Laatst bijgewerkt op 26 maart 2022
Heb je moeite met het feit dat je marshmallow fondant te zacht is? Houden uw ontwerpen hun vorm niet? Zo ja, dan wil je weten hoe je marshmallowfondant uithardt.
Bij het decoreren van taarten kan fondant geweldig zijn voor het verkrijgen van gladde, vlakke oppervlakken. Een van de meest populaire soorten fondant om te gebruiken is marshmallow, maar sommige mensen hebben problemen met het feit dat het te zacht is. Bij een licht uitgeharde consistentie kan het veel gemakkelijker zijn om mee te werken bij het maken van ontwerpen.
Veel mensen geven de voorkeur aan marshmallow fondant omdat het een aangename smaak heeft. Het is ook gemakkelijk te maken, wat geweldig is als je een thuisbakker bent. Met slechts een paar ingrediënten maak je een marshmallow fondant die prachtig is om te decoreren.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat heb je nodig om Marshmallow-fondantrecept te maken?
Ingrediënten
- 1 pakket witte mini-marshmallows (16 ons)
- 2-5 eetlepels water
- 2 pond (ongeveer 8 kopjes) poedersuiker, gezeefd
- 1/2 kop vast plantaardig bakvet
- 1/2-1 theelepel CMC of Tylose
Apparatuur
- Ventilator of föhn
- Magnetronbestendige kom
- Grote kom
- Houten lepel
- Deegroller
- Plasticfolie
Verstelbare deegroller met dikteringen en banketmattenset
Stap voor stap instructies
Stap één: Magnetron de marshmallows en water
Voeg in een magnetronbestendige kom de marshmallows en twee theelepels water toe. Magnetron met tussenpozen van 30 seconden, na elke keer roeren. Ga door met magnetronen tot het gesmolten is, wat ongeveer 2-2 1/2 minuut zal zijn.
Stap twee: poedersuiker toevoegen
Voeg 3/4 van de poedersuiker toe aan de gesmolten marshmallows in een grote kom. Spatel de poedersuiker voorzichtig met een houten lepel door de marshmallows. Voeg 1/2-1 theelepel CMC of Tylose toe (helpt de fondant uitharden).
Stap drie: kneed de fondant
Vet een schone werkruimte in je keuken royaal in met bakvet. Bedek je handen met bakvet en draai de marshmallow fondant op je werkblad. Kneed het zoals je zou deeg, voeg de extra poedersuiker toe terwijl je bezig bent.
Als de fondant begint te scheuren, voeg dan meer water toe. Blijf enkele minuten kneden tot het glad en flexibel is.
Stap vier: Fondant uitrollen
Rol de fondant uit tot dunne vellen. Als je het dun uitrolt, wordt het sneller hard.
Vet plasticfolie in met plantaardig bakvet en bedek de fondant ermee en plaats het vervolgens in een luchtdichte verpakking. Laat de fondant een nacht of maximaal een week op kamertemperatuur staan voordat je hem gebruikt.
Door het minstens een nacht te laten staan, wordt de textuur steviger. Dit maakt het gemakkelijker te gebruiken dan wanneer u het direct na het maken zou gebruiken.
Stap vijf: voeg fondant toe aan cake
Voeg de rolfondant toe aan je cake en strijk het glad terwijl je gaat. Als het nog steeds te zacht is, gebruik dan een ventilator of föhn om het hard te maken. Snijd overtollig fondant van je taart af.
Meer informatie over fondanttips:
Tips en trucs voor het harden van Marshmallow Fondant
Het toevoegen van CMC, ook wel bekend als Tylose, aan fondant is een geweldige manier om te helpen uitharden om het gemakkelijker te maken om mee te werken. Tylose is een soort poeder dat de sterkte en elasticiteit van fondant verbetert. Het helpt fondant uit te harden, wat geweldig is als je ontwerpen maakt zoals bloemen en decoratieve figuren.
