Recept voor bosbessentaart dat niet vloeibaar is (goddelijk lekker)

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 25 januari 2023

Wat dacht je van een perfect en vers recept voor bosbessentaart dat niet vloeibaar is? We gaan ervan uit dat jullie allemaal wel eens een dessert zijn tegengekomen dat niet helemaal is gelukt. Wij hebben echter een oplossing voor u. Dit recept gebruikt een combinatie van verdikkingsmiddelen en zorgvuldig gekalibreerde kooktijd om een ​​perfect dikke en weelderige vulling te creëren. Dus, als u voorstander bent, laten we dan ingaan op de details!

Spring naar Recept / Recept afdrukken

Hoe een vloeibare bosbessentaart vermijden?

Om dit het beste te voorkomen, bedek je het met aluminiumfolie en plaats je de taart ongeveer 425 minuten terug in de oven op 12 graden Fahrenheit. Snijd een stuk daarna pas in plakjes als het ongeveer 2 uur op kamertemperatuur heeft gestaan, anders krijg je een rommelige, natte en vloeibare bosbessentaart.

U kunt ook de crumble-topping-methode gebruiken, omdat dit een speciale manier is om de bodem opnieuw te bakken, de taartvulling opnieuw op te warmen en een kruimeltopping. Begin met het uitscheppen van de taartvulling. Plaats de taart daarna terug op het onderste rek om hem goed te laten koken. Verwarm de taartvulling op het vuur op een laag pitje tot het sap minder wordt en laat het dan afkoelen. Tegen de tijd dat de korst goed gaar is, plaats je de taartvulling terug. Bedek het dan met een kruimellaagje.

Controleer de Beste Bramble Berry Fruit Cobbler-recept ooit

Wat heb je nodig voor het beste recept voor bosbessentaart

Ingrediënten voor Taartkorst

• korst van taart
• 1½ bekers bloem voor alle doeleinden
• ½ theelepel zout
• 3 el water
• ½ kopje boter

Ingrediënten voor Blueberry pie vulling

• 1 kopje suiker
• 5 el maizena
• 1 / 4 theelepel kaneel
•  5 el fijn geraspte citroenschil
• 5 kopjes verse bosbessen

Ei wassen

• 1 Egg

Apparatuur

• Maatbekers
• Mengkommen
• Lepels meten
• Rubberen spatel
• vliegenmepper
• Deegroller
• Gebak borstel
• 9-inch taartvorm

Cuisinart TOA-65 Digitale Convectie Broodrooster Oven Airfryer

Stap voor stap instructies om Blueberry Pie te maken die niet vloeibaar is

Taartkorst maken

Stap 1

Verwarm de oven tot 392 ° F.

Stap 2

Voeg vervolgens de bloem en het zout toe in een grote kom en snijd de boter door het bloemmengsel.

Stap 3

Voeg daarna voorzichtig een eetlepel koud water toe aan het mengsel. Kneed tot het deeg zacht en glad is.

Stap 4

Vorm er een bal van nadat je het deeg op een met bloem bestoven werkblad hebt gekneed. Rol het deeg daarna uit tot een dikte van ongeveer 1/8-inch met een deegroller. Pak de 9-inch taartvorm en draai deze ondersteboven op het deeg. Trek het over en snijd het 2 centimeter groter dan de taartvorm met een scherp mes. 

Taartvulling maken

Stap 1

Pak een kom, voeg de suiker, het zout, de maizena, de kaneel en de citroenschil toe en klop de ingrediënten door elkaar.

Stap 2

Roer de bosbessen er voorzichtig door en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Giet het mengsel in de taartbodem. Borstel de randen van de onderste korst voorzichtig met de eierwas bereid met een deegborstel.

Stap 3

Leg je resterende taartdeeg in een cirkel en knip er minstens 1 "strook deeg uit. Plaats vervolgens de reepjes horizontaal bovenop de bosbessentaart en vervolgens loodrecht om een ​​X te vormen, en herhaal het proces totdat een roostertaartkorst is gevormd.

Stap 4

Maak de randen schoon door de taartbodem bij te snijden en te plooien en borstel de bovenkant voorzichtig met eierwas.

