Sist oppdatert 25. mars 2022
Liker du kaker, men er allergisk mot gluten? Ikke bekymre deg fordi jeg fikk ryggen din med disse bemerkelsesverdige glutenfrie kakeblandinger. Enkle glutenfrie kakeblandinger er praktiske for enhver anledning. Av den grunn, nyt å lage disse oppskriftene uten å bekymre deg. Husk at flere av disse oppskriftene fungerer ved å tilsette vann og ikke melk i tørrblandingen. Resulterer i en fuktig og mør kake hver gang.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva du trenger
Ingredienser
For The Chocolate Cake Mix
- 1 kopp og 2 ss universal glutenfritt mel, ca 157 gram
- 1/2 ts xantangummi (fjern hvis blandingen allerede inneholder den)
- 7/8 kopp usøtet naturlig kakaopulver, ca 70 gram
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts kosher salt
- 1 og 1/8 kopper perlesukker, ca 225 gram
- 6 ss (84 g) nøytral olje
- 3 stk egg (150 g, veid ut av skallet) ved romtemperatur og pisket
- 3/4 kopp lunkent vann
For Vaniljekakeblandingen
- 1 og 1/2 kopper universal glutenfritt mel, ca 210 gram
- 3/4 ts xantangummi (fjern hvis blandingen allerede inneholder den)
- Omtrent en halv kopp dyrket kjernemelkblandingspulver, omtrent 43 gram. Eller 1/3 kopp mysepulver, ca 43 gram
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts kosher salt
- Kopp perlesukker ca 200 gram
- 8 ss (112 g) smeltet og avkjølt usaltet smør
- 2 stk egg (100 g, veid ut av skallet)
- 1 stk pisket eggehvite i romtemperatur, ca 25 g
- 2/3 kopp lunkent vann
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
For Yellow Cake Mix
- 2 og 1/4 kopper glutenfritt, allsidig mel (ca. 351 gram)
- 1 ts xantangummi
- 2 ss kakeforsterker (valgfritt)
- 1 og 1/3 kopper sukker, ca 361 gram
- 16 ss myknet smør, ca 227 gram
- 1 ts salt
- 2 og 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 ss vaniljeekstrakt (glutenfri)
- 4 stk store egg ved romtemperatur
- 1 kopp romtemperert melk, ca 226 gram
Utstyr
- Målekopper
- Måle skjeer
- Elektrisk mikser
- Blandeskåler
- Kakeformer
Målekopper: U-Taste 18/8 Målekopper og skjeer i rustfritt stål sett med 10 deler
Trinnvise instruksjoner
Til Sjokoladekaken
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Etterpå, smør og fôr de to 9-tommers kakeformene. Sett dem deretter til side.
Trinn 2
Etterpå, plasser glutenfrie mel, xantangummi og usøtet naturlig kakaopulver. I tillegg til det, natron, kosher salt og granulert sukker i en stor bolle. Visp deretter med en elektrisk mikser.
Trinn 3
Sørg deretter for å lage en brønn i midten av kakeblandingen i bollen. Etterpå, tilsett seks spiseskjeer nøytral olje, tre egg og 3/4 kopp lunkent vann. Etter det, bland for å kombinere etter hver tilsetning.
Trinn 4
Hell deretter kakedeigen i de forberedte smurte formene. Stek deretter kakene i ca 28 til 30 minutter. Husk å steke den grundig.
Trinn 5
Fjern deretter de glutenfrie kakene fra ovnen. Og la kakene avkjøles i formen i 10 minutter før du snur dem over på rist. Avkjøl med det kakene helt.
Trinn 6
Når de glutenfrie kakene er helt avkjølt, kan du stable, fylle, smuldre og froste kaken. Til slutt, server og nyt!
Sjekk denne flotte artikkelen: Hvordan få en glutenfri kakeblanding til å smake bedre fra clubglutenfree.com
Til Vaniljekaken
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Etter det, smør og fôr de to 9-tommers kakeformene. Sett dem til side etterpå.
Trinn 2
Deretter legger du glutenfrie mel, xantangummi, kjernemelkpulver eller mysepulver. Ha også natron, koshersalt og granulert sukker i en stor bolle. Etter det, visp med en elektrisk mikser.
Trinn 3
Etterpå lager du en brønn i midten av kakeblandingen i bollen. Tilsett deretter åtte spiseskjeer avkjølt smeltet usaltet smør og to egg. I tillegg til det, tilsett en eggehvite, 2/3 kopp lunkent vann og to spiseskjeer ren vaniljeekstrakt. Etter det, bland for å kombinere etter hver tilsetning.
