Laatst bijgewerkt op 16 februari 2023
Vandaag gaan we kijken hoe je marineblauwe fondant maakt en hoe je je marineblauwe fondant gebruikt in een cakerecept. Hoewel het relatief eenvoudig is om fondant te vinden in de primaire en secundaire kleuren, als je op zoek bent naar een andere tint van een bepaalde kleur, dit kan behoorlijk moeilijk zijn. Hoewel er een paar merken zijn die marineblauwe fondant kant-en-klaar aanbieden, is het gemakkelijker om er zelf een te maken. Om je eigen marineblauwe fondant te maken, heb je eigenlijk maar heel weinig ingrediënten nodig. Laten we eens nader bekijken hoe u marineblauwe fondant kunt maken.
Wat is marineblauwe fondant?
Fondant (ook wel bekend als fondantsuikerglazuur) is een soort suikerglazuur dat wordt gebruikt bij het bakken. Het wordt meestal gebruikt om taartdecoraties of andere decoratieve stukken te maken tijdens het bakken. Het wordt soms ook gebruikt om taarten te boetseren. De belangrijkste ingrediënten in fondant zijn suiker, water en gelatine. In gekleurde fondants (zoals marineblauw) zijn het meestal ook kleurstoffen die aan de lijst met ingrediënten worden toegevoegd.
De meeste fondant is voorverpakt in een kant-en-klaar formaat. Dit is de gemakkelijkste manier om het te gebruiken voor beginnende bakkers en suikerbewerkers.
Ingrediënten in marineblauwe fondant
De ingrediënten in marineblauwe fondant kunnen variëren, afhankelijk van of het in de winkel of zelfgemaakt is. Als je het zelf maakt, bevat het meestal de volgende ingrediënten:
- witte fondant (gemaakt van suiker, water, gelatine, bakvet en glycerol)
- kleurstof voor levensmiddelen
Als u echter kant-en-klare marineblauwe fondant koopt, bevat deze meestal de volgende ingrediënten:
- suiker
- glucosestroop
- palmolie
- plantaardige glycerine
- mono- en diglyceriden van vetzuren
- anthocyanen
- briljant zwart
- tragantgom
- kaliumsorbaat
- natuurlijke smaakstoffen
Voedingsinformatie van marineblauwe fondant
Misschien ben je wel benieuwd naar de voedingswaarde van marineblauwe fondant. Elke 100g fondant bevat het volgende:
- Calorieën: 373
- Vet: 0g
- Cholesterol: 0 mg
- Natrium: 11 mg
- Kalium: 4mg
- Koolhydraten: 93 g
- Voedingsvezels: 0 g
- Suiker: 89 g
- Eiwit: 0g
Hoe marineblauwe voedselkleuring te maken
Als je op zoek bent naar een manier om marineblauwe kleurstof te maken voor je fondant, dan is dat eigenlijk relatief eenvoudig. Het is belangrijk dat u kleurstoffen gebruikt die geschikt zijn voor voedingsmiddelen. Hoewel marineblauw een populaire kleur is bij het bakken, is het niet een van de basiskleuren die je normaal gesproken zult vinden. Om deze reden is het het beste om gelijke delen blauwe, rode en roze basiskleuren samen te mengen om een marineblauwe kleurstof te maken om je fondant te kleuren.
Kun je voedselkleuring op fondant gebruiken?
Absoluut! In feite is het gebruik van voedselkleuring op fondant de snelste en gemakkelijkste manier om uw fondant de kleur van uw keuze te geven. Als u echter met donkere kleuren werkt, zorg er dan voor dat u niets belangrijks bevlekt. Eén ding over gekleurde fondant: de kleuring komt overal terecht!
Fondant kleuren
Als je je afvraagt hoe je fondant kleurt, zijn we er om je te helpen en het kan niet eenvoudiger. Nu we onze marineblauwe kleurstof hebben gemaakt, kunnen we aan de slag. Laten we dat eens van dichterbij bekijken.
Wilton Icing Colors 12-delige gelkleurstofset voor levensmiddelen
Ingrediënten
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:
- marineblauwe voedselkleurstof (zie hierboven voor het maken van deze kleurstof)
- witte fondantglazuur
Recept - Hoe marineblauwe fondant te maken
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
Stap 1: Voeg kleine hoeveelheden kleur toe
Voordat je begint, moet je je fondant zacht maken. De beste manier om dit te doen is door de fondant in je handen te rollen om het flexibeler te maken en een bolvorm te krijgen. Voeg met behulp van een satéprikker of tandenstoker druppelsgewijs een kleine hoeveelheid marineblauwe kleurstof toe. Plaats meerdere plekken op de fondant.
Stap 2: Meng de kleur - Hoe marineblauwe fondant te maken
Om de kleur in de fondant te mengen, moet je het kneden. Wanneer u dit doet (vooral bij donkere kleuren), kunt u het beste handschoenen gebruiken, aangezien de kans op vlekken op uw handen groot is.