Stap 5

Plaats de taart op een bakplaat en bak 55 minuten tot de sappen in het midden van de taart borrelen. Zorg ervoor dat de vloeistof in het midden borrelt. De vloeistof moet koken om het zetmeel te activeren. Anders wordt de vulling vloeibaar.

Stap 6

Om het af te maken haal je de taart uit de oven en laat je hem afkoelen op een rooster. Serveer en geniet!

Tips en trucs

Het creëren van gaten in de korst helpt om opblazen te voorkomen. Stel dat je geen maïzena wilt gebruiken, dan voeg je bloem toe. Als je geen verse bosbessen hebt, kun je bevroren bosbessen gebruiken en de baktijd met 15 minuten verlengen.

Vermijd het toevoegen van te veel bosbessen dan is vereist in het recept. Als je er veel van zou doen, zou het niet goed gaan met de hoeveelheid maizena. Volg ook altijd de exacte hoeveelheid die nodig is in het recept. Het is belangrijk om te weten dat een roosterkorst dient als ventilatie voor de vloeistof tijdens het bakken. Ook kunt u zien wanneer de taartvulling borrelt om te controleren of de taart gaar is. Dat is de reden waarom roosterkorst vaak wordt gebruikt voor bessentaarten in plaats van vaste bovenkorst.

Als de wijzerplaat van uw conventionele oven niet nauwkeurig is, gebruik dan een oventhermometer om de juiste oventemperatuur te garanderen. Gebruik ook een broodroosteroven wanneer uw conventionele oven fluctuerende temperaturen en hotspots heeft.

Porties en bereidingstijd

Nu je alles weet over dit recept voor bosbessentaart dat niet vloeibaar is, gaan we een paar aanvullende punten bespreken die voor jou van belang kunnen zijn.

Hoe bosbessentaartvulling te verdikken?

Er zijn verschillende manieren om de vulling van bosbessentaart te verdikken, en degene die het beste bij je past, hangt af van het recept en van je persoonlijke voorkeur. Hier zijn bewezen effectieve opties om de volgende keer te proberen:

• maïzena

Maïzena is een van de meest gebruikte verdikkingsmiddelen, vooral als het gaat om het vullen van taarten. Om een ​​brij te bereiden met maizena, combineer je 2 eetlepels maizena en 1/4 kopje koud water. Combineer vervolgens de brij met de bosbessenvulling en breng het aan de kook. Haal de vulling van het vuur nadat deze de gewenste consistentie heeft bereikt.

• Patent Bloem

Hoewel het in de meeste gevallen misschien niet je eerste keuze is, kun je ook bloem gebruiken om de vulling te verdikken. Over het algemeen is 1 eetlepel bloem op 1/4 kopje vloeistof een goed uitgangspunt. Net als bij maïzena waar we het over hadden, moet je de bloem mengen met een kleine hoeveelheid koud water om een ​​brij te maken en dit dan door de vulling roeren.

• Tapioca

Tapioca is een van de alternatieven die je gewoon een kans wilt geven. Het is een fantastische glutenvrije optie voor diegenen die gluten willen vermijden. De algemene verhouding is 1 eetlepel instant tapioca op 1 kopje vloeistof, maar het is uitermate belangrijk om het minstens 5 minuten te laten staan, omdat de tapioca hierdoor vocht kan opnemen en opzwellen. Kook en klop ten slotte het mengsel totdat het die dikke textuur bereikt.

• Combinatie (combination)

Je kunt ook verdikkingsmiddelen zoals maizena en tapioca of bloem en maizena combineren om er zeker van te zijn dat je een recept voor bosbessentaart krijgt dat niet vloeibaar is.

• Geef het genoeg tijd om te koken

Zoals je kunt raden, zullen bosbessen tijdens het koken veel sap vrijgeven. Gelukkig hoeft dit geen probleem te zijn als je de kooktijd met een paar minuten verlengt. Op deze manier vermindert u de hoeveelheid vloeistof en maakt u tegelijkertijd de vulling dikker.

Ten slotte is het van cruciaal belang om te onthouden dat u het verdikkingsmiddel altijd langzaam en onder continu kloppen toevoegt, en indien nodig aanpast voor de ideale consistentie. Ook moet je de taartvulling altijd laten afkoelen voordat je iets anders doet, omdat de vulling tijdens het afkoelen steeds dikker wordt.

