Sist oppdatert 10. juli 2022
Overrask din kjære denne valentinsdagen med en vakker hjerteformet sjokoladeboks! Og du kan til og med fylle den med favorittgodbitene deres!
Denne sjokoladehjerteboksen er den perfekte måten å overraske din kjære med en matbit, dessert eller til og med en gave! Og du kan lage det på mindre enn en time!
Hva er en hjerteformet sjokoladeboks?
Med Valentinsdagen rundt hjørnet, er det på tide å gjøre alt! Og, hvilken bedre måte å vise kjærligheten din til partneren din enn å håndlage disse utrolig romantiske hjerteformede sjokoladeboksene.
Disse er ikke bare flotte fordi de gir et snev av eleganse til middagsbordet, men også fordi de kan brukes til å skjule noen andre deilige godbiter inni!
Men denne utfordringen er dessverre ikke for sarte sjeler! Selv om disse boksene kan virke relativt enkle å lage, kan de være ganske utfordrende. Det er to metoder du kan følge.
3D diamant hjerteform silikon kakeform
Candy smelter metoden
Den første, og enklere av de to, er å bruke godterismelter. Godteri smelter er sjokoladelignende skiver som kan smeltes og formes på en veldig lik måte som ekte sjokolade. Men de er ikke laget av sjokoladeingredienser, og de inneholder heller ikke kakaosmør.
Candy smelter er laget av en kombinasjon av sukker og vegetabilsk olje. Det er mange produsenter som produserer godteri med sjokoladesmak (i hvite, melke og mørke smaker) som denne.
Det som gjør denne metoden så utrolig enkel er at du slipper å temperere sjokolade. Du kan ganske enkelt kombinere ingrediensene, forme dem, sette dem, og du er ferdig!
Temperert sjokolademetode
Deretter er den andre metoden du kan bruke ved å temperere sjokolade. Så hvis du noen gang har prøvd denne teknikken, vet du at det kan være veldig frustrerende. Og ærlig talt, ingen har tid til det lenger! Men du kan fortsatt prøve det hvis du føler deg opp til utfordringen.
Temperert sjokolade er sjokoladeplater (eller hakkede barer) som har blitt varmet opp (smeltet) og deretter avkjølt for å stabilisere sukkerkrystallene inni. Når den er stabilisert, gir den sjokoladen et hardt trykk og en skinnende finish.
Den vanskelige delen er hele prosessen! Du må varme (smelte) sjokoladen til riktig temperatur slik at alle krystallene kan smelte. Deretter må du avkjøle den slik at de alle kan re-krystallisere ved samme temperatur og tilstand.
Hvordan temperere sjokolade?
Sjokolade kan tempereres på flere forskjellige måter. Men, det enkleste er å smelte 2/3 (to tredjedeler) av sjokoladen over varmt vann mens du rører hele tiden. Når sjokoladen har smeltet, tilsett den resterende tredjedelen av sjokoladen og rør til den er smeltet.
Bruk et termometer til å varme opp sjokoladen til den når 113 °C (45 °F). Fjern den fra varmen og avkjøl den til 80 °C mens du fortsatt rører.
Varm til slutt opp sjokoladen til riktig temperatur som oppført nedenfor. Ulike typer sjokolade må omforme forskjellige krystaller (noe som skjer ved en annen temperatur).
Mørk sjokolade – 89 °F (32 °C)
Melkesjokolade – 88°F (31°C)
Hvit sjokolade – 86°F (30°F)
Hvordan lage en hjerteformet sjokoladeboks?
Bare tanken på å lage en hjerteformet sjokoladeboks kan virke skremmende for selv noen av de mer avanserte bakerne. Men så lenge du har en bestemt tankegang og litt tålmodighet, kan disse boksene være en lek!
I dag skal vi diskutere nøyaktig hvordan du lager denne hjerteformede sjokoladeboksen fra godterismelter. Hvis du velger å lage den av temperert sjokolade, kan du følge de samme formingsteknikkene som er beskrevet nedenfor.
Hva trenger du for å lage en hjerteformet sjokoladeboks?
Ingredienser
- 5 gram maissirup
- 15 gram sjokoladesmak smelter
Utstyr
- Acetatark
- Hjerteformet kakeutstikker
- 2 acetatstrimler 2 tommer brede (remsene skal være like lange som utsiden av halve hjertet)
Trinnvise instruksjoner for å lage en hjerteformet sjokoladeboks med godterismelter
Trinn 1: Lag "sjokoladedeigen"
Smelt godterismeltene over middels varme. Vi foretrekker å bruke en dobbel kjele, men du kan også smelte den i mikrobølgeovn. Sørg for å røre godteri smelter ofte slik at de ikke brenner seg.
Varm deretter maissirupen litt, slik at den blir lettere å blande med smeltet godteri. Kombiner de to smeltede ingrediensene sammen og bland godt. Den vil ha en lignende konsistens som softis.
Pakk til slutt sjokoladen inn i plast og la den stivne i kjøleskapet. Den skal være fast, men fortsatt smidig. Når sjokoladen har stivnet, elt den til den er myk og glatt.