Stap 3: Blijf kneden
Dit kan enkele minuten duren, maar blijf de kleur in je fondant kneden totdat deze de gewenste kleur heeft en gelijkmatig is verdeeld. Het is vermeldenswaard dat als de kleur te licht is, u meer druppels kleurstof kunt toevoegen en als de kleur te donker is, kunt u extra witte fondant toevoegen.
Recept voor een marineblauwe tegelcake
Nu we weten hoe je fondant moet kleuren, wil je het misschien eens uitproberen op een simpele taart. Dit recept is geïnspireerd op een recept uit Wilton's. Laten we dat van dichterbij bekijken.
Ingrediënten
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:
- cake (gebruik je eigen recept)
- botercrème glazuur
- marineblauwe fondant
- witte fondant
Neem de tijd om ook te lezen:
- Chocolade Rainbow Bundt Cake: het superlekkere dessert in slechts 6 onfeilbare stappen
- Taartdecoratie-ideeën: 4 eenvoudige en geweldige ideeën
Recept
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
Stap 1: Taart maken
Maak voordat je begint met decoreren drie lagen cake met een cakerecept waar je van houdt. Haal na het bakken uit de oven en laat volledig afkoelen.
Stap 2: Botercrème maken - Marineblauwe fondant maken
Gebruik je favoriete recept en smaakstof voor botercrème om je botercrème te maken. Plaats de botercrème tussen elke laag cake en stapel je cake op. Gebruik de botercrème op de bovenkant van de cake en strijk glad.
Stap 3: Kleurfondant
Kleur je fondant met behulp van het bovenstaande recept. Zodra je je fondant marineblauw hebt gekleurd, moet je een vierkantsnijder gebruiken om ongeveer 112 vierkanten uit te snijden. Als je alle vierkanten hebt gesneden, plaats je ze in twee rijen rond je cake; een aan de bovenkant en een aan de onderkant.
Hoe marineblauwe fondant te maken: een gids
Ingrediënten
Fondant kleuren
- marineblauwe kleurstof voor levensmiddelen zie hierboven voor het maken van deze kleur
- witte fondantglazuur
Recept voor een marineblauwe tegelcake
- cake gebruik je eigen recept
- botercrème glazuur
- marineblauwe fondant
- witte fondant
Instructies
Fondant kleuren
- Voeg kleine hoeveelheden kleur toe - Voordat u begint, moet u uw fondant zacht maken. De beste manier om dit te doen is door de fondant in je handen te rollen om het flexibeler te maken en een bolvorm te krijgen. Voeg met behulp van een satéprikker of tandenstoker druppelsgewijs een kleine hoeveelheid marineblauwe kleurstof toe. Plaats meerdere plekken op de fondant.
- Meng de kleur - Om de kleur in de fondant te mengen, moet je deze kneden. Wanneer u dit doet (vooral bij donkere kleuren), kunt u het beste handschoenen gebruiken, aangezien de kans op vlekken op uw handen groot is.
- Blijf kneden - Dit kan enkele minuten duren, maar blijf de kleur in je fondant kneden totdat deze de gewenste kleur heeft bereikt en gelijkmatig is verdeeld. Het is vermeldenswaard dat als de kleur te licht is, u meer druppels kleurstof kunt toevoegen en als de kleur te donker is, kunt u extra witte fondant toevoegen.
Recept voor een marineblauwe tegelcake
- Make Cake – Voordat je begint met decoreren, maak je drie lagen cake met een cakerecept waar je van houdt. Haal na het bakken uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Botercrème maken - Gebruik je favoriete recept en smaakstof voor botercrème om je botercrème te maken. Plaats de botercrème tussen elke laag cake en stapel je cake op. Gebruik de botercrème op de bovenkant van de cake en strijk glad.
- Colour Fondant – Kleur je fondant met behulp van het bovenstaande recept. Zodra je je fondant marineblauw hebt gekleurd, moet je een vierkantsnijder gebruiken om ongeveer 112 vierkanten uit te snijden. Als je alle vierkanten hebt gesneden, plaats je ze in twee rijen rond je cake; een aan de bovenkant en een aan de onderkant.
- Afwerking – Rol je witte fondant uit en steek er ongeveer 450 blaadjes uit. Voeg nu met een vochtige borstel voorzichtig de bladeren toe aan je cake. Bevestig vier blaadjes voor elk marineblauw fondantvierkant. Genieten!
Voeding
Conclusie - Hoe marineblauwe fondant te maken
Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met het maken van marineblauwe fondant. Hoewel je nu gemakkelijk marineblauwe fondant kunt kopen, is het super eenvoudig om je eigen fondant te maken!
Heb jij nog tips of tricks als het gaat om het kleuren van fondant? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. Delen is lief!