Trinn 4
Hell deretter kakedeigen i de forberedte smurte formene. Etter det baker du kakene i ca 28 til 30 minutter eller til de er ferdige.
Trinn 5
Fjern deretter de glutenfrie kakene fra ovnen. Og la kakene avkjøles inne i formen i ca 10 minutter. Sørg for å gjøre det før du snur dem inn i kjøleristen. Avkjøl derfor kakene helt.
Trinn 6
Når de glutenfrie kakene er avkjølt, kan du stable, fylle, smuldre og froste kaken. Etter det, server og nyt!
For den gule kaken
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Etterpå smører du de to 9-tommers runde kakeformene lett.
Trinn 2
Deretter, visp sammen glutenfritt mel, xantangummi og kakeforsterker. I en annen miksebolle, sørg for å bruke en elektrisk mikser for å piske sukker, mykt smør og salt. I tillegg til det, bakepulver og vanilje. Etterpå, slå i omtrent 45 sekunder ved middels høy hastighet. Med det, pisk det til blandingen blir jevn.
Trinn 3
Skrap deretter bollens bunn og sider med en gummispatel. Mens du fortsatt bruker mikseren, pisk inn eggene ett om gangen. Husk at blandingen skal bli luftig. Skrap deretter bollens bunn og sider igjen.
Trinn 4
Mens du fortsatt bruker mikseren, tilsett melken og pisk på lav hastighet. Etterpå blander du vekselvis med de tørre ingrediensene, og tilsett omtrent 1/3 av hver om gangen. Og avslutter med de tørre ingrediensene. Som et resultat vil røren stivne etter tilsetning av melketilsetningen, og det er greit. Når du blander den siste tilsetningen av mel i 30 til 45 sekunder, vil det komme sammen.
Trinn 5
Hell deretter kakerøren forsiktig i de tilberedte smurte formene. Stek deretter kaken i ca 25 til 30 minutter eller til den er gjennomstekt.
Trinn 6
Fjern deretter de glutenfrie kakene fra ovnen. Og la kakene avkjøles inne i formen i ca 10 minutter. Med det, la det avkjøles før du snur dem over på rist. Etter det avkjøler du kakene helt.
Trinn 7
Når glutenfrie kaker avkjøles helt, du kan stable, fylle, smuldre og froste kaken. Til slutt, server og nyt!
Tips og triks for bemerkelsesverdige glutenfrie kakeblandinger
Når du tilbereder kakeblandingene, legg alle de tørre ingrediensene i en stor bolle. Etter det, visp med en elektrisk mikser for å blande ordentlig. Deretter må du oppbevare dem i en forseglet eller lufttett beholder til de er klare til bruk. Dessuten kan du bruke hvilken som helst nøytral olje til sjokoladekakeblandingen hvis du vil bruke den til baking. Noen nøytrale oljer er; flytende kokosolje, vegetabilsk olje, rapsolje og druefrøolje.
Bemerkelsesverdige glutenfrie kakeblandinger
Utstyr
- Målekopper
- Måle skjeer
- Blandeskåler
- Kakeformer
Ingredienser
For The Chocolate Cake Mix
- 1 cup og 2 ss universal glutenfritt mel om 157 gram
- 1/2 ts av xantangummi fjern hvis blandingen allerede inneholder den
- 7/8 cup av usøtet naturlig kakaopulver om 70 gram
- 1 ts av bakepulver
- 1/2 ts av natron
- 1/4 ts av kosher salt
- 1 og 1/8 kopper granulert sukker om 225 gram
- 6 ss 84 g nøytral olje
- 3 stk egg 150 g, veid ut av skallet ved romtemperatur og pisket
- 3/4 cup av lunkent vann
For Vaniljekakeblandingen
- 1 og 1/2 kopper universal glutenfritt mel om 210 gram
- 3/4 ts av xantangummi fjern hvis blandingen allerede inneholder den
- Omtrent en halv kopp dyrket kjernemelkblandingspulver ca 43 gram. Eller 1/3 kopp mysepulver, ca 43 gram
- 1 ts av bakepulver
- 1/2 ts av kosher salt
- kopp perlesukker ca 200 gram
- 8 ss 112 g smeltet og avkjølt usaltet smør
- 2 stk egg 100 g, veid ut av skallet
- 1 stk pisket eggehvite ved romtemperatur om 25 g
- 2/3 cup lunkent vann
- 2 ts ren vanilje ekstrakt
For Yellow Cake Mix
- 2 og 1/4 kopp glutenfri universalmel (ca. 351 gram)
- 1 ts av xantangummi
- 2 ss av kakeforsterker valgfritt
- 1 og 1/3 kopp sukker om 361 gram
- 16 ss av myknet smør om 227 gram
- 1 ts salt
- 2 og 1/2 ts bakepulver
- 1 ss av vaniljeekstrakt glutenfri
- 4 stk store egg ved romtemperatur
- 1 cup romtemperert melk om 226 gram
Instruksjoner
Til Sjokoladekaken
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Etterpå, smør og fôr de to 9-tommers kakeformene. Sett dem deretter til side.
