Betty Crocker rømmekaker - fleksibel og enkel oppskrift

Sist oppdatert 3. februar 2023

Hvem elsker ikke en klassisk kake? Vel, vi bringer tilbake disse gammeldagse Betty Crocker rømmekakene og gir dem et nytt liv!

De er enkle å lage og er relativt raske for old-school cookies. Og vi har fortsatt beholdt deres originale smakfulle smak og semi-sprø tekstur - om enn ikke akkurat som den originale oppskriften. Vi garanterer alle at disse informasjonskapslene igjen vil bli en husholdningsfavoritt!

Gå til oppskrift

Betty Crocker rømmekaker – en klassisk kake som aldri går ut på dato

Betty Crocker er et kjent navn i de fleste land. Selv om du ikke finner produktene, vet du hva oppskriftene viser til. Dette merket ble etablert i 1921, for mer enn hundre år siden!

Hovedårsaken til at de fortsatt er relevante i dag er mulig fordi de utviklet seg med tiden, og hele tiden møter behovene til nye forbrukere og trender.

I dag bringer de fortsatt jevnlig ut massevis av høykvalitets, men rimelige, raske og enkle produkter. Noen er så enkle som en blanding av vaniljesvamp, mens andre er mer forseggjorte som chocolate chip fudge kakekopper.

De er alle designet for å være enkle å lage og ta deg tid til å bake hjemmelagde varer.

Nå vet du kanskje allerede at Betty Crocker gir ut (og har gitt ut) hundrevis, kanskje til og med tusenvis av oppskrifter siden 1930. Og stol på oss, det er høyst sannsynlig at moren din har en oppskriftsbok eller to fra den enorme samlingen av bøker løslatt.

Oppskriften vår i dag er inspirert av en av de mest ikoniske oppskriftene som noen gang er laget, rømmekakene av Betty Crocker.

Vårt syn på den originale oppskriften

Naturligvis lager vi alltid våre egne oppskrifter fra bunnen av. Men alle oppskrifter er inspirert av hverandre. Og det var akkurat slik vi kom til å lage dagens cookies.

Disse Creme fresh informasjonskapsler er usedvanlig enkle å lage, og vi har kuttet ned på noen, etter vår mening, overflødige ingredienser. Informasjonskapsler skal være enkle, deilige og raske.

Så vi gjorde noen endringer i de originale rømmekakene av Betty Crocker for å lage en enda enklere, mer mør og smakfull godbit.

Og disse informasjonskapslene er også allsidige! YDu kan enkelt erstatte nesten alle ingrediensene og til og med endre opp smaken. Ta en titt på tips og triks-delen vår for å få litt inspirasjon til deilige tillegg til oppskriften.

Vel, uten videre eller gjøre, la oss komme rett til det!

Hva du trenger for å lage Betty Crocker rømmekaker

Ingredienser

1/2 kopp saltet smør, myknet ved romtemperatur
1 1/2 kopper granulert hvitt sukker
1 ss vaniljeekstrakt
2 store egg, romtemperatur
1 kopp rømme, romtemperatur
3 kopper kakemel, siktet
3 / 4 teskjeer natron
1 / 4 teskje bakepulver
en klype salt

Utstyr

Stort kakepapir eller stekebrett
Non-stick bakepapir
Målekopper og skjeer
Blandeskåler
Elektrisk eller stavmikser
Gummi- eller silikonspatel
Plast eller saran wrap
Iskremscoop eller cookie dough scoop
Trådkjølestativ

Cookie Scoop Sett, flere størrelser stor-middels-liten oppvaskmaskin, profesjonell 18/8 rustfritt stål Cupcake Scoop

Sjekk pris på Amazon

Trinnvise instruksjoner

Trinn 1: Forbered utstyret ditt

Kle et kakepapir eller en stekepanne med bakepapir som ikke kleber. Mål deretter opp alle ingrediensene og sørg for at de blir myknet etter behov.

Du bør forvarme ovnen til 360ºF (180ºC). Men gjør dette først når de formede kakene dine hviler i kjøleskapet. Ellers vil ovnen din være på time timer før du trenger den.

Trinn 2: Kombiner de våte ingrediensene

For å starte, fløte sammen smøret og sukkeret i en stor miksebolle over høy hastighet. Bland til de er lette og luftige, ca 5 minutter. Tilsett deretter vanilje og ett egg om gangen. Bland godt før du tilsetter neste egg.

