Magnetron de marshmallows en water - Voeg in een magnetronbestendige kom de marshmallows en twee theelepels water toe. Magnetron met tussenpozen van 30 seconden, na elke keer roeren. Ga door met magnetronen tot het gesmolten is, wat ongeveer 2-2 1/2 minuut zal zijn.

Poedersuiker toevoegen - Voeg 3/4 van de poedersuiker toe aan de gesmolten marshmallows in een grote kom. Spatel de poedersuiker voorzichtig met een houten lepel door de marshmallows. Voeg 1/2-1 theelepel CMC of Tylose toe (helpt de fondant uitharden).

Kneed de fondant - Vet een schone werkruimte in je keuken royaal in met bakvet. Bedek je handen met bakvet en draai de marshmallow fondant op je werkblad. Kneed het zoals je zou deeg, voeg de extra poedersuiker toe terwijl je bezig bent.

Als de fondant begint te scheuren, voeg dan meer water toe. Blijf enkele minuten kneden tot het glad en flexibel is.

Roll Out Fondant - Rol de fondant uit tot dunne vellen. Als je het dun uitrolt, wordt het sneller hard.

Vet plasticfolie in met plantaardig bakvet en bedek de fondant ermee en plaats het vervolgens in een luchtdichte verpakking. Laat de fondant een nacht of maximaal een week op kamertemperatuur staan ​​voordat je hem gebruikt.

Door het minstens een nacht te laten staan, wordt de textuur steviger. Dit maakt het gemakkelijker te gebruiken dan wanneer u het direct na het maken zou gebruiken.

Fondant aan cake toevoegen - Voeg de opgerolde fondant toe aan je cake en strijk het glad terwijl je bezig bent. Als het nog steeds te zacht is, gebruik dan een ventilator of föhn om het hard te maken. Snijd overtollig fondant van je taart af.