Sist oppdatert 25. mars 2022
Hvis du søker etter en kake til ditt neste middagsselskap, er denne deilige Hershey's red velvet cake en vinner. Den er full av herlig smak og har en nydelig, fuktig svampaktig tekstur. Denne kakeoppskriften vil garantert bli en hit blant alle fans av rød fløyel.
Denne kaken passer best for de med et middels ferdighetsnivå, men det er vel verdt arbeidet. Denne klassiske kaken er flott for å servere enhver ferie eller spesiell anledning. Når den kombineres med kremostfrosting, er den virkelig uimotståelig og vil garantert være noe din familie og venner vil elske.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva er Red Velvet Cake?
Rød fløyelskake, i motsetning til tradisjonell sjokoladekake, er laget med kakaopulver, kjernemelk og hvit eddik. Reaksjonen mellom kakaopulver, kjernemelk og hvit eddik gir kaken en lett rød fargetone. Denne fargen forsterkes deretter med rød matfarge.
Rød fløyelskake har en fuktig, lett og luftig tekstur. Den har en tendens til å ha en mykere, fløyelsmyk smule sammenlignet med andre kakeoppskrifter. Det er tradisjonelt sammenkoblet med kremostfrosting, men andre frostinger kan også brukes.
Selv om sjokoladesmaken har en tendens til å være mild, er det fortsatt en rik, dekadent kake. Siden den inneholder kakaopulver, blir den ofte forvirret som en tradisjonell sjokoladekake, men den er annerledes på mange måter.
Fløyelskaker ble først laget under viktoriansk tid. Disse kakene inneholdt kakaopulver og hadde myke, glatte teksturer. Opprinnelsen til rød fløyelskake begynner på det luksuriøse Waldorf-Astoria Hotel i New York City på 1920-tallet.
I løpet av 1940-årene publiserte Adams Extract, et matfargefirma, en oppskrift på rød fløyelskake som inneholdt mye rød konditorfarge. Det var en måte for selskapet å tjene mer penger, ettersom oppskriften vokste i popularitet over hele Amerika. Før dette ble rødbetejuice brukt for å fremheve fargen på fløyelskaker.
Hva du trenger
Ingredienser
- 1/2 kopp smør el margarin (1 pinne), myknet
- 1 1/2 kopper sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 1 kopp kjernemelk eller surmelk
- 2 ts rød matfarge (en 1-unse flaske)
- 2 kopper allsidig mel
- 1 ts salt
- 1/3 kopp Hersheys kakaopulver
- 1 1/2 ts natron
- 1 ss hvit eddik
- 16-32 unser (1-2 bokser) kremostfrosting eller hjemmelaget kremost frosting
- Sjokoladebiter, valgfritt
Utstyr
- Stor blandeskål
- To mellomstore mikseboller
- Elektrisk mikser
- 13 x 9-tommers panne
- Kokespray
- Gummispatel
- Visp
- Trådstativ
USA Pan Bakeware rektangulær kakeform, 9 x 13 tommer, nonstick og hurtigutløser
Trinnvise instruksjoner
Trinn én: Forvarm ovnen og forbered også kakeformen
Forvarm ovnen til 350 grader Farenheit. Spray din 13×9-tommers kakeform sjenerøst med matlagingsspray.
Trinn to: Pisk smør og sukker
I en stor miksebolle bruker du den elektriske mikseren til å blande sammen smør og sukker. Når smør- og sukkerblandingen er jevn og kremaktig, tilsett egg og vaniljeekstrakt. Pisk til blandingen er godt innlemmet.
Trinn tre: Kombiner kjernemelk og matfarge
I en middels miksebolle, bruk en visp til å blande sammen kjernemelken og matfargen. Du kan også bruke surmelk i stedet for kjernemelk. Sur melk kan lages ved å kombinere en spiseskje hvit eddik med melk for å lage en kopp surmelk.
Trinn fire: Bland sammen med mel, kakaopulver og salt
I en separat middels miksebolle, visp sammen mel, kakaopulver og salt.
Trinn fem: Tilsett melblanding og kjernemelkblanding til smørblandingen
Tilsett vekselvis melblandingen og kjernemelkblandingen til smørblandingen, rør godt etter hver tilsetning. Rør til kakedeigen akkurat er blandet.
Trinn seks: Tilsett hvit eddik og natron
Tilsett hvit eddik og natron til kakedeigen. Bland til det er godt blandet.
Trinn syv: Bak kaken
Hell den røde fløyelskakedeigen i den forberedte kakeformen. Stek i 30-35, bruk en tannpirker for å sjekke om den røde fløyelskaken er ferdigstekt. La kaken stå i formen i ca 10 minutter før den overføres til en rist for å avkjøles.
