Hoe lang kan een fondanttaart buiten zitten? Beste 3 manieren om op te slaan

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 17 februari 2023

Als je bekend bent met fondant, weet je dat het heel lastig kan zijn om op te bergen. Dus, hoe lang kan een fondanttaart zitten voordat hij van textuur verandert?

Vandaag gaan we dieper in op de beste manieren om een ​​fondanttaart te bewaren. Dit zal ons uiteindelijk helpen om precies te bepalen hoe lang een fondanttaart buiten kan blijven staan ​​en wat er kan gebeuren als hij te lang buiten blijft staan.

Wat is een fondanttaart?

Heb je je ooit afgevraagd hoe ze die maken? extravagante taarten op Cake Boss? Of heb je die clips op alledaagse voorwerpen bekeken die zijn uitgesneden om te laten zien dat het van cake is gemaakt? Welnu, al deze zijn gemaakt met behulp van een uniek ingrediënt genaamd fondant.

Fondanttaarten zijn niet hetzelfde als botercrèmecakes. Hoewel ze op sommige manieren botercrème gebruiken om ze te maken, is de cake voornamelijk versierd met een deegachtige suikerpasta. Sommige mensen noemen het ook wel plastic icing.

Wat deze decoratieve pasta zo uniek en gewild maakt, is dat hij kan creëren buitengewoon gedetailleerde taarten. Dit is iets dat niet kan worden bereikt met botercrème of een ander decoratief ingrediënt.

Je kunt vrijwel elk type beeldje maken, realistische texturen voor levensechte items, kleurrijke oppervlakken, cartooncakes met prachtig thema en nog veel meer!

Hoe lang kan een fondanttaart gemiddeld blijven zitten?

Als je ooit met fondant hebt gewerkt, weet je dat het snel uitdroogt. Uiteindelijk begint het rotsvast te worden en te barsten. Hierdoor vragen veel mensen zich af hoe lang een fondanttaart na decoratie kan blijven zitten.

Zal het uitdrogen? Zal het misvormen? Of komt het helemaal goed?

Nou, hier is nog iets dat fondanttaarten zo speciaal maakt. Zodra je je cake volledig hebt bedekt met fondant, sluit de dichte deegachtige laag het vocht af en houdt de zuurstof (en bacteriën) buiten.

Dit betekent dat het een stuk beter houdbaar is dan gewone botercrème frosted taarten. Bij kamertemperatuur kan een fondanttaart dus ongeveer 3 tot 4 dagen blijven staan.

En maak je geen zorgen over het uitdrogen van de fondant. Hoewel het bij kamertemperatuur vocht verliest, droogt het niet zo uit dat het barst.

Dit is nog een reden waarom bakkers zo dol zijn op fondant. Het zal niet meer plooibaar en moeilijk te verwijderen zijn, maar het zal op geen enkele manier barsten of veranderen.

De beste manieren om een ​​fondanttaart te bewaren - 3 manieren

Hieronder hebben we de twee beste manieren verzameld om een ​​fondanttaart te bewaren. Onze eerste methode is degene die we meestal aanbevelen. Als u echter in een vochtige omgeving woont of zeer bederfelijke vullingen heeft, kunt u onze tweede methode overwegen.

Laten we zonder verder oponthoud eens kijken hoe lang een fondanttaart buiten kan blijven staan ​​als hij wordt bewaard met behulp van onze twee beste technieken.

Methode 1: Bij kamertemperatuur

Wanneer u een fondanttaart op kamertemperatuur bewaart, moet u deze afdekken met een beschermlaag. Wij raden altijd aan om te investeren in een grote taartdrager. Geloof ons, als u de juiste koopt, gaat deze een leven lang mee! En het is veel veelzijdiger als het groot is.

Als je geen cakedrager hebt, kun je de hele cake voorzichtig in plastic of saranfolie wikkelen. Een andere optie is om de cake onder een grote omgekeerde kom te bewaren.

Bovendien moet de fondanttaart uit de buurt van warmtebronnen of direct zonlicht worden gehouden. Dit veroorzaakt condensatie op het oppervlak van de fondant. Hierdoor gaat de kleur uitlopen en wordt de pasta plakkerig.

Dit is verreweg de beste opslagoptie. Als mensen ons vragen: "Hoe lang kan een fondanttaart zitten?" we zeggen altijd ongeveer 4 dagen als je deze techniek toepast.

Methode 2: In de koelkast

Nu moet je een fondanttaart meestal niet in de koelkast bewaren. Een van de twee dingen kan gebeuren. De fondant kan ofwel volledig uitdrogen of het kan het vocht in de koelkast opnemen en plakkerig worden.

Er is echter een uitzondering op de regel. Als u zeer bederfelijke vullingen in de cake heeft of als het een bijzonder warme of vochtige dag is, moet u dit doen.

Zorg er echter voor dat je de fondanttaart zo snel mogelijk opeet. Bovendien, als je tekenen begint te zien dat de fondant op een of andere manier verandert, is bevriezen je volgende optie.

Je moet je fondantcake nog steeds in een luchtdichte verpakking plaatsen om hem te beschermen tegen geurtjes en uitdroging.

Methode 3: De cake invriezen

Een fondanttaart kan helaas niet onbeperkt buiten blijven staan. Soms is er niets dat u kunt doen om te voorkomen dat er aan de oppervlakte veranderingen plaatsvinden. Dus je laatste optie om de kwaliteit te behouden, is bevriezen.

