Kan du spise fondant: Beste måter å vite forskjellen på

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 20. februar 2023

Fondant er en utrolig unik ingrediens som brukes til å lage vakkert detaljerte dekorasjoner for kaker og bakevarer. Men kan du spise fondant? 

Det korte svaret: fondant er spiselig. Imidlertid er det virkelige spørsmålet "Bør du spise fondant?" I løpet av tiårene har det vært mye kontrovers rundt denne dekorative ingrediensen. I dag skal vi dykke dypt inn i selve fondanten og diskutere alle faktorene som avgjør om den er spiselig eller ikke.

Hva er Fondant laget av?

Fondant er en type glasur som ofte brukes til å dekorere og forme kaker og forskjellige andre bakverk. Denne fondanten blir også ofte referert til som "fondantglasur". Dette hindrer folk i å bli forvirret med sjokoladefondant desserter.

Denne glasuren er vanligvis laget av en kombinasjon av melis, gelatin, vann, vegetabilsk fett eller fett, og glyserol. Imidlertid er det i dag mange "juksefondant"-oppskrifter tilgjengelig som er mye enklere å lage.

Den har en veldig smidig tekstur. Når den er blandet, kan du forme fondant til alt du kan tenke deg. Fondant kan også farges med gel eller pulverisert konditorfarge. Folk bruker den til å dekke kaker, lage figurer og ha massevis av utrolig detaljerte dekorasjoner. Mulighetene er uendelige, og det er nettopp derfor det er en så populær ingrediens for bakere.

Å bruke fondant er veldig enkelt. Først må du elte fondanten for å gjøre den myk og smidig. Hvis du vil dekk kaker, kjevle ut fondanten til et tynt lag og legg den over kaken.

Men hvis du lager figurer, er prosessen forskjellig avhengig av hva du lager.

Hva er Poured Fondant? Er den spiselig?

Hellt fondant er ekstremt lik vanlig fondant. Men den har et mye høyere væskeinnhold. Dette gjør den veldig rennende. Når du bruker flytende fondant, kan du helle den over merkelig formede gjenstander for å dekke hver tomme jevnt.

Flytende fondant brukes også som fyll til bakverk eller godteri. Du kan tykne den om nødvendig.

Hva er sukkerpasta? Er den spiselig?

Sukkerpasta er fondant. Den eneste grunnen til at den har et annet navn er på grunn av hvordan den brukes. Vanligvis, når bakere snakker om å bruke fondant, refererer de til denne blandingen som spesifikt brukes til å dekke kaker eller lage klumpete dekorasjoner (som volanger eller visse figurer).

Begrepet "sukkerpasta" brukes til å beskrive delikate dekorasjoner laget med denne fleksible blandingen. Den er vanligvis veldig bøyelig og kan rulles til ekstremt tynne ark. Det brukes ofte til å lage spiselige blomster.

Du kan få denne myke konsistensen ved enten å endre oppskriften, myke opp fondanten ved å tilsette litt vann, eller ganske enkelt elte den (i hovedsak varme den opp) til den blir veldig myk.

Er Fondant spiselig?

De vanligste spørsmålene vi får rundt fondant er noe som "Kan du spise fondant?" eller "Skal du spise fondant?" Fondant, uavhengig av typen du lager eller oppskriften du følger, er eller bør i det minste være spiselig.

Nå for folkene bak: FONDANT ER HELT SPISELIG!

Alle ingrediensene som brukes til å lage fondant er spiselige og 100% trygge å spise. Hvis de ikke er det, hva er vitsen med å bruke denne dekorative ingrediensen?

Hvorfor kontroversen?

Så hvorfor er dette et så kontroversielt spørsmål? Og hvorfor hevder så mange at fondant er uspiselig?

Vel, har du noen gang sett noen ta fondantdekorasjonene av kakestykket og så bare spise kakedelen? Det er nettopp derfor så mange mennesker hater det. Hater det så mye at de bruker unøyaktige og forvirrende begreper som "uspiselig".

Selv om vi ikke er enige i bruken av et ord som "uspiselig" når det kommer til en hvilken som helst ingrediens, kan vi si at teksturen og til og med smaken av fondant ikke er for alle.

Nedenfor har vi brutt ned noen av de største grunnene til at folk ikke liker fondant.

Sukkerinnholdet

Så, fondant er hovedsakelig laget av sukker. Sukker er ikke den sunneste ingrediensen å konsumere, da det har svært liten næringsverdi for den høye mengden kalorier det inneholder.

En 100 gram fondant inneholder omtrent 89 gram sukker. Det daglige anbefalte inntaket er rundt 24-36 gram per person. Og stol på oss, 100 gram fondant er mindre enn du skulle tro.

Porsjonskontroll er alltid viktig, og selv om du ikke nødvendigvis trenger å telle kaloriene dine, må du bare være oppmerksom på mengden sukker du inntar.

Tekstur og smak

Folk er veldig teksturfølsomme. Og helt ærlig, vi skjønner det! Fondantglasur har en veldig merkelig seig, glatt og klissete konsistens – det er nesten umulig å beskrive nøyaktig hva det er.

Likevel liker ikke folk det. Dessuten, når det kommer til smaken, har noen fondantmerker en veldig plastisk smak som heller ikke er særlig appetittvekkende og nesten ødelegger smaken på kaken.