Senk hastigheten på mikseren og tilsett rømme. Bland det sakte inn til du har en jevn røre.

Det kan se litt adskilt ut. Men ikke bekymre deg, det vil komme sammen når du legger til de tørre ingrediensene. Sett de våte ingrediensene til side.

Trinn 3: Gjør ferdig kakedeigen

Sikt deretter sammen de tørre ingrediensene i en bolle og sørg for at de er godt blandet.

I tre tilsetninger, tilsett melblandingen til smøret og eggebunnen. Bland i ca. 2 minutter før du tilsetter neste porsjon mel. Bruk lav hastighet for å sikre at alle ingrediensene er godt innarbeidet.

Trinn 4: Hvil deigen

Når deigen er kombinert, legg et lag med plast eller saranfolie direkte på overflaten. La den deretter hvile i kjøleskapet i ca 20-30 minutter.

Trinn 5: Form rømmekjeksene

Skrap ut dupper av kjølt kakedeig direkte på det kledde stekebrettet. Plasser dem omtrent 2 tommer fra hverandre slik at de ikke blør sammen når de stekes.

Deretter lar du hvert brett hvile i omtrent 45 minutter før du steker dem. Dette vil bidra til å forhindre at kakene faller flate eller går sammen i ovnen.

Trinn 6: Stek kakene

Stek hvert brett med kaker i ca 10-12 minutter. Kantene skal begynne å brunes og kaken skal settes. Men ikke overbak dem. de burde ikke være vanskelige når tiden har gått. Disse kakene er myke.

Når de er bakt, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles på rist i 5 minutter. Overfør dem deretter til rist og la dem avkjøles helt.

Tips og triks

Det eneste alternativet for rømme er gresk yoghurt. Ellers vil ikke oppskriften fungere på samme måte. Rømme har en rekke funksjoner i denne oppskriften, så det er bedre å holde seg til den.
Skrap alltid ned sidene av bollene for å sikre at alle ingrediensene er likt innlemmet og fordelt. Du vil ikke ha lommer med mel eller klumper av smør i de bakte kakene dine!
Du må hvile formkakene i minst 15 minutter før du baker dem. Vi anbefaler 45 minutter til en time for best resultat. Men vi skjønner at dette gjør at hele prosessen tar mye lengre tid. Det er definitivt verdt ventetiden.
Stek bare ett ark med informasjonskapsler om gangen, selv om du har en varmluftsovn som sirkulerer luften. Du vil få mye bedre resultater på denne måten. Og det vil forhindre at noen informasjonskapsler blir over- eller understeking på grunn av varme flekker i ovnen.
Du kan legge til en haug med ekstra smakstilsetninger og teksturingredienser til kakedeigen. De kan blandes inn med den siste tilsetningen av mel. Noen fantastiske ideer inkluderer hakkede nøtter, tørkede fruktbiter (små), sjokoladebiter og fløtekaramell.
Du kan også toppe disse Betty Crocker rømmekjeks med frosting også. Cream cheese frosting er et deilig tillegg til disse informasjonskapslene. Vent til kakene er helt avkjølt før du topper dem med frosting.

Hvordan lagre Betty Crocker rømmekjeks

Oppbevar Betty Crocker rømmekjeks i en lufttett beholder ved romtemperatur i tre til fem dager. Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted vekk fra direkte sollys for å sikre at de holder seg friske så lenge som mulig.

Du kan også fryse de bakte Betty Crocker rømmekakene også. La kakene avkjøles helt før du legger dem i en Ziploc-pose eller lufttett beholder i fryseren i opptil tre måneder. Når de er klare til å spises, tine kakene i kjøleskapet over natten eller ved romtemperatur i rundt en time.

Du kan også fryse den ubakte kjeksdeigen slik at du kan nyte nybakte kjeks når som helst. Etter å ha formet kakedeigen til kuler, legg dem i en lufttett beholder og overfør dem deretter til fryseren i opptil tre måneder. Du kan også pakke dem inn i plastfolie og deretter legge bollene med kakedeig i en Ziploc-pose.

