og sil den over på en krukke eller beholder. Sett til side til avkjøling.
- Dekk ostemassen din med plastfolie, slik at den berører ostemassen tett, for å forhindre at det dannes skinn på toppen av ostemassen. Avkjøl og oppbevar i minst 2 uker.
Hvordan fryse hjemmelaget Lemon Curd
- Etter du har laget den, la lemon curd avkjøles.
- Bruk en lufttett beholder og sett den i fryseren.
- Etterpå lukker du lokket på beholderen tett.
- For å sikre at det ikke kommer luft inn i lemon curd-beholderen, bruk et plastfolie og dekk det rundt lokket.
- Til slutt setter du en daddel på den lufttette beholderen.
Merknader
Bytt ut de to eggeplommene med et helt egg uten å endre fremgangsmåten og ingrediensene.
Hvis du bruker saltet smør, fjern saltet fra oppskriften.
Hold varmen lav, og ikke glem å fortsette å vispe.
Sil ostemassen før avkjøling for en silkemyk finish.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
