Sist oppdatert 5. februar 2023
I dag skal vi ta en titt på hva vi skal gjøre med lime curd. Lime curd er den perfekte toppingen for en rekke desserter, og mens det finnes en rekke fruktcurds, er lime curd en av mine favoritter, og det er den ideelle måten å avslutte et måltid på. Den er skarp, syrlig, forfriskende og renser ganen. Det er et enormt utvalg av ideer om hva du kan gjøre med lime curd, og vi skal se på noen av de deiligste og mest oppfinnsomme. La oss ta en nærmere titt.
Hva er Lime Curd?
Lime curd er en type topping eller dessertpålegg. Sitrusfrukt er den vanligste typen ostemasse, for eksempel lime curd, lemon curd og appelsin curd. Imidlertid kommer ostemasse i et stort utvalg av smaker, inkludert:
- mandarin
- grapefrukt
- mango
- pasjonsfrukt
- bjørnebær
- bringebær
- tranebær
Ostemasse fungerer godt som kakefyll, sammen med å være ideell for bakverk, terter og til og med som et alternativ til gelé/syltetøy. De vanligste ingrediensene er fruktskall, fruktjuice, sukker og egg.
Ingredienser i Lime Curd
Du lurer kanskje på hva ingrediensene er når det kommer til lime curd. Ingrediensene kan variere avhengig av hvilken oppskrift du følger. Oppskriften vår bruker imidlertid følgende:
- sukker
- lime juice
- kalkskall
- smør
- egg
Næringsinformasjon om lime curd
Du kan være nysgjerrig på næringsverdien av lime curd. Hver porsjon lime curd inneholder følgende:
- Kalorier: 172
- Fett: 7 g
- Kolesterol: 62 mg
- Natrium: 59 mg
- Karbohydrat: 27 g
- Sukker: 2 g
- Kostfiber: 0g
- Protein: 2g
Hvordan lage lime curd
Denne oppskriften er inspirert av en fra Alle oppskrifter. La oss se nærmere på.
Ingredienser
- 1 kopp sukker
- 3/4 kopp limejuice
- 1 ss limeskall
- 1/4 kopp smør
- 2 piskede egg
Oppskrift – Hva å gjøre med lime curd
Trinn 1: Varm opp
Tilsett følgende i en kjele: sukker, smør, juice og skall. Bland godt og rør over middels varme. Fortsett å røre til smøret har smeltet.
Trinn 2: Temperer
Bland to spiseskjeer av den varme blandingen inn i de sammenpiskede eggene og bland. Reduser varmen til lav og tilsett eggene gradvis i kasserollen. Bland godt og la det tykne i ca 20 minutter.
Trinn 3: Lagre
Når den når konsistensen du ønsker, la den avkjøles og hell den i en krukke til den skal brukes. Nyt!
Oppskrifter med lime curd
Fra terter til bakverk, til mousse, det er en rekke måter du kan bruke lime curd på, men vi skal se på to av mine favoritter. Lime curd mousse og lime curd tarteletter. La oss ta en nærmere titt.
Lime Curd Dessertoppskrift
Ingredienser – Hva å gjøre med lime curd
- hjemmelaget lime curd (se oppskriften ovenfor)
- 1 kopp graham cracker smuler
- 1 ss melis
- 1 ss smeltet smør
- 1 kopp kremfløte
- bær etter eget valg
Oppskrift
Trinn 1: Lag basen
Tilsett graham cracker smuler, smeltet smør og sukker i en bolle og bland godt. Når det er blandet, tilsett en liten mengde av blandingen i moussekoppene dine.
Trinn 2: Lag topping – hva du skal gjøre med lime curd
Bland din pisker krem til myke topper begynner å dannes. Tilsett nå din hjemmelagde ostemasse i kremen og vend inn forsiktig.
Trinn 3: Fullfør
Legg mousse i en sprøytepose og rør på toppen av hver kopp. Legg bær på toppen og server umiddelbart. Nyt!
Oppskrift på fyll på limekrem
Ingredienser
- 2 paibunner (hjemmelaget eller kjøpt i butikken)
- 1 kopp hjemmelaget lime curd (se oppskriften ovenfor)
- 1 kopp tung krem
- 2 ss melis
- 2 ts instant puddingblanding (helst hvit sjokolade)
- limeskall (for å dekorere)
Walfos silikonvisp, trådvisp i rustfritt stål med 3 stk
Oppskrift
Trinn 1: Klargjør
Samle alle ingrediensene du trenger og forvarm ovnen til 450F. Denne oppskriften gir 24 tarteletter, så du trenger 2 mini muffinsformer. Spray hver brønn med non-stick matlagingsspray og la den stå til siden.
