Sist oppdatert 18. mars 2023
Å lage arkkake med en bokskakeblanding er enkelt og vil spare deg for mye tid. Men vet du hvor mange kakeblandinger du skal bruke til en kakeplate?
I dagens proppfulle artikkel skal vi utforske alt du trenger å vite om bokskakeblandinger. Vi vil gi deg et utdypende svar på hvor mange bokser du skal bruke til kaker i forskjellige størrelser. Og vi vil til og med se på hvordan vi kan gjøre dem bedre! Så klar til å dykke inn?
Hva er kakeblandinger?
Kakemiks er et begrep som går under mange andre navn. De inkluderer boksblanding, boks kake blanding, kake forblanding, og kakeforblanding i eske. Alle disse begrepene brukes i hovedsak for å beskrive en blanding av utveide tørre kakeingredienser. Denne blandingen trenger bare å være hydrert for å bli en røre og bakes.
Hensikten med disse kakeblandingene er å kutte ned på tilberedningstiden når du baker. De lar deg hoppe over forberedelses- og målefasen for ingrediensene, og skjære rett til forfølgelsen! Du trenger bare å legge til (vanligvis) egg, olje, vann eller melk. Det er det! Resten av ingrediensene er allerede til stede.
Kakeblandinger består av sukker, mel, bakepulver, pulveriserte fargestoffer og smakstilsetninger. De inneholder også tilsetningsstoffer som konserveringsmidler og antiklumpemidler. Men alle disse ingrediensene er fullstendig dehydrert.
Kan du lage lakenkake med kakeblanding?
Arkkaker er en veldig unik type kake som vanligvis ikke brukes til vakre kaker. Arkkaker brukes oftest i barnebursdager eller når du ikke vil bruke timer på å lage en type forseggjort kake. De er også mye lettere å porsjonere enn den vanlige runde kaken.
En arkkake er en flat kakeplate som er bakt i en stor rektangulær form. Den nøyaktige størrelsen på en kakeplate varierer ganske mye. Av denne grunn er mange mennesker aldri sikre på hvor mange kakeblandinger som skal brukes til en kakeark.
En arkkake i standardstørrelse er omtrent 18 tommer x 26 tommer. Og gjennomsnittshøyden på disse kakene er rundt 1 til 2 tommer. Hvis du ser kaker med høyere ark, er de vanligvis laget med flere lag kake og kalles skivekaker.
En annen kakeformstørrelse som er ganske standard i kommersielle bakerier og kjøkken, måler 18 x 24 tommer.
Nå, fordi arkkaker er ganske store, er det mange som ofte ønsker å lage kaker på halve ark eller til og med kvart ark. Størrelsen på en halv ark kake er rundt 13 x 18 tommer, men noen er 11 x 15 tommer.
Deretter en kvart ark kake vil være omtrent 8 x 13 tommer eller 9 x 13 tommer.
Nå lurer du kanskje på hvorfor akkurat det er så mange estimater knyttet til ordet "standard". Vel, begrepet er helt i forhold til hvor du befinner deg. I noen land er en kake i "standard" størrelse 18 x 26 tommer, mens den i andre måler 18 x 24 tommer.
Hvor mange kakeblandinger skal du bruke til en kakeark?
Så en gjennomsnittlig boks med kakeblanding veier rundt 15-16 gram. Når du legger til egg, vann (eller melk) og olje, vil vekten av røren være rundt 2 pund.
Et fullt kakeark krever ca 8 pund kakedeig. Så til slutt trenger du 4 bokser med kakeblanding (hver veier 15 til 16 gram) for en kake i full størrelse.
For sikkerhets skyld vil vi anbefale å kjøpe 5 bokser. Dette vil hjelpe deg med å endre tykkelsen på kakelaget. For ikke å snakke om at mange kakeblandinger ikke hever like mye. Så, ved å tilsette litt mer røre, vil du sikre at kaken din ikke er en halv tomme tykk.
Så vårt endelige svar på hvor mange kakeblandinger som skal brukes til en kakeark er 4 til 5 bokser.
Halv- og kvartark
For halvstore kakeark anbefaler vi å bruke mellom 2 og 3 bokser med kakeblanding. Igjen, dette er for å sikre at du har nok kakedeig til å lage et tykt lag med kake. Og, har du en større panne, har du garantert nok røre.
For kvartarkkaker trenger du bare 1 til 2 bokser med kakeblanding.
| Arkkakestørrelse | Kakeblandinger nødvendig (15 til 16 unse hver) | |
| Helarkskake | 18 x 26 tommer | 4-5 bokser |
| 18 x 24 tommer | 4-5 bokser | |
| Halv ark kake | 13 x 18 tommer | 2-3 bokser |
| 11 x 15 tommer | 2-3 bokser | |
| Kvart ark kake | 8 x 13 tommer | 1-2 bokser |
| 9 x 13 tommer | 1-2 bokser |
Hvor mye smørkrem trenger jeg til en kake?