Moet bosbessentaart worden gekoeld?

Bosbessentaart hoeft niet meteen in de koelkast te worden bewaard, zolang hij maar binnen een paar uur nadat hij uit de oven komt, wordt geconsumeerd. Laat het gerust afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het serveert, of serveer het warm met een bolletje ijs, wat je maar wilt.

Als het echter om restjes gaat, verandert het scenario. Als je restjes hebt of niet van plan bent om de taart binnen een paar uur op te eten, kun je hem het beste in de koelkast bewaren. Vanwege het hoge vochtgehalte van de vulling en het feit dat bosbessen zeer bederfelijke vruchten zijn, dienen ze namelijk gekoeld te worden bewaard in plaats van op kamertemperatuur te worden bewaard.

Als je besluit om het in de koelkast te bewaren, bedek het dan losjes met plasticfolie of aluminiumfolie om te voorkomen dat de korst uitdroogt, het zou de volgende 2 of 3 dagen goed moeten zijn. Bij het opslaan en beheren van bederfelijke goederen, zoals taarten, is het altijd essentieel om de voedselveiligheid in het achterhoofd te houden.

Hoe maak je een bosbessentaart met ingeblikte vulling?

Een bosbessentaart maken met vulling uit blik is een snelle en gemakkelijke methode om de smaak van verse bosbessen te ervaren wanneer je maar wilt. Hier is een basisrecept dat u kunt gebruiken om aan de slag te gaan:

Hier is een basisrecept voor bosbessentaart in blik dat niet vloeibaar is en dat u als uitgangspunt kunt gebruiken:

Ingrediënten:

• 1 (9-inch) in de winkel gekochte taartbodem
• 1 (21-ounce) blik bosbessentaartvulling
• 1 eetlepel maizena
• 1 eetlepel boter (optioneel maar heeft de voorkeur)

Instructies:

1. Verwarm je oven voor op ongeveer 375°F.
2. Rol het taartdeeg uit en bekleed er een 9-inch taartplaat mee en vergeet niet de korst tegen de bodem en zijkanten van de schaal te drukken.
3. Combineer de maïzena en ingeblikte vulling. U kunt een vork of garde gebruiken om grote klonten te breken.
4. Giet de vulling in de voorbereide korst.
5. Als je een diepere smaak wilt, is het beter om de vulling met boter te stippelen.
6. Bak de taart minimaal 45-50 minuten, of totdat je merkt dat de vulling borrelt en de korst een mooie goudbruine kleur krijgt. Het is ook vermeldenswaard dat je de taart na 20-25 minuten constant moet controleren om ervoor te zorgen dat de korst niet te bruin wordt. Dek het eventueel af met folie.
7. Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem serveert.

Dit recept is een eenvoudige en gemakkelijke manier om een ​​bosbessentaart te maken met een vulling uit blik. Houd er echter rekening mee dat u het naar uw voorkeur kunt aanpassen, en hier is hoe u het moet doen. Voor extra smaak kun je een theelepel citroenschil toevoegen, of de taart bedekken met een streusel-topping voor meer textuur. Als je wilt, kun je een rooster maken of een hele korst. Er zijn echt heel veel opties, laat je fantasie de vrije loop, alleen the sky is the limit.

Bosbessentaart met bevroren bosbessen?

Hoewel je in eerste instantie misschien anders zou denken, zijn bevroren bosbessen om vele redenen een geweldige optie om taart te maken, en deze zijn het vermelden waard:

• Ze hebben de neiging om meer sap af te geven als ze worden gekookt, waardoor de vulling vochtiger en smaakvoller kan worden. Geef ze gewoon genoeg tijd om te koken om ervoor te zorgen dat je recept voor bosbessentaart dat niet vloeibaar is, werkt.
• Bevroren bosbessen zijn het hele jaar door verkrijgbaar, dus je kunt op elk moment een bosbessentaart maken zonder vervelend te hoeven wachten tot het seizoen begint.
• Ze kunnen enkele maanden in de vriezer worden bewaard, dus u kunt er meer tegelijk kopen en naar behoefte gebruiken terwijl u de verspilling vermijdt die zou kunnen gebeuren bij het kopen van verse bosbessen.

Sharing is caring!