Het invriezen van een fondanttaart verlengt de houdbaarheid tot mogelijk een jaar! Maar u moet ervoor zorgen dat het bevroren is en het beschermen tegen vriesbrand. Anders houdt het nooit stand.

Wikkel het in plastic, vervolgens in folie en plaats het in een container. Zorg ervoor dat uw vriezer werkt op een stabiele temperatuur ver onder het vriespunt.

Houdbaarheid van een fondanttaart

Waar het op neerkomt, is dat een fondanttaart ongeveer 3-4 dagen houdbaar is bij kamertemperatuur.

In de koelkast kan je fondanttaart, mits op de juiste manier bewaard, tot wel 9 dagen meegaan! Maar het risico bestaat dat het de textuur en het uiterlijk volledig verandert.

Maar hoe lang kan een fondanttaart zitten nadat deze is ontdooid? In wezen wil je het zo snel mogelijk opeten. Anders verslechtert het snel!

Hoe een fondanttaart 's nachts te bewaren

De beste optie om je fondantcake een nacht te bewaren, is door hem op kamertemperatuur te bewaren. Je moet het in een luchtdichte verpakking of in een taartplateau met een koepel bewaren om je cake een nacht vers te houden. 

Bewaar uw cake op een koele, droge plek en uit de buurt van direct zonlicht. Dit is belangrijk omdat fondant gevoelig is voor vocht en warmte, omdat de textuur zal veranderen als het aan beide wordt blootgesteld.

Als uw cake bederfelijke vullingen bevat, zoals banketbakkersroom, jam of roomkaasglazuur, moet u uw cake een nacht in de koelkast bewaren. Taarten met bederfelijke vullingen of glazuur mogen niet langer dan twee uur op kamertemperatuur worden bewaard, ook al zijn ze bedekt met fondant. 

Aangezien fondant kan uitharden als het te lang aan de lucht wordt blootgesteld, is het van essentieel belang om uw cake afgedekt te houden wanneer u deze niet serveert. 

Hoe bewaar je een botercrèmecake met fondantdecoraties

In de meeste gevallen kunnen cakes met buttercream frosting twee tot drie dagen bij kamertemperatuur worden bewaard. Dit is hetzelfde als je buttercream cake ook fondantversieringen heeft.

Voor het beste resultaat bewaar je je cake in een luchtdichte bak of een taartplateau met een stolp. Bewaar op een koele, droge plaats, aangezien zowel botercrème als fondant gevoelig zijn voor hitte en vochtigheid. 

U kunt uw botercrèmetaart met fondantversieringen ook maximaal een week in de koelkast bewaren in een luchtdichte bak of taartplateau met stolp. Als alleen je decoraties van fondant zijn en je hele cake niet bedekt is met fondant, hoef je je geen zorgen te maken dat dit je cake aantast.

Als je je zorgen maakt over het uitharden van de fondant of als je veranderingen ziet in je fondant in de koelkast, kun je altijd de fondantversieringen verwijderen. Bewaar de decoraties van fondant op kamertemperatuur en doe ze terug op je taart wanneer je ze gaat serveren. 

Als uw cake bederfelijke vullingen bevat, zoals banketbakkersroom, jam, fruit of roomkaasglazuur, moet u uw botercrèmecake altijd in de koelkast bewaren als u hem niet serveert. 

Wordt fondant hard in de koelkast?

Fondant kan uitharden als het in de koelkast wordt bewaard. Het zal sneller uitharden als de cake niet bedekt is, omdat blootstelling aan lucht het proces van fondantverharding zal versnellen. 

Het wordt meestal niet aanbevolen om een ​​fondanttaart in de koelkast te bewaren, maar er kunnen uitzonderingen worden gemaakt. Als je fondanttaart bederfelijke ingrediënten bevat of als je in een warm, vochtig klimaat leeft, is de koelkast een betere optie voor je fondant. 

De belangrijkste reden dat je fondant taarten niet in de koelkast bewaart is niet dat de fondant hard wordt maar door condensatie. Wanneer u uw cake uit de koelkast haalt, kan door de temperatuurverandering condens ontstaan ​​op de fondant.

Door condensatie kan de fondant zachter worden en zijn vorm verliezen door te veel vocht. Als u uw met fondant bedekte cake in de koelkast moet bewaren, gebruik dan een papieren handdoek om eventueel vocht te verwijderen wanneer u deze op kamertemperatuur brengt.

Als je je fondant nodig hebt om uit te harden, is de koelkast niet de beste manier om dat te doen. Gebruik een ventilator of föhn om fondant uit te harden om het proces te versnellen. Je kunt ook een tafellamp boven je fondant plaatsen om het te laten drogen.

Hoe lang kan een fondanttaart buiten zitten? Dingen inpakken

Zoals je kunt zien, zijn er veel antwoorden op hoe lang een fondanttaart kan zitten. Echter, gemiddeld we raden aan om te eten het binnen 3 dagen.

Als je dit artikel nuttig en leerzaam vond, laat het ons dan gerust weten in de reacties hieronder! En deel het alsjeblieft met je medebakkers of iedereen die net is begonnen met het verkennen van de wereld van fondant!

Veelgestelde vragen

Sharing is caring!