Når du er klar til å bake, forvarm ovnen til 360 grader Farenheit og overfør den frosne kakedeigen til en bakeplate. Stek kakene i ytterligere et minutt enn det oppskriften krever, så 13 minutter. Det er ikke nødvendig å tine kulene med frossen kakedeig før du baker dem i ovnen.

Hvis informasjonskapslene dine har kremostglass på toppen, oppbevar dem i kjøleskapet i en lufttett beholder i tre til fem dager. Siden kremostfrosting er lett bedervelig, må kakene oppbevares kaldt når de ikke serveres. Småkaker uten kremostfrosting trenger ikke oppbevares i kjøleskapet.

Forberedelser Tider og serveringer

Hva gjør det å legge rømme til informasjonskapsler

Betty Crocker kokebokoppskrifter fra 1950

Betty Crocker er et av de eldste navnene når det kommer til kokebøker. Oppskriftene hennes har vært populære i flere tiår siden de er smakfulle og gode til daglig matlaging eller til og med til fest.

Betty Crocker har et bredt utvalg av oppskrifter fra 1950-tallet, inkludert desserter, kjøtt, fisk, egg, kjeks, frosting, paier, salater, supper, sauser, grønnsaker og mer. Selv om de var populære den gang, lages ikke mange av oppskriftene fra Betty Crockers kokebok fra 1950 i dag. Noen av disse oppskriftene fra 1950-tallet inkluderer luftig kjøttkake, tunfiskpizza, varme korsboller, rosinkake, fikenkake og mye mer.

Selv om noen av oppskriftene fra Betty Crockers kokebok fra 1950 kanskje ikke er populære i dag, er det mange gode oppskrifter på Betty Crockers nettsted. Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter fra frokost, lunsj, middag, forretter, sider og desserter. Det finnes et bredt utvalg av alternativer fra enkle hverdagsretter til festfavoritter.

Betty Crocker er også populær nå for serien med bake- og kakeblandinger selskapet produserer. Selskapet selger et bredt utvalg av blandinger, inkludert informasjonskapsler, kaker, brownies, frosting og mer. Det er flere kakeblandinger å velge mellom, inkludert sjokolade, vanilje, hvit, gul, sitron, gulrot, jordbær, krydder og mer.

Siste tanker: Betty Crocker rømmekaker

Som du kan se er denne versjonen av Betty Crocker rømmekjeks like god, om ikke bedre om vi får si det selv. Du trenger ikke en haug med intrikate og kompliserte ingredienser, og de er relativt raske å lage.

Så fortell oss hvordan din kom ut og om du prøvde noen av våre foreslåtte tillegg!

Spørsmål og svar

Hva gjør det å legge rømme til kjeks?

Det kommer an på oppskriften du lager. Men generelt bidrar rømme til å skape en veldig myk og øm tekstur i informasjonskapslene. De kan også kombineres med alkaliske ingredienser for å skape en kjemisk reaksjon, som til slutt skaper en luftigere kaketekstur. Og til slutt bidrar de til å skape en balansert unik smak.

Må kaker bake med rømme oppbevares i kjøleskap?

Informasjonskapsler som er laget med rømme trenger ikke nødvendigvis å stå i kjøleskap på grunn av rømme. Det er mange grunner til at informasjonskapsler må settes i kjøleskapet før og etter steking. Før du baker, vil det å hvile noen typer deig i kjøleskapet (uansett om den har rømme eller ikke) at de ikke faller flate eller smelter når de stekes.

Kan jeg bake med rømme?

Du kan definitivt bake med rømme. Selv om det kanskje ikke er den mest brukte meieriingrediensen for bakevarer, har det sin hensikt. Rømme kan bidra til å balansere søte varer, skape en syrlig syrlig smak og bidra til å skape en øm tekstur og heve-reaksjon.

Hva erstatter rømme i bakst?

Rømme har veldig unike egenskaper. Men lignende ingredienser brukes sjelden i oppskrifter. Så rømme kan erstatte yoghurt i enhver oppskrift. De har begge en syrlig syrlig smak og vil fungere på samme måte. Når de kobles sammen med en alkalisk, kan de skape en kjemisk reaksjon som vil fungere som et hevemiddel.

Facebook Kommentarer

Lindy Van Schalkwyk

Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.

Liker du denne artikkelen? Del med vennene dine på Facebook.

Betty Crocker rømmekaker – fleksibel og enkel oppskrift