Sist oppdatert 2. februar 2023
I dag skal vi ta en titt på hva vi skal gjøre med umodne jordbær. Saftige, søte jordbær er et avslørende tegn på at sommeren endelig har kommet. Men når sommermånedene er over, og de kaldere årstidene setter inn, smaker ikke jordbær fullt så godt og umodne jordbær kan bli et problem.
Enten de fortsatt er litt grønne eller har en litt syrlig smak - det er mange måter å fortsatt bruke dem på og bringe dem tilbake til sitt vanligvis søte jeg. Så hva skal man gjøre med umodne jordbær? La oss ta en nærmere titt.
Hva er jordbær?
Jordbær spises over hele verden og dyrkes over hele verden. Denne frukten er mest kjent for sitt saftige interiør og det slående knallrøde kjøttet. Som de fleste bær er jordbær søte og har en veldig tydelig aroma. I tillegg til at den selges alene, brukes den også som smakstilsetning i matvarer som iskrem, milkshakes, paier og syltetøy/gelé. Faktisk er jordbær en av de mest populære smakene for smaksatt mat, sammen med sjokolade og vanilje.
Næringsinformasjon om jordbær
Du kan være nysgjerrig på næringsverdien når det kommer til jordbær. Hver porsjon på 100 g rå jordbær inneholder følgende:
- Kalorier: 32
- Vann: 91%
- Karbohydrater: 7.7g
- Sukker: 4.9 g
- Fiber: 2 g
- Fett: 0.3 g
- Protein: 0.7g
Helsefordeler med jordbær
Som all frukt er jordbær ekstremt bra for deg og næringsrike. I tillegg tilbyr de en rekke helsemessige fordeler. Noen av disse fordelene inkluderer:
- bidra til å holde hjertet ditt sunt
- øke gode nivåer av kolesterol
- bidra til å regulere blodtrykket
- fullpakket med fiber og vitaminer
- høye nivåer av antioksidanter
- egnet for enhver diett livsstil
- lavkalori og fettfri
- natriumfri
- kolesterolfri
Kan du spise umodne jordbær?
Selv om du kanskje har blitt lært noe annet, er det helt trygt å spise umodne jordbær. Selv om de kanskje ikke er så saftige og søte som modne jordbær, kan de fortsatt spises og brukes på en rekke måter. Mange tilsetter grønne jordbær til rettene for å få mer syrlighet til retten. I tillegg er det flott for å legge til en annen tekstur også. Uansett hvordan du velger å bruke dem, er de trygge å spise!
Fortsetter jordbær å modnes etter plukket?
Dessverre, som enhver frukt, vil den ikke lenger fortsette å vokse når den først er høstet; og vil derfor ikke modnes. Hvis du plukker et grønt jordbær, vil det alltid være slik. Men du kan fortsatt spise jordbæret og bruke det i matlagingen.
Rubbermaid FreshWorks Saver, mellomstore oppbevaringsbeholdere, 2-pakning, 7.2 kopper, klar
Hvordan modne jordbær som allerede er plukket?
Selv om dette ikke vil få jordbærene til å modnes, kan du prøve å senke dem i en bolle full av vann hvis du vil at jordbærene skal smake søtere og bli litt saftigere. Etter rundt 2 dager bør du begynne å merke forskjellen i tekstur og smak. Selv om dette kanskje ikke alltid fungerer, er det definitivt verdt et forsøk hvis du vil revitalisere jordbærene dine.
Klikk her for å få informasjon om:
- Jordbærrabarbrapai med frossen frukt: sensasjonell oppskrift
- Easy Whole Foods sjokoladedekkede jordbær – 20 minutter
Hvordan lage sure jordbær søte?
Noen jordbær kan smake surt og miste sin saftige, søte godhet. Men hvis du leter etter en enkel måte å gjøre jordbær søtere på, har du kommet til rett sted. Alt du trenger er 1 spiseskje sukker for hver 1 kg jordbær. Så er alt du gjør er å vaske og kutte jordbærene til ønsket størrelse og legge dem i en bolle med sukkeret. Bland godt og oppbevar deretter i en lufttett beholder i minst flere timer. Etter denne tiden vil du ha søte og saftige jordbær igjen!
