Laatst bijgewerkt op 14 januari 2022
Royal icing is een coating die aan fondant hecht, waardoor het een gladde, glanzende afwerking krijgt en een uiterlijk dat lijkt op ganache. Deze essentiële techniek kan worden gebruikt in veel verschillende recepten voor allerlei soorten taartdecoraties. Leer hier de ins-en-outs van royal icing!.
Royal icing is een soort glazuur dat in veel verschillende soorten baksels wordt gebruikt. Het kan worden gemaakt zonder gelatine te gebruiken, waardoor het een gezondere optie is voor mensen die allergisch zijn voor het ingrediënt. Lees hier meer in detail: hoe maak je fondant icing zonder gelatine?.
Hoe maak ik royal icing?
A: Om royal icing te maken, moet je een klein beetje eiwit, suiker en water mengen. Voeg dan eventueel wat kleurstof toe. Klop tot slot het mengsel met een elektrische mixer tot het dik en romig is.
Hoe maak ik een fondant glazuur voor een taart?
A: Je kunt een suikersiroop gebruiken om fondantglazuur te maken. Om dit te doen, moet u 1 kopje kristalsuiker oplossen in 2 kopjes water en dit vervolgens 5 minuten laten koken. Haal van het vuur en roer er 3 eetlepels maizena door tot het is opgelost. Gebruik dit mengsel als je glazuur wanneer je klaar bent om het op je cake te smeren.
Koninklijk glazuur is een soort glazuur dat wordt gebruikt om taarten te versieren. Ze worden gemaakt door poedersuiker op te lossen in water en het vervolgens te kloppen met eiwitten, meestal in de vorm van een schuimgebakje. Het mengsel wordt vervolgens op de cake geverfd met een spuitzak met een grote ronde punt. Referentie: fondant glazuur recept – bbc.
Bekijk deze video:
Verwante Tags
- stappen voor het maken van fondantsuikerglazuur
- stappen voor het maken van fondantsuikerglazuur in nigeria
- hoe om marshmallow-fondant
- 3 ingrediënten fondant
- hoe maak je fondant icing met poedersuiker?