Det endelige svaret vil i stor grad avhenge av hvilken type smørkrem du har laget og til og med hvor luftig den er. Du kan ha en enkelt oppskrift som bare lager 2 kopper frosting, men når du bruker en riktig blandeteknikk kan du også lage 5 kopper.
I gjennomsnitt, for et halvt kakeark, trenger du 3 kopper smørkremfrosting for å dekke hele kaken. Deretter trenger du ytterligere 2 kopper for å lage dekorative rørdetaljer hvis de trengs.
Så for en hel kake trenger du naturligvis mye mer frosting. Vi vil si at en sikker innsats er rundt 4 til 5 kopper frosting for å dekke overflaten på kaken. Og for alle dekorative rørdetaljer kan du legge til minst 3 kopper frosting til.
Hvordan lage en arkkake av kakeblandinger bedre
Nå som vi har svart på hvor mange kakeblandinger som skal brukes til en kakeark, skal vi se på noen enkle måter du kan gjøre forblandingene bedre på.
- Bytt ut vannet i boksens oppskriftsanvisning med melk eller fløte.
- Tilsett et ekstra egg for kakeark. Det gjør krummen strammere som vil gjøre kaken lettere å transportere.
- Bytt ut oljen i oppskriften med smeltet smør i stedet for en bedre smak og farge.
- Tilsett mer smaksekstrakt for å forbedre smaksprofilen til kaken. Bruk ekstrakter av høy kvalitet for en mer autentisk smak. Prøv å unngå å bruke essenser.
Hvordan får du en halv ark kake ut av pannen?
Hvis du noen gang har laget en kakeplate før, vil du vite at en av de vanskeligste delene ikke er å forberede eller bake ... det er å fjerne kaken fra formen uten at den går i stykker! Hvis dette er noe du sliter med, finnes det en rekke tips og triks du kan prøve for å sikre at dette ikke skjer. Her er noen av mine beste tips:
- Det første du må gjøre er å sørge for at kaken er gjennomstekt.
- Hvis kaken din ikke er gjennomstekt, vil det være nesten umulig å fjerne den uten å gå i stykker.
- Du bør også sørge for at den har stått lenge nok til å avkjøles helt.
- Kaken vil bli mer strukturelt solid når den avkjøles, noe som er akkurat det du trenger.
- Når den er avkjølt, må du kjøre en kniv (eller en annen tynn skarp gjenstand) rundt kantene på kaken; dette vil bidra til å løsne kaken.
- Når den er løsnet, snur du kaken over på noe som et serveringsfat eller en rist. Det skal komme rett ut med lite hjelp.
Men hvis kaken din sitter fast, kan du prøve en av følgende metoder:
- Å gi den tid omvendt og forsiktig banke på bunnen av pannen for å lette den ut bør hjelpe.
- En annen metode er bruk av ekstreme temperaturer. Legg for eksempel et kjøkkenhåndkle (som har blitt vått med varmt vann) på bunnen av kakeformen. Å gjøre dette kan varme kaken litt og bidra til å løsne den.
- I den andre enden av skalaen kan du fylle en bolle med vann og is og legge dette på bunnen av opp-ned pannen. Å gjøre dette kan hjelpe kaken til å stivne strukturelt og deretter løsne med letthet.
- Den beste måten å unngå at en kakeplate setter seg fast er imidlertid å bruke bakepapir og smøre og mele kakeformen før steking.
Hvor mange frostinger trenger jeg til en kake?
Mengden frosting du trenger for en kakeplate avhenger av størrelsen på pannen du bruker og hvor tykk du vil at frostingen skal være. Den vanligste størrelsen på en kakeform er 9" x 13". For en kake i denne størrelsen trenger du alt fra 2-4 kopper frosting. Ønsker du et tynt lag med frosting bør 2 kopper være nok. Og for et tykt lag bør 3 kopper være nok. Men jeg liker å lage en ekstra kopp til pynt jeg måtte ha.
Hvordan forer du en kakeform med bakepapir?
Det er nå superenkelt å kle en panne med bakepapir. Alt du trenger er å legge ut et ark med bakepapir og legge kakeformen på toppen av den. Nå må du kutte en liten spalte i hvert hjørne (dette skal være mellom tre og fire tommer). Legg nå papiret i pannen og trykk papiret inn i hvert hjørne. Å gjøre dette bør bety at bakepapiret vil passe godt inn i kakeformen din – uansett størrelse!
Hvor mange kakeblandinger for en halvarks kake?
Sannheten er at alt avhenger av størrelsen på kakeformen din, så vel som dens dybde. For eksempel kan du kjøpe kakeformer som er enten 1 tommer, 2 tommer, 3 tommer eller 4 tommer i dybden.
Den gjennomsnittlige kakeformen på halvt ark er rundt 13×18 tommer. Jo dypere formen er, desto flere kakeblandinger må du bruke. Avhengig av dybden trenger du alt fra 2-4 kakeblandinger.