Hva du skal gjøre med umodne jordbær
Det er mange måter å bruke umodne jordbær på i matlagingen. Her er noen av mine favorittideer:
- Strawberry Syrup. Dette er en av de enkleste måter å bruke dem på. Bare tilsett bærene i en panne med en liten mengde sukker og reduser. Hell sausen over desserter som pannekaker for en søt, lett syrlig smak.
- Smoothies. Hvis du starter dagen med en smoothie, eller har en som snacks hele dagen, er umodne jordbær et flott tillegg som gjør at de ikke går til spille.
- Syltede jordbær. Du kan enten spise dem som de er, eller legge til matvarer som salater, taco og smørbrød for en skarp smak.
Oppskrift på syltede grønne jordbær
Vi nevnte at sylting av jordbær er en fin måte å utnytte grønne jordbær på. Hvis du leter etter en rask, feilsikker oppskrift som er helt deilig, så er dette oppskriften for deg.
Ingredienser
- 2 kopper vaskede umodne jordbær
- 1 ts sorte pepperkorn
- 2 laubærblad
- 1/2 ts karvefrø
- 1 ts gule sennepsfrø
- 1/2 kopp hvit eddik
- 1/2 kopp vann
- 1/2 kopp cider eddik
- 2 ss honning
- 1 1/2 ts salt
Oppskrift – Hva å gjøre med umodne jordbær
Trinn 1: Forbered jordbær
Rengjør en krukke og sørg for at den er helt tørr. Vask jordbærene og legg dem i glasset, sammen med pepperkorn, gule sennepsfrø, karvefrø og laurbærblader. La stå til den ene siden.
Trinn 2: Varm opp væsker
Tilsett følgende ingredienser i en kjele på middels varme: cidereddik, hvit eddik, honning og salt. La det småkoke i ca 8 minutter til saltet er helt oppløst. Fjern fra varmen og la avkjøles. Når den er avkjølt, hell væsken i glasset med jordbær. Forsegl og rist forsiktig, og sørg for at jordbærene er helt dekket. Sett i kjøleskapet i flere timer før bruk. De egner seg til å lagre i kjøleskapet i opptil 2 dager før bruk. Server og nyt!
Hva du skal gjøre med umodne jordbær: en guide
Ingredienser
Oppskrift på syltede grønne jordbær
- 2 kopper av vaskede umodne jordbær
- 1 ts av sorte pepperkorn
- 2 laurbærblad
- 1/2 ts av karvefrø
- 1 ts av gule sennepsfrø
- 1/2 cup av hvit eddik
- 1/2 cup av vann
- 1/2 cup av cider eddik
- 2 ss av honning
- 1 1 / 2 ts salt
Instruksjoner
- Forbered jordbær – Rengjør en krukke og sørg for at den er helt tørr. Vask jordbærene og legg dem i glasset, sammen med pepperkorn, gule sennepsfrø, karvefrø og laurbærblad. La stå til den ene siden.
- Varm opp væsker – Tilsett følgende ingredienser i en kjele på middels varme: cidereddik, hvit eddik, honning og salt. La det småkoke i ca 8 minutter til saltet er helt oppløst. Fjern fra varmen og la avkjøles.
- Når den er avkjølt, hell væsken i glasset med jordbær. Forsegl og rist forsiktig, og sørg for at jordbærene er helt dekket. Sett i kjøleskapet i flere timer før bruk. De egner seg til å lagre i kjøleskapet i opptil 2 dager før bruk. Server og nyt!
Ernæring
Ta deg tid til også å lese:
Konklusjon – Hva å gjøre med umodne jordbær
Jeg håper dette innlegget har gitt deg noen ideer om hva du kan gjøre med umodne jordbær. Dette er bare noen få måter å sikre at du ikke kaster bort mat som du kanskje en gang har kastet. Umodne jordbær er helt trygge å spise og er gode i mange retter.
Har du noen andre ideer om hva du kan gjøre med umodne jordbær? I så fall, vennligst gi meg beskjed i kommentarene nedenfor. Å dele er omsorg!