- Etterpå legger du glutenfrie mel, xantangummi og usøtet naturlig kakaopulver. I tillegg til det, natron, kosher salt og granulert sukker i en stor bolle. Visp deretter med en elektrisk mikser.
- Sørg deretter for å lage en brønn i midten av kakeblandingen i bollen. Etterpå, tilsett seks spiseskjeer nøytral olje, tre egg og 3/4 kopp lunkent vann. Etter det, bland for å kombinere etter hver tilsetning.
- Hell deretter kakedeigen i de forberedte smurte formene. Stek deretter kakene i ca 28 til 30 minutter. Husk å steke den grundig.
- Fjern deretter de glutenfrie kakene fra ovnen. Og la kakene avkjøles i formen i 10 minutter før du snur dem over på rist. Avkjøl med det kakene helt.
- Når de glutenfrie kakene er helt avkjølt, kan du stable, fylle, smuldre og froste kaken. Til slutt, server og nyt!
Til Vaniljekaken
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Etter det, smør og fôr de to 9-tommers kakeformene. Sett dem til side etterpå.
- Deretter legger du glutenfrie mel, xantangummi, kjernemelkpulver eller mysepulver. Ha også natron, koshersalt og granulert sukker i en stor bolle. Etter det, visp med en elektrisk mikser.
- Etterpå lager du en brønn i midten av kakeblandingen i bollen. Tilsett deretter åtte spiseskjeer avkjølt smeltet usaltet smør og to egg. I tillegg til det, tilsett en eggehvite, 2/3 kopp lunkent vann og to spiseskjeer ren vaniljeekstrakt. Etter det, bland for å kombinere etter hver tilsetning.
- Hell deretter kakedeigen i de forberedte smurte formene. Etter det baker du kakene i ca 28 til 30 minutter eller til de er ferdige.
- Fjern deretter de glutenfrie kakene fra ovnen. Og la kakene avkjøles inne i formen i ca 10 minutter. Sørg for å gjøre det før du snur dem inn i kjøleristen. Avkjøl derfor kakene helt.
- Når de glutenfrie kakene er avkjølt, kan du stable, fylle, smuldre og froste kaken. Etter det, server og nyt!
For den gule kaken
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Etterpå smører du de to 9-tommers runde kakeformene lett.
- Deretter, visp sammen glutenfritt mel, xantangummi og kakeforsterker. I en annen miksebolle, sørg for å bruke en elektrisk mikser for å piske sukker, mykt smør og salt. I tillegg til det, bakepulver og vanilje. Etterpå, slå i omtrent 45 sekunder ved middels høy hastighet. Med det, pisk det til blandingen blir jevn.
- Skrap deretter bollens bunn og sider med en gummispatel. Mens du fortsatt bruker mikseren, pisk inn eggene ett om gangen. Husk at blandingen skal bli luftig. Skrap deretter bollens bunn og sider igjen.
- Mens du fortsatt bruker mikseren, tilsett melken og pisk på lav hastighet. Etterpå blander du vekselvis med de tørre ingrediensene, og tilsett omtrent 1/3 av hver om gangen. Og avslutter med de tørre ingrediensene. Som et resultat vil røren stivne etter tilsetning av melketilsetningen, og det er greit. Når du blander den siste tilsetningen av mel i 30 til 45 sekunder, vil det komme sammen.
- Hell deretter kakerøren forsiktig i de tilberedte smurte formene. Stek deretter kaken i ca 25 til 30 minutter eller til den er gjennomstekt.
- Fjern deretter de glutenfrie kakene fra ovnen. Og la kakene avkjøles inne i formen i ca 10 minutter. Med det, la det avkjøles før du snur dem over på rist. Etter det avkjøler du kakene helt.
- Når de glutenfrie kakene er helt avkjølt, kan du stable, fylle, smuldre og froste kaken. Til slutt, server og nyt!
Merknader
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
