Sist oppdatert 27. april 2022
Hvis du leter etter en glutenfri vaniljecupcake-oppskrift fra bunnen av, er denne den perfekte løsningen for de med diettbegrensninger. Mange cupcakesoppskrifter inneholder gluten, noe som er problematisk for de som er glutenintolerante. Heldigvis er denne både fri for gluten og deilig.
Kombinasjonen av en luftig vaniljecupcake med jevn, fyldig kremostfrosting er vanskelig å motstå. Du vil aldri vite at de er glutenfrie etter smak, siden de er fulle av fantastisk smak. Denne enkle oppskriften krever ingen bakerfaring, noe som er flott hvis du er ny på baking.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva du trenger for å lage denne glutenfrie vaniljecupcake-oppskriften
Ingredienser til kaken
- 2/3 kopp usaltet smør, myknet
- 1 3/4 kopp granulert sukker
- 2 store egg, romtemperatur
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 1/2 kopper glutenfritt bakemel for alle formål
- 2 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts xantangummi
- 1 / 2 teskje salt
- 1 1/4 kopper 2% melk
Ingredienser til frostingen
- 1/2 kopp smør, mykgjort
- 1 pakke kremost (8 gram), myknet
- 3 kopper konditorsukker
- 2 teskjeer vanilje ekstrakt
- 1 til 2 ss 2% melk
Utstyr
- Cupcake -foringer
- To cupcake-brett
- Stor bolle
- Elektrisk mikser
- Middels bolle
- Visp
- Trådstativ
Amazon Basics Nonstick Muffins Stekepanne
Trinnvise instruksjoner
Trinn én: Forbered cupcakeformene og forvarm ovnen
Kle to cupcakeformer med foringer. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trinn to: Fløtesmør og sukker
I en stor bolle med en elektrisk mikser, fløt sammen smør og sukker. Bland til de er helt kombinert og er lette og luftige i konsistensen.
Trinn tre: Tilsett egg og vanilje
Når smøret og sukkeret er kremet, tilsett eggene i ett om gangen. Pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett deretter vaniljen og bland til den er helt innarbeidet.
Trinn fire: Bland de tørre ingrediensene
I en middels bolle, bruk en visp for å kombinere glutenfri universalbakemel, bakepulver, xantangummi og salt.
Trinn fem: Tilsett de tørre ingrediensene og melken til den kremede blandingen
Tilsett vekselvis de tørre ingrediensene og melken til den kremede blandingen, pisk godt etter hver tilsetning. Bland til det er så vidt blandet.
Trinn seks: Bak de glutenfrie vaniljecupcakesene
Fyll cupcakesformene 3/4 fulle med røre. Stek dem i 15-20 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. Avkjøl cupcakesene i formene i 10 minutter før de flyttes over på ristene for å avkjøles helt.
Trinn syv: Lag frostingen
I en stor bolle bruker du en elektrisk mikser til å piske smør, kremost, konditorsukker og vanilje til det er jevnt. Tilsett sakte nok melk til den får ønsket konsistens. Når cupcakesene er helt avkjølte, pynter du dem med frostingen.
Serveringer og tilberedning – Glutenfri Vanilje Cupcake Oppskrift
Tips og triks for å lage glutenfrie cupcakes
Glutenfritt bakemel for alle formål finnes i de fleste dagligvarebutikker eller på nett. Det anses å være en av de beste typene glutenfritt mel for baking. Andre typer inkluderer kokosmel, mandelmel, brunt rismel, tapiokamel og amarantmel.
De fleste merker av bakepulver er naturlig glutenfri, men noen er laget med hvetestivelse, som inneholder gluten. Stivelsen tilsettes ofte for å hjelpe bakepulveret til å vare lenger og lagre bedre.
Sørg for å sjekke etiketten på bakepulveret før du kjøper det for å sikre at det er hvetefritt. Ser etter merker som har maisstivelse eller til og med potetstivelse. Du kan også lage din egen ved å legge til en del natriumbikarbonat (natron), en del maisstivelse og to deler tartarkrem sammen.
Siden frostingen på disse cupcakesene inneholder kremost, bør de oppbevares i kjøleskapet. Oppbevar dem i en lufttett beholder i 3-4 dager. La dem få romtemperatur før servering.
Du kan også fryse dem i opptil seks måneder, slik at de kan tine over natten i kjøleskapet før servering. Det er best å fryse udekorerte cupcakes, men du kan også fryse dekorerte også. Pass på å pakke dem forsiktig inn i plastfolie og dekke dem med aluminiumsfolie eller legg dem i en gallon Ziploc-pose.
Deilig glutenfri vaniljecupcake oppskrift fra bunnen av
Utstyr
- Cupcake -foringer
- To cupcake-brett
- Middels bolle
- Trådstativ
Ingredienser
Ingredienser til kaken
- 2/3 cup usaltet smør myknet
- 1 3 / 4 kopper sukker
- 2 store egg romtemperatur
- 1 1 / 2 ts vanilje ekstrakt
- 2 1 / 2 kopper glutenfritt bakemel for alle formål
- 2 1 / 2 ts bakepulver
- 1/2 teskje xantangummi
- 1/2 teskje salt
- 1 1 / 4 kopper 2% melk
Ingredienser til frostingen
- 1/2 cup smør myknet
- 1 pakke kremost 8 gram, myknet
- 3 kopper konditori sukker
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 1 til 2 ss 2% melk
Instruksjoner
- Forbered cupcakeformene og forvarm ovnen - Kle to cupcakeformer med foringer. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Krem smør og sukker - I en stor bolle med en elektrisk mikser, fløt sammen smør og sukker. Bland til de er helt kombinert og er lette og luftige i konsistensen.
- Tilsett egg og vanilje - Når smøret og sukkeret er kremet, tilsett eggene i ett om gangen. Pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett deretter vaniljen og bland til den er helt innarbeidet.
- Bland de tørre ingrediensene - I en middels bolle, bruk en visp for å kombinere glutenfri bakemel, bakepulver, xantangummi og salt.
- Tilsett de tørre ingrediensene og melken til den kremede blandingen - Tilsett vekselvis de tørre ingrediensene og melken til den kremede blandingen, pisk godt etter hver tilsetning. Bland til det er så vidt blandet.
- Bak de glutenfrie vaniljecupcakesene - Fyll cupcakesformene 3/4 fulle med røre. Stek dem i 15-20 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. Avkjøl cupcakesene i formene i 10 minutter før de flyttes over på ristene for å avkjøles helt.
- Lag frostingen - I en stor bolle bruker du en elektrisk mikser til å piske smør, kremost, konditorsukker og vanilje til det er jevnt. Tilsett sakte nok melk til den får ønsket konsistens. Når cupcakesene er helt avkjølte, pynter du dem med frostingen.
Merknader
Deilig glutenfri vaniljecupcake-oppskrift fra bunnen av
Disse glutenfrie vaniljecupcakesene er en fantastisk dessert for alle som har glutenintoleranse. Kombinasjonen av kremost frosting med vanilje cupcake er perfekt for enhver begivenhet. De er også enkle å lage, så du trenger ikke å bekymre deg for å ha bakerfaring fra før.
Likte du denne veiledningen om hvordan du lager glutenfrie vaniljecupcakes fra bunnen av? I så fall, vennligst kommenter tankene dine nedenfor og del dette innlegget med venner og familie.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