Hvor mange bokser med kakeblanding for 1/4 ark?
Når det kommer til en 1/4 arks kakeform, sier det seg selv at du trenger mye mindre kakeblanding enn for en 1/2 arks kake, eller en hel kake. Vanligvis trenger du rundt 1-2 bokskakeblandinger for å lage en kake på 1/4 ark. Jeg synes vanligvis at én boks med kakeblanding rett og slett ikke er nok, så det kan hende du trenger rundt 1/3 av en andre boks med kakeblanding. Det er svært usannsynlig at du trenger mer enn to bokser med kakeblanding.
Hvordan får du en kake til å heve jevnt?
Noe av det mest frustrerende med å bake kake er at den kommer ujevnt ut, og da må du prøve å flate kaken selv. Det er imidlertid mange måter å forhindre at dette skjer før kaken er stekt. La oss se nærmere på noen av de beste tipsene for å få en kakeplate til å heve jevnt.
- Ikke bruk en ovn som er for varm. Temperaturen er nøkkelen når det gjelder jevnt hevede kaker. Selv den minste endring i temperatur til det en oppskrift krever, kan føre til katastrofale resultater for kakene dine. Følg alltid temperaturguiden og steketiden. Du kan bruke et termometer når du baker for å sjekke at ovnen har riktig temperatur.
- Bruk kakestrips. Kakestrimler er en utrolig oppfinnelse og gjør jevne kaker utrolig enkle å lage. Du kan enten kjøpe kakestrimler fra kakedekorasjonsbutikker eller nettbutikker som Amazon og Walmart. Du kan til og med lage dine egne hvis du foretrekker det, da de kan være ganske dyre. Kakestrimlene vikler seg rundt kaken og hjelper kaken til å stivne jevnt. De trenger bare å dyppes i vann, vrides ut og pakkes rundt kakeformen. Det er verdt å merke seg at dette kan endre steketiden.
- Bland tørre og våte ingredienser separat. De fleste oppskrifter vil fortelle deg å gjøre dette, men dette er nøkkelen for å sikre at kakene hever jevnt. Tilsett de tørre ingrediensene i en bolle, og de våte i en annen bolle. Bland begge hver for seg, og legg deretter bollen med blandede tørre ingredienser til det våte. Dette er en idiotsikker metode.
- Bruk vannbad. Dette er en enkel måte å forhindre at kaken varmes opp for raskt (noe som da vil føre til ujevne lag). Bare tilsett rundt en tomme vann i en ovnssikker form, som er litt større enn kakeformen din. Plasser kakeformen i pannen med vann og stek som anvist.
Hvor mange bokser med kakeblanding trenger jeg for en halvarks kake?
Avhengig av dybden og størrelsen, trenger du vanligvis rundt 2-4 bokser med kakeblanding for en enkel halvarks kake.
Hvor mye røre går det inn i en hel kake?
Når du fyller en hel kakeform, må du ikke overfylle den. Av denne grunn bør du bare fylle pannen med rundt 2/3 full røre. Jo dypere kakeformen er, jo mindre bør du fylle den. For eksempel, hvis du bruker en 3-tommers kakeform, bør du bare fylle formen rundt 1/2 full.
Final Thoughts
Vi håper at du fant denne artikkelen om hvor mange kakeblandinger du skal bruke til en kakeark nyttig. Du kan bruke vårt praktiske diagram for å se nøyaktig hvor mange bokser du trenger for en kake i alle størrelser!
Del denne informative artikkelen med dine medbakere, slik at de også kan høste fordelene av en så grundig veiledning.
Spørsmål og svar
Hvor mye røre går i en hel kake?
En arkkake i full standardstørrelse måler omtrent 18 x 26 tommer. Dette skaper et område som vil inneholde omtrent 8 kopper røre. Dette gjelder 4 eller 5 bokser med kakeblanding hvis hver boks veier 15 til 16 gram.
Hvor mange esker med kakemiks trenger jeg til en halvkakekake?
For en halvarks kake trenger du 2 til 3 bokser med kakeblanding. Hver boks skal veie omtrent 15 til 16 gram for å lage nok røre (når den blandes med de våte ingrediensene som kreves) til å fylle pannen og lage et tykt lag med kake.
Hvor mye smørkrem trenger jeg til en kakeplate?
For en kake i full størrelse trenger du mye frosting. For å dekke overflaten alene trenger du omtrent 5 kopper smørkremfrosting. Deretter, for ytterligere dekorative detaljer, vil du sannsynligvis trenge minst 2 flere kopper frosting.
Hvordan får du en kakeplate til å heve jevnt?
Senk steketemperaturen med omtrent 10 grader og reduser steketiden litt. Denne endringen kan virke liten, men den vil skape en mer jevn kake som du ikke trenger å skjære i skiver. Videre vil det bidra til å forhindre sprekker i overflaten.
Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.
