Sist oppdatert 10. juli 2022
Leter du etter en rask og enkel romantisk matbit? Vel, prøv å lage vår deilige og forfriskende versjon av Whole Foods sjokoladedekkede jordbær!
Disse godbitene er laget med de ferskeste jordbærene du kan finne dyppet i ekte sjokolade. Men i motsetning til mange andre oppskrifter vil vi ikke temperere sjokolade. For hvem har egentlig tid til det?! Disse dyppet frukter er ment å være enkle og raske.
Hva er Whole Foods sjokoladedekkede jordbær?
Hvem elsker ikke sjokoladedekkede jordbær? Imidlertid kan de være ganske utfordrende å dyppe. For ikke å nevne at i dagens æra er det ingen som har tid til å lage dem fra bunnen av! Ikke sant?
Vel, nettopp av den grunn begynte selskaper å gi ut noen utrolig ferske og saftige sjokoladedyppede jordbærprodukter. Disse vil hjelpe deg å spare tid og massevis av krefter, spesielt når du allerede er i ferd med å slavne bort matlaging.
Whole Foods Market ble et av disse selskapene. Men det som uten tvil gjør dem bedre enn mange andre er at de bruker ferske råvarer av høy kvalitet og ekte sjokolade.
Whole Foods-sjokoladedekkede jordbær selges i pakker med 6 stk. De er vakkert dyppet med smeltet sjokolade og til og med dekorert med noen rørdetaljer.
Akk, det er alltid et "men". Disse jordbærene er utrolig vanskelige å finne. De er nesten alltid utsolgt! Og selv om du klarer å få tak i noen, vil det alltid være de som ikke er like perfekte eller vakre.
Så det var det som inspirerte oss til å lage våre helt egne Whole Foods sjokoladedekkede jordbær. Nå vet vi at vi nettopp sa at hele prosessen er ganske tidkrevende og arbeidskrevende. Men av den grunn har vi utviklet en rask og enkel oppskrift som kan piskes opp på et blunk!
Du trenger ikke å bruke timer på å temperere sjokolade eller vente på at belegg skal stivne. Det er så enkelt som å smelte skivene, dyppe jordbærene og røre noen detaljer for å gjøre dem ferdig.
Så la oss ta en titt på hvordan du også kan lage disse fantastiske Whole Foods sjokoladedekkede jordbærene hjemme.
Hva du trenger for å lage dine egne helmat-sjokoladedekte jordbær
Ingredienser
- 10-15 friske jordbær
- 1 kopp mørk sjokolade, grovhakket, eller bruk chips
Utstyr
- Papirhåndkle
- Tallerken eller bakepapir
- kasserolle
- Varmebestandig bolle
- Gummi- eller silikonspatel
- Tannpirker, valgfritt
- Sprøytepose og munnstykke
Hvordan lage romantiske helmat sjokoladedekkede jordbær
Trinn 1: Forbered jordbærene
Å starte, vask alle jordbærene dine under kaldt rennende vann. Du kan også tørke av dem med en myk fuktig klut, men sørg bare for at alt smuss er helt fjernet.
Når de er vasket, tørk jordbærene med litt papirhåndkle, og sørg for at alle delene er tørre. Legg dem alle på en tallerken med papirhåndkle slik at overflødig vann kan renne ned.
Sett jordbærene til side til du trenger dem senere.
Trinn 2: Smelt den mørke sjokoladen
Mens jordbærene tørker, begynn å smelte sjokoladen. Den beste metoden å bruke er den sakte. Smelt sjokoladen over en dobbel kjele. Pass på at glassbollen passer over kasserollen og at den aldri blir for varm.
Fortsett å røre forsiktig i sjokoladen mens den smelter. Etter hvert 30. sekund, fjern bollen fra varmen og la sjokoladen avkjøles litt i ytterligere 30 sekunder. Ved å gjenta denne teknikken kan du enkelt forhindre at sjokoladen brenner seg eller setter seg fast.
