Laatst bijgewerkt op 22 maart 2022
Wat te doen met melige appels? En wat betekent het als een appel melig is? In wezen zijn het appels die van binnen bruin en droog zijn. Houd er rekening mee dat naarmate appels ouder worden, ze melig worden. Bovendien verliest de appel zijn vocht naarmate hij ouder wordt. Bovendien kan het zijn perfecte zure smaak verliezen.
Ook tijdens de wintermaanden zijn er veel melige appels. Bovendien zijn melige appels droger dan verse appels die je in de supermarkt koopt. Daarnaast mist de melige appel de uitgesproken crunch van appels. Melige appels zijn echter veilig om te eten, dus maak je geen zorgen.
Dus, zijn melige appels goed om te bakken? Gelukkig zijn melige appels perfect voor het bakken van heerlijke lekkernijen. Om deze reden kunt u melige appels gebruiken om appeltaarten te maken, appeltaart repen en appelbotertaart. Dus, hier zijn enkele recepten die je kunt doen met je melige appels. Deel deze ook met je familie en vrienden.
1) Wat heb je nodig bij het maken van een appeltaartreep?
Ingrediënten
Voor de korst
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopjes poedersuiker
- 1/4 tl zout
- 8 eetlepels ongezouten boter (in kleine stukjes gesneden)
- Een stuk ei
Voor de vulling
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 2 tot 4 melige appels, ongeveer 1 1/4 pond of 4 kopjes. Zorg ervoor dat u de appels schilt en in dunne plakjes snijdt.
- 1 tl kaneel
- 2 tl puur vanille-extract
- 2 eetlepels kristalsuiker
Voor de topping
- 2 el bruine suiker
- 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 2 eetlepels ongezouten boter
Apparatuur
- Maatbekers
- Lepels meten
- 9×9-inch vierkante bakvorm
- Perkament
- Vork
- Grote lepel
- Keukenmachine
- Grote kookpan
Porties en bereidingstijd
Dit recept is een zoete snack die gemakkelijk te pakken is. Het heeft een korst van zandkoekjes en een crumble-topping.
Voorbereidingstijd: 25 minuten
Kooktijd: 1 uur en 5 minuten
Extra tijd: 30 minuten
Totale tijd: 2 uur
Opbrengsten: 16 porties
Stap voor stap instructies
Stap 1
Neem eerst en vooral uw vierkante bakvorm van 9 × 9 inch. Bekleed het dan met bakpapier. Leg het daarna opzij.
Stap 2
Verwerk en pulseer daarna je bloem, poedersuiker en zout in je keukenmachine. Voeg vervolgens je boter toe en verwerk tot de textuur lijkt op maïsmeel.
Stap 3
Voeg vervolgens je ei toe. Daarna pulseer je tot je een zacht en kruimelig deeg hebt. Schep daarna je deeg in je voorbereide 9 × 9-inch bakvorm. Druk het deeg vervolgens gelijkmatig aan, genoeg om de bodem van je pan te bedekken. Prik ook met een vork in je deeg. Daarna ongeveer dertig minuten invriezen.
Stap 4
Terwijl u op uw korst wacht, verwarmt u uw oven voor op 375 graden Fahrenheit. Bak vervolgens je korst ongeveer 20 tot 25 minuten. Op dezelfde manier kun je bakken tot het goudbruin is. Laat daarnaast uw korst om af te koelen.
Stap 5
Smelt vervolgens uw boter in een grote kookpan op middelhoog vuur. Voeg daarna je geprepareerde appels, kristalsuiker, kaneel en vanille toe. Roer daarna om je appels te coaten. Kook je appels ook ongeveer vijftien minuten in de grote pan. Op dezelfde manier kunt u dit doen totdat ze zacht worden.
Stap 6
Lepel vervolgens je appels uit. Leg ze vervolgens in je gebakken korst. Schraap ook de kookpan om alle gekarameliseerde sappen te krijgen.