Elke overgebleven fondant kan in vellen worden achtergelaten of in een bal of blok worden gerold. Wikkel de restjes in plasticfolie met een laagje bakvet, omdat dit helpt om het vers te houden. Plaats het vervolgens in een Ziploc-zak of een luchtdichte container.
Als het goed is opgeborgen, het smelten kan 1-2 maanden duren. Taarten die zijn gedecoreerd met fondant kunnen 3-4 dagen goed blijven bij kamertemperatuur, afgedekt in een luchtdichte bak. Het is meestal het beste om je fondant niet in de koelkast of vriezer te leggen.
Aangezien fondant gevoelig is voor het opnemen van vuil en pluisjes, moet u ervoor zorgen dat uw werkoppervlak vooraf is schoongemaakt. Zorg er ook voor dat je je handen wast voordat je begint. Het is het beste om geen truien te dragen als je met fondant werkt, omdat pluisjes van truien er gemakkelijk in kunnen blijven steken.
Hoe Marshmallow Fondant te verharden?
Apparatuur
- Ventilator of föhn
- rolstok
- Plasticfolie
Ingrediënten
- 1 pakket witte mini marshmallows 16 gram
- 2-5 eetlepels water
- 2 ponden ongeveer 8 kopjes poedersuiker, gezeefd
- 1/2 kop vast plantaardig bakvet
- 1 / 2-1 theelepel CMC of Tylose
Instructies
- Magnetron de marshmallows en water - Voeg in een magnetronbestendige kom de marshmallows en twee theelepels water toe. Magnetron met tussenpozen van 30 seconden, na elke keer roeren. Ga door met magnetronen tot het gesmolten is, wat ongeveer 2-2 1/2 minuut zal zijn.
- Poedersuiker toevoegen - Voeg 3/4 van de poedersuiker toe aan de gesmolten marshmallows in een grote kom. Spatel de poedersuiker voorzichtig met een houten lepel door de marshmallows. Voeg 1/2-1 theelepel CMC of Tylose toe (helpt de fondant uitharden).
- Kneed de fondant - Vet een schone werkruimte in je keuken royaal in met bakvet. Bedek je handen met bakvet en draai de marshmallow fondant op je werkblad. Kneed het zoals je zou deeg, voeg de extra poedersuiker toe terwijl je bezig bent.
- Als de fondant begint te scheuren, voeg dan meer water toe. Blijf enkele minuten kneden tot het glad en flexibel is.
- Roll Out Fondant - Rol de fondant uit tot dunne vellen. Als je het dun uitrolt, wordt het sneller hard.
- Vet plasticfolie in met plantaardig bakvet en bedek de fondant ermee en plaats het vervolgens in een luchtdichte verpakking. Laat de fondant een nacht of maximaal een week op kamertemperatuur staan voordat je hem gebruikt.
- Door het minstens een nacht te laten staan, wordt de textuur steviger. Dit maakt het gemakkelijker te gebruiken dan wanneer u het direct na het maken zou gebruiken.
- Fondant aan cake toevoegen - Voeg de opgerolde fondant toe aan je cake en strijk het glad terwijl je bezig bent. Als het nog steeds te zacht is, gebruik dan een ventilator of föhn om het hard te maken. Snijd overtollig fondant van je taart af.
Opmerkingen
Weten hoe je Marshmallow-fondant moet harden
Veel mensen geven de voorkeur aan de smaak van marshmallow-fondant boven traditionele fondant. Het is gemakkelijk te bereiden in de keuken, omdat je maar een paar ingrediënten nodig hebt om het te maken. Marshmallow fondant is ideaal voor het bekleden van taarten en het maken van decoraties.
Hoewel marshmallow-fondant meestal gemakkelijk is om mee te werken, is het soms te zacht. Door Tylose toe te voegen, kun je het harder maken en de textuur versterken. Daarnaast kan het gebruik van een ventilator of föhn ook helpen om het te verharden.
Heb je genoten van dit artikel over het uitharden van marshmallow-fondant? Als dat zo is, deel dan uw mening in de opmerkingen hieronder.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