Når sjokoladen er helt smeltet, kan du la den avkjøles i 2-3 minutter. I løpet av denne tiden vil sjokoladen tykne, men ikke bekymre deg for mye om det. Den bør avkjøles litt for å forhindre at jordbærene "koker" og gjør overflaten grøtaktig.
Trinn 3: Dypp jordbærene
Mens sjokoladen avkjøles, kle en bakeplate eller plate med bakepapir som ikke kleber.
Hold deretter jordbæret i tuppen og stilken. Sørg for å ta godt tak i den slik at jordbæret kan dyppes. Men ikke knekk av bladene. Alternativt kan du stikke en tannpirker under et av bladene i fruktkjøttet. På denne måten kan du skjule hullet.
Alt som gjenstår er å dyppe jordbæret. Etter å ha dekket bæret helt, sett det på det kledde bakepapiret. Vent til sjokoladen har stivnet helt før du går videre til dekorasjonsdelen.
Trinn 4: Pynt de dyppete jordbærene
Til slutt, når sjokoladetrekket har stivnet, kan du begynne å dekorere jordbærene. Varm opp litt sjokolade igjen og la den avkjøles litt. Plasser sjokoladen i en sprøytepose utstyrt med en liten dyse.
Lag et vakkert sjokoladedryss over de strøkne jordbærene. Hvis du vil legge til pynt, kan du gjøre det nå over den smeltede sjokoladen. Når sjokoladen har stivnet, vil pynten ikke lenger feste seg.
Tips og triks
- Du kan bruke hvilken som helst type sjokolade til disse Whole Foods sjokoladedekkede jordbærene. Og jordbær passer godt til alle sammen! du kan til og med bruke forskjellige typer for belegget og dekorasjonen hvis du vil. Det kan skape en vakker og unik fargepop.
- Du trenger ikke temperere sjokoladen for disse strøkne jordbærene. men hvis du vil ha den vakre skinnende finishen, må du det.
- Du kan til og med bruke godterismelter og smelteskiver med sjokoladesmak å belegge jordbærene. Men husk at de aldri vil ha en like autentisk smak som når du bruker ekte sjokolade.
- Vær veldig forsiktig når du smelter sjokoladen. Den er veldig skjør og kan lett overopphetes og brenne seg. Her er hvordan du potensielt kan redde den. Men det er alltid best å unngå dette uhellet enn å fikse det etterpå.
- Hvis du vil ha en enda raskere metode, prøv å smelte sjokoladen inne i en mikrobølgeovn. Varm kun opp sjokoladebiter eller hakket sjokolade i 20-sekunders intervaller. La også sjokoladen avkjøles mellom hver i et minutt eller så. Du vil ikke brenne den!
- Hvis du ønsker å pynte dine sjokoladedyppede jordbær med hakkede nøtter, strø, kokosnøtt, eller annen type dekorasjon, gjør det alltid når sjokoladen fortsatt er smeltet. Dette vil sikre at de holder seg til jordbærene og at de ikke faller av.
Forberedelsestider og serveringer
Det er en wrap! Våre siste tanker om helmatssjokoladedekkede jordbær
Denne oppskriften på Whole Foods sjokoladedekkede jordbær er like god som ekte vare! Kanskje enda bedre! Så sørg for å dele denne oppskriften og våre profesjonelt brukte teknikker med alle som ønsker å imponere noen spesielle i livet deres.
Og hvis du har andre emner du vil at vi skal dekke, gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!