Stap 7
Voeg daarna je bloem, kristalsuiker, bruine suiker en boter in de keukenmachine voor de topping. Pulseer dan totdat je merkt dat de textuur als grof zand zal zijn. Strooi daarnaast de kruimel over je appels.
Stap 8
Bak ten slotte ongeveer 375 tot 30 minuten op ongeveer 40 graden tot ze goudbruin zijn. Zoals gewoonlijk, koel je appeltaart, serveer en geniet.
Tips en trucs
In de meeste gevallen kunt u een blikje appeltaart van twintig ons in een pot vullen. Doe dit om de zelfgemaakte vulling te vervangen. Bovendien kun je in plaats van een keukenmachine ook een deegblender gebruiken.
2) Wat heb je nodig bij het maken van een recept voor appelbotertaart?
Ingrediënten
Voor de taartbodem
- 6 eetlepels ongezouten boter, bevroren en keihard.
- 2 1/2 kopjes ongebleekte bloem voor alle doeleinden
- 1/4 tl fijngemalen zout
- 3/4 kop plantaardig bakvet
- 6 el ijskoud water
- Klop een eiwit los met een eetlepel water (om de korst te bestrijken)
Voor de vulling
- 2 1/4 kopjes goed gekruide appelboter (zelfgemaakt of gekocht)
- 3 stuks grote eieren, plus 1 eigeel
- 1/2 kopje bruine suiker
Apparatuur
- Maatbekers
- Lepels meten
- Mengkom
- Deegroller
- vliegenmepper
- 8-inch taartvorm
- Keukenmachine
Porties en bereidingstijd
Voorbereidingstijd: 40 minuten
Kooktijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur en 40 minuten
Opbrengsten: 8-10 plakjes
Stap voor stap instructies
Stap 1
Begin met het plaatsen van uw eieren en suiker in een mengkom. Klop vervolgens tot het schuimig wordt. Voeg ook uw . toe appelboter. Klop daarna opnieuw om te combineren. Leg het daarna opzij.
Stap 2
Plaats vervolgens uw ovenrek 1/3 van de bovenkant van uw oven. Verwarm vervolgens voor tot 375 graden Fahrenheit.
Stap 3
Bevestig vervolgens een raspopzetstuk aan uw keukenmachine. Rasp daarna je bevroren boter in de kom. Verwijder daarna de rasp en bevestig het metalen hakmes. Voeg daarnaast je zout en bakvet toe.
Stap 4
Pulseer vervolgens tot het mengsel grove kruimels heeft. Voeg dan geleidelijk je water toe en verwerk tot je deeg samenkomt. Denk eraan, plaats het kruimelige deeg op het aanrecht. Kneed daarna tot het glad en gehydrateerd is. Voeg indien nodig ook wat water toe.
Stap 5
Verdeel daarna je deeg in tweeën. Maak het daarna plat en bestuif beide kanten met bloem. Stof het aanrecht ook licht af. Rol vervolgens de onderste korst door de deegroller in het midden van een ronde te plaatsen en naar voren te rollen. Plaats daarnaast de deegroller in het midden en rol naar achteren.
Stap 6
Draai vervolgens je korstdeeg 90 graden, plaats de deegroller in het midden. Rol het daarna weg. Til vervolgens de deegroller op. Plaats het daarna terug in het midden en rol het naar achteren. Stof daarnaast indien nodig het aanrechtblad af.
Stap 7
Gebruik de deegroller als middelpunt. Rol dan voorzichtig je korst rond de pin en plaats deze in je taartvorm. Denk eraan, duw zachtjes, trek en pas je korst aan om een overhang rondom de taartvorm te hebben. Vul je taart ook met vulling.
Stap 8
Rol je bovenste korst uit met hetzelfde proces. Borstel daarna wat eierwas rond de randen van de bodemkorst om te verzegelen. Rol vervolgens je bovenste korst uit. Rol het daarna over de bovenkant met je deegroller en sluit af.