Trinn åtte: Dekorer kaken din
Når kaken er helt avkjølt, frost den med kremostfrosting. Om ønskelig, pynt kaken med sjokoladebiter. Skjær og server den røde fløyelskaken.
Serveringer og forberedelsestid
Tips og triks
Oppbevar denne kaken i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil et døgn. Den kan også oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i 3-5 dager.
Hvis du ønsker det, kan du også fryse denne kaken. La den frostede kaken stå i fryseren i en time uten lokk. Etter timen, pakk kaken inn i plastfolie etterfulgt av et lag med aluminiumsfolie. Når du er klar til servering, kan du tine kaken i kjøleskapet over natten, eller du kan tine den i romtemperatur på benken i to timer.
Hvis du vil lage en lagkake, baker du denne kaken i to 9-tommers runde kakeformer. Kakene vil steke i ca 30-35 minutter ved 350 grader Farenheit. La kakene avkjøles helt før de smøres mellom lagene sammen med siden og toppen.
Til cupcakes bruker du tre standard cupcakeformer. Kle 28 cupcakes med omslag og fyll dem med kakedeigen. Stek de røde fløyelscupcakesene i omtrent 20 minutter ved 350 grader Farenheit. La cupcakene avkjøles helt før du tilsetter kremostfrosting.
Deilig Hershey's Red Velvet Cake
Utstyr
- Stor blandeskål
- 13 x 9-tommers panne
- Kokespray
- Trådstativ
Ingredienser
- 1/2 cup smør eller margarin 1 pinne, myknet
- 1 1 / 2 kopper sukker
- 2 egg
- 1 teskje vanilje ekstrakt
- 1 cup kjernemelk eller surmelk
- 2 ts rød matfarge en 1-unse flaske
- 2 kopper allsidig mel
- 1 teskje salt
- 1/3 cup Hersheys kakaopulver
- 1 1 / 2 ts natron
- 1 spiseskje hvit eddik
- 16-32 gram 1-2 bokser kjøpt kremostfrosting eller hjemmelaget kremostfrosting
- Sjokoladebiter valgfritt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen og klargjør også kakeformen - Forvarm ovnen til 350 grader Farenheit. Spray din 13x9-tommers kakeform sjenerøst med matlagingsspray.
- Pisk smør og sukker - I en stor miksebolle bruker du den elektriske mikseren til å piske sammen smør og sukker. Når smør- og sukkerblandingen er jevn og kremaktig, tilsett egg og vaniljeekstrakt. Pisk til blandingen er godt innlemmet.
- Kombiner kjernemelk og matfarge - I en middels miksebolle, bruk en visp til å blande sammen kjernemelken og matfargen. Du kan også bruke surmelk i stedet for kjernemelk. Surmelk kan lages ved å kombinere en spiseskje hvit eddik med melk for å lage en kopp surmelk.
- Bland sammen med mel, kakaopulver og salt - I en egen mellomskål, visp sammen mel, kakaopulver og salt.
- Tilsett melblanding og kjernemelkblanding til smørblandingen - Tilsett vekselvis melblandingen og kjernemelkblandingen til smørblandingen, rør godt etter hver tilsetning. Rør til kakedeigen akkurat er blandet.
- Tilsett hvit eddik og natron – Tilsett hvit eddik og natron i kakedeigen. Bland til det er godt blandet.
- Bake kaken - Hell den røde fløyelskakedeigen i den forberedte kakeformen. Stek i 30-35, bruk en tannpirker for å sjekke om den røde fløyelskaken er ferdigstekt. La kaken stå i formen i ca 10 minutter før den overføres til en rist for å avkjøles.
- Dekorer kaken din - Når kaken er helt avkjølt, frost den med kremostfrosting. Om ønskelig, pynt kaken med sjokoladebiter. Skjær og server den røde fløyelskaken.
Merknader
Fantastisk Hershey's Red Velvet Chocolate Cake Oppskrift
Dette tradisjonell rød fløyelskake vil garantert bli en favoritt hjemme hos deg. Den er fuktig og mør, med en rik, dekadent smak. Kremostefrostingen med sjokoladebitene på toppen er den perfekte toppingen til denne deilige kaken.
Denne kaken passer best for de med middels erfaring. Men så lenge du følger instruksjonene nøye, kan du lage denne kaken uansett ferdighetssett.
Hvis du likte dette oppskriftsinnlegget for denne fantastiske Hersheys røde fløyelskaken, vennligst kommenter nedenfor. I tillegg, del gjerne dette innlegget med venner og familie, slik at de også kan nyte denne oppskriften.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