Konditorfarge

Små mengder matfarge kan ikke påvirke deg mye. Imidlertid kan tonnevis av det ha negative effekter på helsen din. Det har faktisk vært knyttet til hyperaktivitet hos barn!

Og inntak av store mengder matfarge kan påvirke fordøyelsessystemet ditt.

Smaker Fondant godt?

Liker du smaken av sukker? Vel, det er egentlig det fondant smaker. Fondant er først og fremst laget av sukker. Så, unødvendig å si, den er ekstremt søt. Noen ganger til og med sykelig søtt.

Men når det er sagt, mangler den punch sukker har. Og ofte har den en nesten plastisk smak. Dette er hovedårsaken til at mange mennesker ikke liker smaken.

Så hvis du vil vite om fondant smaker godt eller ikke, prøv det selv og avgjør. Noen mennesker elsker det mens andre ikke tåler det!

Wilton Kutter og Mat Fondant Verktøysett

Kan du "fikse" smaken?

Du kan legge til smaksekstrakter eller essenser til fondanten mens du elter den. Dette kan være alt fra vanlig vanilje, mandel, peppermynte eller bær. Det er tusenvis av utdrag tilgjengelig.

En ting å huske på er at du må velge et fargeløst ekstrakt for å forhindre at det endrer fargen på selve fondanten. Hvis du for eksempel tilsetter vaniljeessens i ren hvit fondant, vil det gi den et lett gulbrunt skjær.

Hva er den best smakende fondanten?

Det er mange fondanter å velge mellom, men noen smaker bedre enn andre. Her er en oppsummering av noen av de best smakende fondantene som finnes.

Wilton dekoratør foretrakk fondant

Wilton er et av de mest anerkjente bakemerkene rundt om i verden. Dekorasjonsfondanten deres kommer i seks farger (hvit, svart, blå, grønn, gul og rød), og du kan kjøpe en 24 oz pakke med fondant for $8.99. Den er enkel å bruke, lett å rulle og har god smak. Denne fondanten er sertifisert Kosher, men en "kan inneholde" følgende allergener: egg, melk, soya og trenøtter. Dette betyr at det kanskje ikke er egnet for de med en bestemt diettlivsstil.

fondant med Wilton-smak

En annen fondant fra Wilton er deres smakstilsatte fondant som kommer i tre forskjellige smaker: melkesjokolade, hvit sjokolade og karamell. Du kan kjøpe 24 oz fondant for rundt $15. Denne fondanten er flott ettersom den er laget med ekte sjokolade, noe som gjør at den smaker godt. Dette produktet inneholder ingen kunstige farger og er kun laget av naturlige ingredienser.

Renshaw klar til å rulle fondant

Denne fondanten fra Renshaw kommer i 28 forskjellige farger, fra dristige farger til pastellfarger. De kommer i forskjellige størrelser og er perfekte for alle kaker eller bakevarer. Denne fondanten er Kosher- og Halal-sertifisert, samt egnet for veganere. Imidlertid er denne fondanten en "kan inneholde" nøtt, så det kan være lurt å ha dette i bakhodet hvis du har noen diettbehov.

FunCakes fondant

Fondanten fra FunCakes kommer i svimlende 40 farger! Den er tilgjengelig i forskjellige størrelser og er en sukkerpasta som er lett å rulle ut. Denne fondanten er sertifisert glutenfri, Halal og Kosher. Imidlertid er det en "kan inneholde" for nøtter.

Hvordan lage fondant myk

Fondant er utsatt for å bli tørr og hard. Men hvis dette skjer, er det noen måter du kan gjøre fondanten myk på. La oss se nærmere på noen av de enkleste måtene å oppnå dette på.

• Glyserin. Du kan bruke hvilken som helst mykgjørende olje, men glyserin er det beste alternativet. Du bør legge til rundt en teskje av denne ingrediensen for hver 1 kg fondant. Alt du trenger å gjøre er å elte glyserin jevnt inn i fondanten.
• Vegetabilsk forkortelse. Legg et tynt lag matfett i hendene og elt fondanten til den blir mykere. Dette er en rask og enkel måte å oppnå myk fondant.
• mikrobølgeovn. Alt du trenger å gjøre er å legge fondanten i en varmesikker bolle og deretter plassere den i mikrobølgeovnen i ca. 5 sekunder av gangen. Du bør sjekke etter hvert 5. sekund siden du ikke vil ødelegge fondanten din.

Hvordan lage fondant med smak

Å lage smaksatt fondant kunne ikke vært enklere. Og å tilsette smakstilsetning til fondanten din kan forbedre smaken enormt. Det er mange raske og enkle måter å smaksette fondanten på. Du kan bruke en av følgende: ekstrakter, vaniljestangpasta, pulverisert sukker med smak, rullet smørkrem eller fruktpulver.

Når du har valgt din smakstilsetning, tilsett en dråpe eller to smakstilsetninger til fondanten og elt den jevnt inn i fondanten. Det er best å starte med en liten mengde smakstilsetning og tilsette mer om nødvendig.

Skal du spise fondant? Siste tanker

Jeg håper dette innlegget har bidratt til å svare på spørsmålet: kan du spise fondant? Selv om fondant er spiselig og en fantastisk ingrediens å bruke til dekorative formål, er vi til en viss grad enige om at du bør være oppmerksom på hvor mye du spiser.

Hvis du vet om noen som vil finne denne artikkelen nyttig, del den med dem, og la oss også få vite hva du synes om fondant i kommentarene nedenfor!

Deling er omsorg!