Stap 9
Snijd het overtollige deeg af met een scherp mes door het langs de buitenrand van je taartvorm te halen. Knijp vervolgens de randen van je deeg, bestrijk de bovenkant met eierwas. Snijd daarna een paar kleine ventilatieopeningen in het midden van je taart. Laat je taart ook ongeveer drie tot vijf minuten staan, zodat de korst de was kan opnemen.
Stap 10
Plaats je taart uiteindelijk op een bakplaat als deze overloopt. Zorg er dan voor dat je het ongeveer 25 minuten bakt. Draai daarna je taart en zet het vuur lager tot 325 graden Fahrenheit. Bak het daarna opnieuw voor ongeveer 35 minuten. Denk eraan, vergeet niet volledig af te koelen. En zoals altijd, serveer, snijd en geniet!
Lees meer over Wat te doen met slappe appels
Wat te doen met melige appels?
Apparatuur
- Maatbekers
- Maatlepels
- 9x9-inch vierkante bakvorm
- Perkament
- Vork
- Grote Lepel
- Keukenmachine
- Grote kookpan
Ingrediënten
Voor de korst
- 1 1 / 2 kopjes van bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopjes van poedersuiker
- 1/4 tl van zout
- 8 el van ongezouten boter in kleine stukjes snijden
- Een stuk ei
Voor de vulling
- 2 el van ongezouten boter
- 2 tot 4 melige appels ongeveer 1 1/4 pond of 4 kopjes. Zorg ervoor dat u de appels schilt en in dunne plakjes snijdt.
- 1 tl van kaneel
- 2 tl van puur vanille-extract
- 2 el van kristalsuiker
Voor de topping
- 2 el van bruine suiker
- 1/3 kop van bloem voor alle doeleinden
- 2 el van kristalsuiker
- 2 el van ongezouten boter
Instructies
- Neem eerst en vooral uw 9x9-inch vierkante bakvorm. Bekleed het dan met bakpapier. Leg het daarna opzij.
- Verwerk en pulseer daarna je bloem, poedersuiker en zout in je keukenmachine. Voeg vervolgens je boter toe en verwerk tot de textuur lijkt op maïsmeel.1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 1/2 kopjes poedersuiker, 1/4 tl zout, 8 eetlepels ongezouten boter
- Voeg vervolgens je ei toe. Daarna pulseer je tot je een zacht en kruimelig deeg hebt. Schep daarna je deeg in je voorbereide 9x9-inch bakvorm. Druk het deeg vervolgens gelijkmatig aan, genoeg om de bodem van je pan te bedekken. Prik ook met een vork in je deeg. Daarna ongeveer dertig minuten invriezen.Een stuk ei
- Terwijl u op uw korst wacht, verwarmt u uw oven voor op 375 graden Fahrenheit. Bak vervolgens je korst ongeveer 20 tot 25 minuten. Op dezelfde manier kun je bakken tot het goudbruin is. Laat daarnaast je korst afkoelen.
- Smelt vervolgens uw boter in een grote kookpan op middelhoog vuur. Voeg daarna je geprepareerde appels, kristalsuiker, kaneel en vanille toe. Roer daarna om je appels te coaten. Kook je appels ook ongeveer vijftien minuten in de grote pan. Op dezelfde manier kunt u dit doen totdat ze zacht worden.2 eetlepels ongezouten boter, 2 tot 4 melige appels, 1 tl kaneel, 2 tl puur vanille-extract, 2 eetlepels kristalsuiker
- Lepel vervolgens je appels uit. Leg ze vervolgens in je gebakken korst. Schraap ook de kookpan om alle gekarameliseerde sappen te krijgen.
- Voeg daarna je bloem, kristalsuiker, bruine suiker en boter in de keukenmachine voor de topping. Pulseer dan totdat je merkt dat de textuur als grof zand zal zijn. Strooi daarnaast de kruimel over je appels.2 eetlepels kristalsuiker, 2 eetlepels bruine suiker, 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepels ongezouten boter
- Bak ten slotte ongeveer 375 tot 30 minuten op ongeveer 40 graden tot ze goudbruin zijn. Zoals gewoonlijk, koel je appeltaart, serveer en geniet.
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
