Laatst bijgewerkt op 11 november 2021
Volkoren bosbes Pannenkoeken zijn de oplossing voor een gezonde snack, omdat pannenkoeken die in cafés worden geserveerd, voor het maken van pannenkoeken bloem voor alle doeleinden gebruiken. Om deze reden kun je thuis gezondere pannenkoeken maken met tarwebloem. Hoewel het maken van een volkoren pannenkoek niet hetzelfde is als het maken van een gewone pannenkoek, leert dit recept je snelle en gemakkelijke stappen om heerlijke en voedzame volkoren pannenkoeken met blauwe bessen te maken. En de reden waarom ik het zo zei, is dat veel volkoren versies van gebakken goederen verschrikkelijk smaken, en dit is een uitzondering aangezien dit 100% volkoren pannenkoeken zijn die zo lekker smaken.
Dit recept voor volkoren bosbessenpannenkoeken is het beste omdat het volkoren is. Je kunt het gemakkelijk op een doordeweekse dag maken of een grote hoeveelheid in het weekend. Het is gezond, dus je hoeft je geen zorgen te maken dat je bewust bent wanneer je het eet, en je kunt er veel van hebben wanneer je wilt. Volkoren pannenkoeken met bosbessen bevatten minder suiker en bevatten meer voedingsstoffen dan bloem voor alle doeleinden. Het is misschien een beetje lastig en vereist beknoptheid. Dit recept maakt het voor u gemakkelijker om te maken en te genieten. Tarwebloem is zwaar, dus het wordt meestal gemengd met bloem voor alle doeleinden om een lichtere textuur te krijgen. Maar dit recept is geen mix van bloem voor alle doeleinden en volkoren meel. Dus als je een gezonde levensstijl wilt hebben, dan is volkoren pannenkoek het recept voor jou. Een perfecte formule om zachte, lekkere en smakelijke pannenkoeken te maken.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Waarom zijn volkoren pannenkoeken met bosbessen het beste?
Volkorenmeel is een goede bron van koolhydraten, net als alle volkoren granen. Het wordt omgezet in glucose, de favoriete energiebron van de hersenen. Bovendien helpt dit je alert te blijven en je 's ochtends in een goed humeur te houden. Volle granen, zowel oplosbaar als onoplosbaar, zijn een rijke bron van vezels. Oplosbare vezels, die oplossen in het spijsverteringsstelsel, zorgen ervoor dat het bloed de suikeropname vertraagt en cholesterol verlaagt.
Er is geen afbraak van onoplosbare vezels, dus het helpt u constipatie te voorkomen. Met uitzondering van B12, dat aanwezig is in voedsel uit dierlijke bronnen, is volkorenmeel een uitstekende bron van B-vitamines, dus de eieren en melk in de pannenkoeken bevatten B12, evenals vitamine E. Terwijl gewone pannenkoeken een goede bron zijn van vitamines en mineralen, zijn er hogere niveaus van calcium, ijzer, fosfor en riboflavine in volkoren bosbessenpannenkoekjes.
Wat heb je nodig om volkoren pannenkoeken met bosbessen te maken
Ingrediënten
- 1 ½ kopjes volkoren meel
- 2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ el kaneelpoeder
- ¼ theelepel zout
- ½ tl room van tartaar
- 2 el plantaardige olie (kan ook kokosolie of boter zijn)
- 2 el honing
- ½ kopje Griekse yoghurt
- 250 ml verse melk
- 2 stuks middelgrote eieren
- 1 tsp vanille
- 1 kopbessen
Apparatuur
- Mengkommen
- Maatbekers
- Lepels meten
- vliegenmepper
- Handmixer
- Rubberen spatel
- Koekenpan met antiaanbaklaag
- Platte kookspatel
Sensarte koekenpan met antiaanbaklaag, frituurpan met glazen deksel
Stap voor stap instructies om gezonde volkoren bosbessenpannenkoeken te maken
Stap 1
Als u kokosolie of boter gebruikt, moet u deze eerst in de magnetron zetten totdat deze smelt.
Stap 2
Meng de olie en honing en voeg dan de yoghurt, melk en eidooier toe. Houd de eiwitten apart voor later.
Stap 3
Voeg vervolgens het bakpoeder, bakpoeder, kaneelpoeder, zout en volkorenmeel toe. Klop tot een glad geheel.
Stap 4
Spatel er meteen de eiwitten en de bosbessen door.
Stap 5
Giet 1/4 kopje beslag in een pan met antiaanbaklaag en wacht 1-2 minuten voordat je het naar de andere kant draait.
Stap 6
Stapel pannenkoeken op een bord, voeg bosbessen toe voor garnering, sprenkel er wat ahornsiroop over, serveer en geniet!
Tips en trucs voor volkoren pannenkoeken met bosbessen
Gebruik Griekse yoghurt in plaats van yoghurt omdat het meer eiwitten bevat en minder suiker bevat. Het is ook een hoge bron van calcium. Klop de eiwitten stijf voordat je ze met het beslag mengt om een luchtige pannenkoek te krijgen. Om te weten wanneer je de pannenkoeken moet omdraaien, kijk of er belletjes uit het oppervlak komen, dan is het tijd om de pannenkoek om te draaien. Je kunt honing vervangen door suiker of ahornsiroop als je een vleugje zoetheid aan je pannenkoeken wilt toevoegen. Het duurt ongeveer de helft van de tijd voordat de tweede kant van de pannenkoek gaar is zoals aan de eerste kant. Draai de pannenkoek maar één keer om. De perfecte kleur voor een perfect gebakken pannenkoek is goudbruin.
Recept voor volkoren bosbessenpannenkoekjes
Apparatuur
- Mengkommen
- Maatbekers
- Maatlepels
- Handmixer
- Koekenpan met antiaanbaklaag
- Platte kookspatel
Ingrediënten
- 1 ½ kopjes volkoren meel
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl zuiveringszout
- ½ el kaneelpoeder
- ¼ tl zout
- ½ tl crème van wijnsteen
- 2 el plantaardige olie kan ook kokosolie of boter zijn
- 2 el honing
- ½ kop Griekse yoghurt
- 250 ml verse melk
- 2 stuks middelgrote eieren
- 1 tl vanille
- 1 kop bosbessen
Instructies
- Als u kokosolie of boter gebruikt, moet u deze eerst in de magnetron zetten totdat deze smelt.
- Meng de olie en honing en voeg dan de yoghurt, melk en eidooier toe. Houd de eiwitten apart voor later.
- Voeg vervolgens het bakpoeder, bakpoeder, kaneelpoeder, zout en volkorenmeel toe. Klop tot een glad geheel.
- Spatel er meteen de eiwitten en de bosbessen door.
- Giet 1/4 kopje beslag in een pan met antiaanbaklaag en wacht 1-2 minuten voordat je het naar de andere kant draait.
- Stapel pannenkoeken op een bord, voeg bosbessen toe voor garnering, sprenkel er wat ahornsiroop over, serveer en geniet!
Opmerkingen
Porties en bereidingstijd
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.