Easy Whole Foods sjokoladedekkede jordbær - 20 minutter
Utstyr
- Papirhåndkle
- Tallerken eller bakepapir
- kasserolle
- Varmebestandig bolle
- Gummi- eller silikonspatel
- Tannpirker, valgfritt
- Sprøytepose og munnstykke
Ingredienser
- 10-15 ferske jordbær
- 1 cup mørk sjokolade, grovhakket, eller bruk chips
Instruksjoner
- Forbered jordbæreneFor å starte, vask alle jordbærene dine under kaldt rennende vann. Du kan også tørke av dem med en myk fuktig klut, men sørg bare for at alt smuss er helt fjernet.Når de er vasket, tørk jordbærene med litt papirhåndkle, og sørg for at alle delene er tørre. Legg dem alle på en tallerken med papirhåndkle slik at overflødig vann kan renne ned.Sett jordbærene til side til du trenger dem senere.10-15 friske jordbær
- Smelt den mørke sjokoladenMens jordbærene tørker, begynn å smelte sjokoladen. Den beste metoden å bruke er den sakte. Smelt sjokoladen over en dobbel kjele. Pass på at glassbollen passer over kasserollen og at den aldri blir for varm.Fortsett å røre forsiktig i sjokoladen mens den smelter. Etter hvert 30. sekund, fjern bollen fra varmen og la sjokoladen avkjøles litt i ytterligere 30 sekunder. Ved å gjenta denne teknikken kan du enkelt forhindre at sjokoladen brenner seg eller setter seg fast.Når sjokoladen er helt smeltet, kan du la den avkjøles i 2-3 minutter. I løpet av denne tiden vil sjokoladen tykne, men ikke bekymre deg for mye om det. Den bør avkjøles litt for å unngå å "koke" jordbærene og gjøre overflaten grøtaktig.1 kopp mørk sjokolade, grovhakket, eller bruk chips
- Dypp jordbæreneMens sjokoladen avkjøles, kle en bakeplate eller plate med bakepapir som ikke kleber.Hold deretter jordbæret i tuppen og stilken. Sørg for å ta godt tak i den slik at jordbæret kan dyppes. Men ikke knekk av bladene. Alternativt kan du stikke en tannpirker under et av bladene i fruktkjøttet. På denne måten kan du skjule hullet.Alt som gjenstår er å dyppe jordbæret. Etter å ha dekket bæret helt, sett det på det kledde bakepapiret. Vent til sjokoladen har stivnet helt før du går videre til dekorasjonsdelen.
- Pynt de dyppete jordbæreneTil slutt, når sjokoladetrekket har stivnet, kan du begynne å dekorere jordbærene. Varm opp litt sjokolade igjen og la den avkjøles litt. Plasser sjokoladen i en sprøytepose utstyrt med en liten dyse.Lag et vakkert sjokoladedryss over de strøkne jordbærene. Hvis du vil legge til pynt, kan du gjøre det nå over den smeltede sjokoladen. Når sjokoladen har stivnet, vil pynten ikke lenger feste seg.
Merknader
Du trenger ikke temperere sjokoladen for disse strøkne jordbærene. men hvis du vil ha den vakre skinnende finishen, må du det.
Spørsmål og svar
Hvordan får du sjokolade til å feste seg til jordbær?
Du må sørge for at jordbærene er helt tørre. Og det er like viktig å la sjokoladen avkjøles litt før du dypper frukten. Hvis det er for varmt og smeltet, vil sjokoladen rett og slett renne av jordbærene. Og til slutt, la belegget være helt stivnet før du flytter jordbærene. Ellers vil det sannsynligvis feste seg og flasse av.
Bør jordbær være kalde før du dypper i sjokolade?
Jordbær bør ikke være kalde når de dyppes i sjokolade. Når de er kalde er de sammentrukket og små. Så når du dypper deretter ionsjokolade, vil sjokoladen stivne i en mindre størrelse. Når jordbærene begynner å bli romtemperatur, vil de utvide seg og knekke sjokoladen. Dypp alltid romtemperatur frukt og andre ingredienser.
Hva skal du legge til sjokolade for å få den til å stivne?
Hvis sjokoladen din ikke vil stivne, kan du prøve å tilsette litt krem eller smør. Imidlertid er temperering av sjokolade uten tvil den sikreste teknikken å bruke for å få sjokolade til å sette seg ved romtemperatur hver gang.
Hvordan lager du sjokolade blank?
Skinnende sjokolade er et resultat av å være temperert. Denne teknikken innebærer å smelte krystallene inne i sjokoladen først. Deretter tilbakestilles de til en bestemt temperatur for å skape denne glansen. De nøyaktige tidspunktene, teknikkene og temperaturen er litt komplisert, men det er tonnevis av artikler og videoer om hvordan du tempererer enhver type sjokolade.
Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.