Trinn 2: Form sjokoladehjertebunnen og toppen
Sørg for at sjokoladen din alltid er smidig å jobbe med. Kjevle ut sjokoladedeigen på acetatplaten. Sjokoladen skal rulles tynt, bare ca 1/8 til 1/4-tommers tykkelse.
Bruk din hjerteformede kakeform, skjær ut to hjerter og fjern resten av deigen. La hjertene stivne til de er harde.
Trinn 3: Form sidene på boksen din
Når bunnen og toppen har stivnet, rull sjokoladen på acetatplatene og kutt av overflødig.
Deretter legger du begge de sjokoladedekkede acetatstrimlene på innsiden av den hjerteformede kakeformen (på hver side). Sørg for å forsegle kantene ved å forsiktig overlappe de to sidene.
La sjokoladen stivne og fjern deretter acetatet forsiktig.
Trinn 4: Sett sammen den hjerteformede sjokoladeboksen
Smelt litt ekstra sjokolade (uten maissirup). Bruk den ekstra smeltede sjokoladen til å lime de to hjertelokkene på de hjerteformede sidene. Husk å fylle boksen før du limer lokket på!
Pynt lokket og sidene med rørsjokolade eller annet godteri!
Hva kan jeg legge i en hjerteformet boks?
Så, nå som du har en håndlaget sjokoladeboks, hva legger du egentlig inni? Vel, alternativene er egentlig uendelige. Du kan lage en mindre boks og legge til et deilig ganache-basert fyll eller til og med en type vaniljesaus.
Eller du kan naturligvis lage en større boks og fylle den med andre deilige godbiter. Personlig elsker vi å fylle dette romantisk boks med flere deilige hjerteformede sjokolader, men du kan også fylle den med marshmallows, harde godteri, mynte eller blomster!
Men det sikreste alternativet vil alltid være å fylle den med partnerens favorittgodteri eller snacks – uansett hva det måtte være!
Final Thoughts
Og der har du det! Skjem bort din kjære med en håndlaget hjerteformet sjokoladeboks denne valentinsdagen, eller en hvilken som helst annen spesiell dag egentlig! Hvis du liker denne artikkelen, sørg for å sjekke ut siden vår for flere nyttige tips og oppskrifter på sjokolade!
Les mer om Silikonformer for sjokolade – den ultimate nybegynnerguiden
Spørsmål og svar
Hvordan lage en hjerteformet boks av sjokolade?
Først må du kombinere smeltet temperert sjokolade eller godterismelter med maissirup for å danne en sjokoladedeig. Ved å bruke denne deigen kan du forme to hjerteformede bunner og to 2-tommers strimler. Strimlene kan settes inne i formen. Deretter kan du bruke litt ekstra smeltet sjokolade for å feste sidene til bunnen og toppen.
Hvilken sjokoladeprodusent pakker først sjokolade i en hjerteformet boks?
Richard Cadbury (ja, fra det berømte sjokolademerket Cadbury) var den første sjokoladeprodusenten i bransjen som lagde hjerteformede sjokoladeesker til Valentinsdagen.
Hva kan jeg legge i en hjerteformet boks?
Du kan legge til et bredt utvalg av snacks i den hjerteformede sjokoladeboksen, inkludert nøtter, godteri, marshmallows og kringler. Men du kan også legge til et deilig fyll i mindre bokser som vaniljesaus eller ganache.
Hjerteformet sjokoladeboks
Utstyr
- 1 Acetatark
- 1 hjerteformet kakeform
- 2 2 acetatstrimler 2 tommer brede (remsene skal være like lange som utsiden av halve hjertet)
Ingredienser
- 5 oz mais sirup
- 15 oz godteri med sjokoladesmak smelter
Instruksjoner
- Smelt godterismeltene over middels varme. Vi foretrekker å bruke en dobbel kjele, men du kan også smelte den i mikrobølgeovn. Sørg for å røre godteri smelter ofte slik at de ikke brenner seg. Varm deretter maissirupen litt, slik at den blir lettere å blande med smeltet godteri. Kombiner de to smeltede ingrediensene sammen og bland godt. Den vil ha en lignende konsistens som softis. Pakk til slutt sjokoladen inn i plast og la den stivne i kjøleskapet. Den skal være fast, men fortsatt smidig. Når sjokoladen har stivnet, elt den til den er myk og glatt.
- Sørg for at sjokoladen din alltid er smidig å jobbe med. Kjevle ut sjokoladedeigen på acetatplaten. Sjokoladen skal rulles tynt, bare ca 1/8 til 1/4-tommers tykkelse. Bruk din hjerteformede kakeform, skjær ut to hjerter og fjern resten av deigen. La hjertene stivne til de er harde.
- Når bunnen og toppen har stivnet, rull sjokoladen på acetatplatene og kutt av overflødig. Deretter legger du begge de sjokoladedekkede acetatstrimlene på innsiden av den hjerteformede kakeformen (på hver side). Sørg for å forsegle kantene ved å forsiktig overlappe de to sidene. La sjokoladen stivne og fjern deretter acetatet forsiktig.
- Smelt litt ekstra sjokolade (uten maissirup). Bruk den ekstra smeltede sjokoladen til å lime de to hjertelokkene på de hjerteformede sidene. Husk å fylle boksen før du limer lokket på! Pynt lokket og sidene med rørsjokolade eller annet godteri!
Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.