Trinn 2: Kutt opp bakverket – Hva gjør jeg med lime curd
Du bør ha to bakverk. Bruk en sirkelkutter til å lage sirkler som bare er større enn minimuffinsbrønnene dine. Du må kanskje måle dette på forhånd. Når du har kuttet 24 runder, kan du dytte hver runde inn i de oljede brønnene dine. Pass på å legge til noen små hull med en gaffel i hver runde.
Trinn 3: Stek skjellene
Plasser skjellene i midten av den forvarmede ovnen i ca 10-12 minutter. De skal være gylne før du tar dem ut av ovnen.
Trinn 4: Forbered kremen
Trinn 5: Fyll tertene
Hva å gjøre med lime curd: en guide
Ingredienser
Hvordan lage lime curd
Lime Curd Dessertoppskrift
- hjemmelaget lime curd se oppskriften ovenfor
- 1 cup av graham cracker smuler
- 1 ss av melis
- 1 ss av smeltet smør
- 1 cup av kremfløte
- bær etter eget valg
Oppskrift på fyll på limekrem
- 2 paibunner hjemmelaget eller kjøpt i butikken
- 1 cup av hjemmelaget lime curd se oppskriften ovenfor
- 1 cup av tung krem
- 2 ss av melis
- 2 ts av instant puddingblanding hvit sjokolade, ideelt sett
- kalkskall å dekorere
Instruksjoner
Hvordan lage lime curd
- Varm – Tilsett følgende i en kjele: sukker, smør, juice og skall. Bland godt og rør over middels varme. Fortsett å røre til smøret har smeltet.
- Temperering- Bland to spiseskjeer av den varme blandingen inn i de sammenpiskede eggene og bland. Reduser varmen til lav og tilsett eggene gradvis i kasserollen. Bland godt og la det tykne i ca 20 minutter.
- Oppbevar – Når den når konsistensen du ønsker, la den avkjøles og hell den i en krukke til den skal brukes. Nyt!
Lime Curd Dessertoppskrift
- Lag bunnen – Tilsett graham cracker smuler, smeltet smør og sukker i en bolle og bland godt. Når det er blandet, tilsett en liten mengde av blandingen i moussekoppene dine.
- Lag topping – Bland kremfløten til myke topper begynner å dannes. Tilsett nå din hjemmelagde ostemasse i kremen og vend inn forsiktig.
- Avslutt – Legg moussen i en sprøytepose og rør på toppen av hver kopp. Legg bær på toppen og server umiddelbart. Nyt!
Oppskrift på fyll på limekrem
- Forbered - Samle alle ingrediensene du trenger og forvarm ovnen til 450F. Denne oppskriften gir 24 tarteletter, så du trenger 2 mini muffinsformer. Spray hver brønn med non-stick matlagingsspray og la den stå til siden.
- Kutt bakverket - Du bør ha to ark med bakverk. Bruk en sirkelkutter til å lage sirkler som bare er større enn minimuffinsbrønnene dine. Du må kanskje måle dette på forhånd. Når du har kuttet 24 runder, kan du dytte hver runde inn i de oljede brønnene dine. Pass på å legge til noen små hull med en gaffel i hver runde.
- Stek skjellene – Plasser skjellene i midten av den forvarmede ovnen i ca. 10-12 minutter. De skal være gylne før du tar dem ut av ovnen.
- Forbered kremen – Ta tak i en bolle og tilsett følgende ingredienser: tung fløte, instantpudding og melis. Bland godt til du har stive topper. Det er viktig at de er stive topper og ikke myke. Dette kan du gjøre mens tarteletskallene steker.
- Fyll tertene - Når tertene er gyldenbrune, ta dem ut av ovnen og over på en rist for å sikre at de er helt avkjølte før de fylles. Når det er avkjølt, tilsett rundt en spiseskje lime curd til hvert skall. Nå kan du enten legge en klatt kremfløte på hver terte, eller du kan øse opp i en sprøytepose og røre hver terte for å få den til å se mer elegant ut. Tilsett en liten mengde limeskall til hver terte. Server og nyt!
Ernæring
Les mer om Hvordan lage limegrønn glasur?
Konklusjon – Hva å gjøre med lime curd
Jeg håper dette innlegget har gitt deg en idé om hva du kan gjøre med lime curd. Fra ganerensere til lime curd tarteletter, til lime curd fylt bakverk, mulighetene er uendelige når det kommer til måter å bruke lime curd i bakingen. Det er den ideelle forfriskende godbiten som jeg personlig elsker.
Har du noen tips eller triks når det gjelder å jobbe med lime curd? I så fall, vennligst gi meg beskjed i kommentarene nedenfor. Å dele er omsorg!
